農藥殘留超標應找出原因

隨著人們食品安全意識的不斷增強，蔬菜瓜果等農藥殘留問題越來越受到人們的關注。雖然農藥殘留整體控制成效日益顯著，但時有一些菜農和果農生產的產品出現超標現象，應該多加分析找出原因予以克服，為何超標，筆者認為其原因不外于以下幾種情況：

單純依賴化學農藥。防治果園和菜園中的病蟲害，不能單純依賴化學農藥，而應采用綜合防治對付病蟲害。如清潔田園，將收獲后的殘留物集中銷毀處理，減少病蟲害的基數，防治病蟲害作用較好。在田間設置黃板誘殺蚜蟲，采用性誘劑誘殺小菜蛾、桃小食心蟲等，可以大大壓低害蟲基數。菜地和果園休閑期利用太陽熱消毒滅菌等都是不錯的選擇。因此，不能只看到化學農藥見效快，收效好的特點，而放松其他防治措施，過多地依賴農藥，不僅生產的農產品加大了農藥殘留，而且會污染土壤和環(huán)境，直接影響到農產品的質量。

違規(guī)使用高毒農藥。根據規(guī)定，在果蔬生產中不得使用高毒和劇毒農藥，而應選用高效、低毒、低殘留農藥。但已禁用的高毒、劇毒農藥因其對害蟲的擊倒能力強、速效性好、藥效期長，有些人總是熱衷使用。況且，現在一些不法廠家把這些禁用農藥暗地生產，或者把它作隱性成分添加到農藥中去，農民難以辨別。雖然在購買時，高毒農藥的成分被掩蓋了，但實際在使用時仍然用著了，直接導致農產品農藥殘留的超標，農民上了假冒偽劣或添加了高毒農藥產品的當，這在當前是比較普遍的現象，值得多加注意。農民在不知情的情況下，將其施用到果蔬作物上，不僅檢出了甲胺磷、水胺硫磷等禁用成分，其產品更是無法上市，蒙受了極大的經濟損失。

隨意增加用量和施用次數。當出現病蟲危害時，他們不是針對具體情況，不分病害還是蟲害，不對癥防治的現象比較普遍，有的甚至拿殺蟲劑去防治病害；有的不是根據防治時期用藥，按所謂的老經驗辦事，三五天打次藥，不是早了就是馬后炮，結果往往錯過了最佳防治時期，病蟲害難以控制?，F在一部分農戶認為規(guī)定的農藥使用劑量太低、施用次數太少，為了提高防治效果，盲目加大劑量，增加防治次數，生產的農產品農藥殘不超標，那倒是成了怪事。一旦生產的農產品檢測出了農藥殘留超標，其損失也就無法挽回了。

長期單一使用某一種農藥。有的果農、菜農在使用某一種有效的農藥后，防治病蟲害的效果確實不錯，就喜歡長期堅持用同一農藥品種，殊不知長此以往，不僅病蟲害容易對該種農藥產生明顯抗藥性，使防治效果下降；而且長期使用某一種農藥，容易造成某些有毒有害成分在農產品中的積累而出現超標后果。有的農戶不是及時更換農藥品種，而是盲目加大農藥用量，根本認識不到病蟲害已產生了抗性，形成了用藥量越來越大，用藥次數越來越多的惡性循環(huán)。

不按安全間隔期用藥。農藥的使用有個安全間期，有些果蔬產品，最后一次使用農藥距收獲期的時間，都有嚴格的要求，如40%樂果乳劑安全間隔期大白菜不少于10天、小白菜不少于7天，豆類不少于5天；夏季豆角、四季豆不少于3天，蘿卜不少于5天等等。施藥時間距收獲期越近，農藥殘留就越高；更有甚者，有的農戶在頭天噴藥后，第2天就收獲上市，或者在收獲前噴施殘留期長的農藥，結果農產品農藥的殘留嚴重超標?！?（湖南沅江市農村辦 413100 曹滌環(huán)）endprint