陳稠彪

刺梨，又名繅絲花，屬薔薇科薔薇屬多年生非藤本落葉小灌木。刺梨花呈粉紅色，花徑6厘米左右；果實(shí)成熟時(shí)呈金黃色，形似皇冠，單果重10～20克；果面著生小刺、果內(nèi)著生種子。

刺梨在我國(guó)西南地區(qū)有自然分布，但更偏愛(ài)貴州的山山水水。人類對(duì)刺梨的文字描述最早出現(xiàn)在300多年前的《黔書》，之后的《滇黔紀(jì)游》、《貴州通志》、《本草綱目拾遺》等對(duì)刺梨均有記載。刺梨的果實(shí)可直接食用，也可作為食品原料；刺梨的花、葉、果、籽、根均可入藥，堪稱是大自然賜予貴州人民的珍寶。

依托研究

刺梨產(chǎn)業(yè)不斷前行

中國(guó)近代刺梨研究始于貴州。

上世紀(jì)40年代，原國(guó)立貴州農(nóng)工學(xué)院院長(zhǎng)、著名生化營(yíng)養(yǎng)學(xué)家羅登義教授，貴陽(yáng)醫(yī)學(xué)院王成發(fā)教授，國(guó)民黨陸軍營(yíng)養(yǎng)研究所萬(wàn)昕教授等著名學(xué)者開啟了刺梨科學(xué)研究的先河。他們分別對(duì)貴州野生刺梨果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分及利用價(jià)值進(jìn)行了深入的研究，為貴州現(xiàn)代刺梨科學(xué)研究與產(chǎn)品開發(fā)奠定了基礎(chǔ)。研究中發(fā)現(xiàn)，每百克刺梨鮮果中，維生素C的含量有2435毫克之多，高于所有果蔬。得出這一結(jié)果后，這些專家學(xué)者積極呼吁當(dāng)時(shí)處于國(guó)難時(shí)期的抗日將士和民眾，可通過(guò)食用野生刺梨以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和維生素C的不足。英國(guó)著名的生物化學(xué)與漢學(xué)家李約瑟在所撰寫的《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》中，介紹了羅登義教授對(duì)刺梨的研究成果，并將刺梨稱為“中國(guó)登義果”。

新中國(guó)成立后，在羅登義教授的主持指導(dǎo)下，我國(guó)的刺梨種植、加工技術(shù)研究工作進(jìn)入一個(gè)全面、深入的新時(shí)期。

上世紀(jì)80年代初至90年代初，原貴州農(nóng)學(xué)院、貴州省輕工研究所、貴州省植物園、貴陽(yáng)醫(yī)學(xué)院、貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院、北京醫(yī)科大學(xué)等單位，圍繞貴州野生刺梨資源、刺梨的營(yíng)養(yǎng)和療效成分，對(duì)刺梨食品、保健品和藥品的開發(fā)利用積極開展了科學(xué)研究，成果豐碩。

上世紀(jì) 90年代至今，貴州大學(xué)和貴州省果樹工程技術(shù)研究中心一直堅(jiān)持對(duì)刺梨的科學(xué)研究與產(chǎn)品開發(fā)。樊衛(wèi)國(guó)教授帶領(lǐng)其科研團(tuán)隊(duì)對(duì)刺梨的成分及利用價(jià)值進(jìn)行了深入的研究，選育出我國(guó)僅有的4個(gè)可供栽培的刺梨優(yōu)良品種，并創(chuàng)建了刺梨人工繁育和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的科學(xué)理論與技術(shù)體系。在貴州及國(guó)內(nèi)其他相關(guān)高等院校、科研院所和丹索亞、龍港、黔寶、奇昂、老來(lái)福、山珍寶、天賜力、綠原、華南理工、都勻優(yōu)佳佳、貴定高原、山里敏子等企業(yè)的共同努力下，刺梨果脯、飲料、果酒、美容護(hù)膚品、保健品、藥品等30余個(gè)產(chǎn)品在貴州相繼問(wèn)市，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。

食藥同源

“三王之果”成就富民夢(mèng)

刺梨不僅是天然優(yōu)質(zhì)水果，同時(shí)還是珍貴的天然藥用植物資源。

原貴州農(nóng)學(xué)院、貴陽(yáng)醫(yī)學(xué)院、貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院、遵義醫(yī)學(xué)院、北京醫(yī)科大學(xué)等院校的專家研究證實(shí)，刺梨對(duì)增強(qiáng)人體免疫力和睡眠的作用極其顯著，對(duì)預(yù)防和治療食道癌、肝癌、乳腺癌、結(jié)腸癌、高血脂癥及心腦血管疾病、消化道疾病、重金屬中毒癥、缺鐵性貧血癥、痢疾和多種炎癥有顯著的效果。刺梨已被收入2003年《貴州省中藥材、民族藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，標(biāo)志其藥物屬性已被國(guó)家認(rèn)定，醫(yī)藥開發(fā)價(jià)值巨大。

刺梨果實(shí)中富含多種維生素、氨基酸、微量元素、多糖、黃酮類化合物、β-谷甾醇、超氧化物歧化酶及鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素和豐富的優(yōu)質(zhì)膳食纖維。每100克貴州刺梨鮮果含維生素C達(dá)2500毫克、維生素P達(dá)5900毫克左右，超氧化物歧化酶活力單位高達(dá)8000以上，均居目前已知果蔬之首；刺梨維生素C的含量是鮮棗、沙棘的3倍以上，是獼猴桃的10倍以上，是蘋果的400倍以上，因而享有“三王之果”和“維C之王”的美譽(yù)。

此外，每株成型刺梨有花500余朵，刺梨花粉中維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物質(zhì)更加豐富，且花期長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多月，是很好的蜜源植物和旅游觀賞植物。

上世紀(jì)80年代至90年代，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要任務(wù)是解決溫飽，人們對(duì)健康的需求反應(yīng)還不夠強(qiáng)烈和迫切，刺梨種植難以推廣，刺梨產(chǎn)品開發(fā)缺乏動(dòng)力，貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)走過(guò)了起起落落的發(fā)展歷程。進(jìn)入21世紀(jì)，隨著刺梨種植面積的增加、刺梨加工工藝的提升、產(chǎn)品類型的豐富和消費(fèi)需求的提高，全省刺梨產(chǎn)業(yè)又再次在黔南州等地悄然興起。

黔南州龍里縣于2000年利用國(guó)家退耕還林工程在谷腳鎮(zhèn)茶香村種植了近萬(wàn)畝刺梨，近十年來(lái)該村160多戶人家人均來(lái)自刺梨的收入在每年萬(wàn)元以上，以前村民住的都是土墻房，現(xiàn)在家家都住上了樓房，不少農(nóng)戶還買了汽車，刺梨造就了致富一方百姓的傳奇，為山區(qū)實(shí)現(xiàn)同步小康探索出一條值得借鑒的路徑。茶香村也因此被農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)”，被貴州省林業(yè)廳授予“生態(tài)文明建設(shè)示范村”。

發(fā)揮優(yōu)勢(shì)

做足山地特色農(nóng)業(yè)大文章

2011年秋，黔南州林業(yè)局在以產(chǎn)業(yè)化理念推動(dòng)現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略定位中，圍繞刺梨資源開發(fā)立題調(diào)研，于2012年向黨委、政府提出了《打造刺梨產(chǎn)業(yè)，做好“山地特色農(nóng)業(yè)大文章”》的專題報(bào)告，并在《貴州內(nèi)參》上全文刊發(fā)。

黔南州委、州政府2013年出臺(tái)了《關(guān)于加快刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，并把刺梨產(chǎn)業(yè)列為州級(jí)層面推動(dòng)的“四大”農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一全力打造，《意見(jiàn)》明確到2017年全州新增刺梨種植面積50萬(wàn)畝、建成刺梨現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)4個(gè)、刺梨加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)3個(gè)，實(shí)現(xiàn)刺梨產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值55億元以上 。黔南州“努力成為貴州乃至全國(guó)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)跑者”的戰(zhàn)略號(hào)角再次引爆了貴州刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，輻射帶動(dòng)六盤水、畢節(jié)等地把刺梨作為喀斯特山區(qū)同步小康、助民增收的特色產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。

在國(guó)家林業(yè)局、省林業(yè)廳、省發(fā)改委、扶貧辦、財(cái)政廳、科技廳、質(zhì)監(jiān)局等部門的支持下，短短三年間，僅黔南州就新增刺梨面積30多萬(wàn)畝，成為全國(guó)人工種植刺梨面積最大的地區(qū)，黔南州林業(yè)部門制定了刺梨育苗、栽培地方標(biāo)準(zhǔn)，黔南州“龍里刺梨”獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，龍里縣被國(guó)家林業(yè)局授予全國(guó)唯一的“中國(guó)刺梨之鄉(xiāng)”，被貴州省林業(yè)廳授予“貴州省經(jīng)濟(jì)林（刺梨）基地建設(shè)示范縣”；“龍里茶香刺梨產(chǎn)業(yè)園區(qū)”被省政府列為省級(jí)林業(yè)類型現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)；“中國(guó)貴州·龍里茶香十里刺梨溝賞花（品果）節(jié)”已形成獨(dú)特品牌；黔南刺梨加工重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展到13家，年鮮果加工能力達(dá)到10余萬(wàn)噸，占據(jù)全省加工能力的半壁江山；“貴州省刺梨學(xué)會(huì)”以黔南作為內(nèi)核應(yīng)運(yùn)而生，搭建起刺梨科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新、管理營(yíng)銷、學(xué)術(shù)交流的平臺(tái)。

一石激起千層浪。

近年來(lái)，《中國(guó)林業(yè)》、香港《大公報(bào)》、《當(dāng)代貴州》等諸多媒體高度關(guān)注貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，黔南州林業(yè)局注冊(cè)的《中國(guó)刺梨》官方網(wǎng)站點(diǎn)擊率也不斷攀升，刺梨的公眾認(rèn)知度和刺梨產(chǎn)業(yè)的業(yè)界影響力大幅提升。

頂層給力

刺梨花映紅黔山秀水

更令人充滿信心的是，貴州省委、省政府把刺梨產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)具有貴州文化符號(hào)，能與生態(tài)建設(shè)、同步小康、生態(tài)旅游等密切結(jié)合的山地特色產(chǎn)業(yè)來(lái)培育。

按照省委書記、省人大常委會(huì)主任趙克志的指示，在副省長(zhǎng)劉遠(yuǎn)坤的主持下，省發(fā)改委、省林業(yè)廳編制完成了《貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、省科技廳編制了《貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖》。

省委、省政府的重大部署，使刺梨產(chǎn)業(yè)成為貴州新興生態(tài)產(chǎn)業(yè)的構(gòu)想正在成為現(xiàn)實(shí)，刺梨產(chǎn)業(yè)也一定會(huì)成為貴州踐行習(xí)近平總書記要做到“綠水青山就是金山銀山”寄語(yǔ)和貴州堅(jiān)守好保護(hù)與發(fā)展兩條底線的重大舉措。 我們深信，貴州刺梨之花一定會(huì)映紅黔山秀水，刺梨也定將成為貴州獻(xiàn)給人類健康生活的珍貴禮物。（作者系貴州省刺梨學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，黔南州發(fā)改委黨組書記、主任 責(zé)任編輯/哈文麗）