劉信寶 吳 淼 趙照榮 劉海彬 沈益新*

(1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)學(xué)院，南京 210095;2.丹陽(yáng)市田園圣樹(shù)專(zhuān)業(yè)合作社，丹陽(yáng) 212355)

近二十年來(lái)，中外學(xué)者圍繞桑樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)成分及其飼用價(jià)值，桑葉飼喂動(dòng)物的飼養(yǎng)體系及其飼養(yǎng)效果，桑樹(shù)作為動(dòng)物飼料的栽培模式、收割、利用方式等進(jìn)行了廣泛研究。近年來(lái)，我國(guó)科研人員通過(guò)人工選擇與雜交育種，培育出最新抗逆性品系-飼料桑。飼料桑是我國(guó)桑產(chǎn)業(yè)中效益較好的新型品種，區(qū)域適應(yīng)性強(qiáng)，具有潛在的生態(tài)價(jià)值和飼料價(jià)值，開(kāi)發(fā)前景十分廣闊。

江蘇省具有多年的蠶桑生產(chǎn)歷史，桑農(nóng)植桑經(jīng)驗(yàn)豐富。但隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的變化，蠶桑生產(chǎn)近年來(lái)出現(xiàn)發(fā)展緩慢甚至倒退的現(xiàn)象，生產(chǎn)效益已經(jīng)滿足不了桑農(nóng)的需求。丹陽(yáng)市田園圣樹(shù)合作社從北京農(nóng)科院引入飼料1 號(hào)飼料桑作為蛋雞飼料，以期在發(fā)揮桑農(nóng)多年植桑經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提高桑農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，為江蘇省蠶桑生產(chǎn)提供一條新的途徑。本研究針對(duì)飼料桑冬閑期較長(zhǎng)，生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性，雨熱土等資源沒(méi)有充分利用等現(xiàn)狀，選取紫花苜蓿(品種:維多利亞)和多年生黑麥草(品種:特高)兩種牧草在冬閑期套種，研究不同牧草種植密度對(duì)飼料桑和牧草飼用品質(zhì)的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

材料:飼料1 號(hào)飼料桑，取自丹陽(yáng)田園圣樹(shù)合作社。

試劑:無(wú)水硫酸銅;對(duì)羥基聯(lián)苯;乳酸鈣;氫氧化鈉;蒽酮;濃硫酸;葡萄糖;EDTA;硼酸鈉;十二烷基硫酸鈉;乙二醇乙醚;無(wú)水硫酸氫二鈉;十六烷基三甲基溴化銨;胃蛋白酶1/10 000;纖維素酶1/10 000;鹽酸;無(wú)水醋酸鈉;冰醋酸;以上試劑均為分析純。

儀器與設(shè)備:濾紙;漏斗;分析天平;錐形瓶;試管;容量瓶;量筒;移液槍;燒杯;洗滌器;離心機(jī);分光光度計(jì);電熱鼓風(fēng)干燥箱;水浴鍋。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，試驗(yàn)桑田中的桑株行間距為1m，種植密度為2 000 株/畝，選用多花黑麥草與紫花苜蓿兩個(gè)品種牧草，在兩排桑株之間分別播種1 行、2 行、3 行牧草，于2011年10月播種，2012年5月收獲鮮桑枝葉與牧草。于105℃殺青，70℃烘干、粉碎，并進(jìn)行飼用品質(zhì)的測(cè)定。

1.2.2 測(cè)定項(xiàng)目與方法。

1)可溶性糖(WSC)含量測(cè)定。采用蒽酮比色法［10］。

2)中性洗滌纖維(NDF)的測(cè)定。方法參見(jiàn)［11］。

3)酸性洗滌纖維(ADF)的測(cè)定。方法參見(jiàn)［12］。

4)體外干物質(zhì)消化率(IVDMD)測(cè)定。采用改進(jìn)的兩步法，準(zhǔn)確稱(chēng)取0.5 克磨好的草粉樣品于錐形瓶中，加入1/10 000 的胃蛋白溶液50 毫升，39℃培養(yǎng)48 小時(shí)，將培養(yǎng)好的溶液過(guò)濾，取濾渣加入50毫升1/10 000 的纖維素酶溶液，置于50 毫升的錐形瓶中39℃培養(yǎng)48 小時(shí)，將定量濾紙稱(chēng)重編號(hào)，過(guò)濾，將濾紙中殘?jiān)?05℃烘干稱(chēng)重，根據(jù)樣品減少的質(zhì)量計(jì)算IVDMD。

5)可消化養(yǎng)分產(chǎn)量TDN=IVDMD×DM

1.3 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

將試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2003 歸納整理，采用SPSS 16.0 統(tǒng)計(jì)軟件One-way ANOVA 進(jìn)行方差分析，用One-way ANOVE DUNCAN 對(duì)各組數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較，數(shù)據(jù)均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤(mean±SE)表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 種植密度對(duì)桑枝葉草粉品質(zhì)的影響

2.1.1 種植密度對(duì)飼料桑WSC 的影響

由上圖可知，種植不同密度的紫花苜蓿對(duì)飼料桑粉WSC 含量有一定的影響，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，隨著種植密度的增加飼料桑WSC 含量呈明顯下降趨勢(shì)。

2.1.2 種植密度對(duì)飼料桑NDF 和ADF 的影響

由上圖可知種植不同密度的紫花苜蓿對(duì)飼料桑粉的NDF 和ADF 有一定程度的影響，隨著種植密度的增加，飼料桑NDF 和ADF 含量呈上升趨勢(shì)，但每個(gè)試驗(yàn)組之間上升的上升趨勢(shì)不明顯。

2.1.3 種植密度對(duì)飼料桑IVDMD 的影響

由上圖可知種植不同密度的紫花苜蓿對(duì)飼料桑粉IVDMD 有很大程度的影響，飼料桑IVDMD 隨著紫花苜蓿種植密度增加呈上升趨勢(shì)之后略有下降，與對(duì)照組相比試驗(yàn)組提高了很多。

2.1.4 種植密度對(duì)飼料桑TDN 的影響

由上圖可知種植不同密度的紫花苜蓿對(duì)飼料桑每公頃TDN 有顯著影響，試驗(yàn)Ⅰ組與對(duì)照組相比每公頃TDN 提高了147.78kg，差異顯著(P ＜0.05)，試驗(yàn)Ⅱ組與對(duì)照組相比每公頃下降了84.6 千克，試驗(yàn)Ⅲ組與對(duì)照組相比每公頃下降了188.06 千克，差異顯著(P ＜0.05)，試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組相比(P ＜0.01)差異極顯著，試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅲ組相比(P ＜0.01)也是差異極顯著，其余之間相比差異未達(dá)到顯著水平。

2.2 種植密度對(duì)紫花苜蓿品質(zhì)的影響

2.2.1 種植密度對(duì)紫花苜蓿WSC 含量的影響

由上圖可知，種植密度對(duì)紫花苜蓿WSC 有一定的影響，但未達(dá)到顯著水平，隨著種植密度的增加，紫花苜蓿WSC 含量呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，種植3 行紫花苜蓿，WSC 含量下降最大，高達(dá)0.42%。

2.2.2 種植密度對(duì)紫花苜蓿NDF 和ADF 的影響

由上圖可知，種植密度對(duì)紫花苜蓿NDF 和ADF含量有顯著的影響，隨著種植密度的增加呈下降的趨勢(shì)，其中ADF 含量中，試驗(yàn)Ⅱ組比試驗(yàn)Ⅰ組下降了1.24%，(P ＜0.01)差異極顯著，試驗(yàn)三比試驗(yàn)Ⅱ組下降了0.49%，(P ＜0.05)差異顯著，其余的相互之間未達(dá)到顯著水平。

2.2.3 種植密度對(duì)紫花苜蓿IVDMD 的影響

由上圖可知，種植密度對(duì)紫花苜蓿IVDMD 有很大的影響。隨著種植密度的增加，紫花苜蓿的IVDMD 呈下降趨勢(shì)，試驗(yàn)Ⅱ組比試驗(yàn)Ⅰ組下降了2.15個(gè)百分點(diǎn)，試驗(yàn)Ⅲ組比試驗(yàn)Ⅱ組下降了0.72個(gè)百分點(diǎn)。

2.2.4 種植密度對(duì)紫花苜蓿每公頃TDN 的影響

由上圖可知，種植密度對(duì)紫花苜蓿TDN 有顯著影響。隨著種植密度的增加每公頃的TDN 呈上升的趨勢(shì)，且上升的趨勢(shì)非常明顯，試驗(yàn)Ⅱ組比試驗(yàn)Ⅰ組每公頃上升了76.01 千克，(P ＜0.05)差異顯著，試驗(yàn)Ⅲ組比試驗(yàn)Ⅰ組每公頃上升了130.65 千克，(P ＜0.01)差異極顯著。

2.3 種植密度對(duì)多花黑麥草品質(zhì)的影響

2.3.1 種植密度對(duì)多花黑麥草WSC 含量的影響

由上圖可知，種植密度對(duì)多花黑麥草WSC 含量有一定的影響。隨著種植密度的增加，多花黑麥草的WSC 含量呈上升趨勢(shì)，試驗(yàn)Ⅱ組略有下降，不排除有試驗(yàn)誤差的可能。

2.3.2 種植密度對(duì)多花黑麥草NDF 和ADF 的影響

由上圖可知，種植密度對(duì)多花黑麥草的NDF 和ADF 有很大程度的影響。隨著種植密度的增加，多花黑麥草的NDF 和ADF 呈上升趨勢(shì)。試驗(yàn)Ⅲ組比試驗(yàn)Ⅱ組還略有下降。

2.3.3 種植密度對(duì)多花黑麥草IVDMD 的影響

由上圖可知，種植密度對(duì)多花黑麥草IVDMD 有很大程度的影響。隨著種植密度的增加，多花黑麥草的IVDMD 總體呈上升趨勢(shì)，試驗(yàn)Ⅱ組略有下降，試驗(yàn)Ⅲ組比試驗(yàn)Ⅱ組上升了5.25個(gè)百分點(diǎn)，試驗(yàn)Ⅱ組比試驗(yàn)Ⅰ組下降了1.55個(gè)百分點(diǎn)。

2.3.4 種植密度對(duì)多花黑麥草TDN 的影響

由上圖可知，種植密度對(duì)多花黑麥草TDN 有顯著影響。試驗(yàn)Ⅱ組比試驗(yàn)Ⅰ組每公頃提高了828.28 千克的可消化養(yǎng)分，(P ＜0.01)差異極顯著，試驗(yàn)Ⅲ組比試驗(yàn)Ⅰ組每公頃提高了974.27 千克，(P ＜0.01)差異極顯著。

3 討論

3.1 紫花苜蓿不同種植密度對(duì)桑枝葉草粉品質(zhì)的影響

紫花苜蓿不同種植密度對(duì)桑樹(shù)品質(zhì)有一定程度的影響［13］，隨著紫花苜蓿種植密度的增加飼料桑的品質(zhì)可溶性糖含量、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、消化率、每公頃可消化養(yǎng)分都呈現(xiàn)了一定的變化規(guī)律，參照參考文獻(xiàn)［14-15］，與紫花苜蓿種植密度呈現(xiàn)一定的相關(guān)性［16］，尤其對(duì)于飼料桑的每公頃可消化養(yǎng)分有顯著影響(P ＜0.01)，對(duì)于冬閑期桑田套種［17］牧草有一定的指導(dǎo)意義，紫花苜蓿對(duì)于飼料桑品質(zhì)的影響，主要是受它們之間的環(huán)境因素的影響，他體現(xiàn)在它們對(duì)于環(huán)境因素的利用和競(jìng)爭(zhēng)，如光照、水分、CO2、土壤肥力等，紫花苜蓿和飼料?；蛘哂邢嗷ゴ龠M(jìn)生長(zhǎng)的作用，這個(gè)需要進(jìn)一步的試驗(yàn)研究。

3.2 種植密度對(duì)紫花苜蓿品質(zhì)的影響［18］

桑田冬閑期套種不同密度的紫花苜蓿，隨著紫花苜蓿種植密度的增加，對(duì)其自身的可溶性糖含量、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、消化率、每公頃可消化養(yǎng)分有顯著影響，它們之間的變化呈現(xiàn)了一定的趨勢(shì)，飼料桑套種不同密度的紫花苜蓿，它們之間的相互影響也是體現(xiàn)在環(huán)境因素的影響上。

3.3 種植密度對(duì)黑麥草品質(zhì)的影響

桑田冬閑期套種不同密度的多花黑麥草，隨著種植密度的增加，多花黑麥草對(duì)于自身的影響呈現(xiàn)一定的規(guī)律，WSC、NDF、ADF、IVDMD、每公頃TDN變化規(guī)律明顯，受種植密度的影響顯著，黑麥草和桑樹(shù)之間的影響主要是環(huán)境因素的影響，它們之間對(duì)自然環(huán)境存在相互競(jìng)爭(zhēng)或者相互促進(jìn)關(guān)系，黑麥草、紫花苜蓿、飼料桑之間的品質(zhì)可以試驗(yàn)的結(jié)論還需要進(jìn)一步的驗(yàn)證。

4 結(jié)論

4.1 種植不同密度紫花苜蓿對(duì)冬閑田的每公頃可消化養(yǎng)分有顯著影響，可以種植合適的牧草與飼料桑套種，提高光能利用率及土地利用率。

4.2 冬桑田間種植多花黑麥草對(duì)飼料的品質(zhì)影響顯著，可以種植合適密度的多花黑麥草，與飼料桑套種充分利用桑園的空間和土地。

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