鄭景順+郭海燕

近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，糧油棉消費(fèi)呈逐年下降態(tài)勢，肉類食品消費(fèi)幅度呈現(xiàn)出由大變小進(jìn)而基本穩(wěn)定的趨勢，而果蔬食品消費(fèi)則持續(xù)上升。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2008年中國蔬菜播種面積和產(chǎn)量分別占世界的43%和49%，城鎮(zhèn)居民家庭人均蔬菜消費(fèi)量達(dá)到117.89公斤/人，均居世界第一。自2010年以來，中國蔬菜生產(chǎn)以平均6%左右的速度穩(wěn)步增長?？梢哉f中國蔬菜生產(chǎn)已基本完成了面積和產(chǎn)量的擴(kuò)張，實現(xiàn)了供需總量的平衡。因此，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加單位面積產(chǎn)量，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)化區(qū)域布局，擴(kuò)大國際貿(mào)易已成為必然的趨勢。

雖然中國已成為世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國和消費(fèi)國，但由于蔬菜產(chǎn)品簡單加工多，精深加工少;初級產(chǎn)品多，深加工產(chǎn)品少;中低檔產(chǎn)品多，高檔產(chǎn)品少，從而制約了蔬菜產(chǎn)品的出口。2010年中國出口蔬菜（含冷凍蔬菜，加工保鮮蔬菜和干蔬菜，以下同）819.52萬噸，僅占當(dāng)年產(chǎn)量的1%左右。特別是由于蔬菜生產(chǎn)成本相對較低，市場價格低于發(fā)達(dá)國家。而福建省福清市嘉葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司連續(xù)幾年完成外貿(mào)訂單，產(chǎn)品供不應(yīng)求，出口具有顯而易見的潛在優(yōu)勢。

為適應(yīng)市場需求，福清市嘉葉公司制定的營銷策略是：內(nèi)銷和出口并重，提高品質(zhì)，降低成本，拓展市場。以市場為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為靈魂，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以科學(xué)管理為重點，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨，堅持用戶至上原則，力求實現(xiàn)人與自然的和諧，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的統(tǒng)一。在穩(wěn)固周邊省市市場目標(biāo)的同時，放眼國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場，最終將公司產(chǎn)品銷往國內(nèi)外。

據(jù)了解，目前嘉葉公司除供應(yīng)福州、廈門、泉州、福清等省內(nèi)市場外，還供應(yīng)上海、北京、鄭州、武漢等國內(nèi)大中城市，同時遠(yuǎn)銷日本、韓國、新加坡、馬來西亞、泰國、俄羅斯等國家。目前，國內(nèi)市場已供大于求，而在國外，如日本，人多地少，每年要進(jìn)口80萬噸左右蔬菜。韓國也已成為中國蔬菜出口的第二大貿(mào)易對象國。近年來東南亞國家從中國進(jìn)口的蔬菜也越來越多：一是食用品種對路，二是中國出口產(chǎn)品一般采用標(biāo)準(zhǔn)包裝損耗率較低，三是價格適中，所以中國蔬菜日益受到東南亞進(jìn)口商的青睞。近年來，嘉葉公司已與上述國家和多家進(jìn)口公司簽訂了長期銷售合同，并已成為日本豐成貿(mào)易公司委托蔬菜加工廠?！肮窘窈筠r(nóng)產(chǎn)品市場定位是：在滿足國內(nèi)大中城市需求的前提下，確保日本、韓國和東南亞國家客戶的供應(yīng)，積極拓展歐美和非洲國家市場，使‘嘉葉農(nóng)產(chǎn)品走向世界?！奔稳~公司董事長施忠輝向記者介紹道。

嘉葉公司自成立以來就全面致力于綠色生產(chǎn)基地和綠色栽培模式構(gòu)建，始終抓住“綠色”與“有機(jī)”兩大主題，基地則立足于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、專業(yè)化管理、區(qū)域化布局，采取“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”的運(yùn)營模式，實行統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一供應(yīng)農(nóng)資、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一核定成本、統(tǒng)一產(chǎn)品檢測、管理人員和技術(shù)人員分片承包經(jīng)營，聯(lián)產(chǎn)計酬，既保證勞工利益，又確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。經(jīng)過多年的不懈努力，嘉葉的收獲數(shù)不勝數(shù)：種植糧食、蔬菜面積達(dá)8萬多畝，并通過歐盟良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證;國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會授予無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定企業(yè)，是國家級糧食蔬菜種植園區(qū)，是福建省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定的“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”;是省市兩級蔬菜直控生產(chǎn)基地;被國家列為“南菜北運(yùn)”生產(chǎn)企業(yè);是福州市市場應(yīng)急、福清市戰(zhàn)備支前儲備蔬果重點企業(yè);董事長施忠輝連續(xù)四年被國家農(nóng)業(yè)部評為“全國種糧大戶”……此時，“好蔬菜，福清產(chǎn)”不是一句口號，而是事實。

“對于嘉葉目前已有的成就，嘉葉人很驕傲，因為這是對我們多年來的堅持和付出的一種肯定，但驕傲并不是安于現(xiàn)狀，不再進(jìn)步。相反，正是這種嘉獎促使我們與時俱進(jìn)，讓嘉獎稱號名副其實。”施忠輝如此介紹他現(xiàn)在的心態(tài)。據(jù)記者了解，嘉葉實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下總經(jīng)理責(zé)任制的管理機(jī)制，下設(shè)行政部、基地部、貿(mào)易部、財務(wù)部、加工部、對外開發(fā)部及技術(shù)研究所，管理層是由從事本行業(yè)多年，經(jīng)驗豐富的高、中級專業(yè)人才組成，同時聘請本省農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院，省農(nóng)科院和福州市菜科所專家、教授及法律、財會的專家組成顧問團(tuán)。公司每逢重要決策的時候，專家顧問團(tuán)就會作出必要的評估?！拔覀冞€將努力營造以團(tuán)隊決策為核心的優(yōu)秀企業(yè)文化，積極創(chuàng)建良好的人才引進(jìn)機(jī)制，注重績效管理及激勵機(jī)制，培養(yǎng)員工的向心力和凝聚力，努力將員工個人利益與公司整體利益相結(jié)合?！?/p>

隨著人們對食品的安全性和品質(zhì)要求越來越高，在國際市場上，日本、韓國、北美及西歐等發(fā)達(dá)國家，為了自身的利益，設(shè)置了嚴(yán)格的“綠色貿(mào)易技術(shù)壁壘”，致使中國不少農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易公司損失慘重，嘉葉也不例外。針對這一問題，記者采訪了施忠輝，在他看來，“風(fēng)險總是與機(jī)遇同在。特別是農(nóng)業(yè)，不僅是母親產(chǎn)業(yè)，也是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，更需要關(guān)懷和呵護(hù)。在成長的過程中肯定會遇到一系列挑戰(zhàn)和風(fēng)險，為了對可能出現(xiàn)的風(fēng)險及時預(yù)見并化險為夷，我們對發(fā)展過程中可能遇到的風(fēng)險作了充分預(yù)測及細(xì)分，并逐個提出了相應(yīng)的對策。同時我們還將引入現(xiàn)代風(fēng)險評估系統(tǒng)，將風(fēng)險進(jìn)行量化分析，引進(jìn)模型選擇控制方式，將各種風(fēng)險降低（減輕）、抵消、分散或轉(zhuǎn)移，確保農(nóng)業(yè)的良性、健康、穩(wěn)定發(fā)展。”