文- 振 河

針對火災(zāi)的頻頻發(fā)生，家庭中最好配備必要的消防器材，如滅火器、滅火毯、救援繩、應(yīng)急手電筒等。市民還應(yīng)掌握正確的使用方法、火災(zāi)初期的撲救方法和必要的逃生技能

2014年9月2日中午，大二女生小倩和校友小慶在義烏市蘇溪鎮(zhèn)的一家燒烤店聚餐。因為服務(wù)員在加火時使用酒精不當(dāng)引發(fā)大火，小倩瞬間被大火侵吞，導(dǎo)致全身80%燒傷。

事故還原

燒烤店內(nèi)部監(jiān)控還原了事發(fā)經(jīng)過：當(dāng)天12點50分，小倩和小慶一起來到義烏市蘇溪鎮(zhèn)的“好日子”自助燒烤店。當(dāng)時店內(nèi)的客人不多，小慶覺得燒烤的火有點小，起身叫來服務(wù)員。隨后，服務(wù)員小珊拿著一大瓶酒精走了過來，瓶子里大概還剩1/5的酒精。走到小倩面前后，小珊擰開瓶口，拿起瓶子往爐子里倒酒精。就在酒精接觸到火鍋爐的那一刻，火焰徑直噴射出來，瞬間吞沒了小倩，猛烈的火焰甚至沖上了房頂。

服務(wù)員小珊看見大火，下意識地跑開了。小慶的臉部、頸部也有一些小火苗，他一邊跑一邊脫掉上衣滅火。最慘的是小倩，她先是從凳子上摔下來，然后一直在地上滾爬，但她身上的火焰依然熊熊燃燒。小倩不停地用手拍打身體，希望能滅掉身上的火。小慶滅掉身上的火后，馬上用自己的衣服奮力拍打小倩身上的火苗，但沒能起到多大作用，直到廚師長拿來滅火器后才將火滅掉。

據(jù)了解，小倩全身80%燒傷，且傷勢較重，四肢和臉部都是三度燒傷，氣管切開，依靠呼吸機呼吸。

網(wǎng)絡(luò)檢索發(fā)現(xiàn)，餐廳液體酒精惹禍不止這一起。2012年5月12日，南京一家火鍋店的服務(wù)員在給一桌顧客添加液體燃料時發(fā)生爆燃，導(dǎo)致9名顧客不同程度灼傷。2014年8月9日，濟南一家四口在火鍋店就餐時，被爆燃的液體酒精燒傷。

怎么施救才是最優(yōu)策略

那么，類似的悲劇發(fā)生后，怎樣才能把傷害降到最低，如何施救才是最優(yōu)策略？對此，溫州消防部門的消防宣教員會同相關(guān)人士，進行了滅火實驗。

實驗材料：四塊帶皮豬肉（模仿人體肌膚）、兩瓶500毫升濃度75%的醫(yī)用酒精、一個干粉滅火器、一小盆清水、一罐小型家用水噴霧滅火器、一個開口半截鐵桶、一塊濕桌布、一個鐵制托盤、打火機和餐巾紙。

方法一：酒精燃燒后，用水滅火。將一塊10平方厘米的帶皮豬肉放在鐵制托盤中，再將其放在開口鐵桶中，在肉上澆200毫升醫(yī)用酒精，點燃后酒精很快燃燒起來。十幾秒后，消防員拿來一小盆清水直接倒上去。這時，只見豬肉上燃燒的酒精四散開來，火焰根本沒有熄滅。直到托盤中的酒精燃燒完后，火焰才熄滅。

消防解釋：身上沾有燃燒的酒精時，如果直接用清水撲救，會使燃燒面積增大，引發(fā)其他部位燃燒，不利于滅火。酒精起火如要用水撲滅的話，必須在短時間內(nèi)加入大量的水，使起火部分快速冷卻到燃點以下，才會達到滅火的效果。

方法二：酒精燃燒后，用小型水噴霧滅火器滅火。重復(fù)上述實驗步驟，待豬肉上的酒精燃燒十幾秒后，消防隊員拿來一支小型水噴霧型家用滅火器上前滅火。這時，火苗不但沒有熄滅，還突然變旺，火焰甚至超出鐵桶范圍。直到酒精全部燃燒完后，火才熄滅，豬肉表面也出現(xiàn)嚴(yán)重?zé)齻?/p>

消防解釋：小型水噴霧滅火器的使用原理和用水直接滅火相同，因為噴出來的是水霧，使得酒精燃燒得更加充分。在現(xiàn)實中，如果用這種滅火器滅火，不但不會將火撲滅，還會引發(fā)大火。

方法三：酒精燃燒后，用干粉滅火器滅火。重復(fù)上述實驗步驟，待豬肉上的酒精燃燒十幾秒后，消防員用干粉滅火器噴射，只噴了兩下，整個鐵桶中的大火就被撲滅，豬肉表皮燒傷嚴(yán)重，但肌肉燒傷不嚴(yán)重。美中不足的是，豬肉表皮上沾滿干粉。

消防提醒：干粉滅火器的滅火效果明顯。飯店里大都有干粉滅火器，顧客遇見酒精燃燒時，可使用干粉滅火器。店家要將干粉滅火器放在醒目位置，并要教會店員如何使用。

方法四：酒精燃燒后，用濕布包裹直接滅火。重復(fù)上述實驗步驟，待豬肉上的酒精燃燒十幾秒后，消防員拿來一塊被水浸濕的桌布，直接蒙在鐵桶上，不到兩秒，鐵桶中的火就熄滅了。

消防解釋：現(xiàn)在很多衣服是化纖制品，如果直接用衣服拍打火焰，很難將火撲滅。因此，建議市民用濕布（濕衣服）覆蓋在傷者身上，這樣可以隔絕空氣，從而及時滅火。

很多飯店的桌子上都有桌布，如果因酒精燃燒發(fā)生意外，顧客可以在第一時間拿起桌布到洗碗池或水龍頭處浸濕，然后覆蓋在燒傷者身上。

消防隊員特別提醒：不推薦直接用衣服拍打和清水來滅火。因為酒精燃燒后，直接用衣服拍打，只會增加空氣流動，讓皮膚表面的酒精燃燒得更充分。

此外，也不推薦用水和簡易式水噴霧滅火器滅火，因為少量水和水噴霧不但不能及時滅火，還會引起流淌火，造成其他部位燒傷（除非是用大量水霧將火進行覆蓋澆滅，但緊急情況下往往不具備這樣的條件）。

經(jīng)過比較，用濕布（濕衣服）覆蓋和干粉滅火器效果最好，滅火時間最短。此外，著火者第一時間要不斷在地上翻滾滅火自救，千萬不可奔跑，周圍救火人員此時可將衣物、桌布、窗簾或棉被等浸濕后覆蓋在著火者身上，達到快速滅火的效果。

在沒有上述滅火條件時，現(xiàn)場人員應(yīng)立即使用干粉滅火器或環(huán)保水基滅火器進行滅火，但干粉滅火器會使傷者皮膚沾上粉末，對燒傷者會有刺激作用，給后續(xù)治療帶來一定的麻煩。因此，推薦各大飯店和家庭配備更環(huán)保安全的環(huán)保水基滅火器。

另外，燒傷科專家表示，如果發(fā)生類似事故，要立即脫去衣物。這樣可以脫離熱源，最大限度地減輕損傷和后果。同時，還應(yīng)避免高聲喊叫。因為在頭面部已經(jīng)被火焰包圍的情況下，喊叫會引起嚴(yán)重呼吸道燒傷。而呼吸道燒傷，是燒傷患者三大死亡原因之一。