張欣++謝藝賢+漆艷香+喻群芳+謝子四+馬小東

摘 要 結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)及研究結(jié)果、農(nóng)戶經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)寶島蕉組培、育苗及種苗辨別、蕉園建設(shè)、種植期安排、施肥管理、病蟲害防治及催熟等關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)。

關(guān)鍵詞 寶島蕉 ；生產(chǎn)技術(shù)

分類號 S432

香蕉枯萎病是一種毀滅性病害，培育抗病品種是最為有效的防治措施。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合海南藍(lán)祥聯(lián)農(nóng)科技開發(fā)有限公司，2002年從臺灣引進(jìn)抗枯萎病香蕉品種“寶島蕉”，經(jīng)在海南多年的試種，從田間表現(xiàn)優(yōu)良的單株中，挖取吸芽不繼進(jìn)行組培馴化，獲得了由海南省農(nóng)作物品種審定委員會頒發(fā)的品種認(rèn)定證書，編號：瓊認(rèn)香蕉2012003。目前寶島蕉在海南推廣面積達(dá)1 333 hm2，促進(jìn)了海南香蕉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。一個(gè)好的品種應(yīng)有配套的生產(chǎn)技術(shù)，我們近年來開展了相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)的研究試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在香蕉常規(guī)生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，寶島蕉在組培、種植期安排、病蟲害防治、催熟等生產(chǎn)技術(shù)方面與巴西蕉、威廉斯、農(nóng)科1號、抗枯5號等其它香蕉品種有不同之處。本文結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)[1-5]及我們的研究結(jié)果、農(nóng)戶經(jīng)驗(yàn)，對寶島蕉關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行概括總結(jié)。

1 寶島蕉品種描述

寶島蕉桿高約2.8 m，假莖粗壯，假莖基周為80 cm；葉片厚而寬圓、深綠色；初期樹型張開、后期數(shù)片新葉直立叢生莖頂；葉柄稍短，柄緣有細(xì)密皺褶；整株青綠，莖桿基部泛紫紅[2]?；ɡ俪蕡A柱形，比巴西等品種大。開穗時(shí)萼片不易脫落，現(xiàn)把多而整齊，每果串著生11～14個(gè)果把，果把排列稍緊密，果形整齊，一致性好，少有雙孖果。果串最上方與末端果把之平均果指數(shù)相差不大，總果指數(shù)達(dá)191～240根；果梗稍短，果指形狀與巴西品種相同。單株果重在25～40 cm。果皮呈深綠色，厚度中等，催熟后呈鮮黃，顏色均勻一致。果肉香甜、呈乳白色，口感較好。寶島蕉和巴西蕉的果實(shí)特性比較見表1。

2 組培技術(shù)

寶島蕉在組織培養(yǎng)繁殖過程中由于酚類物質(zhì)較多引起褐變，芽體弱，容易死亡，增殖率低[6]。通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，寶島蕉組培在通常的香蕉苗組培的基礎(chǔ)上需進(jìn)行以下改進(jìn)：（1）培養(yǎng)基，其它成份不變，6-BA（6-芐氨基腺嘌呤）濃度在2 mg/L左右，不能過高；（2）溫度，培養(yǎng)溫度控制在26℃左右；（3）光照，在黑暗條件下培養(yǎng)的芽細(xì)弱，增殖率低，在室內(nèi)較強(qiáng)的散射光下利于不定芽生長；（4）刀法，繼代時(shí)切口要小，減小褐變機(jī)會；（5）每瓶芽點(diǎn)要少，繼代時(shí)每瓶（袋）放的芽點(diǎn)以3個(gè)為宜（通常為5個(gè)），多了會產(chǎn)生褐變、死苗；（6）繼代時(shí)間，15 d左右為宜，培養(yǎng)時(shí)間長芽會老化褐變而死亡。

3 育苗及種苗辨別

3.1 育苗

在不同的栽培措施、田間帶菌量不同的地塊、氣候條件等情況下，寶島蕉枯萎病發(fā)病率在5%～20%，即是說寶島蕉是一個(gè)好的抗病品種，但是它也是會發(fā)病的。因此，寶島蕉育苗也要同巴西蕉一樣，采取無土椰糠基質(zhì)，杯苗下鋪一層塑料薄膜，遠(yuǎn)離枯萎病病區(qū)，進(jìn)出育苗棚都要消毒，采用清潔水源，保障所育寶島蕉苗不帶枯萎病菌[7]。

3.2 種苗辨別

通過ISSR（inter simple sequence repeat，微衛(wèi)星間隔）分析，寶島蕉與巴西蕉、威廉斯等3倍體栽培香蕉（基因型AAA）基本沒有區(qū)別，找不到分子鑒定標(biāo)記。但是，寶島蕉與巴西蕉在杯苗售賣期具有明顯的形態(tài)差異，巴西蕉桿長，葉片較細(xì)長，長寬比約為1.9，而寶島蕉桿短，葉片較短圓，長寬比約為1.6，可以通過這種特征區(qū)分抗病的寶島蕉苗與感病的巴西蕉苗。

3.3 種苗選購

不得從枯萎病發(fā)病區(qū)調(diào)苗，購苗時(shí)需要查閱是否有植物檢疫證書。

3.4 種苗拉回種植基地后的培育

種苗拉回種植基地后，不可立即種苗，還需養(yǎng)苗。灌一次殺線蟲藥，淋一次發(fā)根劑，噴一次殺螞蟻藥，5～7 d后等天氣適宜時(shí)再種苗。采取這些措施，可以保障種苗成活率較高。

4 蕉園建設(shè)

寶島蕉怕積水，積水的地方生長不好，抗病性降低。因此在開墾蕉園時(shí)，注意挖好排水溝，建好排灌設(shè)施，避免蕉園積水。因?qū)殟u蕉的發(fā)病率與蕉園田間帶菌量正相關(guān)，所以前作發(fā)病率20%以上的蕉園，應(yīng)與木瓜、甘蔗、瓜菜等作物輪作1～3年后，再種植寶島蕉，以降低田間帶菌量。

5 種植期安排

寶島蕉耐寒性較巴西蕉差，冬季低溫期結(jié)果易出現(xiàn)果穗上舉、彎不下來、果皮油綠等現(xiàn)象，因此種植期的計(jì)劃上應(yīng)重點(diǎn)考慮到避開冬季抽蕾。

6 施肥管理

蕉園中的有機(jī)肥有利于對枯萎病具有拮抗作用的有益微生物的生長，且有利于蕉株的生長，增強(qiáng)蕉樹抗枯萎病的能力。因此在種植時(shí)，應(yīng)在植穴中多放一些有機(jī)肥（3～5 kg/穴），或分2次施，第1次穴施，第2次大肥期施。寶島蕉前期生長較慢，為了提高其生長速度，在苗期應(yīng)強(qiáng)化施肥管理，采用水肥共施，做到少量勤施[8-10]。

7 病蟲害防治

寶島蕉易感束頂病和花薊馬，應(yīng)加強(qiáng)防治這2種病蟲害。

7.1 束頂病

發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)使用殺蟲劑滅除蚜蟲后進(jìn)行人工挖除銷毀或利用除草劑注射假莖滅除病株。使用草甘膦原液或兌成10倍液通過莖稈注射滅除病株，每株10～15 mL。重病園每2～3年更新蕉園1次，更新時(shí)應(yīng)先使用殺蟲劑滅除蚜蟲后再挖除及處理病株。從移植開始定期噴施殺蟲劑殺滅蚜蟲，特別應(yīng)重視夏、秋季節(jié)蚜蟲盛發(fā)期對蚜蟲的監(jiān)測與防治。選用吡蟲啉、啶蟲脒、樂果、抗蚜威、氯氟氰菊酯、溴氰菊酯等藥劑定期噴霧滅殺蚜蟲，噴施植株葉片、心葉和葉柄，重點(diǎn)噴灑蚜蟲聚生的吸芽和成年植株的把頭處[11]。

7.2 花薊馬

（1）物理防治。黃色和藍(lán)色板對香蕉花薊馬成蟲具用一定的引誘作用?？稍诨ɡ倥話彀逭T殺，減少蟲口數(shù)量。但只能作為輔助措施。

（2）藥劑防治。選擇安全高效的藥劑進(jìn)行防治是當(dāng)前的主要措施。經(jīng)過田間試驗(yàn)，從香蕉現(xiàn)蕾到第8梳果苞片打開期間，每隔2 d打一次藥的施藥方式進(jìn)行防治，60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑，1 500倍液；240 g/L螺蟲乙酯懸浮劑，4 000倍液獲得了較好的防治效果，分別達(dá)到87.92%和86.02%，加之這兩種藥劑毒性較低，可在生產(chǎn)上推薦使用[12]。

香蕉花薊馬個(gè)體小，具隱匿性，且繁殖力強(qiáng)，可在短時(shí)期內(nèi)暴發(fā)為害。目前，化學(xué)防治仍是控制該蟲的主要手段。需做好蟲情監(jiān)測工作，確保在薊馬進(jìn)入花苞為害之前及時(shí)進(jìn)行噴藥預(yù)防。

7.3 香蕉葉斑病和黑星病

一是在施藥前割除發(fā)病的干枯葉片，二是及時(shí)排除積水，降低蕉園濕度，三是及時(shí)采用化學(xué)防治，香蕉葉斑病采用丙環(huán)唑、戊唑醇、三唑酮、代森錳鋅等藥劑噴施葉片進(jìn)行預(yù)防與治療，香蕉黑星病采用吡唑醚菌酯、氟硅唑、腈菌唑、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、肟菌酯·戊唑醇等殺菌劑噴施果實(shí)和葉片進(jìn)行預(yù)防與治療。

施藥濃度參照說明書，不可任意提高濃度，且注意農(nóng)藥的交替使用，以避免產(chǎn)生抗藥性，提高農(nóng)藥防治效果。噴藥應(yīng)在早上無風(fēng)無雨時(shí)進(jìn)行，噴藥后3 h內(nèi)下雨應(yīng)補(bǔ)噴，使用丙環(huán)唑、腈菌唑等三唑類藥劑時(shí)應(yīng)避免觸及幼果，以避免產(chǎn)生果實(shí)藥害。在高溫多雨季節(jié)，田間監(jiān)測發(fā)現(xiàn)有葉斑病黑星病發(fā)生，應(yīng)指導(dǎo)蕉農(nóng)及時(shí)采取防治措施，10～20 d噴藥1次，連續(xù)使用2～5次，以前噴過相應(yīng)農(nóng)藥的蕉園可酌情減少施藥次數(shù)，掛果中后期蕉園酌情防治。對于香蕉果實(shí)黑星病，宜在香蕉抽蕾后苞片未開前進(jìn)行第一次噴藥保護(hù)，以后每隔7～10 d噴1次，連噴1～2次后套袋護(hù)果[13-14]。

7.4 臺風(fēng)暴雨過后病蟲害防治

7.4.1 重點(diǎn)防治爛頭病

臺風(fēng)暴雨過后，新種小苗傷根較多，易發(fā)生爛頭病，根部受到腐霉菌、細(xì)菌的侵染，難長出新根，新抽葉片變小，有的心葉甚至腐爛，稍用力推莖桿即倒。可采用敵克松、可殺得、農(nóng)用鏈霉素灌根1～2次，同時(shí)噴施葉面肥，等7～10 d后新抽出葉片、根新抽出時(shí)再來施肥料，以增強(qiáng)蕉樹長勢，提高對病蟲害的抵抗力。

7.4.2 香蕉象甲的防治

臺風(fēng)過后，大的蕉樹被摧斷摧倒，采取的恢復(fù)生產(chǎn)措施是將蕉樹在1 m處砍斷，重新留芽。香蕉假莖象甲是鉆蛀香蕉莖桿的，在臺風(fēng)過后，有大量的香蕉莖桿供假莖象甲繁殖，同時(shí)蕉樹傷根較多、樹勢較弱，這樣的情況下象甲極易爆發(fā)。因此，應(yīng)加強(qiáng)香蕉象甲的監(jiān)測與防治。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有香蕉象甲時(shí)，立即采取防治措施。使用毒死蜱或辛硫磷等殺蟲劑進(jìn)行假莖噴霧或從葉柄基部灌注藥液，或在受害株假莖1.5 m高處注射藥液。蕉園殘株及正常生長的蕉樹都應(yīng)處理[15]。

8 催熟技術(shù)

寶島蕉轉(zhuǎn)色慢，在16～19℃較低溫度下催熟，寶島蕉轉(zhuǎn)色速度較巴西蕉慢1～2 d。因此，催熟處理時(shí)，應(yīng)將寶島蕉與巴西蕉分開催熟加工，從寶島蕉自處理乙烯時(shí)起，將每天的催熟溫度較現(xiàn)行巴西蕉標(biāo)準(zhǔn)提高1～2℃，以加速轉(zhuǎn)色。如果寶島蕉數(shù)量少而無法單獨(dú)加工，可將寶島蕉放置于催熟庫最外面出口處，按現(xiàn)行加工時(shí)程提前1～2 d出庫，暫時(shí)置放在庫外溫度較高處，借庫外較高溫度（25℃）加速轉(zhuǎn)色，到時(shí)可同時(shí)出庫[16]。

參考文獻(xiàn)

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香蕉花薊馬個(gè)體小，具隱匿性，且繁殖力強(qiáng)，可在短時(shí)期內(nèi)暴發(fā)為害。目前，化學(xué)防治仍是控制該蟲的主要手段。需做好蟲情監(jiān)測工作，確保在薊馬進(jìn)入花苞為害之前及時(shí)進(jìn)行噴藥預(yù)防。

7.3 香蕉葉斑病和黑星病

一是在施藥前割除發(fā)病的干枯葉片，二是及時(shí)排除積水，降低蕉園濕度，三是及時(shí)采用化學(xué)防治，香蕉葉斑病采用丙環(huán)唑、戊唑醇、三唑酮、代森錳鋅等藥劑噴施葉片進(jìn)行預(yù)防與治療，香蕉黑星病采用吡唑醚菌酯、氟硅唑、腈菌唑、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、肟菌酯·戊唑醇等殺菌劑噴施果實(shí)和葉片進(jìn)行預(yù)防與治療。

施藥濃度參照說明書，不可任意提高濃度，且注意農(nóng)藥的交替使用，以避免產(chǎn)生抗藥性，提高農(nóng)藥防治效果。噴藥應(yīng)在早上無風(fēng)無雨時(shí)進(jìn)行，噴藥后3 h內(nèi)下雨應(yīng)補(bǔ)噴，使用丙環(huán)唑、腈菌唑等三唑類藥劑時(shí)應(yīng)避免觸及幼果，以避免產(chǎn)生果實(shí)藥害。在高溫多雨季節(jié)，田間監(jiān)測發(fā)現(xiàn)有葉斑病黑星病發(fā)生，應(yīng)指導(dǎo)蕉農(nóng)及時(shí)采取防治措施，10～20 d噴藥1次，連續(xù)使用2～5次，以前噴過相應(yīng)農(nóng)藥的蕉園可酌情減少施藥次數(shù)，掛果中后期蕉園酌情防治。對于香蕉果實(shí)黑星病，宜在香蕉抽蕾后苞片未開前進(jìn)行第一次噴藥保護(hù)，以后每隔7～10 d噴1次，連噴1～2次后套袋護(hù)果[13-14]。

7.4 臺風(fēng)暴雨過后病蟲害防治

7.4.1 重點(diǎn)防治爛頭病

臺風(fēng)暴雨過后，新種小苗傷根較多，易發(fā)生爛頭病，根部受到腐霉菌、細(xì)菌的侵染，難長出新根，新抽葉片變小，有的心葉甚至腐爛，稍用力推莖桿即倒?？刹捎脭晨怂伞⒖蓺⒌?、農(nóng)用鏈霉素灌根1～2次，同時(shí)噴施葉面肥，等7～10 d后新抽出葉片、根新抽出時(shí)再來施肥料，以增強(qiáng)蕉樹長勢，提高對病蟲害的抵抗力。

7.4.2 香蕉象甲的防治

臺風(fēng)過后，大的蕉樹被摧斷摧倒，采取的恢復(fù)生產(chǎn)措施是將蕉樹在1 m處砍斷，重新留芽。香蕉假莖象甲是鉆蛀香蕉莖桿的，在臺風(fēng)過后，有大量的香蕉莖桿供假莖象甲繁殖，同時(shí)蕉樹傷根較多、樹勢較弱，這樣的情況下象甲極易爆發(fā)。因此，應(yīng)加強(qiáng)香蕉象甲的監(jiān)測與防治。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有香蕉象甲時(shí)，立即采取防治措施。使用毒死蜱或辛硫磷等殺蟲劑進(jìn)行假莖噴霧或從葉柄基部灌注藥液，或在受害株假莖1.5 m高處注射藥液。蕉園殘株及正常生長的蕉樹都應(yīng)處理[15]。

8 催熟技術(shù)

寶島蕉轉(zhuǎn)色慢，在16～19℃較低溫度下催熟，寶島蕉轉(zhuǎn)色速度較巴西蕉慢1～2 d。因此，催熟處理時(shí)，應(yīng)將寶島蕉與巴西蕉分開催熟加工，從寶島蕉自處理乙烯時(shí)起，將每天的催熟溫度較現(xiàn)行巴西蕉標(biāo)準(zhǔn)提高1～2℃，以加速轉(zhuǎn)色。如果寶島蕉數(shù)量少而無法單獨(dú)加工，可將寶島蕉放置于催熟庫最外面出口處，按現(xiàn)行加工時(shí)程提前1～2 d出庫，暫時(shí)置放在庫外溫度較高處，借庫外較高溫度（25℃）加速轉(zhuǎn)色，到時(shí)可同時(shí)出庫[16]。

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香蕉花薊馬個(gè)體小，具隱匿性，且繁殖力強(qiáng)，可在短時(shí)期內(nèi)暴發(fā)為害。目前，化學(xué)防治仍是控制該蟲的主要手段。需做好蟲情監(jiān)測工作，確保在薊馬進(jìn)入花苞為害之前及時(shí)進(jìn)行噴藥預(yù)防。

7.3 香蕉葉斑病和黑星病

一是在施藥前割除發(fā)病的干枯葉片，二是及時(shí)排除積水，降低蕉園濕度，三是及時(shí)采用化學(xué)防治，香蕉葉斑病采用丙環(huán)唑、戊唑醇、三唑酮、代森錳鋅等藥劑噴施葉片進(jìn)行預(yù)防與治療，香蕉黑星病采用吡唑醚菌酯、氟硅唑、腈菌唑、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、肟菌酯·戊唑醇等殺菌劑噴施果實(shí)和葉片進(jìn)行預(yù)防與治療。

施藥濃度參照說明書，不可任意提高濃度，且注意農(nóng)藥的交替使用，以避免產(chǎn)生抗藥性，提高農(nóng)藥防治效果。噴藥應(yīng)在早上無風(fēng)無雨時(shí)進(jìn)行，噴藥后3 h內(nèi)下雨應(yīng)補(bǔ)噴，使用丙環(huán)唑、腈菌唑等三唑類藥劑時(shí)應(yīng)避免觸及幼果，以避免產(chǎn)生果實(shí)藥害。在高溫多雨季節(jié)，田間監(jiān)測發(fā)現(xiàn)有葉斑病黑星病發(fā)生，應(yīng)指導(dǎo)蕉農(nóng)及時(shí)采取防治措施，10～20 d噴藥1次，連續(xù)使用2～5次，以前噴過相應(yīng)農(nóng)藥的蕉園可酌情減少施藥次數(shù)，掛果中后期蕉園酌情防治。對于香蕉果實(shí)黑星病，宜在香蕉抽蕾后苞片未開前進(jìn)行第一次噴藥保護(hù)，以后每隔7～10 d噴1次，連噴1～2次后套袋護(hù)果[13-14]。

7.4 臺風(fēng)暴雨過后病蟲害防治

7.4.1 重點(diǎn)防治爛頭病

臺風(fēng)暴雨過后，新種小苗傷根較多，易發(fā)生爛頭病，根部受到腐霉菌、細(xì)菌的侵染，難長出新根，新抽葉片變小，有的心葉甚至腐爛，稍用力推莖桿即倒?？刹捎脭晨怂伞⒖蓺⒌?、農(nóng)用鏈霉素灌根1～2次，同時(shí)噴施葉面肥，等7～10 d后新抽出葉片、根新抽出時(shí)再來施肥料，以增強(qiáng)蕉樹長勢，提高對病蟲害的抵抗力。

7.4.2 香蕉象甲的防治

臺風(fēng)過后，大的蕉樹被摧斷摧倒，采取的恢復(fù)生產(chǎn)措施是將蕉樹在1 m處砍斷，重新留芽。香蕉假莖象甲是鉆蛀香蕉莖桿的，在臺風(fēng)過后，有大量的香蕉莖桿供假莖象甲繁殖，同時(shí)蕉樹傷根較多、樹勢較弱，這樣的情況下象甲極易爆發(fā)。因此，應(yīng)加強(qiáng)香蕉象甲的監(jiān)測與防治。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有香蕉象甲時(shí)，立即采取防治措施。使用毒死蜱或辛硫磷等殺蟲劑進(jìn)行假莖噴霧或從葉柄基部灌注藥液，或在受害株假莖1.5 m高處注射藥液。蕉園殘株及正常生長的蕉樹都應(yīng)處理[15]。

8 催熟技術(shù)

寶島蕉轉(zhuǎn)色慢，在16～19℃較低溫度下催熟，寶島蕉轉(zhuǎn)色速度較巴西蕉慢1～2 d。因此，催熟處理時(shí)，應(yīng)將寶島蕉與巴西蕉分開催熟加工，從寶島蕉自處理乙烯時(shí)起，將每天的催熟溫度較現(xiàn)行巴西蕉標(biāo)準(zhǔn)提高1～2℃，以加速轉(zhuǎn)色。如果寶島蕉數(shù)量少而無法單獨(dú)加工，可將寶島蕉放置于催熟庫最外面出口處，按現(xiàn)行加工時(shí)程提前1～2 d出庫，暫時(shí)置放在庫外溫度較高處，借庫外較高溫度（25℃）加速轉(zhuǎn)色，到時(shí)可同時(shí)出庫[16]。

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