汪曾祺的“語言”菜

有人問文人美食家汪曾祺先生：“汪老師，中國美食中您最愛吃哪道菜？”

汪曾祺聽后，沉思了一會兒，然后答道：“我最愛吃的一道菜叫語言。”接著，汪先生借一副對聯(lián)對“語言”菜做了詮釋。他說：“我到一家酸菜魚館就餐，店鋪墻上張貼溫馨提示：‘細(xì)吞慢嚼，品人生香美滋味;狼吞虎咽，嘗莽撞利刺苦頭?！矣X得這是富有哲理和張力的語言……寥寥數(shù)語，藏做人風(fēng)向，展做事風(fēng)格。因此說，語言的目的就是讓人一看就明白，一聽就能懂，這也是語言的唯一標(biāo)準(zhǔn)，那就是準(zhǔn)確?！?/p>

頓了頓，汪曾祺繼續(xù)說：“‘喝人間仙境，飲塵世苦甜?！@是我在一家考究的咖啡館看到的一副對聯(lián)。言簡意賅，道出了人生哲學(xué)的境界，可謂一語雙關(guān)，讓人回味無窮?！?/p>

像這樣與飲食有關(guān)的對聯(lián)，汪先生還有許多。比如他喜歡飲酒，就寫過這樣一副對聯(lián)：“有酒則仙無酒則佛，剛?cè)兆x經(jīng)柔日讀史?！苯枰员磉_(dá)自己那種詩酒自樂、閑適恬靜的生活態(tài)度。

汪曾祺與朋友詩書往來，也大多與“菜”有關(guān)。著名書法家、畫家、詩人田原曾書贈汪曾祺一副對聯(lián)：“春雨瓢兒菜，秋風(fēng)扁豆花?！焙苡性娗楫嬕?，汪先生則回贈：“才名不枉稱三絕，扣角何須到五更?！睂μ镌壬枰愿叨仍u價(jià)。在汪曾祺文學(xué)館，有汪先生半身銅像，銅像兩邊柱上掛著林斤瀾撰書的對聯(lián)：“我行我素小蔥拌豆腐，若即若離下筆如有神?！鄙下?lián)一語雙關(guān)，既寫出了汪曾祺的個(gè)性為人及好美食的特點(diǎn)，下聯(lián)則高度概括其藝術(shù)創(chuàng)作水平之高。

汪曾祺說的“春初新韭，秋末晚菘”，當(dāng)是最好的滋味，而品讀先生的這些“語言”菜，確有同感！