陸建林+張建宏+王小鳳+等

鄉(xiāng)豐211辣椒新品種是萍鄉(xiāng)市蔬菜科學(xué)研究所最新育成的干、鮮、加工多用型品種，該品種近兩年在廣西、湖南、江西、浙江、福建、廣東、海南等地試種推廣，其優(yōu)良性狀表現(xiàn)突出，受到種植戶和消費(fèi)者的青睞，市場潛力巨大。

1 特征特性

鄉(xiāng)豐211屬中早熟品種，株高60～65 cm，開展度（65～70）cm×（65～70）cm，果長達(dá)33 cm，果粗2.0 cm左右，皮薄肉脆，果皮略皺，青果綠色，紅果鮮艷。辣味香濃，連續(xù)掛果力強(qiáng)，一般667 m2產(chǎn)鮮椒3 500～ 4 000 kg，最高可達(dá)5 000 kg，是一般線椒產(chǎn)量的 2倍，是目前線椒類最理想的品種之一。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 適時(shí)播種，培育壯苗

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚣霸耘嗄康?，可以?0月中下旬至翌年7月下旬播種，萍鄉(xiāng)地區(qū)春季栽培一般10月中旬至翌年3月下旬播種育苗，高山地區(qū)根據(jù)海拔高度不同，于4月下旬至5月上旬播種育苗，秋延后栽培于7月中下旬播種育苗，為培育壯苗，每8～10 m2苗床播種50 g，每667 m2大田用種量約50 g。

2.2 整地施肥

選擇地勢高燥、排灌方便、土壤肥沃的砂質(zhì)壤土或壤土。定植田要翻曬2～3次，同時(shí)做到三溝配套、深溝高畦。結(jié)合整地施足基肥，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥3 500 kg、三元復(fù)合肥60 kg、過磷酸鈣50 kg、氯化鉀15 kg，亦可施腐熟餅肥100～150 kg，高山地區(qū)栽培應(yīng)增施磷肥。

2.3 定植

早春保護(hù)設(shè)施栽培在2月底至3月上旬搶晴天定植；地膜覆蓋栽培在4月中下旬定植；秋延后栽培一般在8月25～30日定植；高山栽培在5月下旬至6月上旬定植。一般參考行株距35 cm×40 cm。

2.4 植株調(diào)整

鄉(xiāng)豐211結(jié)果集中，為集中養(yǎng)分促使有效果及時(shí)膨大，增加產(chǎn)量，要求第一分杈以下的側(cè)枝全部摘除。采用三稈整枝的辦法，于辣椒分杈后15天進(jìn)行，留3個(gè)主枝，其余側(cè)枝全部去除，有利于提高總產(chǎn)量。秋延后栽培扣棚后集中進(jìn)行一次植株調(diào)整，打去第三分枝以下的全部老葉，并適當(dāng)打掉部分植株內(nèi)側(cè)的徒長枝。

2.5 肥水管理

定植后至開花期追輕肥2～3次，掛果后667 m2追復(fù)合肥20 kg，每7～10天用0.3%磷酸二氫鉀或0.3%復(fù)合肥溶液進(jìn)行葉面追肥，秋后追施重肥一次，以促后期產(chǎn)量的提高。

2.6 病蟲害防治

以農(nóng)業(yè)防治及預(yù)防為主，主要是適時(shí)播種、培育壯苗，選擇適宜土地、施足基肥、忌連作，適時(shí)定植，深溝高畦，三溝配套，清除田間積水，土壤消毒等。

炭疽病可用銅銨合劑400倍液、波爾多液200倍液、70%甲硫·福美雙可濕性粉劑800～1 000倍液防治；疫病用72%甲霜·百菌清可濕性粉劑600～800倍液、50%甲基托布津防治；枯萎病用農(nóng)用鏈霉素或68%噁霉·福美雙可濕性粉劑800～1 000倍液等防治。

用樂斯本、卡死克、抑太保防治煙青蟲及斜紋夜蛾。另外，黃板誘殺是三誘技術(shù)中誘殺蚜蟲和白粉虱效果較好的一種，蚜蟲和白粉虱有趨黃習(xí)性，應(yīng)用塑料黃色誘板插入田間進(jìn)行誘殺，每667 m2設(shè)置8～10張，能明顯降低蚜蟲的數(shù)量，起到有效的誘殺效果。

2.7 采收

鄉(xiāng)豐211春早熟栽培5月中旬開始采收第一批青商品果上市，紅果6月下旬開始采收，作干椒栽培一般7月中旬開始采收，11月上中旬采收完，大棚秋季可延至翌年2月，青椒上市期長達(dá)170天左右。一般及時(shí)采摘有利于提高辣椒產(chǎn)量，青果采摘的標(biāo)準(zhǔn)是果實(shí)表面的皺褶減少或果實(shí)色澤較深，光潔發(fā)亮，紅椒不宜過熟，轉(zhuǎn)紅就摘，以免過熟水分喪失較多而導(dǎo)致品質(zhì)、產(chǎn)量也相應(yīng)降低。采摘應(yīng)在早晚進(jìn)行，中午因水分蒸發(fā)多，果柄不易脫落，容易傷植株，曬干椒要選晴天采摘。

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