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定西市馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展途徑

王富勝，潘曉春*，張明，劉效瑞，王娟

（定西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅定西743000 )

摘要：馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是定西市三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，在全市實現(xiàn)基本解決溫飽，進(jìn)而穩(wěn)定解決溫飽并向脫貧致富奔小康邁進(jìn)的過程中，發(fā)揮了不可替代的作用。定西的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，需要轉(zhuǎn)型升級，由低層次擴(kuò)張向高端化發(fā)展，從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變，由鮮薯銷售向良種生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，由初級加工向精深加工和循環(huán)利用轉(zhuǎn)變，而這一切都離不開種薯產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大支撐。鑒于此，就定西市種薯產(chǎn)業(yè)如何實現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展作了一點(diǎn)有益的探討。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；種薯產(chǎn)業(yè)；可持續(xù)發(fā)展

定西市是全國重要的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯產(chǎn)區(qū)之一，在種薯生產(chǎn)、基地建設(shè)、加工轉(zhuǎn)化、倉儲流通、品牌營銷等方面都有了很大突破。定西人民經(jīng)過十多年的探索努力，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，成功培植出了一個“黃金產(chǎn)業(yè)”。在定西這塊干旱貧瘠的土地上，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為富民富市的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，全市農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得收入860元，占農(nóng)民人均純收入的21%，部分北部縣區(qū)甚至超過40%，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民收入的重要來源。馬鈴薯作為曾經(jīng)的“救命薯”、“溫飽薯”，現(xiàn)在逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤懊撠毷怼薄ⅰ爸赂皇怼??？萍紕?chuàng)新是定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展的“強(qiáng)心劑”，良種是“興奮劑”。然而，由于種薯質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)不完善，造成目前種薯生產(chǎn)、銷售市場混亂，種薯質(zhì)量真假難辨。

針對定西市馬鈴薯良種生產(chǎn)的現(xiàn)狀和馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)如何實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展途徑及存在的問題提出幾點(diǎn)意見和建議，希望對同行有所裨益。

1　培育新品種，調(diào)整種薯繁育結(jié)構(gòu)

現(xiàn)在鮮薯外銷市場對馬鈴薯外形外觀及內(nèi)在品質(zhì)越來越講究，尤其是全國各地都在大抓馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，抓質(zhì)量、創(chuàng)品牌、占市場，對定西市的競爭壓力越來越大，特別是南方冬播馬鈴薯面積擴(kuò)大，如果不在品種更新上下功夫，將會失去競爭優(yōu)勢。

目前，定西市生產(chǎn)中大面積推廣應(yīng)用的品種主要是隴薯系列、渭薯系列、青薯系列等品種，這些品種大多數(shù)是五年前，甚至是十多年前育成品種，當(dāng)時的育種目標(biāo)主要是追求產(chǎn)量，在品種外形外觀及內(nèi)在品質(zhì)方面都存在缺陷，而且這些品種大多數(shù)已開始退化，無論從鮮薯外銷還是深加工都不適應(yīng)現(xiàn)代市場需求。因此，首要任務(wù)是按照鮮薯外銷及深加工兩個方面的現(xiàn)代市場需求，開展優(yōu)質(zhì)、抗旱、適合于現(xiàn)代市場需求的專用馬鈴薯新品種選育研究，特別是適合于旱地種植的專用品種，要做到推廣一批，研究儲備一批。

1.1繁育品種要多元化

定西市各縣（區(qū)）要根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件，合理安排使用馬鈴薯新品種，走品種多樣化發(fā)展之路。一要引進(jìn)國內(nèi)外最新最好的馬鈴薯品種進(jìn)行適應(yīng)性篩選，加大脫毒擴(kuò)繁步伐；二要積極開展新品種選育研究。從2001年開始，定西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院就加大旱地專用型馬鈴薯新品種的選育研究工作，與甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、省市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院校加強(qiáng)合作，把常規(guī)育種手段和現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，極大地提高了新品種選育步伐。2007年成功選育出淀粉和薯片加工型新品種‘定薯1號’和中早熟菜用型新品種‘定薯2號’。目前定西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院已擁有各類種質(zhì)資源材料500余份，表現(xiàn)較好的高代新品系30多個。2012年從全國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)引進(jìn)最新主栽品種146份，連續(xù)3年在定西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院育種試驗基地建立馬鈴薯新品種試驗示范園4 hm2，一方面成為定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)品種展示的科技亮點(diǎn)工程，另一方面篩選適合定西市種植的品種，現(xiàn)在已經(jīng)有‘定扶引1號’等7個比較好的品種在各縣區(qū)進(jìn)行示范。

1.2要戰(zhàn)略性調(diào)整種薯繁育結(jié)構(gòu)

從全國形勢來看，南方冬種馬鈴薯面積逐年擴(kuò)大，內(nèi)蒙古自治區(qū)規(guī)?；匕l(fā)展勢頭迅猛，對定西市馬鈴薯商品薯市場沖擊巨大。但由于氣候因素，南方馬鈴薯種薯自繁自育比較困難，基本上依靠從兄弟省區(qū)調(diào)運(yùn)，優(yōu)良脫毒種薯供應(yīng)成為制約南方冬季馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。定西氣候冷涼、晝夜溫差大、病害少，具有得天獨(dú)厚的發(fā)展種薯生產(chǎn)的優(yōu)越自然條件。2006年定西市委、市政府提出馬鈴薯良種工程實施規(guī)劃，建成了中國最大種薯繁育基地的目標(biāo)，著力打造了“中國薯都”的戰(zhàn)略構(gòu)想，這是十分科學(xué)的選擇。今后定西市在發(fā)展商品薯生產(chǎn)的同時，要分區(qū)域建立種薯生產(chǎn)基地，大力實施馬鈴薯良種工程，將定西真正建成脫毒原原種、原種、一級種的全國一流的種薯繁育基地。

2　科學(xué)合理規(guī)劃種薯擴(kuò)繁

2.1科學(xué)建立種薯繁育基地

按照從原原種（微型薯）→原種→一級良種→二級良種→商品薯這樣一個生產(chǎn)體系，今后要以渭源縣、安定區(qū)為定西市馬鈴薯種薯生產(chǎn)及梯級擴(kuò)繁的重點(diǎn)區(qū)域，繼續(xù)加大對定西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、百泉公司、國豐公司、愛蘭公司等種薯龍頭企業(yè)的扶持力度，分區(qū)域、分品種建立馬鈴薯原種擴(kuò)繁和一、二級良種生產(chǎn)基地。

2.2探索低成本途徑繁育種薯

當(dāng)前馬鈴薯種薯擴(kuò)繁體系中主要采用網(wǎng)棚擴(kuò)繁原種，而一個網(wǎng)棚（667m2）建設(shè)現(xiàn)在需要投資7 000多元，大規(guī)模建設(shè)有難度，政府無法全部包攬，企業(yè)也承受不起。因此，原種擴(kuò)繁工作可采用高海拔高山隔離區(qū)繁殖為主，網(wǎng)棚擴(kuò)繁為輔的方法進(jìn)行。2008年以來，定西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院在海拔位于2 300~2 700 m之間的岷縣種畜場、安定區(qū)高峰鄉(xiāng)、寧遠(yuǎn)鄉(xiāng)建立了高海拔高山隔離區(qū)原種擴(kuò)繁基地，效果很好，如果加強(qiáng)田間蚜蟲防治，將和網(wǎng)棚擴(kuò)繁一樣，有望突破原種繁殖的“瓶頸”，代替網(wǎng)棚擴(kuò)繁原種，這樣整個體系會馬上大規(guī)模形成，成本也會大幅度降低。

3　不斷創(chuàng)新發(fā)展新技術(shù)，重視新成果的研發(fā)

3.1降低生產(chǎn)成本

繼續(xù)研究完善種薯生產(chǎn)技術(shù)流程，努力降低各個環(huán)節(jié)生產(chǎn)成本，使原原種降至0.15元/粒，原種降至2.0元/kg，集成創(chuàng)新配套脫毒種薯節(jié)本增效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

3.2科學(xué)輪作，合理倒茬

種薯繁育不能一味追求種植面積，忽視輪作倒茬，造成因重茬而出現(xiàn)病蟲害加重及爛窖情況，特別是馬鈴薯晚疫病來勢兇猛，呈逐年上升的趨勢。因此在馬鈴薯布局上，要遵循自然和科學(xué)規(guī)律辦事。

3.3不斷拓展種薯市場營銷戰(zhàn)略

要依托安定區(qū)馬鈴薯綜合交易中心建成的中國馬鈴薯種薯價格形成中心和信息發(fā)布中心，與國內(nèi)種薯市場做好聯(lián)網(wǎng)合作，及時搜集整理、發(fā)布種薯價格，需求方面的信息，抓好種薯運(yùn)銷體系建設(shè)，建立健全從縣到村的銷售網(wǎng)絡(luò)體系,提高營銷能力。

3.4培育高標(biāo)準(zhǔn)龍頭企業(yè)，實現(xiàn)多元化加工產(chǎn)品，以此實現(xiàn)種薯生產(chǎn)的良性循環(huán)

種薯繁育首先要以滿足當(dāng)?shù)伛R鈴薯生產(chǎn)需求為重點(diǎn)。加工原料薯的需求是推動種薯良性生產(chǎn)的動力。當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)要大力引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)、新工藝、新成果，加快擴(kuò)建和技改步伐，扶持和鼓勵有條件的企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新，在增加精淀粉生產(chǎn)總量的同時，推動企業(yè)向精深加工方向發(fā)展，在全市范圍內(nèi)構(gòu)建投資多元化、形式多樣化，大、中、小企業(yè)互促互利，粗、精、深加工共同開發(fā)的良性格局。

4　分析目前種薯生產(chǎn)中存在的問題，規(guī)范種薯擴(kuò)繁體系建設(shè)

4.1種薯生產(chǎn)存在的主要問題

近幾年隨著種薯需求量的不斷增加，種薯生產(chǎn)利潤豐厚，因而種薯生產(chǎn)的企業(yè)和個人迅速增加，目前全市已發(fā)展了30多家?？墒?，對種薯的質(zhì)量控制和認(rèn)證沒有認(rèn)真開展，致使大量的劣質(zhì)種薯流入市場，嚴(yán)重影響了種薯生產(chǎn)這一新興產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。定西市種子部門應(yīng)加強(qiáng)這方面的工作，應(yīng)在現(xiàn)在的幾家種薯企業(yè)中選擇和重點(diǎn)扶持技術(shù)力量強(qiáng)、有一定經(jīng)濟(jì)實力，尤其這幾年經(jīng)營誠信較好，為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民增收、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)的企業(yè)，在嚴(yán)格的質(zhì)量管理和控制條件下，重點(diǎn)生產(chǎn)組培苗和原原種、原種，生產(chǎn)出高質(zhì)量的種薯供應(yīng)市場。

4.1.1脫毒苗生產(chǎn)

目前定西市生產(chǎn)脫毒苗的企業(yè)有17家，具有生產(chǎn)、經(jīng)營許可證規(guī)模較大的有7家，再加上零星生產(chǎn)的個人、或者依托17家企業(yè)生產(chǎn)的個人，企業(yè)數(shù)量逐年增加，生產(chǎn)的脫毒苗數(shù)量在逐年增加，由于病毒脫除需要一定的技術(shù)，并且需要一定的手段來檢測是否真正脫毒，所以該技術(shù)體系并不是所有脫毒快繁中心所能做到，部分生產(chǎn)脫毒苗的環(huán)境和基礎(chǔ)條件差，有的連基本條件都達(dá)不到，生產(chǎn)的脫毒苗不合格，從源頭導(dǎo)致種薯質(zhì)量的不合格。針對這種情況，建議政府拿出一定的資金，在市內(nèi)建立一個市級脫毒苗供應(yīng)中心，為其它的快繁中心提供真正合格的基礎(chǔ)苗，該脫毒苗供應(yīng)中心要對每瓶試管苗進(jìn)行檢測，才能保證生產(chǎn)出達(dá)到不帶病害的目標(biāo)。

4.1.2原原種生產(chǎn)

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前定西市從事馬鈴薯原原種生產(chǎn)企業(yè)大小30多家，生產(chǎn)能力已達(dá)到5億多粒，企業(yè)數(shù)量和原原種生產(chǎn)的數(shù)量在逐年增加，企業(yè)發(fā)展不平衡，良莠不齊，大部分企業(yè)僅在生產(chǎn)設(shè)施上有所改變，生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用的技術(shù)仍是沿用80年代剛從事原原種生產(chǎn)的技術(shù)，毫無新意。針對這種情況，定西市種子部門應(yīng)加強(qiáng)種薯企業(yè)的準(zhǔn)入，提高種薯企業(yè)的入門門檻，在穩(wěn)定數(shù)量(企業(yè)的數(shù)量和原原種的數(shù)量)的基礎(chǔ)上，扶強(qiáng)扶優(yōu)限小，這方面的工作，選擇和重點(diǎn)扶持技術(shù)力量強(qiáng)、有一定經(jīng)濟(jì)實力，尤其這幾年經(jīng)營誠信較好的幾家企業(yè)，從事原原種的生產(chǎn)，提高原原種的質(zhì)量；要求種薯生產(chǎn)企業(yè)對廣泛應(yīng)用的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行不斷的完善和提高，同時需要研究使用新的生產(chǎn)技術(shù)提高生產(chǎn)效率。

4.1.3原種生產(chǎn)

馬鈴薯原種生產(chǎn)是種薯的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是馬鈴薯種薯發(fā)展的瓶頸，這個環(huán)節(jié)既需要有一定的技術(shù)人員操作，又需要大量的資金投入，還需要選擇適宜原種擴(kuò)繁地域環(huán)境，這項工作農(nóng)民做不了，企業(yè)不愿做，需要政府全面支持。原種生產(chǎn)要求的基本條件在低海拔、川水區(qū)用網(wǎng)棚擴(kuò)繁，在自然條件好（高海拔、蚜蟲少、氣候冷涼）、天然隔離條件較好、周邊（500 m內(nèi)）無其他級別的種薯或商品薯生產(chǎn)田的條件下生產(chǎn)的種薯。但事實上，網(wǎng)棚零星種植，面積不實，搭建不科學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范，應(yīng)該先搭后種，改成先種后搭，至少要求在出苗前搭建，甚至有的企業(yè)在馬鈴薯開花仍在搭建，失去網(wǎng)棚搭建的意義；高山隔離區(qū)隔離條件不嚴(yán)格（定西要求在海拔2 500 m左右），有的企業(yè)選擇一片海拔相對高、地塊比較平坦的區(qū)域進(jìn)行原種擴(kuò)繁，達(dá)不到原種擴(kuò)繁的標(biāo)準(zhǔn)。針對這種情況，建議政府通過出資補(bǔ)貼、土地流轉(zhuǎn)等措施扶持有誠信的種薯企業(yè)生產(chǎn)原種，種子管理部門嚴(yán)格按照原種生產(chǎn)要求，劃分區(qū)域，特別是高山隔離區(qū)，沒有在區(qū)域內(nèi)種植的以次充好種薯降級處理或者作為商品薯處理。

4.1.4一、二級種薯生產(chǎn)

長期以來，定西市種薯生產(chǎn)沒有嚴(yán)格的區(qū)域劃分，種薯生產(chǎn)的重要地區(qū)，也是商品薯生產(chǎn)的重要地區(qū)。這些地區(qū)，由于馬鈴薯種植面積過大，常常會出現(xiàn)倒茬困難的狀況，不同級別的種薯、商品薯交錯分布，這是種薯質(zhì)量長期難以提高的重要原因之一，特別是一、二級種種薯的生產(chǎn)。針對這種情況，鑒于定西市生產(chǎn)條件差和農(nóng)戶規(guī)模小的現(xiàn)狀，一、二級種薯生產(chǎn)逐步實行“一村一品”、“一村一代”或“一鄉(xiāng)一代”的生產(chǎn)管理體系，一、二級種薯的生產(chǎn)由鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級統(tǒng)一組織，要求有資質(zhì)的企業(yè)統(tǒng)一組織收購、貯藏，就近供應(yīng)。

4.2規(guī)范種薯擴(kuò)繁體系建設(shè)

4.2.1推行三代種薯繁育體系，提高種薯質(zhì)量

種薯繁育周期太長，質(zhì)量控制難以進(jìn)行，推行原原種、原種、一級種三代種薯繁育體系有利于在短時間內(nèi)提高種薯質(zhì)量。尤其是作為“馬鈴薯種薯之鄉(xiāng)”的渭源縣和全力打造種薯基地的安定區(qū)，應(yīng)作為種薯規(guī)范化生產(chǎn)的長效機(jī)制，常抓不懈。

4.2.2穩(wěn)定種薯生產(chǎn)數(shù)量，提高種薯質(zhì)量

穩(wěn)定種薯生產(chǎn)數(shù)量主要指穩(wěn)定組培苗、原原種的生產(chǎn)規(guī)模，根據(jù)市內(nèi)生產(chǎn)用種需要和市外市場需求，科學(xué)合理規(guī)劃種薯擴(kuò)繁規(guī)模，不要盲目追求數(shù)量。其次穩(wěn)定原種生產(chǎn)面積，建立合理種薯生產(chǎn)梯度。

4.2.3扶強(qiáng)扶優(yōu)種薯企業(yè)，提高種薯質(zhì)量

一是要求企業(yè)專業(yè)技術(shù)力量強(qiáng)，有自主創(chuàng)新意識；二是要求企業(yè)有一定雄厚的經(jīng)濟(jì)實力，能承擔(dān)一定的風(fēng)險；三是要求企業(yè)誠實守信，有承諾服務(wù)的意識（產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后）。

4.2.4加強(qiáng)管理，實現(xiàn)種薯繁育標(biāo)準(zhǔn)化

健全檢測、認(rèn)證和監(jiān)督體系，形成管理、執(zhí)法和技術(shù)服務(wù)三支隊伍，有力地推動馬鈴薯種薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。質(zhì)量監(jiān)督檢測體系是保證整個馬鈴薯良種工程建設(shè)的關(guān)鍵。要盡快成立專門的權(quán)威監(jiān)督部門，由有關(guān)職能部門牽頭，農(nóng)業(yè)及有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督部門具體執(zhí)行，依法規(guī)范種薯生產(chǎn)和銷售。對一、二級種，要按地塊、按農(nóng)戶統(tǒng)一造冊登記，嚴(yán)格技術(shù)操作規(guī)程，每年進(jìn)行二次拉網(wǎng)式田間檢測，貼標(biāo)簽經(jīng)營。

5　加大宣傳力度，擴(kuò)大品牌效應(yīng)

近年來，定西依托“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”、“中國馬鈴薯良種之鄉(xiāng)”這些品牌，先后制定審頒無公害馬鈴薯地方標(biāo)準(zhǔn)5項，注冊馬鈴薯品牌商標(biāo)10個，“渭源馬鈴薯良種”、“安定區(qū)專用型馬鈴薯及其加工制品”、“定西馬鈴薯脫毒種薯及其制品”3個馬鈴薯產(chǎn)品獲得國家原產(chǎn)地地理標(biāo)記注冊，安定區(qū)“魯家溝”、隴西“清吉”、臨洮“騰勝”馬鈴薯和通渭粉絲、安定超興精淀粉獲得國家A級綠色食品證書，安定區(qū)“大江”馬鈴薯獲得國家有機(jī)食品認(rèn)證，渭源、隴西、臨洮、安定四縣區(qū)的馬鈴薯生產(chǎn)基地被認(rèn)定為省級無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。全市通過實施統(tǒng)一的包裝、品牌、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)等一系列品牌營銷戰(zhàn)略，提高了定西馬鈴薯在全國的知名度，品牌戰(zhàn)略初見成效。但以種薯作為商標(biāo)注冊的只有“金芋”牌脫毒種薯和“五竹”牌良種2個。今后要充分利用中國馳名商標(biāo)“定西馬鈴薯”的品牌優(yōu)勢，高度重視原產(chǎn)地地理標(biāo)識、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品及甘肅省著名商標(biāo)和中國馳名商標(biāo)的認(rèn)證、申報和已有商標(biāo)的保護(hù)利用工作，只有這樣，才能使定西種薯遍布全國，甚至走出國門。

品種介紹

Sustainable Development of Seed Potato Industry in Dingxi City

WANG Fusheng, PAN Xiaochun*，ZHANG Ming, LIU Xiaorui, WANG Juan

( Dingxi Academy of Agricultural Sciences, Dingxi, Gansu 743000, China )

Abstract:The potato industry is one of the three pillar industries inDingxiCity,which plays an irreplaceable and important role in the course of the implementation of the basic food and clothing, and then stably solve this problem to take off deficient to become rich straightly towards well-to-do. If Dingxi potato industry achieves sustainable development, it would require the transformation and upgrading, from the low level expanding to high-end development, from the quantity expansion to quality improvement, from fresh potato sales to fine seed potato production, from the primary processing to deep processing and recycling, and all these can not do without the strong support of seed potato industry. Therefore, how to achieve sustainable and healthy development of Dingxi seed potato industry were discussed.

Key Words:potato; seed-potato industry; sustainable development

*通信作者（Corresponding author）：潘曉春，副研究員，E-mail: 18993279089@189.cn。

作者簡介：王富勝（1974-），男，副研究員，從事馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)及推廣工作。

基金項目：國家科技支撐計劃項目（2012BAD06B03）。

收稿日期：2014-11-04

中圖分類號：S532

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1672－3635（2015）01-0057-04