馬鈴薯中毒的防治

李樹泰

(寧夏西吉縣偏城農(nóng)牧技術(shù)服務(wù)中心,寧夏西吉 756200)

馬鈴薯中毒的防治

李樹泰

(寧夏西吉縣偏城農(nóng)牧技術(shù)服務(wù)中心,寧夏西吉 756200)

馬鈴薯在本地稱為洋芋、土豆。寧夏西吉有“馬鈴薯之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。本地馬鈴薯以窖藏為主，由于儲藏不當(dāng)或長期暴露在外被風(fēng)吹，致外皮變綠。當(dāng)家畜大量采食了綠皮、發(fā)芽及其莖葉，因其內(nèi)含有毒性的含甙的生物堿，即龍葵素?？芍轮卸?。筆者多年曾遇中毒病例48例，經(jīng)治療均愈?，F(xiàn)介紹如下，供同仁參考。

1 病因

（1）家畜大量采食馬鈴薯的莖葉及發(fā)霉腐爛的根塊時(shí)，由于馬鈴薯內(nèi)含有一種有毒物質(zhì)馬鈴薯素而引起中毒。（2）由于馬鈴薯保存不當(dāng)，尤其飼喂長期暴露在外，致外皮變綠或窖內(nèi)的溫度較高時(shí)，可致發(fā)芽、變質(zhì)的馬鈴薯時(shí)即引起中毒。

2 發(fā)病機(jī)理

馬鈴薯素能刺激胃腸黏膜致胃腸發(fā)生出血性炎癥，吸收后能引起紅細(xì)胞溶解，并侵害延腦和脊髓，而引起感覺和運(yùn)動(dòng)神經(jīng)的麻痹。

3 臨床癥狀

患畜神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)機(jī)能紊亂。輕癥患畜主要表現(xiàn)消化道功能變化，即出現(xiàn)流涎、嘔吐、腹脹、起臥不安，有時(shí)可出現(xiàn)腹瀉，血便。精神沉郁，皮膚發(fā)涼，體溫正常或體溫下降。

重癥患畜多出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，狂躁奔跑，不顧周圍障礙。后期精神沉郁，后肢無力，甚至四肢麻痹，有時(shí)呈步態(tài)蹣跚，共濟(jì)失調(diào)，呼吸困難，可視黏膜發(fā)紺，心臟衰弱，一般經(jīng)2～3 d死亡。

由于家畜種類不同，其中毒癥狀也不同。牛出現(xiàn)中毒性胃腸炎，也可發(fā)疹。綿羊以尿毒癥和貧血癥狀為主。豬則表現(xiàn)嘔吐，下痢，呼吸困難，體溫上升，瞳孔散大，脈搏微弱，走路搖擺，后肢麻痹。馬屬動(dòng)物表現(xiàn)皮疹，精神沉郁，起臥不安，鼻孔不時(shí)流出糞水樣物。

4 診斷

根據(jù)病史、臨床癥狀即可確診。

5 治療

發(fā)現(xiàn)中毒時(shí)立即停喂馬鈴薯。及時(shí)采取救治措施。

（1）灌服醬水1 000 ml或食醋1 000 ml?；蛴弥兴帲壕G豆甘草湯，即綠豆300 g，甘草50 g，煎湯灌服。

（2）靜脈注射5%～10%葡萄糖1 000 ml、維生素C40 ml、樟腦磺酸鈉20 ml、強(qiáng)力解毒敏40 ml，硫酸氫鈉500 ml。

6 典型病例

2014年4月25日，大莊村李某的一匹驢因大量喂洋芋瓤引起不食，來邀筆者診治。主訴：該畜前一天喂了2筐洋芋瓤（約15kg），第二天出現(xiàn)飲食廢絕。檢查：精神沉郁，多臥少立，呼吸正常，口黏膜輕度發(fā)紺，糞便正常，小便量少，鼻孔流糞水樣物。體溫37.8℃，聽診腸音微弱，腹脹嚴(yán)重，心率60次，結(jié)合病史即確診為馬鈴薯中毒。隨用上方進(jìn)行了治療2 d。隨訪痊愈。

7 預(yù)防

（1）應(yīng)用馬鈴薯作飼料時(shí)，飼喂量宜逐漸增加。

（2）不宜飼喂發(fā)芽、變質(zhì)腐爛發(fā)霉的馬鈴薯，若需喂時(shí)應(yīng)去除芽煮熟或加醋煮透飼喂與其他飼料飼喂。

（3）在種植馬鈴薯期間將削去胚芽的馬鈴薯瓤切片曬干而后粉碎飼喂。