寧南縣林下養(yǎng)雞的現(xiàn)狀與發(fā)展策略

周泓燕

(四川省涼山州寧南縣畜牧局,四川涼山 615400)

寧南縣林下養(yǎng)雞的現(xiàn)狀與發(fā)展策略

周泓燕

(四川省涼山州寧南縣畜牧局,四川涼山 615400)

隨著社會的日趨發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，對生活的要求也從簡單的填飽肚子到追求綠色無公害。綠色，健康的肉雞因此受到熱烈的追捧，從而催生了林下生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。林下養(yǎng)雞由于其養(yǎng)殖周期短，經(jīng)濟(jì)見效快再加上良好的市場前景刺激著越來越多的人參與其中。寧南縣作為一個山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，畜牧生產(chǎn)及林業(yè)發(fā)展是其經(jīng)濟(jì)收入的主要來源。因此，探討如何更好地利用林下空間，促進(jìn)寧南縣節(jié)約型、健康型、生態(tài)型畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，快速提升寧南縣畜牧生產(chǎn)能力具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 林下養(yǎng)雞的現(xiàn)狀

寧南縣位于涼山彝族自治州南部東側(cè)，全縣轄區(qū)面積1670km2，林業(yè)用地9.6萬hm2。近年來寧南縣畜牧局著力于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)生豬、山羊的同時充分利用當(dāng)?shù)刎S富的林業(yè)資源，以實(shí)施林下養(yǎng)殖項(xiàng)目為契機(jī)，通過出臺優(yōu)惠政策，創(chuàng)新發(fā)展模式，積極構(gòu)建“專合組織+農(nóng)戶”的規(guī)模林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)。寧南縣發(fā)展的規(guī)模林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)使雞自然回歸野外養(yǎng)殖既節(jié)約了本縣的土地資源，又為林木自然施肥解決了污染治理的問題，減少了林木果樹的病蟲害困擾，還能通過遵循“吃粗糧、喝山泉、覓蟲食草”的原生態(tài)養(yǎng)殖方式，減少飼料成本，增強(qiáng)雞的抗病力，提高雞肉的品質(zhì)，使產(chǎn)出的商品雞肉質(zhì)好，味道純正。目前，寧南縣在幸福、六鐵、俱樂、白鶴灘等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行林下養(yǎng)殖試點(diǎn)示范，新建養(yǎng)殖示范戶70戶，建設(shè)生態(tài)雞舍89間，發(fā)放雞苗（線雞苗和土雞苗）10900羽，補(bǔ)助資金共20余萬元，人均新增收入1000元以上。林下養(yǎng)雞在促進(jìn)寧南農(nóng)民增加收入、培育保護(hù)林木資源等方面的經(jīng)濟(jì)和社會效益日益凸顯。

2 存在的問題

（1）品牌意識淡薄。寧南縣于2011年開始發(fā)展林下養(yǎng)雞項(xiàng)目，但是至今仍沒有創(chuàng)立出自己的林下養(yǎng)雞品牌。導(dǎo)致公眾對其的認(rèn)知率不夠，認(rèn)可度不高。另外由于缺乏信息交流平臺，銷售價格不統(tǒng)一，導(dǎo)致市場相互競爭，效益不均，出現(xiàn)優(yōu)質(zhì)無價、優(yōu)劣等價現(xiàn)象。

（2）發(fā)展規(guī)模滯后。部分農(nóng)戶思想意識不到位，仍然存在“養(yǎng)豬圖過年、養(yǎng)雞圖掙油鹽錢”的傳統(tǒng)思維模式，缺乏科學(xué)化、現(xiàn)代化管理觀念，缺乏規(guī)模養(yǎng)殖的積極性和主動性，“等、靠、要”思想嚴(yán)重，大量適宜林地遠(yuǎn)未充分利用，未形成林下養(yǎng)雞規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化模式，發(fā)展速度緩慢。

（3）合作組織發(fā)展滯后。雖然我縣成立了一家林下養(yǎng)殖專業(yè)合作社，但由于林下養(yǎng)殖同時涉及農(nóng)業(yè)、林業(yè)、果林種植戶等多方的利益，所以該專業(yè)合作社組織化程度及示范帶動能力并不強(qiáng)，參與市場競爭和抵御市場風(fēng)險的能力也較弱。

（4）養(yǎng)殖管理水平低。林下生態(tài)雞養(yǎng)殖對養(yǎng)殖環(huán)境、地理位置、圈舍搭建、飼養(yǎng)管理等技術(shù)要求與規(guī)?；︷B(yǎng)技術(shù)有比較大的差距，全縣林下養(yǎng)殖技術(shù)人員及有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶緊缺，無法滿足整體發(fā)展需要。導(dǎo)致林下養(yǎng)雞戶對科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)掌握不夠，仍沿用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，將雞群置于林中聽之任之，致使其養(yǎng)殖成本高、效益差。

（5）疫病防控難度大。林下養(yǎng)雞主要以放養(yǎng)為主，禽類容易感染寄生蟲等疾病，林木中由于養(yǎng)殖區(qū)域?qū)掗?，禽類流動性大，雀鳥活動頻繁，而且林間養(yǎng)殖，其衛(wèi)生、防疫、飼養(yǎng)基礎(chǔ)設(shè)施差，抗擊疫病侵襲能力較弱。養(yǎng)殖人員對進(jìn)出消毒、防疫消毒及日常免疫意識不到位，措施不力，極易造成疫病傳播，對當(dāng)?shù)卣w的疫病防控都造成一定的威脅。

3 發(fā)展策略

3.1 加快品牌創(chuàng)立，暢通營銷路

一是按照“打生態(tài)牌、走特色路”的思路，加快寧南縣林下養(yǎng)雞品牌創(chuàng)建工作，引導(dǎo)專合組織創(chuàng)建自己的品牌，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，增強(qiáng)市場競爭力。二是在重點(diǎn)交通要道、縣城街道人流集中處設(shè)置大型廣告牌，與各級報刊、電視臺、網(wǎng)絡(luò)等媒體開展廣告合作，積極將林下養(yǎng)殖成品雞送至川內(nèi)各重要展銷會進(jìn)行參展，大力宣傳本產(chǎn)品。三是要廣辟營銷渠道，在鼓勵縣內(nèi)大小餐館積極創(chuàng)新和推出林下生態(tài)雞菜譜的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)在涼山州各縣市及省內(nèi)各大城市開設(shè)寧南縣林下養(yǎng)殖生態(tài)雞的直銷店、代銷店。四是要政府大力支持，配套相應(yīng)的扶持政策和專項(xiàng)資金，實(shí)施重點(diǎn)突破，著力彌補(bǔ)品牌與營銷兩塊短板。

3.2 加強(qiáng)機(jī)制創(chuàng)新，深入組織化

一是著力建立一批管理規(guī)范、機(jī)制完善、服務(wù)能力強(qiáng)的專業(yè)合作社，從項(xiàng)目、資金、服務(wù)等方面進(jìn)行積極支持，培育壯大一批知名專業(yè)合作社，引導(dǎo)和鼓勵專業(yè)合作社為農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。二是深入推廣“專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的模式，帶動農(nóng)戶，形成合力，提高在市場中的話語權(quán)，使農(nóng)戶在林下生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中充分受益、持續(xù)受益、長期收益，增強(qiáng)其發(fā)展林下養(yǎng)雞的信心。三是積極尋求大型商家及企業(yè)并引導(dǎo)其與養(yǎng)殖戶建立緊密的產(chǎn)銷機(jī)制，實(shí)施合同養(yǎng)殖、保底收購、二次返利等利益風(fēng)險聯(lián)動機(jī)制和產(chǎn)銷聯(lián)動機(jī)制，降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖風(fēng)險。四是加大林下養(yǎng)殖的宣傳力度，可以通過寧南電視臺，對發(fā)展林下養(yǎng)雞的意義、技術(shù)、模式及成功典型進(jìn)行全面、深入、廣泛的宣傳，營造良好的輿論氛圍，激發(fā)群眾發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的熱情。

3.3 加強(qiáng)養(yǎng)殖培訓(xùn)，破除舊觀念

一是要嚴(yán)格按照寧南縣林下養(yǎng)雞的實(shí)際情況，成立由寧南縣畜牧局養(yǎng)殖技術(shù)骨干人員組成的林下養(yǎng)雞技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)指導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全縣林下養(yǎng)雞戶的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，及時解決在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的一些技術(shù)難題。二是定期開展全縣林下養(yǎng)雞技術(shù)培訓(xùn)和養(yǎng)殖戶技術(shù)交流活動，邀請省、州等林、農(nóng)部門專家就一些林下經(jīng)濟(jì)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行現(xiàn)場授課、現(xiàn)場指導(dǎo)林下養(yǎng)雞，全面提高全縣林下養(yǎng)殖技術(shù)。三是寧南縣林、牧部門要不斷加大對林木種植與林下養(yǎng)殖結(jié)合的相關(guān)研究，制定出適合林下養(yǎng)雞發(fā)展的配套技術(shù)與規(guī)范，達(dá)成生態(tài)效益與林下經(jīng)濟(jì)效益的雙贏，解除林下養(yǎng)殖戶“養(yǎng)豬圖過年、養(yǎng)雞圖掙油鹽錢”的傳統(tǒng)思維模式。

3.4 構(gòu)建防疫體系，提高成活率

一是為防止交叉感染，林下養(yǎng)雞必須實(shí)行“全進(jìn)全出”制。二是寧南縣畜牧局應(yīng)針對寧南縣林下養(yǎng)雞的實(shí)際情況.制定出科學(xué)合理的免疫程序，并要求各養(yǎng)殖戶嚴(yán)格按照免疫程序的時間要求足量認(rèn)真地搞好免疫工作。三是要求各養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中.嚴(yán)格遵守免疫、消毒以及無害化處理等方面的制度，在日常工作中還應(yīng)做好養(yǎng)殖檔案記錄工作.主要包括出欄記錄、購苗記錄、診療記錄、飼養(yǎng)記錄以及免疫消毒記錄等，記錄務(wù)必詳細(xì)、完整。四是但凡進(jìn)入過銷售市場的雞不能再繼續(xù)林下飼養(yǎng)，不能將外購家禽進(jìn)行林下飼養(yǎng)。