孫艷炯 孫 麗 李美霞 郝 柱 田 建

（內(nèi)蒙古巴彥淖爾市家畜改良工作站,內(nèi)蒙古巴彥淖爾 015000）

肉羊全混日糧的飼喂技術(shù)

孫艷炯 孫 麗 李美霞 郝 柱 田 建

（內(nèi)蒙古巴彥淖爾市家畜改良工作站,內(nèi)蒙古巴彥淖爾 015000）

隨著巴彥淖爾市肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，全混合日糧（TMR）飼喂成為全市規(guī)模化肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)的主推技術(shù)。本文介紹了T MR的概念，結(jié)合巴彥淖爾市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)指出使用TMR飼喂技術(shù)的必要性，并對(duì)目前TMR在肉羊生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行了論述，提出TMR飼喂技術(shù)是巴彥淖爾市肉羊集約化養(yǎng)殖的必然趨勢(shì)。

全混合日糧 肉羊生產(chǎn)性能

全混合日糧（TMR）是按照反芻動(dòng)物（牛、羊）需要的粗蛋白、能量、粗纖維、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)元素提供的配方，用特制的攪拌機(jī)將粗、精飼料和各種添加劑按照適當(dāng)?shù)谋壤浞只旌隙玫降囊环N營(yíng)養(yǎng)相對(duì)平衡的日糧（趙曉靜等，2013）。由于TMR有減輕工作強(qiáng)度、降低勞動(dòng)成本、精確控制動(dòng)物飼料進(jìn)食量等諸多優(yōu)點(diǎn)，因而在我國(guó)規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用普遍。為了建立適合河套地區(qū)肉羊全混合日糧加工及飼喂的相關(guān)規(guī)程，提高家畜對(duì)飼草的轉(zhuǎn)化效率，2010年開(kāi)始巴彥淖爾市在不同規(guī)模的養(yǎng)殖園區(qū)開(kāi)展了肉羊TMR加工工藝參數(shù)篩選與工藝設(shè)計(jì)。TMR技術(shù)的應(yīng)用是對(duì)巴彥淖爾市由傳統(tǒng)的粗放式放牧養(yǎng)羊到精細(xì)化舍飼轉(zhuǎn)變具有較大的推動(dòng)作用，對(duì)于提升機(jī)械化生產(chǎn)水平、提高生產(chǎn)效率、增加養(yǎng)殖效益具有重大意義。

1 巴彥淖爾市肉羊產(chǎn)業(yè)與飼草利用現(xiàn)狀及趨勢(shì)

近年來(lái)巴彥淖爾市利用發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，以打造全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)肉羊生產(chǎn)、加工、輸出基地為發(fā)展目標(biāo)，2014年，全市肉羊存欄996萬(wàn)只，出欄1 090萬(wàn)只，飼養(yǎng)量2 086萬(wàn)只；種植飼用玉米面積23.33萬(wàn)hm2，紫花苜蓿6 666.67 hm2，全年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草1億kg、玉米23億kg、秸稈115億kg（鮮），加之其他農(nóng)副產(chǎn)品、田間雜草等，可供飼喂動(dòng)物的飼草總量達(dá)到200億kg；全市共飼料加工生產(chǎn)企業(yè)37家，年加工能力150萬(wàn)t，2014年實(shí)際生產(chǎn)各類飼料58萬(wàn)t，銷售總量60萬(wàn)t。雖然肉羊產(chǎn)業(yè)在巴彥淖爾市發(fā)展形勢(shì)良好，但隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大，飼草料資源短缺、飼養(yǎng)成本增加和飼草利用率低等問(wèn)題陸續(xù)顯現(xiàn)，解決飼草料資源短缺問(wèn)題將成為今后發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。

1.1 飼料種類單一，配方不合理

據(jù)調(diào)查，目前巴彥淖爾市肉羊養(yǎng)殖戶使用的粗飼料以玉米秸稈為主，輔以少量玉米、豆粕等精料，由于飼草種類單一，往往引起母羊營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足而限制其生產(chǎn)潛能的發(fā)揮。在育肥羊生產(chǎn)過(guò)程中，為縮短養(yǎng)殖周期在日糧中添加過(guò)量的精飼料，精飼料過(guò)量不僅造成飼料浪費(fèi)，增加飼養(yǎng)成本，而且會(huì)導(dǎo)致羊瘤胃酸中毒，嚴(yán)重的將致死。長(zhǎng)期飼喂過(guò)量精飼料還易導(dǎo)致羊體內(nèi)鈣、磷元素失衡，誘發(fā)尿道結(jié)石。

1.2 由毛肉兼用型向肉用型方向轉(zhuǎn)變

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平提高及對(duì)羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)的深化，喜歡食羊肉的人越來(lái)越多，市場(chǎng)需求量越來(lái)越大。我國(guó)目前是全球最大的肉類產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，每年羊肉缺口約1 600 t，相當(dāng)于當(dāng)年羊產(chǎn)量的5倍左右。巨大的市場(chǎng)需求量帶動(dòng)了近年羊肉價(jià)格的上升，加上地方政策的引導(dǎo)，巴彥淖爾市羊的生產(chǎn)方向逐步從毛肉兼用型轉(zhuǎn)向肉用型。

1.3 飼草生產(chǎn)、加工過(guò)程中機(jī)械化程度低

由于工藝、價(jià)格等問(wèn)題，除少數(shù)規(guī)模較大養(yǎng)殖場(chǎng)外，TMR等加工機(jī)器的普及應(yīng)用率較低，普通養(yǎng)殖戶使用的粉碎機(jī)陳舊，攪拌機(jī)的攪拌量及均勻度不足，有些甚至采用人工攪拌，極大地制約了飼草料的加工利用。

1.4 肉羊業(yè)生產(chǎn)中飼草發(fā)展趨勢(shì)

由于巴彥淖爾市養(yǎng)羊業(yè)正處在傳統(tǒng)放牧向舍飼精心飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變時(shí)期，加上飼養(yǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，導(dǎo)致飼料需求量不斷擴(kuò)大，因此今后發(fā)展的重點(diǎn)應(yīng)為肉羊營(yíng)養(yǎng)調(diào)控與科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，開(kāi)發(fā)作物秸稈與農(nóng)副產(chǎn)品等飼料資源，規(guī)范制定本地區(qū)羊肉品質(zhì)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，為肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

2 TMR飼喂技術(shù)優(yōu)缺點(diǎn)

2.1 TMR飼喂優(yōu)點(diǎn)

TMR飼喂能降低工作強(qiáng)度，節(jié)約勞動(dòng)成本；使用TMR可較容易測(cè)定羊只日均采食量，能正確飼喂適當(dāng)數(shù)量的飼料和營(yíng)養(yǎng)素，減少浪費(fèi)；飼喂TMR時(shí)考慮了羊不同生理階段的營(yíng)養(yǎng)需要，整個(gè)日糧較為平衡，有利于發(fā)揮生產(chǎn)潛能，提高轉(zhuǎn)化率（柴君秀等，2014）；飼喂TM R能增強(qiáng)瘤胃機(jī)能，維持pH值穩(wěn)定，減少消化道疾病，還可利用少量低質(zhì)飼草和適口性差的飼料。

2.2 TMR飼喂缺點(diǎn)

飼喂TMR時(shí)，同一圈舍羊得到的日糧相同，不能施行個(gè)體精細(xì)化飼喂；TMR飼喂所需機(jī)械價(jià)格比較昂貴，而且對(duì)干草、秸稈之類粗飼料混合效果較差；由于不同時(shí)期飼料原料種類不同，同一原料不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)含量也可能不同，為保持原來(lái)飼料配方中的營(yíng)養(yǎng)平衡，原料需經(jīng)?；?yàn)；由于飼喂TMR時(shí)考慮了不同生理階段的營(yíng)養(yǎng)需求，因而必須分群飼養(yǎng)，頻繁分群會(huì)造成一定應(yīng)激，引起產(chǎn)能下降。

3 肉羊TMR飼喂關(guān)鍵技術(shù)

3.1 機(jī)械的選擇

TMR攪拌機(jī)的選擇要根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量、羊舍設(shè)計(jì)參數(shù)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力等情況靈活選擇。在巴彥淖爾市，養(yǎng)殖規(guī)模較大的公司一般購(gòu)買立式牽引式立方攪拌車，用于規(guī)模50 000以上養(yǎng)殖場(chǎng)；規(guī)模較小的購(gòu)買小型電動(dòng)撒料車，用于規(guī)模5 000以下羊只的飼喂。

3.2 分群管理

TMR飼喂的關(guān)鍵是分群管理，不同時(shí)期的羊只供給不同日糧，防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)?；虿蛔?，便于飼喂與管理?？紤]生產(chǎn)的可操作性及減少羊只應(yīng)激，一般將羊分成育成母羊群、空懷母羊群、妊娠母羊群、哺乳母羊群、3月齡育肥羔羊群、4月齡育肥羔羊群等。

3.3 飼草添加順序

攪拌的均勻度受飼料原料添加次序的影響，常規(guī)投料原則為先長(zhǎng)后短，先干后濕，先輕后重。一般養(yǎng)殖場(chǎng)使用的立式攪拌機(jī)順序?yàn)楦刹?、精料、果渣、青貯等，最后根據(jù)干濕情況加水。

3.4 混合時(shí)間

因?yàn)橛胁菀幥?，需先將干草鍘切后再投其他原料。不同干草的鍘切時(shí)間不同，需根據(jù)具體情況調(diào)整，干草也可預(yù)先切短再投入。在最后一批原料添加完畢后再攪拌5～10 min即可，攪拌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短都是不利的，過(guò)長(zhǎng)，混合不均勻；過(guò)短，易造成有效纖維不足，瘤胃pH值降低，引起代謝?。ㄔy等，2010）。

3.5 含水率

在奶牛上使用TMR飼喂表明：日糧水分要在35%～55%（王儀明等，2012）。過(guò)干，易造成顆粒分離，引起挑食；過(guò)濕則使干物質(zhì)采食量降低，并導(dǎo)致消化率下降。簡(jiǎn)易測(cè)定水分的方法為用手握住一把混合好的飼料，松手后若飼料散開(kāi)緩慢，丟掉后手掌有料渣殘留，水分適當(dāng)；若飼料呈抱團(tuán)或散開(kāi)較慢，則水分偏高；若散開(kāi)速度較快且?guī)缀醪粴埩袅显鼊t水分偏低（戚建允，2012）。經(jīng)實(shí)踐證實(shí)，有關(guān)奶牛TMR含水率的這些指標(biāo)在肉羊TMR飼喂中也同樣適用。

3.6 TMR配方的調(diào)整

TMR配方不僅需要根據(jù)不同時(shí)期原料種類和原料不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量改變，還需隨時(shí)根據(jù)近期羊群的采食情況、羊只體況等做出調(diào)整。比如料剩太少說(shuō)明羊只可能沒(méi)有吃飽，太多則會(huì)造成飼料的浪費(fèi)，為避免此類情況的發(fā)生，應(yīng)定期對(duì)羊群的采食情況及羊只體況進(jìn)行觀察，及時(shí)對(duì)配方進(jìn)行調(diào)整。

4 推廣肉羊TMR飼喂技術(shù)的必要性

4.1 節(jié)約成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的要求

近年來(lái)，隨著巴彥淖爾市養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，飼草供應(yīng)短缺、養(yǎng)殖成本增加、飼草轉(zhuǎn)化率低等問(wèn)題開(kāi)始顯現(xiàn)，使用TMR可較容易測(cè)定羊每天的采食量，可以控制飼喂正確數(shù)量的飼料和營(yíng)養(yǎng)素，減少浪費(fèi)，降低成本。雖然短期購(gòu)買機(jī)械設(shè)備需要大量資金，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看對(duì)養(yǎng)殖效益貢獻(xiàn)的潛力是巨大的。

4.2 散養(yǎng)戶配制科學(xué)合理日糧的有效途徑

分散飼養(yǎng)條件下，小規(guī)模養(yǎng)殖戶的原料來(lái)源不固定加上沒(méi)有測(cè)定原料營(yíng)養(yǎng)成分所需的技術(shù)設(shè)備，極易導(dǎo)致飼喂的營(yíng)養(yǎng)成分與設(shè)計(jì)配方產(chǎn)生差異，造成飼草浪費(fèi)或羊營(yíng)養(yǎng)缺乏。在巴彥淖爾市發(fā)展農(nóng)村養(yǎng)羊合作社的大背景下如果將合作社中的農(nóng)戶集中起來(lái)使用TMR飼喂技術(shù)，集中建設(shè)，系列服務(wù)，突破庭院經(jīng)濟(jì)的局限，即克服了日糧營(yíng)養(yǎng)成分與設(shè)計(jì)配方產(chǎn)生差異等諸多弊病，同時(shí)也可加快本地區(qū)肉羊養(yǎng)殖從散養(yǎng)型向集約型的轉(zhuǎn)變。

4.3 發(fā)展集約化肉羊養(yǎng)殖的要求

TMR飼喂技術(shù)適于集約化養(yǎng)殖已在奶牛養(yǎng)殖中得到充分認(rèn)證。它可減輕工作強(qiáng)度、降低勞動(dòng)成本、減少浪費(fèi)、節(jié)約飼喂成本等諸多優(yōu)點(diǎn)在肉羊養(yǎng)殖中也同樣適用，TMR飼喂技術(shù)是對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)羊模式的一次大膽改革和創(chuàng)新，是未來(lái)發(fā)展集約化肉羊養(yǎng)殖的必然要求。

5 小結(jié)

TMR飼養(yǎng)技術(shù)的推廣和使用加快了從人工粗放放牧飼養(yǎng)到精細(xì)化舍飼飼養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，對(duì)提高巴彥淖爾市整體肉羊飼養(yǎng)水平將發(fā)揮重要作用。在當(dāng)前小規(guī)模分散飼養(yǎng)條件下TMR飼養(yǎng)技術(shù)的大面積推廣應(yīng)用還存在一些困難，但隨著肉羊產(chǎn)業(yè)化的不斷推進(jìn)TMR飼養(yǎng)技術(shù)也必將得到大力推廣應(yīng)用，從而促進(jìn)我市乃至全國(guó)肉羊養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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