何潤(rùn)云

(衢州市柯城區(qū)蔬菜技術(shù)推廣中心,浙江衢州 324000)

衢州山地茄子搭架栽培技術(shù)

何潤(rùn)云

(衢州市柯城區(qū)蔬菜技術(shù)推廣中心,浙江衢州 324000)

總結(jié)衢州山地茄子搭架栽培技術(shù)。即科學(xué)選址,選用優(yōu)質(zhì)品種,適時(shí)播種,種子滅菌,嫁接育苗,整好地、施好肥,做好田間管理,防治病蟲(chóng)害和及時(shí)采收等。

茄子;搭架栽培;衢州;山地

文獻(xiàn)著錄格式:何潤(rùn)云.衢州山地茄子搭架栽培技術(shù)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,56(5):691-693.

DOI 10.16178/j.issn.0528-9017.20150541

衢州市柯城區(qū)蔬菜技術(shù)推廣中心自2006年開(kāi)始,主持實(shí)施市科技局立項(xiàng)的“蔬菜嫁接育苗集成技術(shù)研究與推廣”項(xiàng)目,經(jīng)過(guò)幾年的努力,取得了良好的抗病、增產(chǎn)、增效成果。嫁接的茄子采用搭架栽培,株高達(dá)2.17 m,發(fā)病率下降33～45百分點(diǎn),產(chǎn)量52.5～75.0 t·hm-2,增產(chǎn)31%～50%,比常規(guī)栽培增效7.5萬(wàn)元·hm-2。該項(xiàng)栽培技術(shù)簡(jiǎn)單易行,深受菜農(nóng)歡迎。2013年在浙江省農(nóng)技推廣基金會(huì)會(huì)長(zhǎng)會(huì)議上作為優(yōu)秀實(shí)用技術(shù)典范宣傳。

1 選址

山地茄子一般選擇海拔400～1 000 m的山地種植,尤以海拔600～800 m的山地種植為宜。宜選擇東坡、南坡、東南坡朝向,2～3年沒(méi)有種過(guò)茄科蔬菜,且土層深厚、土壤疏松肥沃、田間排灌良好的砂壤土種植。

2 品種

砧木。選擇親和力好、抗病的托魯巴姆、赤茄等為茄子嫁接砧木。

接穗。選擇抗病能力強(qiáng)、耐貯運(yùn)、耐熱、耐寒、商品性好的茄子品種,特別是選擇的品種要符合當(dāng)?shù)厥忻竦南M(fèi)需求。一般山地茄子有引茄1號(hào)、引茄3號(hào)、先鋒長(zhǎng)茄、杭茄1號(hào)等。其中,引茄1號(hào)果皮紫紅色,亮度好,果實(shí)細(xì)長(zhǎng),長(zhǎng)達(dá)40㎝,橫徑3～4㎝,商品性較好。

3 播種

接穗。茄子喜溫、忌冷涼、怕霜凍、喜濕、忌澇。露地栽培時(shí),其整個(gè)生育期必須處于無(wú)霜期內(nèi)。在衢州山地茄子一般7月上中旬至10月下旬采收上市,利用高海拔溫差較大的優(yōu)勢(shì)栽培茄子,可岔開(kāi)低海拔地區(qū)7-9月的淡季,此時(shí)采收上市茄子價(jià)格高、效益好。山地茄子嫁接育苗從播種到采收上市一般要97～110 d,如計(jì)劃在7月下旬上市,就要從7月下旬開(kāi)始倒推110 d,播期就是4月上旬。播種量525～600 g·hm-2。海拔350～500 m的山區(qū),一般4月上中旬播種;海拔500～600 m的山區(qū),一般3月下旬播種;海拔600 m以上的高山區(qū),一般3月中下旬播種。

砧木。目前主要砧木品種是托魯巴姆,用托魯巴姆作砧木,砧木要比接穗提前20～25 d播種。以海拔650 m的衢州山地茄子栽培為例,嫁接育苗的砧木一般于2月中旬至3月上旬播種,接穗播種期為3月中旬至4月上旬,3月下旬至5月中旬嫁接,5月中旬至6月上中旬定植,7月上旬至10月下旬采收。

4 種子滅菌

選擇2～3年內(nèi)未種過(guò)茄果類蔬菜,且避風(fēng)向陽(yáng)的地塊育苗。重視種子、育苗床滅菌及苗期猝倒病防治。種子滅菌可采取溫水浸種或藥水浸種。如先用清水預(yù)浸10～15 min后,用0.1%的高錳酸鉀溶液浸20～30 min,然后取出種子用清水沖洗至無(wú)藥味,再進(jìn)行浸種催芽播種。育苗床滅菌常用70%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑10 g·m-2均勻撒施。應(yīng)控制幼苗徒長(zhǎng),避免幼苗擁擠和床土過(guò)濕、土溫過(guò)低、光照不足等,防止在1～2片真葉以前發(fā)生猝倒病。

5 嫁接育苗

生產(chǎn)實(shí)踐證明,山地茄子嫁接育苗栽培具有明顯的3大優(yōu)點(diǎn)。一是抗病。可明顯降低茄子黃萎病、枯萎病、青枯病、根線蟲(chóng)病等土傳病害的發(fā)病率,減小其病情指數(shù)。二是增產(chǎn)。三是品質(zhì)好。山地茄子嫁接技術(shù)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單易學(xué)、周期短、投資省、見(jiàn)效快的無(wú)公害栽培技術(shù),也是增效節(jié)本的實(shí)用技術(shù)。

砧木、接穗最好選用育苗基質(zhì)、穴盤育苗,育苗基質(zhì)一般不需滅菌,穴盤要用高錳酸鉀殺菌。砧木育苗時(shí)先把基質(zhì)裝入穴盤,然后把催好芽的種子播在穴盤內(nèi),澆透水,再蓋上一層基質(zhì),最后覆蓋一層薄膜保溫保濕,約70%小苗出土后揭膜。砧木苗2葉1心時(shí),移到32孔穴盤或8 cm×8 cm營(yíng)養(yǎng)缽中。接穗苗2葉1心時(shí)移到50孔或72孔的穴盤中。

茄子嫁接方法很多,有靠接、劈接、對(duì)接、插接、側(cè)邊鉆接等。劈接法嫁接育苗簡(jiǎn)單易學(xué)、易操作,最受農(nóng)民歡迎,是農(nóng)民最常用的嫁接方法。當(dāng)砧木長(zhǎng)到5～7片真葉、橫徑5～8 mm,接穗長(zhǎng)到5～6片真葉(木質(zhì)化時(shí)為最佳嫁時(shí)期)時(shí)為最佳嫁接期。嫁接前3 d噴1次藥,嫁接前1 d下午把砧木和接穗澆透水。選擇陰天或晴天嫁接,切忌雨天嫁接。嫁接時(shí)接穗和砧木保持干燥。具體取接穗,削成斧頭狀,將砧木在1～2張真葉上切斷,中間直切一刀,將接穗插入,要插到位,夾上嫁接夾。培土的茄子,嫁接節(jié)位應(yīng)高些,避免接穗根系入土。

苗期管理。嫁接后1～9 d的溫度、濕度、光照管理是決定嫁接苗成活的關(guān)鍵。茄子嫁接后要立刻放入提前準(zhǔn)備好的塑料小拱棚內(nèi),小拱棚頂部上覆蓋1張塑料膜+1張毛毯+1張塑料膜,底部棚膜用土壓實(shí),棚膜上遮蓋遮陽(yáng)網(wǎng),保溫、遮陽(yáng)。

溫度管理。嫁接后及時(shí)遮蔭降溫,溫度控制在20～28℃,傷口愈合最適溫度為25℃,溫度低于20℃或高于30℃不利于嫁接苗成活,須及時(shí)向小拱棚遮蓋物上澆冷水降溫,如溫度超過(guò)32℃則易發(fā)生死苗。

濕度管理。嫁接后4 d內(nèi)要注意保濕,苗床內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在85%～95%。如低于85%,則要及時(shí)向棚內(nèi)噴霧狀水,注意不要噴到傷口處。

光照管理。茄子嫁接后1～4 d需全遮光,嫁接后4～5 d早晚兩側(cè)見(jiàn)光1 h,6～9 d兩側(cè)見(jiàn)光時(shí)間以嫁接苗不萎蔫為標(biāo)準(zhǔn),并逐漸增加光照時(shí)間,太陽(yáng)光線強(qiáng)、溫度高時(shí)需遮光。一般10 d左右可撤掉遮光物。

嫁接苗傷口經(jīng)10 d愈合后,噴施1次殺菌劑,并恢復(fù)正常管理。10 d以后砧木的側(cè)芽開(kāi)始迅速生長(zhǎng),為促進(jìn)接穗生長(zhǎng)發(fā)育,選晴天上午及時(shí)抹除砧木上萌芽,抹除砧木萌芽后最好噴施1次殺菌劑防病。

茄子嫁接苗的固定物不要太早去除,否則容易折斷,降低成活率。固定物一般在定植大田成活后1周去除,在去除固定物時(shí),順便抹掉砧木葉腋萌發(fā)的不定芽。嫁接后35～45 d定植移栽,定植前進(jìn)行煉苗。

6 整地施基肥

最好在12月上旬至1月上旬進(jìn)行深翻,同時(shí)施入生石灰1 125～3 000 kg·hm-2,深翻35 cm,利用山區(qū)低溫自然殺菌。

移栽前15 d整地施肥。一般畦寬連溝1.3 m?；室话闶└鞕诜驶蛏唐酚袡C(jī)肥37.5～45.0 t· hm-2,復(fù)合肥750 kg·hm-2,硼砂7.5～15 kg· hm-2,過(guò)磷酸鈣600 kg·hm-2。一般腐熟欄肥采用畦中間溝施,其他肥料畦面撒施,再整地作畦。要施足基肥,特別要重視有機(jī)肥施用,有機(jī)肥可直接影響到后期的產(chǎn)量和抗病能力。

7 定植

5月中下旬選擇帶藥、帶土、無(wú)病壯苗定植,定植后澆點(diǎn)根水時(shí),加適量農(nóng)用鏈霉素,或77%可殺得可濕粉劑。茄子生長(zhǎng)勢(shì)旺盛,生產(chǎn)上一般以稀植為主,作1.3 m連溝每畦栽2行,株距50～60 cm,栽2.4萬(wàn)～3.0萬(wàn)株·hm-2。

8 田間管理

中耕、鋪草。山地茄子定植10～15 d,即門茄瞪眼前,進(jìn)行第1次較深中耕除草。在對(duì)茄全部開(kāi)花時(shí)再進(jìn)行第2次淺中耕除草,結(jié)合中耕,清理畦溝培土。中耕培土后,進(jìn)行畦面鋪草。

整枝搭架。選擇晴天剪除門茄以下的側(cè)枝,其余枝條一般不需整枝。整枝后根據(jù)茄子植株1.6～2.2 m的情況,選用長(zhǎng)150～220㎝的毛竹片或小竹竿搭架,防止植株倒伏。

摘葉。因高山茄子生長(zhǎng)速度快,植株高大,會(huì)造成通風(fēng)不良、光照不足,易發(fā)病,坐果率低,果實(shí)短、色澤差等問(wèn)題。因此,要及時(shí)摘除植株的老葉、病葉,如果植株出現(xiàn)生長(zhǎng)過(guò)旺現(xiàn)象,需摘除部分功能葉,以利于開(kāi)花坐果和果實(shí)伸長(zhǎng)、色澤好。

肥水管理。定植前施足基肥,一般在第1次采果前不用追肥,采收第2次果后需追施1次肥,以后每采收2～3次追1次肥。追肥以硫酸鉀復(fù)合肥為主,視長(zhǎng)勢(shì)情況加尿素150～225 kg·hm-2。結(jié)果后期為防早衰和增加后期產(chǎn)量,在晴天傍晚進(jìn)行1～2次根外追肥,噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液或天然蕓苔素。

整枝摘葉。山地茄子開(kāi)始采摘后,須重視整枝摘葉,這是茄子獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。整枝摘葉的目的是促進(jìn)植株通風(fēng)透光,果色有光澤。一般按茄子的長(zhǎng)勢(shì),新枝留7～8片壯葉。摘除的葉片要及時(shí)集中填埋處理。

灌溉。建議應(yīng)用山地蔬菜微蓄微灌技術(shù)供水。如沒(méi)條件,栽植后要防止水土流失及干旱,進(jìn)行畦面鋪草。山地茄子生長(zhǎng)期長(zhǎng)、產(chǎn)量高。一般從第1次采收茄子開(kāi)始加強(qiáng)肥水管理,特別在采收盛期,要確保肥水。干旱時(shí)可短時(shí)灌半溝水,不可長(zhǎng)灌不排。

9 病蟲(chóng)害防治

山地茄子主要病害有黃萎病、青枯病、綿疫病、灰霉病、猝倒病、疫病、褐紋病、根結(jié)線蟲(chóng)病等。黃萎病可用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍+ 65%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液防治。青枯病可用20%葉枯唑粉劑可濕性粉劑500倍液+72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3 200倍液灌根+噴施防治。綿疫病可用75%乙鋁·百菌清可濕性粉劑600～800倍液防治?；颐共】捎?0%速克靈可濕性粉劑1 500倍液防治。猝倒病、疫病可用72%克露可濕性粉劑800倍液,或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液等防治。褐紋病可用77%氫氧化銅可濕性粉劑600～800倍液防治。根結(jié)線蟲(chóng)病可結(jié)合翻耕前施用生石灰降低土壤酸性、應(yīng)用嫁接技術(shù)、采用基質(zhì)育苗等方法預(yù)防,發(fā)病后可用40%滅線磷乳油1 000倍液,每株灌250 mL。

山地茄子主要蟲(chóng)害有紅蜘蛛、茶黃螨、蚜蟲(chóng)、薊馬、二十八星瓢蟲(chóng)等。紅蜘蛛可用15%噠螨靈乳油1 500～3 000倍液防治。茶黃螨可用唑螨酯懸浮劑2 000～3 000倍液防治。蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液,或3%啶蟲(chóng)脒乳油1 000～2 000倍液防治。薊馬可用3%啶蟲(chóng)脒乳油1 000～2 000倍液防治。二十八星瓢蟲(chóng)可用3.2%甲維鹽·氯氰微乳油3 000～4 000倍液防治。

10 采收上市

山地茄子采收盡量早采,即在開(kāi)花后25～30 d就及時(shí)采收上市。

茄子宜在上午10時(shí)前進(jìn)行采收,或傍晚4時(shí)后采摘,否則會(huì)影響上市茄子的商品性。

(責(zé)任編輯：吳益?zhèn)?

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0528-9017(2015)05-0691-03

2014-12-20

衢州市科技局項(xiàng)目

何潤(rùn)云(1971-),女,浙江衢州人,高級(jí)農(nóng)藝師,從事蔬菜栽培技術(shù)研究與推廣工作。E-mail:hrunyun@sohu.com。