本刊編輯/黃若涵

我國(guó)種豬業(yè)何時(shí)能變得又大又強(qiáng)？
——從“9.3”閱兵宣布將裁軍30萬(wàn)想到的

本刊編輯/黃若涵

編者按：9月3日，在中國(guó)人民抗日戰(zhàn)爭(zhēng)暨世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)勝利70周年的閱兵儀式上，中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平宣布中國(guó)將裁減軍隊(duì)員額30萬(wàn)，很快這一話題就被多家國(guó)際媒體爭(zhēng)相作為亮點(diǎn)放在其新聞宣傳欄的頭條。裁軍30萬(wàn)，充分彰顯了我國(guó)同世界各國(guó)一道共護(hù)和平、共謀發(fā)展、共享繁榮的誠(chéng)意和愿望。小編看來(lái)，裁軍從另一角度反映了中國(guó)軍事武器裝備攀升到了現(xiàn)代化進(jìn)程的新高度。反思我國(guó)種豬業(yè)，如果哪一天我們的養(yǎng)豬人可以底氣十足地喊出我國(guó)能繁母豬可再減800萬(wàn)頭，依然可以保持甚至更好的生產(chǎn)力，我們的種豬業(yè)就達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)的水平。

我國(guó)能繁母豬數(shù)字也在不斷被縮減

勝利日上宣布的裁軍是改革開(kāi)放以來(lái)的第4次裁軍，結(jié)合中國(guó)的國(guó)防白皮書等公開(kāi)資料，意味著中國(guó)軍隊(duì)員額將會(huì)減少到200萬(wàn)人，達(dá)到1949年后的最低點(diǎn)。而我國(guó)現(xiàn)在的母豬存欄數(shù)其實(shí)也恰巧降到了當(dāng)前最低點(diǎn)。

9月11日，據(jù)農(nóng)業(yè)部全國(guó)4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄和能繁母豬存欄信息統(tǒng)計(jì)顯示，2015年8月份全國(guó)生豬存欄38 575萬(wàn)頭，比去年同期減少10.4%，比7月增加0.5%，為2015年內(nèi)連續(xù)第2個(gè)月增長(zhǎng)；能繁母豬存欄3 860萬(wàn)頭，比8月降低0.4%，比去年同期下降14.2%，是連續(xù)第24個(gè)月下滑。

從上述數(shù)據(jù)看到，在能繁母豬下降的情況下，我們的生豬存欄數(shù)依然增多，說(shuō)明我們的生產(chǎn)水平是提高的。但是對(duì)比去年的數(shù)據(jù)，就看出水平依然落后。

再來(lái)看一組數(shù)據(jù)。據(jù)農(nóng)業(yè)部2014 年12 月公布信息顯示，截止到2014 年12 月全國(guó)生豬存欄量環(huán)比下跌2.3%，同比下跌7.8%。能繁母豬存欄量環(huán)比下跌1.8%，同比下跌13.2%。根據(jù)此前的數(shù)據(jù)，測(cè)算出我國(guó)能繁母豬存欄跌破4 300 萬(wàn)頭。而商務(wù)部2014 年統(tǒng)計(jì)全年出欄生豬73 510 萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.7%，生豬存欄46 583萬(wàn)頭，同比降低1.7%，生產(chǎn)豬肉5 671萬(wàn)t，同比增加3.2%。

農(nóng)業(yè)部2013年12月數(shù)據(jù)顯示，能繁母豬數(shù)為4 941萬(wàn)頭，存欄豬數(shù)為46 721萬(wàn)頭。商務(wù)部統(tǒng)計(jì)2013 年的出欄量71 577 萬(wàn)頭，2013 年12 月的能繁母豬存欄量4 941萬(wàn)頭。如果以當(dāng)年的出欄數(shù)除以存欄數(shù)的比值，2014年比2013年高4.6%。如拿年出欄量除以同期能繁母豬存欄量，我們的母豬年提供的仔豬數(shù)提升了2.62 頭。雖然這個(gè)比較不盡科學(xué)，但是可以說(shuō)明一點(diǎn)問(wèn)題：我們的生豬生產(chǎn)水平在提高，但是速度還是比較慢。

綜合各種資料可以得出，我國(guó)每頭母豬年提供仔豬數(shù)依然落后養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家一大截（8 頭左右）。

優(yōu)化結(jié)構(gòu)是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的秘訣

有人士指出，本次裁軍重點(diǎn)是壓減老舊裝備部隊(duì)，精簡(jiǎn)機(jī)關(guān)和非戰(zhàn)斗機(jī)構(gòu)人員，調(diào)整優(yōu)化軍隊(duì)結(jié)構(gòu)。這一輪裁軍的改革色彩比歷次都重，考驗(yàn)技術(shù)含量，而不是簡(jiǎn)單地減掉30萬(wàn)人。

我國(guó)的能繁母豬產(chǎn)能是過(guò)剩的，特別是在生產(chǎn)力水平有所升高后，2013、2014這2年時(shí)間里豬價(jià)的巨幅下挫就是供過(guò)于求的明證。而我國(guó)的能繁母豬產(chǎn)能的縮減（2015年8月是第24個(gè)月下滑）某個(gè)層面上來(lái)說(shuō)也是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)調(diào)整的必由選擇。一方面，在低迷的市場(chǎng)環(huán)境下，豬場(chǎng)淘汰低效能母豬的意愿更強(qiáng)烈；其次，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)持續(xù)低價(jià)的沖擊，很多小散戶被迫退出了養(yǎng)豬舞臺(tái)，具備一定實(shí)力的規(guī)模化豬場(chǎng)生存了下來(lái)，相對(duì)來(lái)講，規(guī)?；i場(chǎng)在母豬的管理，包括配種、妊娠、哺乳以及非生產(chǎn)天數(shù)的控制等方面都更科學(xué)，更有節(jié)律性，同時(shí)及時(shí)淘汰和更新落后產(chǎn)能的母豬的觀念更強(qiáng)，可以更好地發(fā)揮能繁母豬的性能，使其結(jié)構(gòu)更優(yōu)化。

而另一個(gè)角度來(lái)講，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)需要政府的引導(dǎo)，需要借助一定的體系。就我國(guó)種豬產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，全國(guó)生豬聯(lián)合育種體系就是一個(gè)有效推進(jìn)生豬遺傳改良、提高種豬效能的重要組織。2015年8月19日，農(nóng)業(yè)部公布了最新1批國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)名單，包括天津恒泰牧業(yè)有限公司、河北旺族種豬有限公司、杭州大觀山種豬育種有限公司、江西綠環(huán)種豬育種有限公司等22家企業(yè)為國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)。按照《〈全國(guó)生豬遺傳改良計(jì)劃（2009-2020）〉實(shí)施方案》規(guī)定，遴選100家國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)的任務(wù)已基本完成。

在我國(guó)種豬業(yè)產(chǎn)能低下、基礎(chǔ)育種數(shù)據(jù)嚴(yán)重不足等情況下，生豬聯(lián)合育種體系是提高的重要抓手。陳瑤生教授說(shuō)，我國(guó)是養(yǎng)豬第一大國(guó)卻不能支撐一個(gè)種豬強(qiáng)國(guó)，產(chǎn)業(yè)的巨人卻是種業(yè)的矮子。96家國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)依然不足，企業(yè)對(duì)育種也存在不少誤區(qū)。

國(guó)家針對(duì)核心育種場(chǎng)實(shí)施的是動(dòng)態(tài)管理，最新的文件指出“下一階段工作將重點(diǎn)加強(qiáng)核心育種場(chǎng)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)有進(jìn)有出、動(dòng)態(tài)調(diào)整，提高核心育種場(chǎng)含金量，為聯(lián)合育種搭建基礎(chǔ)平臺(tái)。各省畜牧獸醫(yī)部門要加強(qiáng)對(duì)國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)的指導(dǎo)與服務(wù)，加大政策扶持引導(dǎo)，調(diào)動(dòng)企業(yè)育種積極性，督促企業(yè)積極參與遺傳資源交流，扎實(shí)推進(jìn)生豬聯(lián)合育種。國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)要切實(shí)履行義務(wù)，認(rèn)真開(kāi)展種豬登記、性能測(cè)定、數(shù)據(jù)上報(bào)和遺傳資源交流等育種工作，主動(dòng)配合農(nóng)業(yè)部做好種豬生產(chǎn)性能抽測(cè)和種豬場(chǎng)疫病凈化等相關(guān)工作?！?/p>

聯(lián)合育種實(shí)施6年多來(lái)，雖然存在一些問(wèn)題，如育種理念落后，缺乏系統(tǒng)性和長(zhǎng)期性，性能測(cè)定量不足、質(zhì)量差，流程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化不足，育種群獨(dú)立分散、有效育種群規(guī)模小等，但是這個(gè)體系也給大家?guī)?lái)了新的育種曙光。

強(qiáng)有力的遺傳育種體系保障了生豬核心群體遺傳進(jìn)展的時(shí)間與空間，可以使各家企業(yè)更加從容地解決豬場(chǎng)發(fā)展的深層次問(wèn)題。既有利于企業(yè)自身發(fā)展，也有利于推動(dòng)整個(gè)國(guó)家的種業(yè)進(jìn)步。

不少核心場(chǎng)成員表示，加入國(guó)家隊(duì)后，按照更詳細(xì)、規(guī)范的要求進(jìn)行選育測(cè)定，選育強(qiáng)度增大，遺傳進(jìn)展比以前更加快速。測(cè)定量大大增加！也有人士表示，感謝國(guó)家聯(lián)合育種項(xiàng)目，讓越來(lái)越多的人知道了什么是測(cè)定，并自覺(jué)地去做種豬性能測(cè)定。大家也意識(shí)到通過(guò)育種實(shí)現(xiàn)生得多、長(zhǎng)的快，為自己增加效益。

據(jù)張勤教授講，從這幾年實(shí)際情況看來(lái)，核心場(chǎng)上傳的大部分的數(shù)據(jù)還是真實(shí)可靠的，核心場(chǎng)已經(jīng)能明白這些數(shù)據(jù)說(shuō)到底是為他自身服務(wù)的，應(yīng)付造假?zèng)]意義。對(duì)于不合理的數(shù)據(jù)有技術(shù)手段可以篩除掉。生豬遺傳改良計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，最可貴的進(jìn)步是大家的測(cè)定意識(shí)提高了，會(huì)主動(dòng)地去做這個(gè)事。

如何實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型

1987年“美國(guó)政治科學(xué)會(huì)”（APSA）在年會(huì)上首度正式提出“轉(zhuǎn)型”。當(dāng)時(shí)有參會(huì)人員表示，“這一世紀(jì)將是一個(gè)不同的世紀(jì)，由于新的標(biāo)準(zhǔn)不斷出現(xiàn)，所以人的各種實(shí)踐也需要主動(dòng)去改變”。由于那次年會(huì)，“轉(zhuǎn)型”這個(gè)詞遂由學(xué)術(shù)界擴(kuò)及到媒體和常識(shí)界。轉(zhuǎn)型，代表了人類應(yīng)追求一種有目的性、有方向的新發(fā)展途徑。

陳瑤生教授說(shuō)，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)從高速發(fā)展階段進(jìn)入一個(gè)比較平穩(wěn)的時(shí)期，這與我國(guó)大的經(jīng)濟(jì)社會(huì)歷史環(huán)境的變化是基本吻合的。養(yǎng)豬業(yè)和其他行業(yè)一樣，正以數(shù)量增長(zhǎng)為主快速轉(zhuǎn)向提高質(zhì)量、優(yōu)化結(jié)構(gòu)和增加效益。豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度進(jìn)一步下降成為必然趨勢(shì)。過(guò)去的10年里我國(guó)生豬生產(chǎn)年均增長(zhǎng)幅度2.38%，預(yù)計(jì)未來(lái)10年豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)將進(jìn)入年均增長(zhǎng)幅度1%。我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈也呈現(xiàn)出新常態(tài)：跨國(guó)種業(yè)公司快速滲入，大型種豬企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力突顯，越來(lái)越多的育種企業(yè)加盟國(guó)外育種體系。我國(guó)豬種資源素材廣泛，飼養(yǎng)規(guī)模大，生產(chǎn)方式巨變對(duì)優(yōu)良種豬需求持續(xù)增加，養(yǎng)殖理念轉(zhuǎn)變和行業(yè)對(duì)育種認(rèn)識(shí)提高，有積極的政策引導(dǎo)和扶持。生豬產(chǎn)業(yè)“微利”時(shí)代已然到來(lái)，將倒逼產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。

他建議，養(yǎng)豬企業(yè)需將市場(chǎng)容量和自身消化水平相結(jié)合，找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，明晰主打產(chǎn)品是純種、二元還是商品豬。需高度重視數(shù)據(jù)采集和分析。要明確公豬是遺傳進(jìn)展加快的保證，公豬站是解決提高公豬質(zhì)量、減少公豬資源浪費(fèi)的唯一解決辦法，高度集權(quán)的公豬站是企業(yè)育種和生產(chǎn)的核心。

生豬產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)化分工合作是必然趨勢(shì)。育種是產(chǎn)業(yè)鏈中專業(yè)化程度最高、耗時(shí)最長(zhǎng)、效果最滯后、長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)效益最持久的工作，育種同時(shí)也可構(gòu)成企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力最重要的一環(huán)。專業(yè)化的育種是方向，這需要專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來(lái)做。選擇好正確的路，堅(jiān)持下去，才最重要。

編者的話：雖然裁軍30萬(wàn)，中國(guó)依然擁有世界上最大規(guī)模的軍隊(duì)。著名軍事專家徐光裕表示，除了疆域遼闊外，還有個(gè)原因是解放軍的現(xiàn)代化程度還是不夠，要維持正常的國(guó)防還需要較多的人力。此次裁軍，展示了解放軍向現(xiàn)代化、向精兵的道路上更進(jìn)了一步。

而作為一個(gè)養(yǎng)豬大國(guó)，即便是減掉幾百萬(wàn)能繁母豬，依然擁有世界上最大的豬群。這是我國(guó)的大體量決定的。但是種豬效能的進(jìn)步空間依然巨大，其實(shí)不必是直接減800萬(wàn)，可以是100萬(wàn)、300萬(wàn)、500萬(wàn)地遞減，可以持續(xù)和穩(wěn)定地減去冗雜的種豬群，就很好了。如何把先進(jìn)的育種技術(shù)和種豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展融合起來(lái)，需要我們共同努力！