陳雷剛

黨的十一屆三中全會后，廣東酒店業(yè)迎來了發(fā)展的第一個春天。一批中外合資的經(jīng)典酒店和星級賓館如雨后春筍般地在南粵大地拔地而起，成為中國第一批現(xiàn)代化飯店，是中外合資（合作）的杰作和范本，凝聚了眾多港澳華僑巨商的大量心血。這些外資酒店的出現(xiàn)，迅速改善了南粵大地的投資環(huán)境和城市服務設施，為廣東經(jīng)濟發(fā)展作出了巨大的貢獻。

霍英東與中山溫泉賓館

改革開放初期，霍英東在內地的許多投資都具有開創(chuàng)性的示范意義。中山是霍英東參加祖國改革開放事業(yè)的起點。

十一屆三中全會召開的次日，《澳門日報》報道了中山縣翠亨村被開辟為旅游區(qū)的消息?；粲|認為中山大有發(fā)展，率先與中山縣合作，準備建星級酒店。1979年，霍英東先后三次到中山考察，時任中山縣委統(tǒng)戰(zhàn)部部長的李晃疊全程陪同了兩個多月，全國第一家中外合作賓館由此與他們兩人結緣。

霍英東為什么在內地的首個投資項目就選擇從未經(jīng)營過的賓館呢？這與他多次到內地考察之后的所見所聞有關?！凹热桓母镩_放讓人家來投資，首先必須有符合現(xiàn)代化要求的生活環(huán)境，有個適宜的食、宿地，使人進來了留得住?！被粲|曾這樣對李晃疊說。每次到內地，他最不習慣的就是內地非常落后的旅游服務設施。“洗手間里的面盆連個塞子都沒有，只能找暖水壺塞子塞；玻璃破了，找塊木板封?。宦愤叺膸褪且粋€簡易棚，連門都沒有，鼻子一聞就知道哪里有茅廁?！痹谥猩娇疾炱陂g，霍英東聽說三鄉(xiāng)有個溫泉，就跟著李晃疊去看了。后來，又去考察了兩三次?！安诲e，這里空氣清新，風景優(yōu)美，上有羅三妹山，下有溫泉，是療養(yǎng)度假的好地方。”霍英東經(jīng)過一番思量對比，決定選擇中山三鄉(xiāng)建溫泉賓館！

然而，內地當時沒有中外合作建酒店的先例，沒有任何經(jīng)驗可以借鑒。光是擬協(xié)議，就頗費心思。既不能套用來料加工的，又不能套用獨資的。李晃疊與霍英東的秘書在廣東迎賓館推敲了一個星期，也沒理出個頭緒來。后來，還是霍英東說：“叫補償投資協(xié)議吧！”表示賺錢后他只收回成本，不計利息，不分利潤。隨后，霍英東聯(lián)合何賢、何鴻遷、馬萬祺等港澳富商，組成中澳投資建設有限公司，與廣東省旅游局簽署了“補償投資協(xié)議”，投資4000萬港元興建中山溫泉賓館?；粲|的創(chuàng)舉，得到當時主管港澳臺和僑務工作的廖承志以及當時在廣東任職的楊尚昆的支持，批示要求各方面積極配合。

霍英東打算一年內建成溫泉賓館。這要是放在現(xiàn)在不是問題，但改革開放之初的中國正處于“文革”浩劫之后的恢復初期，百廢待興，物資奇缺，什么東西都要進口，內地所能提供的只有磚石沙和勞動力。雖然霍英東沒有從事過酒店行業(yè)，但他虛心請教，事必躬親，經(jīng)常到工地督促趕工。為了加快進度，他采取分級承包的方式，所有工程都限期完成。最后兩個星期，霍英東甚至將家里的管家、維修工、花匠都調來中山，加班加點，晝夜施工，終于趕在開業(yè)前完成內裝工程。酒店的各種設備都要從美國進口，他就千方百計，采用非常手段，趕在開業(yè)前把所需要的物品運到酒店。1980年12月28日，中山溫泉賓館隆重開業(yè)。此后一段時間，每天到中山溫泉賓館參觀的群眾有幾千人；每逢星期天，更是達到上萬人。溫泉賓館的面包也風光一時，被全國各地的游客當作“手信”送人?；粲|不參與溫泉賓館經(jīng)營的利潤分配，但十分關心經(jīng)營狀況。經(jīng)常帶一大幫親朋好友到賓館消費，所有費用由他自己“埋單”。賓館開業(yè)后的第一個春節(jié)，大年初三霍英東就和夫人來到賓館派紅包?！百e館的員工第一次知道過年時老板要派利是。這個習慣也從此在廣東各地普及起來。”1982年，中山溫泉賓館開始盈利，營業(yè)額僅次于廣州東方賓館、上海的錦江飯店、四川的錦江賓館和北京的北京飯店，躋身中國內地五大賓館之列。全國第一家中外合作中山溫泉賓館的創(chuàng)辦開了國內中外合作經(jīng)營旅游賓館的先河，一方面極大地沖擊了舊有體制的束縛，另一方面解放了思想，培育了群眾市場經(jīng)濟理念，在酒店管理、人事制度、工資制度等方面也開了國內企業(yè)管理體制改革的先河。

霍英東與廣州白天鵝賓館

1978年，國家決定引進僑資與外資在四大口岸城市興建8個大的涉外賓館，廣州是候選城市之一。國家旅游局通過香港新華社聯(lián)系上霍英東，希望他能帶個頭，與內地合作興建一個旅游飯店?；粲|立即做出反應，與國家旅游局有關人員在北京、廣州商談合作事宜，最后確定在廣州合作建設五星級酒店。最初，霍英東希望捐贈半個賓館、500個房間，但是，當時的廣東省委書記習仲勛、副省長楊尚昆都認為“捐贈”有“要錢”之嫌。最終，雙方選擇了合資的形式。協(xié)議寫明，在最初的1.5億至2億港元的造價預算中，3/4的資金由霍方提供。1979年3月，國務院正式批準立項建造白天鵝賓館。這是中國第一家五星級酒店。

在酒店興建之初，霍英東就提出“三自”方針，即自己設計、自己施工、自己管理。他認為，“三自”方針既可以讓國內的設計人員學習國外的先進技術和理念，為國內建設培養(yǎng)一批優(yōu)秀設計人員，又可以為國內培訓一批優(yōu)秀的酒店管理人員，并降低經(jīng)濟風險。對此，霍英東傾注了大量心血。他在廣州參加設計座談會，傾聽來自香港及廣州的建筑師、專家們的意見，期間察覺到，由于內地建筑業(yè)自我封閉30年，建筑師對新事物缺乏認識，而香港建筑師則對內地情況了解不多，雙方都有局限性。由于設計工作涉及30多個部門，他認為香港方面的設計師未必能考慮這么多的復雜因素，因此由熟識本地情況的內地建筑師負責設計是比較合適的。為了彌補內地建筑師對現(xiàn)代建筑認識不足的缺陷，他邀請他們到香港參觀考察一段時間，使他們大開眼界，終于設計出一座聳立在白鵝潭畔，既具現(xiàn)代氣派，又不失民族風格，可稱國際一流水準的現(xiàn)代化賓館。該建筑主樓34層，附樓3層，典雅堂皇。步入大堂，迎面一幅3丈多長的人造瀑布，懸在怪石嶙峋的假山前，引人注目。山上一亭一景，彰顯出獨特的民族風格。關于施工，霍英東主張由內地建筑公司承建，但要采取新的辦法，以承包方式進行。設備采購最為復雜，但經(jīng)過溫泉賓館的建設，他對此已有經(jīng)驗。當時內地物資缺乏，許多物品要到世界各地采購。這些采購業(yè)務他也交由內地人員自行負責，自己僅是從旁協(xié)助。這也為內地培養(yǎng)了一批采購人才。

1981年12月27日，酒店封頂。1982年10月廣州秋交會前，酒店開始部分試營業(yè)，開放了5樓的200個房間。經(jīng)過3個多月的試營業(yè)，酒店積累了豐富的經(jīng)驗，決定1983年2月6日正式開業(yè)。開業(yè)第二天，霍英東要求賓館四門大開，開放給人參觀。這天正好是農(nóng)歷春節(jié)，參觀的民眾絡繹不絕。當時的盛況，記者們是這樣記述的：“擠掉的鞋子撿了一籮筐。”雖然有些夸張，但確實是當時人們爭先恐后要目睹五星級酒店風采的心情寫照。

白天鵝的每一步發(fā)展，都凝聚著霍英東的心血。他常常語重心長地對賓館人員說：“投資辦賓館主要不是經(jīng)濟問題，而是政治問題……我投資白天鵝不是為了賺錢，而是要讓外國人對中國有信心，讓賓館成為中國改革開放的一個窗口?！彼髥T工“要千方百計把賓館搞得更好，因為這是整個國家民族和改革開放成果的體現(xiàn)，而且反映了中國人民的志氣和信心。”

白天鵝項目合作的成功，對外資在廣州建設酒店旅游項目提供了成功的范例。在霍英東的帶動下，香港方面的李嘉誠、胡應湘、利銘澤以及澳門方面的何賢等巨賈，紛紛與廣東方面洽談合作建設五星級現(xiàn)代化酒店的意向。此后，一批外資酒店在南粵大地陸續(xù)興建起來，廣東的旅游酒店行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。

胡應湘、鄭裕彤與中國大酒店

中國大酒店是中國最早的3家五星級酒店之一，至今已經(jīng)走過了30年的歷程，期間充滿許多傳奇。上世紀80年代，風靡全國的電視劇《公關小姐》就是以廣州的中國大酒店為藍本拍攝的。1985年，經(jīng)濟學家張五常曾這樣預言：“在中國將來的經(jīng)濟史上，現(xiàn)在廣州市的中國大酒店會是一個小小的里程碑?！敝?993年，中國大酒店正式開業(yè)不到10年，總營業(yè)額已超過25億元，提前還清投資本息。10年賺回了一個五星級酒店。30年間，中國大酒店培養(yǎng)出了2萬多名員工，從這里走出的1萬多名經(jīng)過現(xiàn)代酒店管理培訓的人才，有如星星之火播撒在全國各地。他們中的大部分成為了其它酒店的骨干和高級管理人才，改變了中國酒店業(yè)的面貌。

1978年5月，廣州市“引進外資辦公室”負責人梁尚立聯(lián)系到6位香港一流地產(chǎn)商，試探他們到內地投資的可能性。這6位港商是：李嘉誠、郭德勝、馮景禧、鄭裕彤、李兆基和胡應湘，其中有4位名列香港十大富翁之內。他們當即決定集資10億港元，成立新合成公司，準備在北京、上海、廣州投資建設酒店。由于胡應湘是以建筑師身份兼作地產(chǎn)商的，所以幾位巨商決定由胡應湘等人全權負責營建事宜。

胡應湘慨然應命，出任新合成公司總經(jīng)理，隨即在北京等地洽談合作興建酒店事宜。但是，由于當時國內觀念問題，在選址問題上一直沒有結果。在北京受挫后，胡應湘轉向廣州。廣州方面非常熱情，地點任由選擇。胡應湘最終選定象崗山———市內一座荒蕪的小山崗。象崗山位于廣交會展館與越秀公園之間，距離廣州火車站、白云機場都不是很遠。胡應湘提出，大酒店建成后，要實行現(xiàn)代化管理，外商擁有酒店管理權。1980年3月，廣州市市長楊尚昆和副市長梁湘批準象崗山作為酒店地址的方案，對胡應湘提出的外商管理酒店的方案也表示可以討論。4月12日，在楊尚昆的主持下，廣州羊城服務公司與新合成有限公司舉行興建中國大酒店的簽字儀式，規(guī)定新合成有限公司經(jīng)營酒店15年，然后歸還給廣州。

中國大酒店的工程建設主要由胡應湘負責，他在這里展示的首先不是建筑技術和工程管理，而是一系列觀念、模式的超前性突破。他認為酒店的設計要由國內設計人員來做，這樣可以為國內培訓設計人員。在選擇廣州市設計院為合作伙伴后，他請該院設計師到香港和國外考察學習，最終廣州設計院順利完成了設計任務。在胡應湘堅持下，中國大酒店內設計了18間中、西餐廳，共有3000個餐位。朋友提醒他：“胡先生，你是否忘記了酒店只有1200個房間？就算全部住滿，而且所有房客一齊用餐，也用不了3000個餐位嘛！”胡應湘說：“不錯，但是你沒有把廣州市的人口算進去。”懷疑者更加迷惑：“你知道內地人吃飯要交糧票嗎？你知道他們有多少收入嗎？一個月的工資，還不夠全家人到酒店吃一餐的！”胡應湘笑笑：“我不相信中國的老百姓永遠是這個水平。他們總有一天會到我的酒店用餐的，我要給老百姓預先留下座位。”豈止餐位，他甚至還給他們留下了足夠的車位，雖然當時內地居民幾乎尚無私家車。胡應湘并非憑空想象，他有親身經(jīng)歷香港、美國、日本若干年來的發(fā)展速度和規(guī)模作根據(jù)，他是以對中國發(fā)展前程的信心為依托的。1983年11月，酒店建設基本完工，廣東省和胡應湘共同決定，在1983年12月18日中國大酒店部分開業(yè)。

中國大酒店由新合成的另外一個股東鄭裕彤管理。鄭裕彤是香港新世界酒店主席，有豐富的酒店管理經(jīng)驗，他邀請了具有多年星級酒店管理經(jīng)驗的法國人卜格出任酒店首任總經(jīng)理，負責酒店的運營管理。開業(yè)后，其一流的管理水平得到了眾多人士的好評。中國大酒店奉行開放主義，人們自由進出酒店，無需出示證件，也沒有人盤查。

利銘澤與廣州花園酒店

廣州花園酒店是我國最早引進外資合作建設的旅游飯店，是中國旅游飯店的“黃埔軍?！?，由改革開放總設計師鄧小平題寫的店名，有“廣東第一匾”之稱。

1978年底，廖承志在北京宴請回國考察的利銘澤夫婦，鼓勵他們帶頭回國投資。利銘澤也有心在內地投資，為國家的發(fā)展服務。為了改善廣州的投資環(huán)境，廣州方面也經(jīng)當時的新華社香港分社社長王匡牽線搭橋，認識了準備在內地投資賓館業(yè)的利銘澤。利銘澤告訴廣州方面的負責人：“內地賓館設備陳舊，管理落后，與國際水平相距甚遠，這會直接影響廣州的投資環(huán)境?！彪S后，利銘澤提出在廣州投資建一家五星級酒店的想法，并談了一些具體合作建議。后來，利銘澤多次到廣州實地考察，并與省市有關部門進行了商談。據(jù)時任省委副秘書長關相生回憶，當時的省市政府對這件事非常重視，甚至將已批給某單位的地塊拿出來給利銘澤備選，終于讓這個項目在廣州落地生根，并開花結果。關相生說：“如果沒有當時省市政府的長遠眼光和極力爭取，也許就沒有花園酒店這個伴隨改革開放春風成長起來的旅游業(yè)知名品牌?！?980年3月28日，廣州嶺南置業(yè)公司代表林西與香港花園酒店有限公司代表利銘澤先生簽訂《關于在廣州合作建造與經(jīng)營花園酒店協(xié)議書》。合作方式是廣州提供土地，香港商人利銘澤、李兆基、郭丙聯(lián)、黃球、葉謀遵、關超然、葉炳仁籌集建設資金和負責酒店管理。1980年12月26日，花園酒店奠基，時任市長楊尚昆參加奠基儀式。

花園酒店1981年3月動工，但港商募集到的1億港元資金很快就用完了。而此時，正值中英就香港回歸祖國談判的重要關頭，港澳商界人心浮動，投資內地的熱情銳減。此外，當時香港經(jīng)濟本身也不太好。在這種情況下，香港合資方既籌集不到資金，也拿不到銀行貸款，花園酒店的建設一度陷入困境，萬般無奈的利銘澤甚至準備宣布花園酒店停工。就在此時，時任國務院副總理谷牧親自批示：這個項目不能停工緩建，那將造成很不好的影響。廣州市政府也同樣認為，如果這個項目半途而廢，肯定會影響外商投資內地的信心。因此，時任市長梁靈光堅持要求項目繼續(xù)施工，資金問題由市政府想辦法幫忙解決。經(jīng)過幾番周折，最后梁靈光以廣州市市長名義寫信給香港中國銀行，以市政府名義作擔保，為利銘澤爭取到了7億港元貸款，解決了建設資金問題，使得這一項目順利進行?；▓@酒店不像白天鵝賓館和中國大酒店那樣，使用國內設計師，而是經(jīng)過利銘澤的運作，邀請了世界著名建筑設計師，美籍華裔貝聿銘主持設計。貝聿銘為酒店設計雙Y型結構，這種設計具有“客房規(guī)模大，視野開闊，平面緊湊”的特點。

1983年底，花園酒店裝修接近尾聲，一座富麗堂皇、極富創(chuàng)意的現(xiàn)代化五星級大酒店即將揭去神秘面紗展現(xiàn)在人們眼前。但是，酒店究竟由誰來管理，穗港雙方一時難以做出決定。利銘澤自己擁有并經(jīng)營利園酒店，是當時香港客房數(shù)最多的酒店?；▓@酒店快建成時，利銘澤原打算將花園酒店交由利園管理，并初步組建了管理團隊。后來他了解到，北京的建國飯店由半島集團管理，經(jīng)營上取得了巨大的成功。1984年初，國家旅游總局召開專門會議，推廣北京建國飯店管理經(jīng)驗。于是，基于花園酒店長遠發(fā)展考慮，利銘澤經(jīng)過一番權衡后果斷決定聘用半島酒店集團，管理一流酒店，培養(yǎng)一流隊伍。

正當酒店建設如火如荼時，利銘澤不幸去世了。后來，在酒店另一股東黃球的斡旋下，酒店于1984年10月建成。值得一提的是，酒店建設過程中的1984年2月1日、2日，鄧小平到廣州考察，當時的廣東省、廣州市領導請鄧小平為花園酒店題寫店名。鄧小平欣然命筆，為正在建設中的廣州花園酒店題寫了店名。這是鄧小平為中國旅游業(yè)題寫的惟一一家五星級酒店的店名。為一個利用外資興建的合作酒店題名，在當時非同小可，這不僅是對酒店本身建設的認可，也是對對外合作企業(yè)這一新的企業(yè)組織形式的認同；同時也表明了中央對廣東改革開放的支持，為廣州的進一步改革開放譜寫了序曲。很快，中央就把廣州等14個沿海城市定為開放城市，進一步放寬了地方的權限，并給予外商投資者更多的優(yōu)惠政策。1985年8月，花園酒店正式開業(yè)。至2005年，花園酒店先后19次被國家旅游局評為“最佳五星級酒店”；2002年被國際機構認證組織評為“世界旅游飯店500強企業(yè)”；2005年又被境外權威機構評為“中國廣州最佳商務酒店”。

劉天就與深圳竹園賓館

劉天就是第一個在深圳大規(guī)模投資的港商，先后被多名中央首長接待。在深圳改革開放史上，“劉天就”這三個字，是繞不過去的精彩。1979年12月底的一天，深圳市委給香港有關方面打了一個關于“房產(chǎn)補償貿(mào)易法”的政策吹風電話，即深圳方面可以拿出土地、廠房等資源入股，外商出機器設備、流動資金，雙方成立股份公司，按比例分成。常年在商海中搏擊的香港妙麗集團董事長、《天天日報》社社長劉天就馬上嗅出了其中的“味道”。第二天，他迫不及待地前往深圳考察。當時，深圳還是個偏遠荒涼小鎮(zhèn)、邊陲漁村，沒有公交車、沒有的士，行進在泥濘的鄉(xiāng)間小道上的唯一快捷交通運輸工具是自行車。劉天就雇當?shù)厝藥?，租了一輛自行車，坐在后座的車架上一路顛簸趕往深圳市政府臨時辦事處洽談。

當年深圳人口才幾萬，最高級的旅館是招待所級別的鄉(xiāng)村旅舍，住宿條件和衛(wèi)生環(huán)境糟糕簡陋，房間里連風扇都是奢侈品，半年才換一次床單，服務員水準低下，服務質量遠遠達不到接待外商的水平。劉天就認為中央給出了政策，要建立中國第一個經(jīng)濟特區(qū)，未來深圳的發(fā)展速度會很快，為往來商賈提供上檔次的旅游大酒店一定有利可圖。于是，他果斷決定，投入1500萬港元做首期，由深圳方面出地皮和勞動力，雙方合資興辦深圳經(jīng)濟特區(qū)第一家中外合作酒店———竹園賓館。1979年，深圳市飲食服務公司與香港妙麗集團公司簽訂了中國第一份中外合資協(xié)議《關于興辦經(jīng)營竹園別墅的協(xié)議》，該協(xié)議簽約甚至早于霍英東與廣東旅游局簽訂建設中山溫泉賓館的時間。

竹園賓館1980年動工，劉天就為此傾注了大量心血。他請來當時最高端的建筑師，精心打造。竹園賓館是一家園林賓館，典雅精致，小橋流水、樓閣長廊、翠影婆娑，有歐陸格調的中餐廳。賓館地理位置也十分優(yōu)越，去火車站、羅湖海關都很便利。不出所料，1981年落成開業(yè)后，竹園賓館生意火爆，常年客滿，從全國各地前來深圳考察、經(jīng)商、投資的客人成了賓館源源不斷的財源。1982年4月賓館在全國率先實行工資制度改革，打破鐵飯碗，開創(chuàng)了職務工資加浮動工資的工資制度先河。但是好景不長，“左”的無形繩索，禁錮了人們的頭腦綁住了企業(yè)的手腳：服務員涂口紅、對顧客微笑被說成是低級趣味，胸前掛上自己姓名職務被說成是侮辱人格，穿西裝戴領帶、住宿要空調和地毯的港方人員被說成是資產(chǎn)階級“二流子”……部分黨員干部，不相信香港資本家也有愛國的，表示要與港方人員劃清界線，甚至宣布不準港方經(jīng)理召集我方員工開會……幾個月下來，管理沒有達到預期，劉天就萌生了退股念頭。這些情況引起了時任廣東省省長劉田夫的重視。1983年底，他來到竹園賓館考察，竹園賓館的中方經(jīng)理溫富小心翼翼地表態(tài)：“首先引進海外先進管理經(jīng)驗和設備，再結合深圳情況，應該是搞好一個賓館的最好訣竅。我寧愿當改革創(chuàng)新的失敗者，也不愿意在原地打圈?！眲⑻锓蚺呐臏馗坏募绨蛘f：“好好干！我們會掌握原則的！”他是第一個給溫富吃定心丸的人。隨后，當時的深圳市負責人李定、梁湘、歐陽杏等人，以及思想超前的新聞媒體紛紛力挺溫富。在1985年，竹園賓館開張了國內第一家迪斯科歌舞廳。

令人嘆惜的是，因為戰(zhàn)線拉得太長，資金周轉出現(xiàn)問題，劉天就這位來深投資的港商第一人，1985年宣告破產(chǎn)，他在竹園賓館的權益被收購，從此遠離中國商場，定居加拿大。雖然如此，但劉天就創(chuàng)立的竹園賓館卻做了很多有益的探索，從事了眾多創(chuàng)新實踐，得到了中央領導的肯定。谷牧在一次會議上說，黨的工作重心已經(jīng)從政治斗爭轉到經(jīng)濟建設上來，從竹園賓館我們看到，黨的干部開始學會經(jīng)濟管理，和外商談生意，學會引進外商投資，這是轉折點，很大的進步，我們的干部再也不是土包子了！

吳福與珠海石景山旅游中心

吳福選擇珠海進行投資，則緣于一股濃濃的思鄉(xiāng)情結。澳門商人吳福是廣東珠海人，上世紀50年代到澳門定居，60年代與人合股創(chuàng)建澳門地產(chǎn)建設有限公司，并經(jīng)營澳門渡海小輪公司以及戲院等，后曾擔任全國政協(xié)常委。上世紀80年代初，吳福在珠海與港商合作投資建設石景山旅游中心。石景山旅游中心是珠海經(jīng)濟特區(qū)第一家中外合作企業(yè)，幾乎與珠海特區(qū)同齡。1979年，吳福與時任珠海旅游經(jīng)理容原輝坐在海邊的沙灘上，就著石頭簽下珠海經(jīng)濟特區(qū)第一份中外合作合同。為此，已故國家主席楊尚昆曾說：“珠海的發(fā)展是從石景山旅游中心開始的?！笔吧铰糜沃行牟坏_啟了珠海的外資時代，更在中國改革開放的大潮中寫下重重一筆。

當時的珠海，拱北只有一間僑社，香洲只有一間招待所。一次，吳福陪同一位葡萄牙橋梁專家考察在珠海到廣州沿途幾個渡口建橋事宜，當時想在珠海過一夜第二天起程去廣州，但因住宿條件不夠，不得不返回澳門住了一晚。這個經(jīng)歷對吳福觸動很大。不久后他和珠海市委、市政府溝通，想為珠海創(chuàng)辦一間能接待中外人士的賓館。有人不理解，為什么首先考慮到珠海這個基礎設施還不完善的地方投資辦旅游酒店呢？“我當時認為，一個地區(qū)發(fā)展需要發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，才有利于招商引資，如果連一個像樣的談話地方都沒有，商人怎么會來呢！辦酒店更利于解決當?shù)厝说木蜆I(yè)問題，一間酒店有了幾百個員工，就可以解決幾百戶人生活上的困難；一間酒店需要多少用料，可帶動許多行業(yè)，也能帶動發(fā)展工農(nóng)業(yè)和商業(yè)。”吳福后來感慨萬千。經(jīng)過努力，1979年，吳福與珠海旅游經(jīng)理容原輝簽署了珠海經(jīng)濟特區(qū)第一份中外合作合同。

酒店建設期間，吳福派出澳門建筑公司的工程技術人員守在工地檢查督促施工，投入了不少心血。“讓我感到欣慰的是，石景山旅游中心興建速度很快，幾乎一天一個樣，一間酒店不到9個月就建起來了?！眳歉：髞砘貞浾f，創(chuàng)辦石景山旅游中心讓他付出了許多心血，也獲得了很多，是一次難忘的人生經(jīng)歷。酒店建成之后，酒店的管理模式如何創(chuàng)新呢？吳福決定采取董事會領導下的總經(jīng)理負責制的領導體制。董事會由雙方各派人員組成，作為企業(yè)的最高決策機構；在分配制度上，采用浮動工資制，糾正干好干壞報酬一個樣的平均主義弊端。

經(jīng)過種種努力，石景山旅游中心很快有了起色。西德記者漢斯巴格曼來酒店看后說：“這里的服務比香港好。我們怎么也想不到這個地方還會有這么好的旅館。你們這樣做可以為你們的國家提高聲譽，又可以掙得外匯……”后來，石景山旅游中心相繼接待了鄧小平、江澤民、李鵬、王震等多位中央領導人和澳大利亞前總理霍克，是中國名酒店俱樂部成員，創(chuàng)造了眾多中國第一。1984年，胡耀邦總書記曾向全國推介石景山最早實行的全員勞動合同制。吳福在投資石景山后的第三年就收回投資，此后他又追加投資，先后共投資3000萬元港幣，至1990年已獲得理想回報。1990年，吳福出于自身投資戰(zhàn)略的考慮，將股份以2000萬元港幣轉讓給珠海。

作為珠海經(jīng)濟特區(qū)第一個旅游外資企業(yè)，珠海石景山旅游中心的成功創(chuàng)建吸引了霍英東、何賢等外商紛紛踏足珠海，相繼建成了珠海賓館、珠海度假村等一批中外合資酒店。石景山不僅是中國中外合資旅游企業(yè)的發(fā)韌地，更為推動中國旅游業(yè)的起步做出了首開先河的歷史貢獻。