節(jié)假日謹(jǐn)防“美味綜合征”（上）

逢年過節(jié)，常可見有些人在餐后30分鐘到1小時后，突然出現(xiàn)頭昏腦漲、眼球突出、上肢麻木、下頜發(fā)抖、心慌氣短等一系列癥狀而到醫(yī)院就診。營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，這是一種特殊的現(xiàn)代文明病，是由于短時間內(nèi)過量食用美味佳肴而引起的“美味綜合征”。其實(shí)要避免“美味綜合征”的出現(xiàn)并不困難，下面教給大家?guī)讉€節(jié)假日平衡飲食的小竅門，這樣你就不用犯愁了。

切忌暴飲暴食或饑飽不均。對美味佳肴應(yīng)以品嘗為主，一次不宜吃得過多過飽，以防增加胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)急性胃腸炎、胰腺炎、膽囊炎、糖尿病、高血壓、高血脂等病。

口味盡量清淡些，做到低脂少油。多在廚房里下點(diǎn)功夫，無須做過多的改變，就可以將多余的熱量和脂肪從你的餐中去掉。盡量控制食用油攝入，烹調(diào)肉類時盡可能少用油，如果必須用奶油或奶制品，盡量選用無脂或低脂產(chǎn)品。適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方法也能減少脂肪的攝入，如家禽類在做熟前先去皮或做熟后去皮食用，烹調(diào)方法多用蒸、煮、燉、汆、鹵等用油少的方法。

節(jié)假日謹(jǐn)防“美味綜合征”（下）

赴宴前先補(bǔ)充些食物。肚子空空更容易讓人大吃大喝，為了避免讓自己在宴會上盡情吃喝，糖尿病患者可以在出門赴宴前吃些低脂的食品，像水果（梨、蘋果、橘子等)或全麥面包片都是不錯的選擇。

挑選健康的食品，合理搭配飲食。如果你被邀請赴宴，即使你沒法掌握上什么菜，但你可以控制自己該吃什么。多吃些低熱量的食品，如各種蔬菜：西紅柿、黃瓜、大白菜等。這些食物都含有豐富的纖維，含有的熱量較低，很容易讓人有飽腹感，且能促進(jìn)胃腸蠕動，加快體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄過程。家庭烹調(diào)菜肴時，不加或少加味精和雞精。

少喝高熱量的飲料。可樂、香檳、酒、混合飲料及其他酒精類飲料都屬于高熱量、低營養(yǎng)的飲品，建議用白開水、淡茶或者礦泉水代替。

飯后遠(yuǎn)離餐桌。如果總是圍著餐桌轉(zhuǎn)，就忍不住想吃東西。晚上大家聚在一起玩的時候盡量不要再吃東西。你可以發(fā)揮自己的交際特長：和別人聊聊天，玩?zhèn)€娛樂游戲等都是不錯的選擇?？床坏矫朗?，自然就不會想著吃，正所謂眼不見心不想。

（張吉甜 楊靜/輯）

2015年高考取消6類加分項(xiàng)目

根據(jù)教育部發(fā)布的“考試招生制度改革整體方案”，從2015年1月1日起，將取消奧賽等6項(xiàng)全國性鼓勵類加分項(xiàng)目，只保留“烈士子女”等5類加分項(xiàng)目。

6類獎項(xiàng)獲得考生高考不再加分

1、在高中獲得“重大國際體育比賽集體或個人項(xiàng)目前6名、全國性體育比賽個人項(xiàng)目前6名”。

2、“國家二級運(yùn)動員（含）以上稱號”。

3、高中階段獲全國中學(xué)生（數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物學(xué)、信息學(xué)）奧林匹克競賽全國決賽一、二、三等獎。

4、高中階段獲全國青少年科技創(chuàng)新大賽（含全國青少年生物和環(huán)境科學(xué)實(shí)踐活動）、“明天小小科學(xué)家”獎勵活動、全國中小學(xué)電腦制作活動一、二等獎，國際科學(xué)與工程大獎賽或國際環(huán)境科研項(xiàng)目奧林匹克競賽獎項(xiàng)。

5、高中階段獲省級優(yōu)秀學(xué)生稱號。

6、高中階段被認(rèn)定為思想政治品德方面有突出事跡。

5類考生依然具備高考加分資格

1、烈士子女

2、邊疆、山區(qū)、牧區(qū)、少數(shù)民族聚集地區(qū)少數(shù)民族考生

3、歸僑、華僑子女、歸僑子女和臺灣省籍考生

4、自主退役士兵

5、在服役期間榮立二等功（含）以上或被大軍區(qū)（含）以上單位授予榮譽(yù)稱號的退役軍人

科學(xué)“流言榜”（一）

地暖輻射會致白血病

來源：入冬后，北方地區(qū)開始供暖，一則傳言稱“地暖會造成白血病、引發(fā)癌癥、誘發(fā)心血管疾病，還會造成白內(nèi)障等視力問題，原因在于供暖輻射”。

真相：地暖就是在地板中均勻鋪設(shè)熱媒，比如熱水管、電纜等，利用熱輻射來取暖。熱輻射是熱傳遞的一種方式，這種輻射不會對人產(chǎn)生傷害。若說地暖會造成白血病，那只有一種可能，就是室內(nèi)裝修材料中的揮發(fā)性物質(zhì)引發(fā)的——復(fù)合地板膠黏劑中存在揮發(fā)性甲醛，當(dāng)室內(nèi)溫度升高，甲醛會揮發(fā)更快，危害健康，但這跟地暖毫無關(guān)系。

抗菌口罩是否真有效果

來源：很多口罩生產(chǎn)企業(yè)宣傳自己品牌的抗菌功效，不少消費(fèi)者也愿意選擇這類口罩。這類口罩是否真的有抗菌效果？

真相：經(jīng)過細(xì)菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，自稱抗菌效果好的口罩內(nèi)側(cè)細(xì)菌比外側(cè)多十幾倍。人體本身就攜帶各種細(xì)菌，在呼吸之間細(xì)菌就會與外界進(jìn)行交換。所以相比口罩外側(cè)，口罩的內(nèi)側(cè)環(huán)境相對封閉，也更容易產(chǎn)生細(xì)菌，抗菌口罩也沒有起到作用?？谡值墓πе饕雌鋵m埃的過濾效果，而非看其是否抗菌。宣傳口罩的抗菌功效是不準(zhǔn)確的。

一分鐘判斷身體缺什么（上）

嘴破、口角炎——缺乏維生素B2

維生素B2每日建議攝取量男性約1.3毫克、女性約1.1毫克。嘴部周圍有裂縫或發(fā)炎破洞情形時，是由于體內(nèi)缺乏能幫助修復(fù)組織傷口的維生素B2。此外，B2對皮膚和頭發(fā)生成、健康也扮演重要角色，它無法在體內(nèi)自行儲存，因此需從食物或營養(yǎng)補(bǔ)充品中來補(bǔ)充。

食之無味——缺乏鋅元素

鋅元素每日建議攝取量男性約5.5-9.5毫克、女性約4-7毫克。人體缺乏鋅元素，會導(dǎo)致免疫力降低、食欲不振、生長減緩、掉發(fā)、味覺功能退化等。因此如果發(fā)現(xiàn)常常吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等癥狀時，就要小心可能是體內(nèi)缺乏鋅的征兆。如果是常易發(fā)脾氣、個性變易怒，也有可能是缺乏鋅元素。

胃部不適——缺乏維生素A

維生素A每日建議攝取量男性0.7毫克、女性0.6毫克，維生素A不但是保護(hù)眼睛的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護(hù)膜，防止細(xì)菌或有害物質(zhì)直接侵害身體。因此維生素A不足，除了對眼睛不好，也會侵害呼吸道與胃腸。

一分鐘判斷身體缺什么（下）

易怒、暴躁——缺乏鐵質(zhì)

缺鐵不但會貧血，還有可能讓你變得情緒化、容易發(fā)脾氣，每日男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠。鐵是幫助體內(nèi)制造紅血球細(xì)胞的重要元素，對于每月要經(jīng)歷失血的女性來說，鐵質(zhì)更為重要，否則容易出現(xiàn)精神不佳、心情易低落沮喪等癥狀。

腳踝浮腫——缺乏鉀

鉀是調(diào)節(jié)體內(nèi)血液和體液的酸堿平衡、維持體內(nèi)水分平衡與滲透壓穩(wěn)定的重要元素。長期缺鉀會導(dǎo)致心律不齊、神經(jīng)傳導(dǎo)不正常的癥狀，像大量運(yùn)動后由于水分流失過多，鉀離子流失就容易抽筋，長時間則會發(fā)現(xiàn)身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。

全身疼痛——缺乏維生素D

曬太陽不足或維生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上維生素D是人體無法自行合成的營養(yǎng)素，補(bǔ)充更為重要。維生素D也是促進(jìn)骨骼生長、牙齒健全的重要物質(zhì)。

2014年十大科學(xué)突破（上）

近日，美國《科學(xué)》雜志評選出2014年十大科學(xué)突破。

“羅塞塔”任務(wù)：歐洲“羅塞塔”探測器在飛行10年約64億公里后，于2014年8月成功追上“丘留莫夫－格拉西緬科”彗星，然后又于11月釋放著陸器“菲萊”登陸彗星表面。雖然“菲萊”在彗星表面彈跳兩次，此后又因電力耗盡陷入休眠狀態(tài)，但這是人造探測器有史以來第一次在一顆彗星上進(jìn)行軟著陸，而且它明年仍有希望醒來，并發(fā)回更多數(shù)據(jù)?！傲_塞塔”登陸彗星表面，使得科學(xué)家們得以近距離觀察彗星的變暖、呼吸和演化。

從恐龍到鳥的轉(zhuǎn)變：一系列論文揭示了恐龍如何進(jìn)化成鳥類，以及這些鳥類祖先如何在6500萬年前恐龍大滅絕事件中存活下來。

年輕血液有“返老還童”功效：研究表明，高齡小鼠體內(nèi)注射年輕小鼠的血液可以“返老還童”，而原因可能在于血液中一種叫GDF11的蛋白?？茖W(xué)家據(jù)此啟動一項(xiàng)臨床試驗(yàn)，給早老性癡呆癥患者注射年輕捐贈者的血液。

機(jī)器人“自主”合作：受白蟻啟發(fā)，科學(xué)家開發(fā)出新型機(jī)器人，可在無人監(jiān)督的情況下一同工作，完成搭積木式的簡單結(jié)構(gòu)搭建工作。

2014年十大科學(xué)突破（下）

仿人腦芯片：IBM領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)研究首次推出大規(guī)模“神經(jīng)形態(tài)”芯片，它們以類似人腦的方式來處理信息。

可治糖尿病的細(xì)胞：β細(xì)胞是胰臟中產(chǎn)生胰島素的細(xì)胞，2014年兩個研究小組用兩種不同方法在實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)出酷似β細(xì)胞的細(xì)胞，為研究糖尿病提供了新的途徑。

印尼洞穴藝術(shù)：印度尼西亞某洞穴中的手模印和動物繪畫曾被認(rèn)為只有1萬年歷史，但實(shí)際上已存在3.5萬至4萬年。該發(fā)現(xiàn)表明，人類在亞洲制作的象征性藝術(shù)與最早的歐洲洞穴畫家的作品一樣早。

操縱記憶：研究人員利用光遺傳學(xué)技術(shù)操縱小鼠的特定記憶，如刪除記憶或植入虛假記憶。

立方體衛(wèi)星：這種長寬高均為10厘米的廉價(jià)微型衛(wèi)星在2014年真正獲得成功，已經(jīng)開始進(jìn)行一些真正的科學(xué)工作。

生命基因密碼“添丁”：自然界的DNA(脫氧核糖核酸)只有4種堿基：G、T、C和A，但科學(xué)家設(shè)計(jì)制造的一種大腸桿菌的DNA新添兩個成員：X和Y。