李曉麗

烏魯木齊市達(dá)坂城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，烏魯木齊 830039

達(dá)坂城天山雪菊有機(jī)種植技術(shù)要點(diǎn)及品質(zhì)分析

李曉麗

烏魯木齊市達(dá)坂城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，烏魯木齊 830039

2011年烏魯木齊達(dá)坂城區(qū)引種天山雪菊，得天獨(dú)厚的自然生長條件，標(biāo)準(zhǔn)化的有機(jī)種植管理，熱情奔放的雪菊文化旅游節(jié)，使得達(dá)坂城天山雪菊品質(zhì)上乘，知名度漸長，成為達(dá)坂城區(qū)特色產(chǎn)業(yè)。

天山雪菊;有機(jī)種植;品質(zhì)分析

雪菊是生長在天山一帶蛇目菊的商品名稱，又名雙色金雞菊、天山雪菊、高寒雪菊等，是一種1～2年生草本植物，對預(yù)防治療高血壓、高血脂、高血糖有特殊療效，是藥食兩用稀有高寒植物[1]。本文通過雪菊生長環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)種植技術(shù)、品質(zhì)分析等幾個(gè)方面進(jìn)行闡述，為達(dá)坂城天山雪菊的品牌打造提供技術(shù)依據(jù)。

1 生長環(huán)境

達(dá)坂城區(qū)以農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)為主，擁有良好的有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。該區(qū)屬中溫帶大陸性氣候，氣候涼爽，5～10月平均氣溫15℃，平均日照達(dá)3 000～3 200 h，土壤類型主要為沙壤土、棕鈣土，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富，博格達(dá)天山融雪水為主要的農(nóng)業(yè)灌溉水，按照有機(jī)產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)對達(dá)坂城土、水、大氣進(jìn)行檢測，均達(dá)到有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境要求。

2 標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)種植管理技術(shù)

2.1 溫棚育苗

3月上旬，溫室自然光照育苗。選擇土質(zhì)肥沃土壤，細(xì)碎平整后，澆透水，撒播法撒種后覆蓋0.5～1 cm 的土，再將土地表層淋濕。出苗后適時(shí)進(jìn)行間苗、中耕、澆水等工作，當(dāng)大部分幼苗長出3片及以上的葉子后移栽。

2.2 移栽定植

5月中旬定植，施入約3 t/666.7m2腐熟牛羊糞底肥后深翻，整地達(dá)到六字標(biāo)準(zhǔn)。采用1.5 m的寬膜移栽，一膜6～7行，膜間距70～80 cm，株行距20 cm×25 cm，小水漫灌定苗水，三d后，再小水漫灌緩苗水。

2.3 田間管理

緩苗后，30 d內(nèi)控水蹲苗，每7～10 d灌一個(gè)水。開花前兩次摘心，苗高6～10 cm后，把頂梢摘掉，摘心3～5周后，再次把側(cè)枝的頂梢摘掉。

2.4 采收晾曬

6月下旬進(jìn)入花期，開始采摘，雪菊花收獲后陰干。

3 質(zhì)量安全控制措施

從育苗、種植、農(nóng)業(yè)投入品管理等環(huán)節(jié)，加強(qiáng)全程技術(shù)指導(dǎo)和質(zhì)量安全監(jiān)管，按照戶戶有生產(chǎn)記錄的原則，使達(dá)坂城天山雪菊按照標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)種植規(guī)程進(jìn)行種植；生產(chǎn)過程中以腐熟牛羊糞農(nóng)家有機(jī)肥為主，人工除草，雪水澆灌，物理除蟲害，不引入化肥，農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，保障天山雪菊的安全性和上乘品質(zhì)。

4 品質(zhì)分析

鑒于市場有機(jī)定位發(fā)展，對達(dá)坂城天山雪菊與野生雪菊主要化學(xué)成分含量進(jìn)行比較。結(jié)果顯示，達(dá)坂城天山雪菊主要成分中總黃酮、皂苷、總糖占比分別為20.37%、0.98%、27.30%，而野生雪菊主要成分中總黃酮、皂苷、總糖占比分別為13.02%、2.21%、13.78%，達(dá)坂城天山雪菊總黃酮、總糖含量遠(yuǎn)高于野生雪菊，而黃酮類化合物是雪菊的主要有效成份，與降“三高”密切相關(guān)，其含量高低也是評定雪菊品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。

醫(yī)學(xué)研究證明，從雪菊中分離得到的一些黃酮類化合物具有抗氧化、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈-抗心肌缺血，降血壓，抑制艾滋病毒、抗癌等生物活性和藥理作用。達(dá)坂城天山雪菊總黃酮含量遠(yuǎn)高于野生雪菊，從雪菊生長的氣候環(huán)境角度分析，達(dá)坂城天山雪菊上述品質(zhì)特點(diǎn)與當(dāng)?shù)刈匀簧L條件、土壤、氣候等因素密切相關(guān)，另有標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)種植技術(shù)支撐，保證了天山雪菊的上乘品質(zhì)。結(jié)合達(dá)坂城天山雪菊中主要化學(xué)成分的含量特點(diǎn)加以利用，必將有廣闊的市場前景。

[1]吳春霞.新疆植物志[M].新疆科技衛(wèi)生出版，1999,169（13）:93.

[2]陳春梅.昆侖雪菊的種植生境和種植模式對其產(chǎn)量品質(zhì)的影響[J].新疆農(nóng)業(yè)科技，2013，5（1）:19.

[3]鄭大成，木合布力·阿不力孜等.昆侖雪菊水浴性黃酮的制備及初步鑒定[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥，2010，6（10）:18.

[4]蘭衛(wèi)，趙寶勝，李玉清等.昆侖雪菊中多種成分的含量測定.中國實(shí)驗(yàn)方劑學(xué)雜志，2012，5（10）:18.

李曉麗（1984年7月），本科學(xué)歷，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

2015-02-20