春管葡萄二關鍵

一、抹芽

一談到抹芽，往往被理解為在冬芽萌動長出嫩綠色幼芽時進行抹芽。葡萄的冬芽和蘋果、梨一樣，都是混合花除。但是葡萄要長出4～5片葉后才能見到花序，所以葡萄抹芽要在新梢長得很長且能分辨出花序多少、大小時才能進行，一般優(yōu)先選留雙穗梢、大穗梢。過早抹芽往往會抹掉結果新梢，留下不需要的發(fā)育枝，影響計劃產量的實現(xiàn)。

葡萄萌芽后新梢長至4～5片葉時，新梢基部已經很粗，如果硬用手抹除，就會在新梢基部的結果母枝上造成較大傷口，對葡萄生長不利，因而應該用剪枝剪從新梢基部剪除。另外，葡萄當年結果枝也是翌年的結果母枝，所以抹芽時一般只留結果枝，不留發(fā)育枝。但如果是整形、更新需要，必須留的發(fā)育枝可以保留。

二、定梢

葡萄新梢負載量的確定受多種因素制約，但最主要的因素有葡萄架式、品種、樹齡、計劃667平方米產量和肥水管理水平等，而且這些因素之間是相互影響、相互制約的。

葡萄架式有很多種，如籬架、棚籬架和棚架等，籬架又有單壁籬架、雙壁籬架，棚架又有小棚架和大棚架等。采取何種架式與栽培品種有關，一般生長較旺的品種，如紅提、龍眼、無核早紅等，多采用棚籬架；生長中庸的品種，如玫瑰香、無核白雞心等，多采用單壁籬架或雙壁籬架式。而栽培架式又和計劃667平方米產量有關，一般情況下單壁籬架計劃667平方米產量較低，多控制在1 500～1 750千克；雙壁籬架計劃667平方米產量較高，多控制在2 000～2 500千克；而棚籬架產量更高，多控制在每667平方米2 500千克以上。

葡萄定梢時除考慮以上因素外，更重要的是要考慮不同品種果梢的結果系數(shù)和單穗平均質量。以單壁籬架、玫瑰香為例：計劃667平方米產量為1 500千克，玫瑰香品種果梢結果系數(shù)為1.8，單穗平均質量為0.25千克，設定梢數(shù)為X，則可根據公式1.8×0.25×X=1 500千克，得出每667平方米應留3 333個結果新梢。其他情況依此類推。

如果確定的新梢負載量不正確，留梢不足，會使產量下降，達不到理想計劃產量。如果留梢過多，則會給以后葡萄生長帶來諸多不良影響：一是新梢上架后密度過大，造成果序開花時通風、透光不良，落花、落果嚴重；二是高溫雨季到來時病害嚴重；三是果實進入著色期時，由于產量過高，使得植株營養(yǎng)不良而發(fā)生水罐子現(xiàn)象，果穗尖部果粒變軟、不著色、糖分含量低；四是秋天新梢成熟差，造成冬剪時結果母枝數(shù)量不足、長度不夠而影響翌年產量?！?/p>

李景太李永剛河南省郟縣農業(yè)局467100