李 佳，烏 蘭，孫初峰

（西北民族大學(xué) 化工學(xué)院，甘肅 蘭州730000）

全球經(jīng)濟(jì)一體化的大環(huán)境下，雙語教學(xué)是我國高等教育與國際接軌的必然趨勢(shì)，也是當(dāng)前教學(xué)改革的熱點(diǎn)和重點(diǎn)之一.雙語教學(xué)改革隨著中國參與科技競爭和經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程不斷加快，培養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)高，熟悉有關(guān)國際規(guī)則，熟練掌握外語進(jìn)行國際交往的復(fù)合型中高級(jí)專業(yè)人才，已經(jīng)成為高等院校責(zé)無旁貸的一項(xiàng)重要而緊迫的任務(wù)，也是教學(xué)改革的一個(gè)戰(zhàn)略要點(diǎn)，因此，強(qiáng)化英語教育成為高等教育調(diào)整的重心之一［1］.

“制藥工程原理”是本?；W(xué)院制藥工程專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，在培養(yǎng)化工制藥類專業(yè)的“三基”（基本知識(shí)、基本理論、基本技能）中起著舉足輕重的作用，在制藥工程專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃中起到承前啟后、由基礎(chǔ)理論向工程實(shí)踐過渡的作用.制藥工程原理的雙語教學(xué)改革既受前期相關(guān)課程教學(xué)質(zhì)量與方式的制約，又直接影響后續(xù)專業(yè)課的雙語教學(xué)效果，具有典型性，也有很大的研究價(jià)值.因此，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的大環(huán)境下，對(duì)“制藥工程原理”采用雙語教學(xué)是高等教育與國際接軌的必然趨勢(shì)，也是當(dāng)前深化雙語教育研究，加強(qiáng)校園雙語文化建設(shè)，進(jìn)一步提高雙語教學(xué)水平的重點(diǎn)之一.

與其他地方高校相比，民族院校推行雙語教學(xué)面臨著更為復(fù)雜的特殊問題.首先，對(duì)于民族院校的學(xué)生來講，其英語水平相對(duì)較低，這必然影響到雙語教學(xué)的效果.其次，民族院校師資力量有限，能熟練用英語上專業(yè)課的教師很少，也在一定程度上影響到雙語教學(xué)總體質(zhì)量的提高.最后，目前還沒有適合民族院校使用的制藥工程原理雙語教學(xué)教材［2］.其他高校大多使用國外著名教材《Unit Operations of Chemical Engineering》，但這套教材專業(yè)性較強(qiáng)，文字和語句對(duì)民族院校學(xué)生而言偏難.因此，如何在有限的時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)民族學(xué)生工程理念和工科思維，滿足髙素質(zhì)、創(chuàng)新型民族人才的培養(yǎng)目標(biāo)是該課程教學(xué)改革的關(guān)鍵.筆者認(rèn)為教學(xué)改革可以從以下幾個(gè)方面入手：

1 雙語教學(xué)模式的構(gòu)建

在高等學(xué)校中，雙語教學(xué)的模式大致可分為以下三種：①全外型：即開設(shè)的雙語教學(xué)課程，采用外文教材，直接用外文講授.②混合型：即采用外文教材，教師采用外文與漢語交互講授.③半外型：這種模式屬于雙語教學(xué)模式的一種初級(jí)形式，即采用中文或外文教材，用漢語講授，關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)及章節(jié)英語講授或標(biāo)注［3］.民族院校與重點(diǎn)大學(xué)相比，在師資力量、學(xué)生的英語水平及學(xué)術(shù)水平方面都存在著一定的差距.所以，從師資力量、學(xué)生的英語水平等方面考慮，不片面追求全外型雙語教學(xué)模式.在雙語教學(xué)的起始階段，應(yīng)采用混合型或半外型的教學(xué)模式.

雙語教學(xué)并不是一個(gè)靜態(tài)過程，而是一個(gè)動(dòng)態(tài)過程.可根據(jù)前述對(duì)學(xué)生的測試結(jié)果實(shí)行循序漸進(jìn)的三步走方式：第一步以中文授課，配以英語章節(jié)名稱專業(yè)詞匯和術(shù)語；第二步以中文授課為主，對(duì)部分章節(jié)采用中英文教學(xué)并重的方式；第三步逐步加大英語比例，基本實(shí)現(xiàn)雙語教學(xué).

2 雙語教材的探索

教學(xué)改革之所以難以取得實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展，除學(xué)生的英文水平和教師的教學(xué)方法是影響雙語教學(xué)效果的主要因素外，另一個(gè)更重要的環(huán)節(jié)是一些原版教材在我國雙語教學(xué)的實(shí)施中出現(xiàn)“水土不服”現(xiàn)象，普遍使用的教材沒有重大改革，缺乏對(duì)原版教材進(jìn)行必要改編和創(chuàng)新.

由 MaCabe，Warren L，Julian C Smith和Peter Harriott（美國）主編的《Unit Operations of Chemical Engineering》，是一本在化學(xué)工程領(lǐng)域具有權(quán)威性的名著，在全球范圍內(nèi)都很有影響力，被譽(yù)為是迄今最好的一本化工原理的英文教科書［4］..盡管《Unit Operations of Chemical Engineering》有其突出的優(yōu)點(diǎn)和特色，但由于國內(nèi)外在國情和教學(xué)模式等方面存在差異，原版英文教材在內(nèi)容編排、知識(shí)點(diǎn)之間的銜接、教學(xué)要求、講述方式及總體架構(gòu)上與我國制藥工程原理教學(xué)大綱有明顯的區(qū)別，使用原版英文教材進(jìn)行《制藥工程原理》雙語教學(xué)尚有一定的局限性，究其原因：①原版內(nèi)容較多、取材豐富、不受學(xué)時(shí)限制，教材所包含的內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出90個(gè)學(xué)時(shí)才能講授完畢.學(xué)時(shí)少與內(nèi)容多的矛盾較突出，按照正常教學(xué)進(jìn)度，教師一般只能講授教材中1／3至1／2的內(nèi)容.同時(shí)，篇幅長也容易分散學(xué)生的注意力，使學(xué)生自學(xué)時(shí)把握不住重點(diǎn).②原版中各章節(jié)的例題和習(xí)題多采用英制單位，不符合國際化要求，給教學(xué)特別是學(xué)生的計(jì)算帶來不便.③雙語教師多數(shù)都會(huì)推薦幾本中文參考教材以便學(xué)生學(xué)習(xí)，原版內(nèi)容與中文教材的順序編排不同，而且語言難度較高，不易理解，給學(xué)生的課程學(xué)習(xí)帶來很大困惑，在一定程度上影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情.④原版教材價(jià)格不菲，超出大部分學(xué)生的承受能力.

結(jié)合本校學(xué)生實(shí)際情況，將中外教材相互結(jié)合，汲取、借鑒國外教材中的精華和長處，剔除其糟粕，編寫出既有科學(xué)性、先進(jìn)性與適用性，又達(dá)到國際水平且具有我國特色的高質(zhì)量雙語教學(xué)教材，以較少的投資、較快的速度提高教育質(zhì)量和學(xué)生素質(zhì).使原版教材本土化是我國高等教育國際化的需要，也是高校的雙語教學(xué)試驗(yàn)的一項(xiàng)長期、艱巨的任務(wù)，意義長遠(yuǎn)且重大.目前國內(nèi)正式出版的英文版的化學(xué)教材還很有限，對(duì)于當(dāng)前沒有自編雙語教材或英文原版教材影印本的化學(xué)專業(yè)課程，最簡單的辦法是將英文原版教材改編成講義.在改編時(shí)為減少工作量，對(duì)英文原版教材可只做章節(jié)順序的調(diào)整和內(nèi)容的刪減，以保持原版教材的原汁原味；同時(shí)對(duì)所有專業(yè)詞匯、術(shù)語及化合物名稱都給出中文注釋，并附專業(yè)詞匯和術(shù)語的中英文對(duì)照表，方便學(xué)生自學(xué)和查閱.每章結(jié)尾也需要有中文概要，以有利于學(xué)生對(duì)教學(xué)重點(diǎn)的理解和掌握.

3 雙語教學(xué)課件的開發(fā)

多媒體組合技術(shù)在圖片、視頻、flash動(dòng)畫及仿真等方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)可以彌補(bǔ)雙語教學(xué)影印版教材黑白圖片的缺憾，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的理解［5］.開發(fā)制藥工程原理雙語教學(xué)多媒體課件可以借鑒傳統(tǒng)中文課件中豐富的工程圖片、優(yōu)秀的flash動(dòng)畫和視頻片段.學(xué)校和學(xué)院應(yīng)在政策和經(jīng)費(fèi)上給予“制藥工程原理”雙語教學(xué)多媒體研制更多支持，鼓勵(lì)主講老師開發(fā)高質(zhì)量的多媒體課件.

根據(jù)化工制藥類專業(yè)人才培養(yǎng)方案及教學(xué)內(nèi)容體系要求，結(jié)合現(xiàn)在已有的中文課件，在編寫過程中以“提出問題—解決問題—?dú)w納提高”的歸納法來組織課件內(nèi)容，力求保留原中文課件的次序和安排，加入英文教材中最新的學(xué)科前沿、豐富的單元過程示例，以及新穎的教學(xué)思想和教學(xué)方法，并合理調(diào)整例題、習(xí)題的深度、廣度及啟發(fā)性等，爭取做到理論闡述簡明，精講多練，中英文對(duì)照明確，由簡到難，通俗易懂，清晰明了［6］.

4 雙語教師隊(duì)伍的建設(shè)

雙語課程的開設(shè)，首先對(duì)任課教師提出了更高的要求，既要有較高的英語水平，又要有過硬的專業(yè)知識(shí).較為困難的是課堂講授英文的使用量如何把握，從教師的角度講，專業(yè)課教師不像基礎(chǔ)英語教師在英語聽、說、讀、寫各方面都受過專門訓(xùn)練，課堂上完全用英文表達(dá)備課壓力會(huì)很大，因此，學(xué)校應(yīng)給予特殊政策大力培養(yǎng)雙語教學(xué)的人才，調(diào)動(dòng)教師投身雙語教學(xué)的積極性，加強(qiáng)雙語教學(xué)人才隊(duì)伍建設(shè)，給教師提供崗前英語培訓(xùn)，與國外高校進(jìn)行教學(xué)交流的機(jī)會(huì)，學(xué)習(xí)國外先進(jìn)的教學(xué)理念，以提高教師的雙語教學(xué)水平.

5 教學(xué)課時(shí)的增加

高等工程教育對(duì)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的高要求使得目前的理論課程學(xué)時(shí)不斷受到壓縮以增加實(shí)踐課學(xué)時(shí).本校制藥工程原理的理論學(xué)時(shí)已壓縮至90學(xué)時(shí).由于制藥工程原理課程涵蓋了大量工程設(shè)備的選型與設(shè)計(jì)知識(shí)，而學(xué)生在此之前幾乎從未接觸過生產(chǎn)實(shí)際，對(duì)于這些工程設(shè)備的結(jié)構(gòu)及其操作狀態(tài)沒有直觀的認(rèn)識(shí)，對(duì)設(shè)備里面復(fù)雜的流體流動(dòng)狀況及其伴隨的熱量傳遞和質(zhì)量傳遞很難有直觀的了解.而引入雙語教學(xué)要使用兩種語言教學(xué)，再加上學(xué)生的思維習(xí)慣問題以及英語水平等因素，講授同樣的內(nèi)容花費(fèi)的時(shí)間比單純用漢語要多得多.實(shí)踐證明，在開展制藥工程原理雙語教學(xué)實(shí)踐過程中都發(fā)現(xiàn)課時(shí)不足的現(xiàn)象.學(xué)校管理部門應(yīng)該對(duì)雙語教學(xué)給予更多的關(guān)心.雙語教學(xué)無論對(duì)學(xué)生還是教師，都需要付出更多的時(shí)間和精力，學(xué)校應(yīng)進(jìn)一步完善雙語教學(xué)所需要的相應(yīng)的配套制度和措施，以鼓勵(lì)雙語教學(xué)的教與學(xué)雙方.

本文結(jié)合民族院校的學(xué)生特點(diǎn)及專業(yè)實(shí)際，分別從教學(xué)模式構(gòu)建、教材選用、教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新、課件開發(fā)、人才隊(duì)伍建設(shè)等方面入手，就提高制藥工程原理的教學(xué)質(zhì)量，雙語教學(xué)開展的可操作性進(jìn)行了分析與探討，供同行借鑒.筆者深有感觸，教師必須立足于專業(yè)特色及民族特點(diǎn)，因材施教，采用多種教學(xué)方法和手段，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與主動(dòng)性，才能達(dá)到最佳的教學(xué)效果，也才能為民族地區(qū)培養(yǎng)合格的建設(shè)者和接班人.

［1］賈原媛，趙征.化工原理課程雙語教學(xué)的實(shí)踐和體會(huì)［J］.廣東化工，2013，40（10）：174-175.

［2］雒春輝，張玉真.民族院校化工原理課程教學(xué)改革探討［J］.廣東化工，2014，42（11）：243-245.

［3］張慶印.普通高?；ぴ黼p語教學(xué)的幾點(diǎn)體會(huì)［J］.科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào)，2010，4：195.

［4］袁光輝.地方高?；ぴ黼p語教學(xué)的思考［J］.廣州化工，2011，39（7）：164-165.

［5］齊濟(jì)，胡欣，李光浩，楊曉琴.“化工原理”雙語教學(xué)改革的實(shí)踐與研究［J］.大連民族學(xué)院學(xué)報(bào)，2005，7（5）：82-84.

［6］李金龍，隋國哲，鄧啟剛，李英杰，宋波，陳國良，張德慶.地方院?；ぴ碚n程雙語教學(xué)研究與探索［J］.廣東化工，2012，39（5）：229，231.