李 峰李書(shū)光姚春陽(yáng)劉吉山張文通高 峰汪 洋

(1.山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院,山東濱州 256600；2.山東綠都生物科技有限公司,山東濱州 256600)

魯北地區(qū)部分豬場(chǎng)母豬生產(chǎn)性能情況調(diào)查報(bào)告

李 峰1李書(shū)光1姚春陽(yáng)1劉吉山1張文通2高 峰2汪 洋2

(1.山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院,山東濱州 256600；2.山東綠都生物科技有限公司,山東濱州 256600)

魯北地區(qū)地處黃河三角洲腹地，是《黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展規(guī)劃》規(guī)劃實(shí)施生態(tài)畜牧區(qū)的重要組成部分[1]，擁有發(fā)展生豬養(yǎng)殖得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。為了解當(dāng)前該區(qū)域豬場(chǎng)母豬生產(chǎn)性能情況，我們對(duì)區(qū)域內(nèi)部分自繁自養(yǎng)的豬場(chǎng)進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，并就有關(guān)指標(biāo)進(jìn)行了梳理和分析，為該區(qū)域經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”下做好生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展科學(xué)謀劃提供了基本素材。

1 調(diào)查方法與范圍

1.1 調(diào)查方法

設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，主要包括豬場(chǎng)基本信息、能繁母豬存欄量、每胎平均產(chǎn)仔數(shù)、每胎平均出欄數(shù)、年出欄數(shù)、疫苗免疫情況及豬場(chǎng)年內(nèi)發(fā)病情況等項(xiàng)目。采用隨機(jī)選定豬場(chǎng)，走訪或電話方式進(jìn)行調(diào)查。

1.2 調(diào)查范圍

魯北地區(qū)濱城、利津、高青、惠民、無(wú)棣、鄒平6個(gè)縣、區(qū)，共發(fā)放調(diào)查報(bào)表94份。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

對(duì)采集信息進(jìn)行登記，采用EXCEL進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 調(diào)查報(bào)表收集情況

發(fā)放的調(diào)查報(bào)表全部收回，其中6份資料信息不全沒(méi)有進(jìn)行資料錄入，有效統(tǒng)計(jì)表88份，占發(fā)放資料的93.62%。

2.2 豬場(chǎng)規(guī)模分布及能繁母豬數(shù)量分布情況

調(diào)查的88個(gè)不同規(guī)模豬場(chǎng)全部為自繁自養(yǎng)模式，能繁母豬存欄最少為7頭，最多為356頭。按照能繁母豬數(shù)量少于30頭，30～100頭，100頭以上3個(gè)區(qū)間進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。有關(guān)數(shù)據(jù)詳見(jiàn)表1，豬場(chǎng)規(guī)模及能繁母豬數(shù)量分布區(qū)間統(tǒng)計(jì)表。

表1 豬場(chǎng)規(guī)模及能繁母豬數(shù)量分布區(qū)間統(tǒng)計(jì)表

統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，魯北地區(qū)自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)能繁母豬存欄規(guī)模以100頭以?xún)?nèi)為主導(dǎo)，占到調(diào)查場(chǎng)數(shù)的95.5%；同時(shí)，養(yǎng)殖量最少的也有7頭能繁母豬，10頭以下的僅有3家，說(shuō)明該區(qū)域生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度在不斷提升，高于全國(guó)規(guī)?；i場(chǎng)比例[2，3]。特別是能繁母豬介于30～100頭之間的豬場(chǎng)數(shù)量和存欄能繁母豬數(shù)量占比均達(dá)到50%上下，成為該區(qū)域養(yǎng)豬生產(chǎn)的中堅(jiān)力量。這與近2年生豬養(yǎng)殖盈利情況較差，散養(yǎng)戶(hù)退出、部分大型養(yǎng)殖場(chǎng)資金鏈斷裂，適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)自我調(diào)整能力較強(qiáng)及成本控制優(yōu)勢(shì)等因素相關(guān)。

2.3 母豬生產(chǎn)性能情況

2.3.1 平均每窩產(chǎn)仔數(shù) 對(duì)每個(gè)豬場(chǎng)提供的場(chǎng)平均每胎產(chǎn)仔數(shù)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，產(chǎn)仔最多達(dá)到平均每窩14頭，最少為8.5頭，88個(gè)豬場(chǎng)3 519頭母豬平均每窩產(chǎn)仔數(shù)為10.52頭。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有一定差距，與全國(guó)平均指標(biāo)相比較，處于相對(duì)較好的水平[4]。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)仔數(shù)較多的豬場(chǎng)一是地方品種雜交，母豬具有高產(chǎn)優(yōu)勢(shì)；二是引進(jìn)豬種品質(zhì)有保障，且豬群結(jié)構(gòu)合理，2～3年母豬占比較高。詳見(jiàn)表2，平均每窩產(chǎn)仔數(shù)統(tǒng)計(jì)表。

表2 平均每窩產(chǎn)仔數(shù)統(tǒng)計(jì)表

2.3.2 平均每胎出欄數(shù) 對(duì)每個(gè)豬場(chǎng)提供的場(chǎng)平均每胎出欄數(shù)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，88個(gè)豬場(chǎng)3 519頭母豬平均每窩出欄生豬8.99頭，最多的為12頭，最少的為6頭。按照平均每窩產(chǎn)仔數(shù)10.52頭計(jì)算，該區(qū)域仔豬從初生到出欄，存活率僅為85.46%，較生豬養(yǎng)殖發(fā)達(dá)國(guó)家甚至國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖先進(jìn)地區(qū)差距較大。詳見(jiàn)表3，平均每窩出欄數(shù)統(tǒng)計(jì)表。

表3 平均每窩出欄數(shù)統(tǒng)計(jì)表

分析主要原因：一是能繁母豬豬群結(jié)構(gòu)不甚合理，仔豬體質(zhì)不均；二是營(yíng)養(yǎng)性問(wèn)題存在，特別是由于豬價(jià)較低因素的影響，粗糧等投入較多，母豬、仔豬不同程度的存在營(yíng)養(yǎng)缺乏；三是疫病因素的影響，疫苗免疫不到位，豬瘟、偽狂犬、腹瀉等疾病造成較高的病死率[5-7]。

2.3.3 平均每頭母豬年出欄數(shù)（PSY） 對(duì)88個(gè)豬場(chǎng)年出欄商品

豬數(shù)量進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，根據(jù)相應(yīng)能繁母豬的數(shù)量，計(jì)算得出各場(chǎng)平均每豬年出欄數(shù)，即PSY。其中最高為21.43頭，最低為8.33頭，88個(gè)豬場(chǎng)3519頭母豬平均每頭母豬年出欄商品豬15.40頭。介于國(guó)內(nèi)15～17頭的區(qū)域之間，與生豬養(yǎng)殖發(fā)達(dá)國(guó)家比較，具有較大差距[8]。詳見(jiàn)表4，平均每頭母豬年出欄數(shù)（PSY）。

表4 平均每頭母豬年出欄數(shù)（PSY）

2.3.4 母豬平均年產(chǎn)胎次 根據(jù)每頭母豬平均年出欄商品豬數(shù)和平均每窩出欄數(shù)，計(jì)算各場(chǎng)母豬年均生產(chǎn)胎次。最好成績(jī)?yōu)?.22胎，最差成績(jī)?yōu)?.96胎，平均為1.81胎。低于全國(guó)1.9胎的平均水平。詳見(jiàn)表5，平均年產(chǎn)胎次統(tǒng)計(jì)表。

分析原因，一是母豬群體結(jié)構(gòu)不合理；二是母豬飼養(yǎng)管理粗放，特別是霉菌毒素、繁殖障礙性疾病導(dǎo)致的乏情、返情甚至流產(chǎn)等問(wèn)題較為嚴(yán)重，有效產(chǎn)胎次數(shù)降低；三是仔豬適時(shí)斷奶等技術(shù)運(yùn)用不夠系統(tǒng)，配種間隔時(shí)間增加等。

表5 平均年產(chǎn)胎次統(tǒng)計(jì)表

2.4 不同規(guī)模豬場(chǎng)部分繁殖性能指標(biāo)情況

根據(jù)以上統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，對(duì)不同規(guī)模豬場(chǎng)部分繁殖性能指標(biāo)進(jìn)行了比較，其中養(yǎng)殖規(guī)模介于30～100頭能繁母豬的指標(biāo)最好，平均窩產(chǎn)仔數(shù)、平均每頭母豬年出欄商品豬數(shù)、平均年產(chǎn)胎次均優(yōu)于其他2個(gè)組別。詳見(jiàn)表6，不同規(guī)模豬場(chǎng)部分生產(chǎn)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該類(lèi)豬場(chǎng)多為家庭養(yǎng)殖模式，多為一家2口或3口人員自行飼養(yǎng)。一是生產(chǎn)中親力親為，管理更為細(xì)致；二是注重品種改良和良種引進(jìn)；三是能夠接受并采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)如人工授精、早期斷奶等。

表6 不同規(guī)模豬場(chǎng)部分生產(chǎn)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表

3 對(duì)策與建議

3.1 強(qiáng)化有序發(fā)展和整體規(guī)劃意識(shí)，鼓勵(lì)發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖

我們要看到黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展規(guī)劃作為國(guó)家戰(zhàn)略，政策、機(jī)遇、空間優(yōu)勢(shì)巨大。但同時(shí)也要看到，國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)治理的重視程度越來(lái)越高，在發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)上，要做好有序發(fā)展和整體規(guī)劃的文章。既要持續(xù)不斷的推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖進(jìn)程，鼓勵(lì)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖；又要充分考慮土地的承載力，控制適度規(guī)模。特別是從母豬繁殖性能等技術(shù)指標(biāo)上看，存欄30～100頭母豬的豬場(chǎng)各項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)于其他組別，建議及時(shí)對(duì)該模式進(jìn)行探索總結(jié)和復(fù)制推廣。

3.2 強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)作用，繼續(xù)推進(jìn)畜禽良種化和飼養(yǎng)科學(xué)化工作

該區(qū)域母豬窩產(chǎn)仔數(shù)等指標(biāo)還具有很大的提升空間，良種引進(jìn)和改良工作要持續(xù)推進(jìn)。建議充分利用國(guó)家、省、市出臺(tái)的良種補(bǔ)貼政策，進(jìn)行良種引進(jìn)或品種改良，淘汰或減少因品種導(dǎo)致的產(chǎn)出不足，不斷提升區(qū)域產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)與科研院所、高校建立合作，發(fā)揮科技創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)作用，提高農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用和飼養(yǎng)科學(xué)化水平。

3.3 強(qiáng)化區(qū)域內(nèi)的寬領(lǐng)域合作，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展

該區(qū)域平均年出欄數(shù)等指標(biāo)等較差，可以說(shuō)從品種、飼養(yǎng)管理技術(shù)、上下產(chǎn)業(yè)資源亟須整合等因素密切相關(guān)。建議鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)成立合作社組織或產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)從良種供給、商品豬繁育和生豬銷(xiāo)售、食品加工等寬領(lǐng)域?qū)?；通過(guò)協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)區(qū)域生產(chǎn)計(jì)劃，組織科技培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)的防疫和病死豬無(wú)害化處理意識(shí)，開(kāi)展區(qū)域內(nèi)疫苗免疫、血清學(xué)檢測(cè)和疫病凈化工作，提高疫苗免疫密度，有效減少疫病發(fā)生和抗生素濫用，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。

[1] 國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì).黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)規(guī)劃. http：//www.gov.cn/zwgk/2009-12/23/content_1494695.htm，2009年12月2日

[2] 曾勇慶.母豬的細(xì)化管理與年生產(chǎn)力（PSY）提高的策略[J].養(yǎng)豬.2011（6）.20-22.

[3] 郭惠武，王珺，劉小紅，等. 規(guī)?；i場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及市場(chǎng)預(yù)警分析[J]. 中國(guó)畜牧雜志，2015，06：56-61.

[4] 陳志林，張常明，葉超，等. 國(guó)外種豬繁殖技術(shù)進(jìn)展[J]. 中國(guó)豬業(yè)，2015，03：37-41.

[5] 陳永.規(guī)?；i場(chǎng)仔豬管理要點(diǎn)[J]. 農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2015，02：154.

[6] 宋思考，楊守凱，盧偉丁，等. 如何發(fā)揮管理在規(guī)?；i場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵作用[J]. 豬業(yè)科學(xué)，2015，02：120-121.

[7] 任小明，何晶晶，張勝，等. 產(chǎn)后母豬保健技術(shù)對(duì)規(guī)?；i場(chǎng)繁殖生產(chǎn)影響對(duì)比試驗(yàn)報(bào)告[J]. 畜禽業(yè)，2015，01：44-45.

[8] 搜豬網(wǎng). 規(guī)模化豬場(chǎng)主要的幾個(gè)生產(chǎn)指標(biāo)[OL].：http：//www. soozhu.com/article/172452/，2014年09月10日.

李峰（1976-），男，漢族，山東鄒平人，副研究員，碩士研究生，研究方向:畜禽疫病防治與生物制品研發(fā)。

：山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（SDAIT-06-011-14）。

致謝：本文得到山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)郭建鳳研究員、孫世民教授的悉心指導(dǎo)，特別表示感謝！