文/楊囡囡　黃宜冉

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中職院校禮儀課程設(shè)計(jì)淺析

文/楊囡囡黃宜冉

摘要:作為中等職業(yè)院校，禮儀教育是職業(yè)素養(yǎng)教育中的重要組成部分，也是養(yǎng)成學(xué)生良好行為習(xí)慣的主要環(huán)節(jié)，在青少年心理與行為形成和發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，扎實(shí)、有效的禮儀教育可以幫助其形成正確的人生觀和價(jià)值觀并養(yǎng)成良好的職業(yè)精神。

關(guān)鍵詞:中職院校;禮儀課程

一、職業(yè)教育發(fā)展現(xiàn)狀和專業(yè)發(fā)展對禮儀課程設(shè)置需求情況

中等職業(yè)教育，是專門培養(yǎng)社會各行業(yè)所需技能型人才的教育領(lǐng)域。其特點(diǎn)是在完成初中義務(wù)教育的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)一批各行業(yè)所需的高素質(zhì)技能型人才，其中良好職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)是職業(yè)教育中不可或缺的部分。在進(jìn)行人員招聘時(shí)越來越多的企業(yè)將禮儀修養(yǎng)作為考察的主要內(nèi)容之一，對于中職學(xué)生而言要想在激烈的市場競爭中獲取成功，良好的職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)的服務(wù)意識會為其增光添彩，禮儀的學(xué)習(xí)就成為其必不可少的學(xué)習(xí)內(nèi)容之一。

二、調(diào)研情況分析

通過對學(xué)生的問卷調(diào)查進(jìn)行分析后我們發(fā)現(xiàn)，同學(xué)們對自身的禮儀素質(zhì)關(guān)注度普遍較高，其中非常關(guān)注的占58．03%，較關(guān)注的占39．61%，95．39%的同學(xué)認(rèn)為禮儀學(xué)習(xí)對將來的就業(yè)有幫助。實(shí)習(xí)學(xué)生對自身禮儀素質(zhì)關(guān)注度，非常關(guān)注的比例高于平均數(shù)達(dá)到占62．53%，說明實(shí)習(xí)期間學(xué)生受企業(yè)和社會的影響逐步意識到禮儀的重要性。

同學(xué)們在校園基本能夠遵守日常行為禮儀，主要表現(xiàn)為: 75．66%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)生不應(yīng)該像社會上的人，應(yīng)該保持學(xué)生本色，不染發(fā)、蓄長發(fā)、帶夸張的配飾、穿奇裝異服; 52．63%的同學(xué)反感個(gè)別學(xué)生在大庭廣眾下的親密行為; 90．26%的同學(xué)在食堂就餐打完飯或是刷完卡后會說聲“謝謝”76．97%的同學(xué)在食堂會自覺的排隊(duì)打飯; 85．53%的同學(xué)在圖書館、教學(xué)樓等公共場合會注意小聲說話。

通過對企業(yè)的走訪我們了解到，用人單位對員工綜合素質(zhì)的要求日益提升，特別是服務(wù)類企業(yè)更注重日常禮儀規(guī)范和行為習(xí)慣，希望學(xué)校能為其提供具有專業(yè)禮儀知識并接受過系統(tǒng)訓(xùn)練的高素質(zhì)人才。

三、課程設(shè)計(jì)建議

(一)職業(yè)學(xué)校學(xué)生禮儀素質(zhì)培養(yǎng)的原則

(1)以學(xué)生禮儀技能培養(yǎng)為主要目標(biāo):要求學(xué)生能夠掌握個(gè)人形象禮儀，提高個(gè)人修養(yǎng);學(xué)會并能靈活運(yùn)用日常交際禮儀，展示個(gè)人交際魅力，贏得良好的人際關(guān)系:學(xué)習(xí)職場禮儀規(guī)范;了解基本的家庭禮儀;掌握中國傳統(tǒng)禮儀文化并能將禮儀學(xué)習(xí)和傳統(tǒng)文化的傳承相結(jié)合，全面提升綜合素質(zhì)。

(2)與不同職業(yè)崗位要求相結(jié)合:在內(nèi)容選取上，應(yīng)本著實(shí)用、適用、夠用的原則，實(shí)現(xiàn)與職業(yè)資格證書獲取的有效融合。借鑒相關(guān)職業(yè)對禮儀知識和技能的要求，在內(nèi)容的構(gòu)建上盡量向職業(yè)資格考試對禮儀的要求靠攏，為學(xué)生獲取雙證書(學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書)和到相關(guān)崗位就業(yè)提供便利。

(二)禮儀素質(zhì)培養(yǎng)內(nèi)容

依據(jù)禮儀技能培養(yǎng)目標(biāo)及相關(guān)崗位對禮儀的要求，職業(yè)學(xué)校禮儀素質(zhì)的培養(yǎng)可設(shè)置以下幾方面的內(nèi)容:個(gè)人基本禮儀、日常交際禮儀、職場交際禮儀、家庭禮儀和社交禮儀。教師在進(jìn)行知識傳授過程中可增加傳統(tǒng)禮儀知識，同時(shí)為適應(yīng)不同職業(yè)崗位對禮儀素質(zhì)的要求，教師在授課過程中對職業(yè)禮儀的講授應(yīng)有所側(cè)重。

四、職業(yè)學(xué)校學(xué)生禮儀素質(zhì)培養(yǎng)的途徑

(1)夯實(shí)課堂理論基礎(chǔ)教學(xué)

課堂教學(xué)是系統(tǒng)地培養(yǎng)學(xué)生禮儀素質(zhì)的有效方式。職業(yè)學(xué)?？梢愿鶕?jù)專業(yè)的要求將禮儀課程設(shè)置為選修課或必修課，通過課堂禮儀規(guī)范和知識的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生掌握基本的行為規(guī)范，了解人際交往過程中需要注意的行為細(xì)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力，形成健康的交際心理，為營造良好的交際環(huán)境和發(fā)展空間打下基礎(chǔ)。

(2)運(yùn)用多媒體教學(xué)加深學(xué)生對知識理解并能夠靈活運(yùn)用?

禮儀課的特點(diǎn)是實(shí)踐性強(qiáng)，僅靠教師口頭敘述和演示達(dá)不到應(yīng)有的教學(xué)效果。現(xiàn)代多媒體手段的靈活運(yùn)用可以有效地融文字、圖形、圖像、動(dòng)畫、音頻和交互式網(wǎng)絡(luò)為一體，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增加課堂容量，減少教學(xué)示范中的不規(guī)范因素，使教學(xué)效果得到提高。在條件允許的情況下，可以采用現(xiàn)場錄制，制作微視頻的方式將學(xué)生身邊的真人真事進(jìn)行展示，通過現(xiàn)場互動(dòng)的形式提高學(xué)生對禮儀學(xué)習(xí)重要性的認(rèn)識，并能主動(dòng)的把禮儀規(guī)范融入到自己的日常學(xué)習(xí)和生活中去。

(3)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性

在教學(xué)模式上，較為傳統(tǒng)的模式是以教師為主體，以教室為中心，以知識灌輸為基本方式，“教”始終是整個(gè)課堂活動(dòng)的中心。這種教學(xué)模式很難適應(yīng)現(xiàn)代中職學(xué)生的要求，容易導(dǎo)致教師照本宣科、學(xué)生無所事事、課堂教學(xué)效果差的現(xiàn)象，特別是禮儀這類實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，在掌握了基本的理論知識后重點(diǎn)在于實(shí)踐能力的提升，否則學(xué)生很難在工作中靈活運(yùn)用所學(xué)的知識。根據(jù)課程特點(diǎn)和學(xué)生的實(shí)際情況，遵循現(xiàn)代教育教學(xué)改革要求，應(yīng)將課堂上的“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，給予學(xué)生高度的信任，使其成為教學(xué)的主體，變?yōu)檎n堂的主角，我們可以根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況適當(dāng)開展“微課堂”和“翻轉(zhuǎn)課堂”等新型教學(xué)模式，讓學(xué)生在教中學(xué)，在學(xué)中做，在做中學(xué)。

(4)通過實(shí)踐檢驗(yàn)理論學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中尋找差距

學(xué)生禮儀素質(zhì)的提高關(guān)鍵在于對禮儀規(guī)范的自覺運(yùn)用并能養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣?？梢酝ㄟ^社會服務(wù)、禮儀技能大賽等第二課堂活動(dòng)，為學(xué)生自覺運(yùn)用禮儀、檢驗(yàn)個(gè)人禮儀素質(zhì)提供條件;加強(qiáng)校園文化建設(shè)，營造良好的文化氛圍，在潛移默化中改變學(xué)生的行為習(xí)慣，不同專業(yè)的學(xué)生可以通過頂崗實(shí)習(xí)，進(jìn)一步熟練掌握應(yīng)職崗位禮儀技巧，通過自身的體驗(yàn)感悟禮儀知識學(xué)習(xí)的重要性，使其自覺的運(yùn)用社交禮儀、職業(yè)禮儀技能，提升自身的適應(yīng)能力，縮短崗位適應(yīng)期。

(作者單位:山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院)

參考文獻(xiàn):

［1］李鋒;中專職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo)課程內(nèi)容重組和教學(xué)方法創(chuàng)新研究［D］;西北師范大學(xué); 2007年

作者簡介:楊囡囡(1976－)，女，山東煙臺人，碩士，高級講師，山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院，研究方向:心理學(xué)、旅游服務(wù)與管理、職業(yè)教育。

中圖分類號:G711

文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A

文章編號:2095－9214 (2015) 10－0168－01