王迪軒

洋蔥爛頭，即鱗莖發(fā)生腐爛，造成產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降，應(yīng)針對(duì)不同的原因及時(shí)預(yù)防。

1.品種抗病性差。洋蔥品種間抗病性具有明顯的差異，選用不抗病的品種易引起“爛頭”。生產(chǎn)上應(yīng)優(yōu)先選用抗病品種。

2.地膜管理不到位。洋蔥收獲前，地膜拱起，鱗莖被捂在地膜下，遇降雨后在地膜與畦面之間形成了高溫多濕的小環(huán)境，造成鱗莖在膜下受潮受熱而腐爛；為避免地膜下鱗莖腐爛，可采取如下措施：整地要細(xì)、耙地要平。用氟樂(lè)靈除草劑均勻噴灑畦面后混土鋪地膜，地膜要緊貼畦面。栽苗時(shí)要掌握適宜深度、用土封嚴(yán)定植孔。及早在地膜上壓土除草。收獲前發(fā)現(xiàn)地膜拱起，可順行把地膜撕開(kāi)。

3.葉鞘松土，流進(jìn)雨水。在洋蔥鱗莖膨大生長(zhǎng)的后期，第1～2葉片已經(jīng)枯萎，3～4葉片的葉尖發(fā)黃，此時(shí)，鱗莖內(nèi)由于沒(méi)有新的葉片充實(shí)葉鞘而發(fā)生中空，導(dǎo)致葉鞘包裹不實(shí)，若遇連陰雨或噴灌，水分順著葉片流入鱗莖內(nèi)，使鱗莖發(fā)生腐爛。因此，在鱗莖充分膨大后，且田間植株開(kāi)始剛剛倒伏時(shí)，要將直立的植株全部人工壓倒，防止雨水流入鱗莖。同時(shí)也應(yīng)及時(shí)收獲，集中管理，以防雨淋。

4.營(yíng)養(yǎng)不均衡。洋蔥生長(zhǎng)前期是需氮高峰期，若缺氮?jiǎng)t營(yíng)養(yǎng)體小，鱗莖成熟度偏低，產(chǎn)量下降；若氮肥施用過(guò)多，則導(dǎo)致組織柔軟，增加了病菌的侵染機(jī)會(huì)。在鱗莖剛開(kāi)始轉(zhuǎn)向肥大生長(zhǎng)時(shí)，不能過(guò)多施用氮肥。當(dāng)鱗莖膨大即將急劇生長(zhǎng)時(shí)，不但需要供應(yīng)充足的氮肥、鉀肥，而且要供應(yīng)充足的水分。進(jìn)入鱗莖膨大期，若氮吸收過(guò)剩則表現(xiàn)為缺鉀，導(dǎo)致根部和生長(zhǎng)期發(fā)育受阻，影響鱗莖的膨大和產(chǎn)品品質(zhì)，引起鱗莖腐爛。若磷吸收過(guò)剩，則外部鱗片缺鈣，內(nèi)部鱗片缺鉀，鱗莖盤(pán)也表現(xiàn)出缺鎂，會(huì)導(dǎo)致心腐、肌腐和根腐。缺鈣是引起洋蔥爛頭的原因之一。在生產(chǎn)管理中，除在施用基肥時(shí)添加5千克的氯化鈣與有機(jī)肥一塊堆漚施用外，還應(yīng)在追肥中添加1～2千克的氯化鈣，同時(shí)，可噴施0.2%～0.4%的氯化鈣或硝酸鈣溶液，或1%過(guò)磷酸鈣溶液。在收獲前10～13天，在雨后每畝向洋蔥葉面撒施碳酸鈣粉7千克，或在洋蔥地上部莖葉被切掉之后立即向刀口撒施碳酸鈣粉7千克。栽培洋蔥應(yīng)施用充分腐熟的有機(jī)肥，氮、磷、鉀的比例應(yīng)為1.6：1：2.4，同時(shí)也應(yīng)考慮微量元素鈣、鎂、硫、銅、硼等的攝入。磷、鉀肥以作基肥為主，氮肥以作追肥為主。

5.病害造成腐爛。洋蔥軟腐?。?xì)菌性病害）和莖腐?。ㄕ婢圆『Γ既菀滓瘅[莖的腐爛?？刹扇∫韵麓胧╊A(yù)防：輪作換茬，忌與蔥蒜類作物重茬，栽培地盡量深耕30厘米。施用腐熟有機(jī)肥，防止肥料帶菌。采用壟作方式。生長(zhǎng)期控制氮肥施用量，施肥應(yīng)氮、磷、鉀配合。鱗莖形成期注意及時(shí)排水，避免長(zhǎng)期積水。發(fā)病前，可用72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液、72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑600倍液、40%氟硅唑乳油8000倍液、5%井岡霉素水劑1000～1500倍液、50%腐霉利可濕性粉劑2000倍液等輪換噴霧防治，隔7～10天噴一次，連噴3～4次。

6.傷口感染。在洋蔥的田間管理、收獲、剪頭、晾曬、運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中，蔥頭極易受到機(jī)械傷害而產(chǎn)生傷口，同時(shí)蔥地種蠅的幼蟲(chóng)在地下蛀食鱗莖也可造成傷口。在進(jìn)行管理和后期加工過(guò)程中，要格外小心，不要人為產(chǎn)生傷口。防蛆可在定植前將幼苗用50%辛硫磷乳油800倍液灌根，或50%辛硫磷乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液進(jìn)行葉面噴霧。

7.貯藏條件不適，洋蔥發(fā)芽。若洋蔥貯藏的溫濕度偏高，會(huì)使養(yǎng)分消耗加快，導(dǎo)致鱗莖發(fā)軟、中空，迅速發(fā)芽、生根，品質(zhì)下降，食用價(jià)值大大降低，且易“爛頭”，商品用洋蔥適宜貯藏溫度為-3～0℃，采種用洋蔥適宜貯藏溫度為0～3℃，相對(duì)濕度在70%以下。而且在采收前15天應(yīng)停止灌水。endprint