摘要:隨著我國經(jīng)濟(jì)的增長，我國的酒店服務(wù)業(yè)開始步入黃金時(shí)期，在新時(shí)期的發(fā)展環(huán)境下，酒店服務(wù)業(yè)要想更快的發(fā)展，就必須要重視酒店管理的核心內(nèi)容，即財(cái)務(wù)管理。根據(jù)當(dāng)前我國酒店管理的現(xiàn)狀為出發(fā)點(diǎn)，本文重點(diǎn)研究了新時(shí)期酒店財(cái)務(wù)管理現(xiàn)狀，并對其中存在的問題進(jìn)行深入分析，并給出了相應(yīng)的解決策略，最后探討了酒店財(cái)務(wù)管理發(fā)展的趨勢，希望能夠給酒店管理帶來一定的幫助。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們收入的增加，并且人們的消費(fèi)觀念也有了巨大的改變，旅游業(yè)開始快速發(fā)展，伴隨著酒店服務(wù)業(yè)也獲得了巨大的進(jìn)步，但是其中存在著重大的問題，現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理中有著諸多的障礙，嚴(yán)重影響酒店業(yè)的發(fā)展。根據(jù)我們國家一段時(shí)期的酒店服務(wù)業(yè)發(fā)展情況來分析，可以看出如何提升自己的優(yōu)勢成為其發(fā)展的關(guān)鍵。財(cái)務(wù)管理在現(xiàn)代酒店管理中有著重要的作用，它的合理運(yùn)行能夠直接影響到酒店的健康運(yùn)作，可是目前很多酒店對財(cái)務(wù)管理不重視，使得財(cái)務(wù)管理在酒店中不能很好的運(yùn)行，導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理意識低下，內(nèi)部結(jié)構(gòu)不科學(xué)，預(yù)算管理存在漏洞，并且在關(guān)鍵的成本控制上有著顯著的不足。對現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理現(xiàn)狀和其中存在的問題，怎樣解決財(cái)務(wù)管理的現(xiàn)狀，糾正酒店財(cái)務(wù)管理的錯(cuò)誤發(fā)展方向是目前最為重要的問題，酒店財(cái)務(wù)管理發(fā)展方向正確才可以使的酒店服務(wù)業(yè)符合現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)律。

一、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理現(xiàn)狀

(一)現(xiàn)代酒店對財(cái)務(wù)管理意識不強(qiáng)，結(jié)構(gòu)不科學(xué)

現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理中的關(guān)鍵問題就是財(cái)務(wù)總監(jiān)的任命，可是在此項(xiàng)工作中有著巨大的問題，很多酒店都步入到財(cái)務(wù)管理作用的誤區(qū)中，不能將之很好的解決，在任命中領(lǐng)導(dǎo)沒有給予足夠的重視，不會安排有真才實(shí)學(xué)的財(cái)務(wù)人才，并且在體系內(nèi)部也沒有足夠的財(cái)務(wù)管理專業(yè)型人才，讓現(xiàn)代酒店中的財(cái)務(wù)部空具一個(gè)空殼，不能夠真正實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的功能。在現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理中必須對所有的進(jìn)賬和出賬實(shí)施嚴(yán)格的管理，可是許多現(xiàn)代酒店卻將采購部分完全排除于財(cái)務(wù)管理部門之外，讓財(cái)務(wù)部門不能真實(shí)的了解當(dāng)前酒店的實(shí)際出賬情況，并且使得在采購方面不能夠進(jìn)行有效的監(jiān)督和管理?？墒菑哪骋环矫鎭矸治鼍湍軌虬l(fā)現(xiàn)酒店財(cái)務(wù)管理意識薄弱，會讓酒店在財(cái)務(wù)管理中越來越?jīng)]有規(guī)范性與科學(xué)性，使得酒店不能很好的對財(cái)務(wù)進(jìn)行有效的監(jiān)督，讓酒店在財(cái)務(wù)方面缺乏必要的監(jiān)督，這就使得現(xiàn)代酒店在發(fā)展的過程中出現(xiàn)了很多問題，讓內(nèi)部的所有部門沒有相應(yīng)合理的協(xié)調(diào)性。

(二)現(xiàn)代酒店在預(yù)算管理方面存在很多問題

酒店預(yù)算在酒店經(jīng)營過程中有著巨大的作用，不僅在財(cái)務(wù)規(guī)劃方面發(fā)揮著難以想象的作用，而且對于酒店日常的資金周轉(zhuǎn)和運(yùn)行經(jīng)營項(xiàng)目有著巨大的作用，因此我們必須要加以重視。可是當(dāng)前許多酒店管理在抓酒店預(yù)算工作的時(shí)候重視程度不夠，沒有給予相應(yīng)的關(guān)注?？茖W(xué)合理的酒店預(yù)算體系能夠極大的促進(jìn)酒店的發(fā)展，可是酒店預(yù)算機(jī)制在目前的很多酒店都不健全，不能夠符合現(xiàn)代酒店發(fā)展的需要，并且在酒店日常管理過程中有著巨大的阻礙，不能正常開展經(jīng)營項(xiàng)目。一些酒店在財(cái)務(wù)預(yù)算和實(shí)際出賬方面有著很大的不同，造成的結(jié)果就是財(cái)務(wù)預(yù)算體系不能發(fā)揮其獨(dú)自的效力。發(fā)生此種情況的重要因素就是酒店管理者把財(cái)務(wù)預(yù)算體系孤立于財(cái)務(wù)管理之外，讓酒店每一個(gè)收支預(yù)算工作都開始脫離酒店財(cái)務(wù)管理的范疇，讓所有的職能單位在日常工作中不能夠形成一個(gè)整體，而是猶如一盤散沙一般各顧各的，使得財(cái)務(wù)管理部門不能實(shí)現(xiàn)其協(xié)調(diào)功能。

(三)資金和人力資源管理方面的不足

當(dāng)前酒店服務(wù)業(yè)發(fā)展受到巨大阻礙的重要因素就是因?yàn)榫频耆粘I業(yè)額不能正常滿足酒店的開支，通常將酒店支出稱之為酒店成本。從酒店的采購項(xiàng)目來分析，根據(jù)當(dāng)前現(xiàn)代酒店管理的現(xiàn)狀，酒店的重要開支一般都有采購部門來實(shí)施，可是在實(shí)施的過程中因?yàn)楦鞣N原因，使得采購費(fèi)用全部都要根據(jù)采購發(fā)票來實(shí)施報(bào)銷，這就導(dǎo)致采購員為了私利是發(fā)票和物品的實(shí)際價(jià)值不符，造成酒店巨大的資金流失。在人員管理上因?yàn)闆]有科學(xué)的制度，用人不當(dāng)，而且閑置人員眾多，薪水分配不科學(xué)情況比較普遍。而人員超標(biāo)使得責(zé)任不清，在日常工作的時(shí)候經(jīng)常推脫任務(wù)，沒有工作積極性。從以上分析中可以看出因?yàn)榫频暝谫Y金和人力資源管理方面存在著很多問題，使得現(xiàn)代酒店在成本控制方面有著許多不足。

二、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理的發(fā)展方向

根據(jù)現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理的現(xiàn)狀，以及其中存在的諸多不足，根據(jù)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際情況，提出了現(xiàn)代酒店在未來一段時(shí)期內(nèi)的發(fā)展方向。

(一)創(chuàng)新財(cái)務(wù)管理的運(yùn)營理念

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的到來，現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理必須要改變傳統(tǒng)的運(yùn)營理念，要不斷學(xué)習(xí)國際領(lǐng)先成熟的財(cái)務(wù)管理理念，提升資金流動(dòng)和資本利用率，最大程度的實(shí)現(xiàn)資金的使用效率?，F(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理需要實(shí)施成本差異化與低成本戰(zhàn)略，根據(jù)目前的資源尤其是無形資產(chǎn)，要符合市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律逐步發(fā)揮自身的優(yōu)勢，最終可以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；c多元化的連鎖酒店，最終向著跨國酒店的目標(biāo)發(fā)展，經(jīng)過不斷的競爭和本身的管理優(yōu)勢獲得規(guī)模效益。而要實(shí)現(xiàn)發(fā)展與進(jìn)步，現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理就必須要運(yùn)用主動(dòng)的財(cái)務(wù)戰(zhàn)略成本管理，能夠在成本管理組織上進(jìn)行詳細(xì)的研究，進(jìn)而做出最為合理科學(xué)的選擇，把酒店財(cái)務(wù)管理的成本信息融入到管理之中。

(二)要不斷提高現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理團(tuán)隊(duì)素質(zhì)

當(dāng)前因?yàn)榫频攴?wù)業(yè)中各酒店發(fā)展程度和創(chuàng)業(yè)規(guī)模有著很大的差異，每個(gè)酒店中管理者能力更是存在著巨大差異。我們知道酒店管理者對于酒店的發(fā)展和財(cái)務(wù)管理起著至關(guān)重要的作用，所以我們必須要求酒店管理者具備較高的素質(zhì)，在酒店管理與財(cái)務(wù)管理方面有著突出的能力?，F(xiàn)代社會是不斷發(fā)展的，因此要不斷進(jìn)行財(cái)務(wù)管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，要重視財(cái)務(wù)管理團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)，通過培訓(xùn)不斷吸收國際先進(jìn)的管理理念，明確現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理發(fā)展的目標(biāo)，能夠不斷完善酒店財(cái)務(wù)管理體系，提高自身業(yè)務(wù)熟練程度和增加工作經(jīng)驗(yàn)，整體提升酒店的工作效率，讓酒店獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

三、結(jié)束語

現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理水平能夠體現(xiàn)出一個(gè)酒店的發(fā)展?jié)摿臀磥淼氖袌龈偁幜?，因此重視酒店?cái)務(wù)管理是實(shí)行酒店經(jīng)濟(jì)效益的重要基礎(chǔ)。在當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)條件下酒店必須要正視財(cái)務(wù)管理的現(xiàn)狀，了解其中存在的不足，加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)管理的力度，使酒店走向可持續(xù)發(fā)展的健康道路。