本刊訊日前，北京市延慶縣食品藥品稽查大隊食品隊，在全縣范圍內(nèi)開展肉和肉制品市場專項檢查和整治工作，為全縣人民過好春節(jié)，提前做好節(jié)日保障。

該食藥監(jiān)管局突出對轄區(qū)內(nèi)集貿(mào)市場、批發(fā)市場、商場、超市、肉食店等重點場所進行全面排查和檢查。重點治理銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為;重點查處和打擊銷售不符合食品安全標準肉和肉制品、假冒牛羊肉、注水肉，以及冒用肉和肉制品地理標志和質(zhì)量認證標志等違法行為。同時，要求企業(yè)健全和完善鮮肉和肉制品市場準入管理制度，督促經(jīng)營者落實進貨檢查驗收、購銷臺賬、質(zhì)量把關(guān)、質(zhì)量承諾、不合格肉品退市等制度。