袁　華

(四川省甘孜州木里縣經(jīng)作站,四川 木里 615800)

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高山地區(qū)優(yōu)質(zhì)商品蔬菜栽培集成技術(shù)初探

袁華

(四川省甘孜州木里縣經(jīng)作站,四川 木里 615800)

摘要：本文總結(jié)高山地區(qū)優(yōu)質(zhì)商品蔬菜栽培集成技術(shù)，包括設(shè)施配置、品種選擇、套棚育苗、規(guī)范種植、配套技術(shù)、科學(xué)施肥、園地管理、適時(shí)采收等。

關(guān)鍵詞：高山地區(qū)；蔬菜栽培；配套技術(shù)

高山地區(qū)優(yōu)質(zhì)商品蔬菜栽培集成技術(shù)是指在高山高海拔(1800～2500m)地區(qū)進(jìn)行商品蔬菜栽培過程中，根據(jù)高山地區(qū)的氣候特點(diǎn)，有針對(duì)性地采用一些較為科學(xué)有效的技術(shù)和方法，如水肥一體化技術(shù)、遮陽(yáng)網(wǎng)技術(shù)、防蟲網(wǎng)技術(shù)、大棚溫濕度調(diào)控技術(shù)、優(yōu)化施肥技術(shù)等多項(xiàng)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)。與普通蔬菜栽培相比，具有節(jié)省成本、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效等優(yōu)點(diǎn)，適合高山地區(qū)商品蔬菜生產(chǎn)推廣應(yīng)用。優(yōu)質(zhì)高效的商品蔬菜生產(chǎn)在木里高海拔地區(qū)存在一些瓶頸問題，要解決它必須采用有效的配套集成技術(shù)。

1木里高山地區(qū)氣候特點(diǎn)分析

木里縣位于四川省西南邊緣，地處青藏高原和云貴高原結(jié)合部，是橫斷山脈在四川境內(nèi)表現(xiàn)最典型的地帶，是長(zhǎng)江上游的生態(tài)屏障，“一江三河” (雅礱江、木里河、鴨嘴河、沖天河)橫臥其間。可用于蔬菜生產(chǎn)的土地大多處于海拔2000m左右的高山地帶。這一地區(qū)多以坡地、臺(tái)地、河沿地為主，土地缺水，氣溫變化大，白天日照強(qiáng)烈，早晚冷凍較大，冬春干旱少雨，夏秋雨季集中，大風(fēng)、泥石流較多，土質(zhì)相對(duì)較差。這些特點(diǎn)給蔬菜生產(chǎn)造成嚴(yán)重的威協(xié)，制約了高山地區(qū)蔬菜的生產(chǎn)與供給。

2設(shè)施蔬菜栽培配套技術(shù)應(yīng)用

2.1設(shè)施配置

配套設(shè)施栽培主要用于經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的茄果類蔬菜生產(chǎn)。利用簡(jiǎn)易鋼架大棚(規(guī)格為6.5m×30m、6m×30m、5m×25m、6m×50m等),配置遮陽(yáng)網(wǎng)(8m×30m、6m×25m、8m×50m)，大棚兩則據(jù)肩高配防蟲網(wǎng)(高×長(zhǎng)=1.5～2m×25、30、50m)，菜園配套滴灌系統(tǒng)(水池、機(jī)房、電表、壓力表、主水管道、電機(jī)、配肥器、分水管、滴管帶及配套閘、滴頭等)，棚內(nèi)掛溫濕度計(jì)(每棚2個(gè))。冬季暖棚配置防寒保暖設(shè)備(保溫被、電機(jī)、卷簾機(jī))。

2.2品種選擇

茄果類蔬菜在棚內(nèi)種植應(yīng)選擇耐熱耐寒、抗病力強(qiáng)的中早熟品種，如卡羅1000番茄、黑朗長(zhǎng)本茄、齊魯之星黃瓜、長(zhǎng)辣早尖椒等。

2.3種子處理

2.3.1浸種、消毒用55℃熱水浸種15～20min，種子倒入溫水時(shí)不斷攪拌使其消毒均勻，用1/4000濃度的高錳酸鉀放入熱水浸種，其間不停攪拌。浸種15～20min后用清水洗凈，再放入28～30℃溫水中浸泡6～8h，然后洗凈放入紗布中催芽。

2.3.2催芽采用室內(nèi)催芽，將種子用濕紗布包好放入瓷碗內(nèi)，再放在溫度為18～20℃的室內(nèi)，每隔4～6h澆1次溫水保濕，根據(jù)品種類型催芽4～6d，待種子有70%～80%露白時(shí)及時(shí)播種。

2.4套棚育苗

2.4.1苗床制作用50%%多菌靈+50%地樂混合噴霧土壤防病除蟲，配制營(yíng)土(用3年未種過十字花科類蔬菜的泥土+草木灰+腐熟農(nóng)家肥+少量磷、鉀肥混均，用百菌清或多菌靈消毒)，2/3鋪于床面，1/3用作蓋種。

2.4.2配套設(shè)施冬春季育苗采用大棚內(nèi)套小拱棚(寬×高=0.8～1m×30～50m),冬季育苗冷凍嚴(yán)重，可采用在小棚上或廂面再蓋麥草的方式進(jìn)行保溫育苗。冬季也可采用設(shè)施大棚加蓋保溫防寒被配制(大棚配置保溫被，拱型棚的棚兩端或中間配套安裝卷簾機(jī)和電機(jī)，通過傳動(dòng)軸將保溫被連置大棚上)，通過電力收放保溫被，在寒冷的冬季，白天太陽(yáng)出來后收起讓大棚接受光照，午后太陽(yáng)快下山時(shí)放下保溫防寒，可提高棚內(nèi)溫度5～8℃，對(duì)蔬菜起到升溫保溫防凍促長(zhǎng)的作用，有利于反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)與供給。

2.5苗期管理

大棚內(nèi)育苗要根據(jù)高山地區(qū)氣候特點(diǎn)進(jìn)行溫室調(diào)控。在上午10時(shí)揭起棚兩側(cè)膜通風(fēng)調(diào)溫，小棚拉開棚邊膜降溫，下午4時(shí)放下大小棚膜保溫。幼苗兩葉一心時(shí)勻苗假植、苗高5～7cm時(shí)煉苗(逐步揭開小棚膜)，苗期用清糞水看苗勤澆，作好苗期管理。

2.6配套種植技術(shù)

2.6.1節(jié)水灌溉技術(shù)應(yīng)用配置節(jié)水系統(tǒng)，將滴帶鋪設(shè)于1.2m開廂的廂面(滴管帶滴頭等距離設(shè)計(jì)，均距30cm×30cm或40cm×40cm)，通過水池-壓力表-主管道-分管道-分枝滴管帶-滴頭(膜片滴孔)均勻給作物供水(或供水沖肥)，可節(jié)約用水，減少人工，節(jié)省成本。

2.6.2雙色膜覆膜防草技術(shù)應(yīng)用在鋪好滴管帶的上面再用銀色膜覆蓋廂面(雙色膜選一面銀灰色一面黑色)，銀灰色可吸收一定的光能轉(zhuǎn)化為熱能為作物升溫，黑色可阻斷雜草受光抑制雜草生長(zhǎng)?？捎行У胤莱s草。

2.6.3規(guī)范種植技術(shù)應(yīng)用在銀色膜上打孔移栽。根據(jù)作物種類，按株行距(30～40)cm×(40~60)cm打孔定植茄果類蔬菜，定植后澆好定根水，再用泥土封好定植孔。根據(jù)作物種植規(guī)格選用滴管帶，將滴頭剛好放置在種植孔左右，有利于水肥及時(shí)準(zhǔn)確供給。

2.7配套管理技術(shù)

2.7.1科學(xué)施肥技術(shù)應(yīng)用利用滴灌系統(tǒng)中配置的配肥器(配肥器均勻輸出水沖肥)，根據(jù)蔬菜類型和生育時(shí)期，選用適宜的蔬菜專用水沖肥對(duì)水均勻后利用配肥器吸管導(dǎo)入主管道，再送入滴管帶供給作物。這樣施肥不但節(jié)約肥料，節(jié)約人工，還有靶向施肥的作用，可以根據(jù)蔬菜不同類型、品種、不同生育期的需肥量作到精準(zhǔn)施肥。

2.7.2遮陽(yáng)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用在大棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。根據(jù)作物需光特性選用適宜的遮陽(yáng)網(wǎng)，如需要著色的茄子、辣椒、蕃茄等選用75%～80%遮陰率的網(wǎng)，并在需要著色的時(shí)期按時(shí)揭網(wǎng)受光著色。在木里夏季(5～8月)光照強(qiáng)烈的白天(上午10點(diǎn)至下午4點(diǎn))覆蓋大棚膜上，可降低棚內(nèi)溫度約4～7℃。

2.7.3防蟲網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用在大棚兩則內(nèi)面拉上防蟲網(wǎng)(根據(jù)作物選用40～60目或60～120目)，在大棚揭起兩則膜通風(fēng)過程中有效阻隔外來昆蟲進(jìn)入，防止病蟲帶病侵染，減少作物病害。

2.7.4溫室調(diào)控技術(shù)應(yīng)用在棚內(nèi)旋掛溫濕度計(jì)2個(gè)，掉高離地面約1m，通過兩則揭膜通風(fēng)降溫降濕及遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)降溫，下午和晚上蓋膜封閉升溫保溫進(jìn)行調(diào)控，一般控制溫度為20～28℃，空氣濕度為40%～60%，這樣有利于作物正常生長(zhǎng)。

2.8園地管理技術(shù)

根據(jù)不同作物種類進(jìn)行規(guī)范有效管理。茄果類蔬菜在生長(zhǎng)時(shí)期一般需要做好及時(shí)打尖、拉蔓、掉蔓、搭架、摘心、打腳葉、撿出病蟲枝葉、防除病蟲等工作。同時(shí)在病蟲發(fā)生初期要及時(shí)去除病株，選用生物藥劑提早防治。對(duì)定植孔中的雜草和廂溝兩邊雜草均需盡早拔除。對(duì)需要人工授粉的作物要提前噴施保花保果素按時(shí)進(jìn)行人工授粉。對(duì)三月瓜可在早上8～10時(shí)開花期及時(shí)做好人工點(diǎn)花授粉并幫助牽藤搭架。對(duì)黃瓜可用黑籽南瓜或本地南瓜進(jìn)行嫁接(可用切接、靠接等方法)，提高抗病壯苗的能力。

2.9適時(shí)采收

不同類型蔬菜品種成熟采收的時(shí)間不同。茄子要在鮮嫩時(shí)及時(shí)采收上市；番茄、辣椒、三月瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等要根據(jù)成熟時(shí)間逐步分期分批采收上市。

3葉莖類蔬菜配套技術(shù)應(yīng)用

3.1設(shè)施配置

葉莖菜類蔬菜多用于露地栽培。為保證其優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，也可采用一些配套設(shè)施，如設(shè)置防蟲網(wǎng)，利用粘蟲板、誘蛾燈、糖酒醋液等，配套滴灌設(shè)施等。

3.2配套技術(shù)

優(yōu)化施肥技術(shù)、設(shè)施防治技術(shù)、節(jié)水節(jié)肥滴灌技術(shù)、蓋膜防草技術(shù)等。

3.2.1品種選擇應(yīng)選擇抗病性強(qiáng)、抗寒力強(qiáng)、耐干旱早熟品種，如新理想白菜、雪蓮100d花椰菜、掛絲紅萵筍、雪白香芹、綠園四號(hào)甘藍(lán)等。

3.2.2節(jié)水節(jié)肥滴灌及蓋膜防草保溫保肥技術(shù)與設(shè)施栽培相同，比常規(guī)種植節(jié)約成本180～200元/667m2。

3.2.3設(shè)施防治在蔬菜生產(chǎn)過程中，有針對(duì)性地設(shè)置防預(yù)害蟲的設(shè)施。如利用棚架設(shè)立全封閉防蟲網(wǎng)阻斷病蟲傳途徑，可事半功倍節(jié)省材料與人工。對(duì)土地進(jìn)行輪作換茬及有針對(duì)性地采用一些生物防治和物理防治方法，都會(huì)起到較好的防病治蟲效果。

3.2.4優(yōu)化施肥(配方施肥)據(jù)主栽本地甘藍(lán)的試驗(yàn)得出甘藍(lán)的優(yōu)化施肥配方，利用這個(gè)配方進(jìn)行科學(xué)施肥，可增產(chǎn)300kg/667m2，增收700元/667m2(據(jù)木里當(dāng)?shù)?月常規(guī)批發(fā)價(jià)2.4元/kg)。具體作法是：針對(duì)當(dāng)?shù)?海拔2000～2500m地區(qū))的土壤肥力水平、作物需肥特點(diǎn)、肥料利用率等情況，采用規(guī)范化種植，在作物的主要生理需肥期采用配方施肥。優(yōu)化施肥配方來源于當(dāng)?shù)乜萍寄苁只蚩萍疾块T在當(dāng)?shù)亟讷@得的作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的施肥技術(shù)，并且是經(jīng)土肥專家認(rèn)可的優(yōu)化配方施肥技術(shù)。如本地甘藍(lán)：肥力中等、目標(biāo)產(chǎn)量5000kg/667m2制定配方生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)如下：

(1)施肥方案有機(jī)肥2500kg/667m2、尿素39kg/667m2、過磷酸鈣50kg/667m2、硫酸鉀24kg/667m2。其中基肥有機(jī)肥2500kg/667m2、尿素7.8kg/667m2、過磷酸鈣50kg/667m2、硫酸鉀4.8kg/667m2。追肥為尿素31.2kg/667m2、硫酸鉀19.2kg/667m2。

(2)追肥方案第一次追肥(蓮座期)尿素11.7kg/667m2+硫酸鉀7.2kg/667m2；第二次追肥(包心初期)尿素11.7kg/667m2+硫酸鉀7.2kg/667m2；第三次追肥尿素7.8kg/667m2+硫酸鉀4.8kg/667m2。其它蔬菜的施肥配方可借鑒經(jīng)土肥專家認(rèn)可全國(guó)發(fā)布的施肥配方，結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥蕾|(zhì)地特點(diǎn)進(jìn)行選擇應(yīng)用。其它栽培方法類似于棚內(nèi)設(shè)施栽培省略。

在配套設(shè)施的基礎(chǔ)上，利用集成新技術(shù)進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)。并通過試驗(yàn)示范和組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)的方式，將這套集成技術(shù)傳授給蔬菜種植農(nóng)戶，推廣應(yīng)用于高山地區(qū)蔬菜生產(chǎn)，對(duì)改變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，提高高寒山區(qū)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)與技能，幫助農(nóng)民發(fā)展蔬菜生產(chǎn)增加農(nóng)民收入，滿足高海拔地區(qū)城市銷費(fèi)者對(duì)鮮食蔬菜的需求將起到的重要作用。