徐婭梅，潘 忠

（甘肅省張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅 張掖 734000）

張掖市綠色食品雜交谷子栽培技術(shù)規(guī)程

徐婭梅，潘 忠

（甘肅省張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅 張掖 734000）

根據(jù)試驗(yàn)研究和生產(chǎn)實(shí)踐，按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)要求，從產(chǎn)地環(huán)境條件、產(chǎn)量指標(biāo)、品種選擇、選地整地、播種、田間管理、病蟲鳥害防治、收獲等方面總結(jié)了張掖市綠色食品雜交谷子栽培技術(shù)規(guī)程。

谷子;栽培技術(shù);綠色食品；規(guī)程;張掖市

張掖市種植谷子歷史悠久，谷子具有抗旱耐瘠薄、水分利用效率高等特點(diǎn)［1］。隨著人們生活水平的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對(duì)小米等小雜糧的需求量越來越大，特別是在我國(guó)北方，小米更是人們喜愛的小雜糧，其副產(chǎn)品谷糠、谷草又是畜禽的優(yōu)質(zhì)飼料［2-4］。而且谷子較其它小雜糧的產(chǎn)量高、投資少、效益高、發(fā)展前景廣闊?，F(xiàn)將張掖市綠色食品雜交谷子栽培技術(shù)規(guī)程介紹如下。

1 范圍

本規(guī)程規(guī)定了綠色食品谷子栽培中的產(chǎn)地環(huán)境條件、產(chǎn)量指標(biāo)、栽培技術(shù)、田間管理、病蟲害防治、適時(shí)收獲及建立生產(chǎn)檔案等基本要求。

本規(guī)程適用于張掖市綠色食品谷子的生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T391-2013 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)［5］

NY/T393-2013 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則［6］

NY/T394-2013 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則［7］

3 產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T 391-2013的要求。

4 產(chǎn)量指標(biāo)

張雜谷3號(hào)達(dá)到6 000～7 500 kg/hm2，張雜谷5號(hào)達(dá)到6 750～9 000 kg/hm2，張雜谷6號(hào)達(dá)到5 250～6 750 kg/hm2，張雜谷8號(hào)達(dá)到8 250～9 000 kg/hm2。

5 栽培技術(shù)

5.1 品種選擇

選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗旱性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的品種張雜谷3號(hào)、張雜谷5號(hào)、張雜谷6號(hào)、張雜谷8號(hào)。

5.2 選地整地

首選排水良好、有灌溉條件、前茬為豆科作物的耕地，其次為馬鈴薯茬及休閑耕地，再次為玉米茬或新開墾地，忌重茬。4月上旬對(duì)耕地進(jìn)行旋耕，旋耕后24 h內(nèi)進(jìn)行鎮(zhèn)壓，鎮(zhèn)壓后48～72 h內(nèi)覆膜。

5.3 播種

播期一般為4月5—25日，張雜谷3號(hào)、張雜谷6號(hào)為4月15—25日，張雜谷5號(hào)、張雜谷8號(hào)為4月5—20日。采用自制鴨式播種機(jī)（仿玉米播種機(jī)），2人操作播種機(jī)，沿地膜走向拉動(dòng)播種機(jī)。播后用腳踩壓播種孔，不需覆土。播種孔形成小坑，集水量可達(dá)降水量的4～5倍。播種量7.5～11.2 kg/hm2，播種深度墑情好時(shí)2～3 cm，墑情差時(shí)3～5 cm。

5.4 田間管理

5.4.1 苗期管理 播后8～10 d對(duì)因地膜錯(cuò)位不能出苗的種植穴進(jìn)行放苗。3～5葉期進(jìn)行間苗，人工剔除黃葉谷苗（常規(guī)種），保留綠葉谷苗（雜交種），每穴保留2～4株。在選用品種為張雜谷3號(hào)、張雜谷8號(hào)時(shí)可用專用間苗劑1 500 mL/hm2加助壯素150 mL對(duì)水300～425 kg均勻噴灑谷苗和地面除草，同時(shí)可殺死雜苗、自交苗，降低株高。6～8葉期結(jié)合間苗中耕除草1次，采用黑膜覆蓋種植時(shí)，主要除膜間雜草，對(duì)株間雜草可采用壓土法抑制生長(zhǎng)。

5.4.2 肥水管理 在播種上年的秋季（10月下旬）灌水1次，灌水量1 200～1 500 m3/hm2。正常情況下生育期灌水1～2次即可，6月下旬即抽穗前5～10 d和灌漿前5～10 d前各灌水1次，灌水量900～1 050 m3/hm2。如澆2次水有困難，應(yīng)確保抽穗前澆水1次，灌水量1 200 m3/hm2。采用膜下滴灌時(shí)，可在灌漿前5～10 d，通過滴管帶施入尿素75～100 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2、生物菌肥75 kg/hm2。每幅膜下鋪設(shè)滴管帶2條，帶間距40 cm。首次滴灌時(shí)間為6～8葉期，即6月初，滴灌時(shí)長(zhǎng)為8 h，全生育期滴灌5次，每次6～8 h，全生育期灌水量2 400～2 700 m3/hm2。使用肥料應(yīng)符合綠色食品肥料使用準(zhǔn)則（NY/T394-2013），春播谷子深施農(nóng)家肥30～45 t/hm2，播前淺施尿素225 kg/hm2、磷酸二銨450 kg/hm2，或用金花寨牌谷子專用肥600 kg/hm2。在灌漿后期葉面噴施磷酸二氫鉀15.0 kg/hm2，或尿素7.5 kg/hm2。

5.5 病蟲鳥害防治

谷子白發(fā)病發(fā)生時(shí)，可在黃褐色粉末從病葉和病穗上散出前拔除病株，也可用75%敵克松可濕性粉劑按種子重量的0.2%～0.3%拌種防治。黑穗病除選用抗病良種和無病種子外，可用40%拌種雙可濕性粉劑按種子重量的0.1%～0.2%拌種防治。谷瘟病用40%敵瘟磷乳油500～800倍液+65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。粟灰螟可用50%辛硫磷乳油750～1 500 mL/hm2拌細(xì)土225～300 kg撒施防治，或用2.5%敵百蟲可濕性粉劑22.5～30.0 kg/hm2噴霧防治。鳥害防治方法為在谷子地塊扎制“假人”、懸掛紅飄帶、人工驅(qū)趕鳥類；或把樟腦丸放在小紗布袋里，每袋4～6粒，用量150～300袋/hm2，每隔20 d更換1次；或用樟腦注射液20 mL對(duì)適量水噴霧防治；或用山東金山生物工程有限公司生產(chǎn)的新型植物源制劑驅(qū)鳥劑（一聞跑）稀釋1 000倍液均勻噴霧到谷子地塊。

5.6 收獲

當(dāng)98%的植株穎殼變黃、籽粒變硬后即可收割。適宜收割期為10月上中旬，收割過早會(huì)影響籽粒的后熟，過遲收割時(shí)掉粒嚴(yán)重，影響產(chǎn)量。可用人工刈割或者聯(lián)合收割機(jī)收割。收獲后的籽粒晾曬3～7 d，含水量降至13%以下時(shí)進(jìn)行篩選分級(jí)，剔除土塊、雜草、石頭等雜物后，待售或貯存。

［1］ 柴生祥.張掖市谷子優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2003（12）：14-15.

［2］ 李可夫，蘇 龍，慕 晶.慶陽市綠色食品糜子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2014（11）：68-69.

［3］ 何文靜.張雜谷5號(hào)示范推廣及高效種植模式研究［J］.北京農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2013（11）：27-36.

［4］ 張雪云.南陽市谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2014（7）：55-56.

［5］ 田 崗，王玉文，李會(huì)霞，等.谷子新品種長(zhǎng)農(nóng)0302選育報(bào)告［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2011（9）：12-13.

［6］ 張小紅.全膜覆土穴播谷子栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2012（3）：62-63.

［7］ 屈俊成，孟樹明，薛連珍.雜交谷子地膜覆蓋優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)［J］.新農(nóng)村，2012（3）：128-129.

（本文責(zé)編：楊 杰）

S515

B

1001-1463（2015）07-0076-02

10.3969/j.issn.1001-1463.2015.07.028

2015-03-19

徐婭梅（1977—），女，甘肅張掖人，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與管理工作。聯(lián)系電話：（0）15103906209。