詹文慶　福建省福州市畜牧站　350007

現(xiàn)代環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)

詹文慶福建省福州市畜牧站350007

從養(yǎng)豬場源頭控制污水量、糞污處理和病死豬無害化處理等方面闡述現(xiàn)代環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)要點。

環(huán)保養(yǎng)豬漏縫地面沼氣處理

近年來，隨著社會經(jīng)濟的騰飛，畜禽養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖業(yè)在為社會提供充足食品來源的同時也因糞污處理困難與環(huán)境保護產(chǎn)生矛盾，且傳統(tǒng)養(yǎng)殖者環(huán)境保護意識不高、治污設(shè)備落后，養(yǎng)殖業(yè)污染水源、影響群眾生活的事件時有發(fā)生，如何整治畜禽養(yǎng)殖污染，促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展已成為各級政府十分關(guān)注的問題。然而我國目前占畜禽養(yǎng)殖業(yè)比重最大的是生豬養(yǎng)殖，每出欄一頭生豬會產(chǎn)生36 kg化學(xué)需氧量（COD）和1.8 kg氨氮（NH3-N），如果不做好糞污處理將對環(huán)境造成巨大的污染，將影響到我國環(huán)境安全、食品安全、社會穩(wěn)定和國民經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展。要做到環(huán)保養(yǎng)豬需注意以下幾點。

1　場址選擇

在可養(yǎng)區(qū)選擇符合當(dāng)?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖布局規(guī)劃、水源豐富、交通便利、電源充足、地質(zhì)較好的地方；如果在山區(qū)或者是丘陵地區(qū)，還得考慮選擇一個背風(fēng)向陽的位置；選擇在農(nóng)田或經(jīng)濟作物相對集中的地區(qū)，且位于其上方，以節(jié)省污水抽排成本。選擇適宜的場址是環(huán)保養(yǎng)豬的先決條件。

2　豬舍內(nèi)部設(shè)計

豬舍一般要求東西走向，南北可敞開，以便通風(fēng)和采光，做好豬舍內(nèi)部設(shè)計，從源頭減少污水量。

2.1雨污分流在豬舍規(guī)劃設(shè)計及建設(shè)施工時，將雨水與生豬排泄物、沖洗圈舍的排放管（溝）道分設(shè)，各歸其道。雨水通過溝渠直接排放到自然溪溝，進入河流；糞尿及沖洗水經(jīng)糞溝或?qū)Ｓ霉艿琅湃胫挝巯到y(tǒng)，避免雨水混入污水中增加污水量。

2.2漏縫地面根據(jù)不同階段的豬群設(shè)計全漏縫或半漏縫地面。糞便通過漏縫板落入糞溝，可減少豬群因糞便污染導(dǎo)致的疾病，同時在漏縫板下設(shè)計斜坡和尿溝，進行糞尿分離，只有尿液進入沼氣池，降低沼氣池的處理壓力。漏縫板的漏縫寬度一般不超過2 cm，寬度過小，漏糞率低，漏糞效果差；寬度過大，易使豬蹄滑入漏縫中而造成蹄腿外傷，應(yīng)根據(jù)豬群大小合理選擇漏縫寬度。

2.3便清式圍欄豬舍和限位欄后端的排便區(qū)留出清掃通道，且在后端圍欄上設(shè)計方便掃把進出的鏤空，以便清掃干糞。養(yǎng)豬場最大的污染源就是傳統(tǒng)的沖洗用水混合糞尿產(chǎn)生的大量污水，每頭豬每天排糞達2 kg、排尿4 kg，加上傳統(tǒng)養(yǎng)豬沖洗用水15～20 kg，每頭豬每天排污量達25 kg，設(shè)計方便清掃的豬欄，通過干清糞免沖洗，從源頭控制污水量。

2.4壓力式飲水器豬用自動飲水器的種類很多，有鴨嘴式、杯式、乳頭式、壓力式等。應(yīng)選擇防滴漏的壓力式飲水器，水低于一定水平面就會自動加水；淘汰常用的鴨嘴式飲水器，防止豬長時間咬著飲水器玩，造成大量自來水流到漏縫板下，與尿液混在一起增加污水量。

3　糞污處理

3.1干糞處理豬干糞經(jīng)接種（加入菌劑）、堆積發(fā)酵、翻堆、再發(fā)酵和后處理（晾干、粉碎、分篩去雜、檢測、包裝）制作生物有機肥是環(huán)保養(yǎng)豬的必須環(huán)節(jié)。新鮮豬糞加入無害化菌劑發(fā)酵，經(jīng)過微生物高溫分解和熱交換，水分含量減少30%～40%，有機質(zhì)含量提升約1倍，氮素養(yǎng)分相對提升1～4倍，磷提升2～8倍，鉀提升約10倍，高溫發(fā)酵過程還可殺死病菌和蟲卵，減少病害傳播。生物有機肥是有機、無機成分的科學(xué)配合，綜合了化肥和有機肥的優(yōu)點，可以提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，銷路不愁，既變廢為寶又凈化環(huán)境［1］。

3.2污水處理

3.2.1沼氣處理沼氣處理是環(huán)保養(yǎng)豬的重要環(huán)節(jié)，是養(yǎng)豬場糞污處理的關(guān)鍵所在。沼氣池按建造材料分類有：水泥沼氣池、玻璃鋼沼氣池、紅泥塑料沼氣池和黑膜塑料沼氣池等。擁有國家標準的水泥沼氣池因建池施工復(fù)雜，產(chǎn)氣慢、報廢率高而逐步被淘汰；玻璃鋼沼氣池因手工制造、運輸困難也面臨淘汰的境況；新興的塑料沼氣池以其工業(yè)化生產(chǎn)、環(huán)保、產(chǎn)氣率高、運輸方便、施工簡單正逐步成為養(yǎng)豬場沼氣池的主流。根據(jù)養(yǎng)豬場地形建造一個大容積的塑料沼氣池，延長尿液在沼氣池里的停留時間，真正發(fā)揮沼氣池儲存和降解尿液的環(huán)保功能，按照環(huán)保部門要求，每出欄10頭生豬要配套不小于1 m3的沼氣池。沼氣池建成后需要進行污泥接種，啟動成功后一般將溫度控制在35℃左右，以保證沼氣池在微生物最佳生活條件下運行。

3.2.2沼液處理沼液富含氨、氮、磷、有機物及高懸浮物，直接排放對環(huán)境污染嚴重，必須對其作深度處理達標排放或者灌溉利用。沼液深度處理首先通過曝氣池處理72 h以上，降低BOD、COD和氨氮后經(jīng)過沉淀池沉淀，最后進入人工濕地，或經(jīng)生物氧化塘沉淀、吸附、揮發(fā)30 d以上才能達標排放。沼液灌溉利用是最便捷有效的沼液處理方式，是環(huán)保養(yǎng)豬的有力保證，按照環(huán)保部門要求，每存欄5頭生豬要有666.67m2土地來消納糞污，所以，新建的養(yǎng)豬場在選址時要考慮到周邊的消納土地面積，節(jié)約沼液輸送成本。沼液主要是作追肥用，可以在作物的不同生長期施用，直接潑澆或隨水澆灌均可?，F(xiàn)階段最好的處理措施就是能與農(nóng)田水利建設(shè)結(jié)合到一起，儲液池直接與農(nóng)田灌溉水渠相連接，用灌溉水稀釋沼液后灌溉農(nóng)田，既可避免沼液過濃造成的土壤危害，又能提高沼液利用效率［2］。

4　病死豬無害化處理

要做到環(huán)保養(yǎng)豬一定要做好病死豬無害化處理工作。病死豬體內(nèi)存在大量的病原微生物，是引發(fā)動物疫病的重要傳染源，如不及時對病死豬進行無害化處理，任其腐敗發(fā)臭，病毒（菌）會隨水流、空氣到處擴散，不僅污染環(huán)境，而且容易引起人畜共患病的發(fā)生和流行。處理病死豬有深埋、焚燒、發(fā)酵和機械高溫化制等無害化方法［3］，目前推廣比較多的是生物發(fā)酵法：即建造一個生物發(fā)酵池，池內(nèi)堆放特制發(fā)酵原料，將病死豬放在池中發(fā)酵2～3周后可全部分解，與發(fā)酵原料充分混合變成腐殖質(zhì)，經(jīng)高溫發(fā)酵后，細菌、病毒等病原微生物全部被殺死，腐殖質(zhì)還可作為有機肥料上山下田，既生態(tài)環(huán)保，又促進了農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)。

［1］向靜，譚武貴.豬糞加工有機肥技術(shù)［J］.湖南農(nóng)業(yè)，2012（10）：19.

［2］王遠遠，劉榮厚.沼液綜合利用研究進展［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（4）：1089-1091.

［3］朱建軍，黃薇，曾雄.病死豬的無害化處理方法［J］.畜禽業(yè)，2011（7）：25-26.

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1003-4331（2015）02-0030-02