趙君和

（和美華集團(tuán)技術(shù)服務(wù)總監(jiān) 河北邯鄲057250）

2013年5月，接到安徽碭山一蛋雞養(yǎng)殖戶投訴使用本公司蛋雞預(yù)混料后，初產(chǎn)蛋雞蛋殼呈土黃色，白斑蛋多，蛋殼質(zhì)量極差。

1 現(xiàn)場(chǎng)觀察及詢問

該養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)海蘭褐殼蛋雞7000多只，發(fā)病時(shí)140日齡，產(chǎn)蛋率35%～40%，使用本集團(tuán)某公司5%的蛋雞高峰期預(yù)混料，按照推薦豆粕、玉米調(diào)配大配方，添加石粉4%。雞群精神良好，糞便稍稀，有明顯的白色尿酸鹽沉積。該棟雞舍飼養(yǎng)的是第二批雞，上批雞產(chǎn)蛋性能也非常不好。

臨床觀察主要有2個(gè)突出問題：一是蛋殼質(zhì)量呈土黃色，且50%以上蛋殼上有一層石灰樣白斑；二是蛋雞的采食量低下，不足90g/天。

2 根據(jù)臨床觀察、解剖對(duì)病例的分析推理

（1）根據(jù)大群精神良好，初產(chǎn)出現(xiàn)50%以上的石灰樣白斑蛋和雞糞上的大量石灰樣尿酸鹽，以及對(duì)多只雞解剖初步斷定，該批蛋雞是因多種原因造成了腎功能不全，使尿酸鹽排泄障礙導(dǎo)致了痛風(fēng)。

（2）造成痛風(fēng)的原因雖然較多，但高蛋白和高鈣是較常見到的2個(gè)原因。預(yù)混料和大配方（豆粕23%）中既沒有任何的動(dòng)物性蛋白，且粗蛋白含量也不高，僅15.2%左右，排除了高蛋白等引起痛風(fēng)的可能性。走訪當(dāng)?shù)厥褂猛瑯宇A(yù)混料和同批次蛋雞的多個(gè)養(yǎng)殖戶，不僅沒有蛋殼質(zhì)量問題，而且產(chǎn)蛋率、采食量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于該養(yǎng)殖戶的雞群，這就排除了預(yù)混料的問題。雞已經(jīng)140日齡，產(chǎn)蛋率達(dá)35%～40%，現(xiàn)添加石粉4%，對(duì)正常雞群而言顯然不高。

（3）通過(guò)上述排除，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步詢問并對(duì)雞舍飲水減壓水箱和乳頭出水量的觀察，發(fā)現(xiàn)至少一半乳頭按壓后出水緩慢，呈滴答狀，不能形成水流。根據(jù)臨床觀察、用戶走訪和實(shí)際含鈣量的檢測(cè)，分析發(fā)生痛風(fēng)原因是由于減壓水箱底部跟水線幾乎平行，水壓不夠，乳頭出水緩慢，加上天氣炎熱，在需水量不能充分滿足情況下，雞采食量必然低下，攝取的營(yíng)養(yǎng)不足而影響蛋殼質(zhì)量，造成蛋殼顏色差，呈土黃色不鮮艷。由于懷疑是輸卵管炎造成的，使用3天治療輸卵管藥物；飲水嚴(yán)重不足，使用藥物后藥殘不能及時(shí)排除，蓄積中毒對(duì)雞腎臟造成損傷。對(duì)于部分不開產(chǎn)雞來(lái)說(shuō)4%的石粉添加，鈣源過(guò)剩引起痛風(fēng)，造成蛋雞質(zhì)量更差，石粉樣白斑蛋大量出現(xiàn)。

圖1 供水問題對(duì)比

3 改善管理?xiàng)l件后效果反饋

（1）普遍提升水箱15cm以上，沖洗整個(gè)供水系統(tǒng)，更換堵塞的乳頭，供應(yīng)清涼的新鮮水，增加雞群的飲水量。

圖2 水線高度差問題

（2）在飲水中添加5%葡萄糖連續(xù)飲水5天，以促進(jìn)腎臟尿酸鹽的排泄。

（3）考慮到天氣越來(lái)越熱和初產(chǎn)雞對(duì)于營(yíng)養(yǎng)較高的需要，由1天飼喂2次改為白天飼喂3次和熄燈后4小時(shí)，在23:30～0:30再開燈飼喂1小時(shí)的4次飼喂模式。

（4）停止使用任何藥物，以減輕腎臟負(fù)擔(dān)。

采取上述措施3天雞蛋蛋殼開始改變。經(jīng)過(guò)10天之后，蛋殼質(zhì)量明顯變好，僅有1%～2%的石灰樣白斑蛋，產(chǎn)蛋率提升到60%。15天產(chǎn)蛋率為80%，6月23日，即165天齡時(shí)產(chǎn)蛋率91%。

4 病例判定

根據(jù)臨床觀察、現(xiàn)場(chǎng)解剖和采取措施后的實(shí)際效果的跟蹤，以及實(shí)驗(yàn)室對(duì)于當(dāng)時(shí)配合好的飼料鈣的檢驗(yàn)（含鈣2.2%）和實(shí)驗(yàn)室對(duì)大腸桿菌、沙門氏菌和傳染性支氣管炎、新城疫、禽流感、減蛋綜合征等病原的排除，可以斷定上述是1例因夏季飲水不足、用藥，造成初產(chǎn)雞發(fā)生痛風(fēng)，導(dǎo)致蛋殼質(zhì)量差的典型病例。

圖3 正常出水的乳頭

5 本病例的警示

（1）雞場(chǎng)的飲水問題永遠(yuǎn)是第一大問題。飲水不足，采食量不足，蛋雞的優(yōu)良高產(chǎn)性能不能發(fā)揮。育雛、育成雞的乳頭出水量=雞日齡+20（mL/分鐘）。蛋雞保證至少3個(gè)雞1個(gè)乳頭飲水器，保證壓力5～6kP(減壓閥水箱的底部至少要比水線高15cm)，每分鐘出水160mL。保證按壓乳頭水流呈條狀，特別是夏季，充足的飲水是第一位營(yíng)養(yǎng)需要。要每2個(gè)月全面檢查1次乳頭出水量，每半個(gè)月對(duì)整個(gè)水塔、水箱和水線沖洗1次。

有人會(huì)問為什么上批雞雖然養(yǎng)得不好，但并沒有出現(xiàn)初產(chǎn)雞痛風(fēng)和蛋殼質(zhì)量問題，而這次卻嚴(yán)重發(fā)生？一是乳頭出水量不同：上批雞雖然水箱一樣高，一樣水壓不足，但它是第一批雞，水線是新的，水流相對(duì)暢順。而這批雞的水線1年沒有沖洗，且堵塞嚴(yán)重。二是開產(chǎn)季節(jié)不同：上批雞在秋冬季開產(chǎn)，飲水相對(duì)較充足（新水線），溫度低采食量又較大，蛋殼也較好。而這批雞是5月中旬開產(chǎn)，溫度高采食量低，營(yíng)養(yǎng)本身攝取就不足，加上高溫對(duì)蛋殼的不利影響，蛋殼就相對(duì)差些。三是采取措施不一樣：這批雞在需水量高而飲水量不足的夏季開產(chǎn)，在蛋殼質(zhì)量差的情況下，誤以為是輸卵管炎造成，使用治療輸卵管藥物3天治療后，因飲水不足藥物在體內(nèi)不能及時(shí)排泄出去，損傷了腎臟，引起痛風(fēng)。所以這一切就加重了蛋殼質(zhì)量進(jìn)一步變差。

（2）出現(xiàn)痛風(fēng)不能僅僅關(guān)注高鈣、高蛋白日糧的危害。由于痛風(fēng)本身不是一個(gè)獨(dú)立的疫病，形成原因又不十分明確，所以發(fā)生后一定要多分析，從管理上去找問題，比如可能飲水不足、運(yùn)動(dòng)不足、石粉添加速度或用藥成為痛風(fēng)發(fā)生的關(guān)鍵因素。生產(chǎn)上不僅初產(chǎn)雞石粉添加要徐徐漸進(jìn)，而且在蛋雞發(fā)生疫病產(chǎn)蛋率下降時(shí)，要及時(shí)把石粉比例降下來(lái)。在治療疫病時(shí)一定要注意保腎，特別是治療傳染性支氣管炎和新城疫等疫病時(shí)，藥物劑量和療程要格外注意（治療用藥5天后，一定要停3～5天再用），要減少對(duì)腎臟有破壞作用的磺胺類等藥物使用。

（3）初產(chǎn)蛋雞由于整齊度不一致，會(huì)出現(xiàn)個(gè)別石灰樣白斑蛋。由于開產(chǎn)早晚的差異，即使在正常添加石粉時(shí)，對(duì)于晚開產(chǎn)的部分蛋雞也是超量的。相對(duì)超量的石粉會(huì)加重這部分雞的腎臟負(fù)擔(dān)，容易蓄積大量尿酸鹽引起痛風(fēng)。所以初產(chǎn)蛋雞或多或少都會(huì)出現(xiàn)一些蛋殼表面石灰樣的白斑蛋，我們稱“開窩蛋”。雞在產(chǎn)幾枚這種雞蛋后，因?yàn)殁}被產(chǎn)蛋利用，腎臟負(fù)擔(dān)減輕，就會(huì)產(chǎn)正常的蛋。這種雞蛋出現(xiàn)比例跟雞群整齊度和石粉添加速度息息相關(guān)。該養(yǎng)殖戶由于沒有自己的育雛雞舍，買別人的育成雞飼養(yǎng)，整齊度差也是出現(xiàn)較多石灰樣白斑蛋的又一個(gè)重要因素。