沈浩鐸1張振霞2鄭玉忠2,*施偉斌3 陳映東4 劉振貴1 (1廣東省潮州市農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心 廣東潮州521000 2廣東省潮州市韓山師范學院廣東潮州521000 3廣東省潮州市潮安區(qū)鳳塘偉斌養(yǎng)殖場 廣東潮州515600 4廣東省潮州市潮安區(qū)動物防疫監(jiān)督所 廣東潮州515600)

獅頭鵝原產(chǎn)地為廣東省潮州市饒平縣溪樓村，該鵝種體軀碩大，頭深廣，額和臉側(cè)有較大的肉瘤，從頭的正面觀之如雄獅狀，故稱“獅頭鵝”，是我國地方特色品種。獅頭鵝的繁殖隨著一年四季的光照變化而呈現(xiàn)出明顯的季節(jié)性，正常種鵝的產(chǎn)蛋季節(jié)是每年9月至翌年4月，休產(chǎn)期約為4個月左右。這造成了冬春兩季雛鵝大量生產(chǎn)，早春至夏初肉鵝集中上市，而夏末至冬季肉鵝奇缺的生產(chǎn)循環(huán)格局。另外，冬季育雛成活率低于全年其他季節(jié)，大大增加了冬季養(yǎng)鵝的成本。獅頭鵝反季節(jié)繁育是指通過采取適時留種、控制光照和溫度、飼料營養(yǎng)和人工強制換羽等方式使種鵝在正常的非繁殖季節(jié)產(chǎn)蛋，為市場提供反季節(jié)鵝苗[1-3]。

獅頭鵝屬于短日照繁殖家禽，繁殖季節(jié)從夏季日照縮短時開始，到來年春季結(jié)束[4]。在非繁殖季節(jié)內(nèi)，公鵝性反射差，陰莖、睪丸等生殖器官萎縮至非功能狀態(tài)，精液品質(zhì)差，種蛋受精率下降。母鵝卵巢、輸卵管萎縮，產(chǎn)蛋下降直至停止[5]。獅頭鵝的產(chǎn)蛋率在日照較短的冬季（12月至次年1月）較高，說明短光照能促進獅頭鵝產(chǎn)蛋和繁殖活動，而長日照則抑制產(chǎn)蛋和繁殖活動?？梢?，影響獅頭鵝繁殖的季節(jié)性，光照時數(shù)的變化是主要的因素。因此，通過對光照的控制是實施獅頭鵝反季節(jié)繁殖的重要手段之一。

在實際操作中，不同的光照類型和光照強度會對家禽的繁殖效率產(chǎn)生不同的影響，為此，筆者研究了獅頭鵝反季節(jié)繁育過程中的光照調(diào)節(jié)，以獲得高產(chǎn)蛋性能的鵝反季節(jié)繁殖技術(shù)。

1 材料與方法

1.1 試驗場地和種鵝

本試驗于2012年12月20日至2013年12月20日，在潮州市潮安縣某種鵝場進行，試驗種鵝均為2年齡健康獅頭鵝。

1.2 飼養(yǎng)管理[2-3]

1.2.1 限制飼養(yǎng)

12月20日開始，將600只種鵝(♂:♀=1:5)進行限制飼喂使鵝停產(chǎn)，逐日將稻谷類薯類飼料減少到正常食量的30%(每只鵝每天飼喂100g稻谷)，分2次飼喂，結(jié)合投入適量青草，每天提供自由飲水，連續(xù)飼養(yǎng)1個月。

1.2.2 人工換羽

經(jīng)過1個月左右的限制飼養(yǎng)，鵝群體重減輕，兩翼主羽和尾主羽開始變得干枯，便可進入人工換羽期。公鵝人工換羽比母鵝早20天進行，1月20日，公鵝進行人工換羽；2月10日，母鵝進行人工換羽。人工換羽要選擇晴朗天氣進行，要求把兩翼主羽、尾主羽和翅窩粗羽全部拔去，注意換羽時要順著羽毛長勢用力，避免造成人為損傷。

表1 光照調(diào)節(jié)對母鵝產(chǎn)蛋的影響(n=100)

1.2.3 補飼

公鵝飼料自人工換羽后，每天每只供給飼料200g，適當補充青飼料，之后每10天每只鵝增加100g飼料，直至達到每天每只400～500g即停止增加。母鵝人工換羽后，每天每只給飼料175g，適當補充青飼料，之后每30天每只鵝增加100g飼料，直至達到每天每只350～400g即停止增加。

1.3 試驗設(shè)計

3月10日，即是公鵝人工換羽后的50天，母鵝人工換羽后的30天。600只種鵝(♂:♀=1:5)平均分成4組：第1組為對照組，從2月10日至結(jié)束接受自然光照，不作任何處理；第2組，接受自然短光照的處理組，每天7:00將鵝從鵝舍放出，17:00時將鵝驅(qū)趕入蔽光的鵝舍，控制鵝群每天接受10h的自然光照；第3組，接受自然短光照的處理組，每天6:00將鵝從鵝舍放出，17:00時將鵝驅(qū)趕入蔽光的鵝舍，控制鵝群每天接受11h的自然光照；第4組，接受人工短光照的處理組，在設(shè)施完備的蔽光大棚中，控制鵝群每天接受11h的人工光照(40～60lx)。

試驗期間除第4組在人工光照的大棚內(nèi)之外，鵝群大部分時間均在舍外運動場和水面上自由活動、采食、飲水和配種，除限制性采食處理組外，其余處理組產(chǎn)蛋期每只鵝每天采食量為350～400g稻谷，停產(chǎn)期的采食量為250～300g稻谷，并適當補充飼喂適量青草或水草。

1.4 觀測項目

記錄4組種鵝每天產(chǎn)蛋情況，統(tǒng)計受精蛋數(shù)與出雛數(shù)等。

1.5 數(shù)據(jù)處理

根據(jù)每5天的平均產(chǎn)蛋率，繪制成產(chǎn)蛋曲線；統(tǒng)計4組種鵝平均產(chǎn)蛋量、種蛋受精率與受精蛋孵化率，并進行2樣本百分數(shù)差異顯著性t檢驗。

圖1 光照調(diào)節(jié)對母鵝產(chǎn)蛋率的影響

2 結(jié)果和分析

2.1 光照調(diào)節(jié)對獅頭鵝母鵝產(chǎn)蛋的影響

經(jīng)過強制性的限制飼養(yǎng)、人工換羽后，獅頭鵝就停止了繁育活動。為了證實光照對獅頭鵝恢復繁育活動的影響，我們設(shè)計了4組試驗（見表1）。結(jié)果表明，短日照（第2～4組）處理能在1個月左右使鵝重新進入產(chǎn)蛋期，而長日照（第1組）下的鵝需要更長時間才能進入產(chǎn)蛋期。短日照處理的產(chǎn)蛋量、受精率和孵化率都比長日照處理的更好，這證明了短日照處理是獅頭鵝反季節(jié)繁殖的一個關(guān)鍵措施。

通過短日照10h（第2組）和11h（第3組）的比較，發(fā)現(xiàn)短日照時間越短，獅頭鵝的開產(chǎn)期越早。短日照10h的開產(chǎn)期比短日照11h提前了1周。但是，開產(chǎn)期提前對獅頭鵝繁育性能發(fā)揮不利，第2組的產(chǎn)卵量和受精率都差于第3組。

人工光照誘導的獅頭鵝（第4組）也具有良好的繁育性能，開產(chǎn)期為3月28日，表現(xiàn)最好。人工光照(40～60lx)比自然光照強度低，獅頭鵝受光不足，故生產(chǎn)期提前。但在繁育性能方面，人工光照的產(chǎn)蛋量、受精率和孵化率比自然光照的差。

總體而言，雖然短日照自然光11h在開產(chǎn)期上沒有優(yōu)勢，但在產(chǎn)蛋量、受精率和孵化率均表現(xiàn)最佳，這說明采用短日照自然光11h是實施獅頭鵝反季節(jié)繁育技術(shù)的最佳選擇。

圖2 光照調(diào)節(jié)對種蛋受精率的影響

2.2 光照調(diào)節(jié)對獅頭鵝母鵝產(chǎn)蛋時間分布的影響

由圖2可見，第1組(長日照)產(chǎn)蛋曲線與其他3組完全不同，在7月底至8月初達到了第一個峰值，9月初幾乎停產(chǎn)；10月進入第二造的產(chǎn)蛋高峰之后迅速下降，12月進入第三產(chǎn)蛋高峰。第2組和第4組的產(chǎn)蛋率在開產(chǎn)后約20天上升到峰值(產(chǎn)蛋率>20%)，第二造出現(xiàn)在6月中旬，8月初為產(chǎn)蛋低潮，10月進入第三造產(chǎn)蛋高峰。12月初停產(chǎn)后立即出現(xiàn)就巢現(xiàn)象。與第2組和第4組相比，第3組的整個產(chǎn)蛋曲線均晚了1周，但在整體形狀上，2組、3組和4組的表現(xiàn)基本吻合。

在產(chǎn)蛋率上，第2組和第4組第一造的產(chǎn)蛋高峰上升較快，峰值較高；第3組產(chǎn)蛋高峰上升較慢，且峰值較低而平穩(wěn)。這3組在第一造產(chǎn)蛋之后繼續(xù)出現(xiàn)交替產(chǎn)蛋和就巢，且產(chǎn)蛋率也在正常范圍內(nèi)波動；在夏季比較炎熱的月份出現(xiàn)了產(chǎn)蛋受抑制的現(xiàn)象(第2組和第4組為8～9月、第3組為7～8月)；從9月份開始，3組鵝都表現(xiàn)出正常的交替產(chǎn)蛋和就巢。據(jù)統(tǒng)計，在整個試驗階段2～4組每只母鵝平均總產(chǎn)蛋數(shù)分別為31.45枚、33.72枚和29.31枚。

2.3 光照調(diào)節(jié)對種蛋受精率變化的影響

本試驗調(diào)查記錄了各組鵝在新產(chǎn)蛋季節(jié)的受精率(圖2)，以此反映公鵝的繁育性能。結(jié)果顯示第1組的受精率在5～9月間較低(40%～60%)，9月后恢復到80%以上。第2組和第3組整個產(chǎn)蛋季節(jié)的受精率一般都保持在較高的正常水平，約為70%～90%。第4組表現(xiàn)較差，為60%～90%。在炎熱夏季，2～4組種蛋的受精率均出現(xiàn)一定的下降，估計種蛋受精率的下降與鵝群大小、所用光照程序和季節(jié)性自然光照強度、氣溫、池塘水質(zhì)和大腸桿菌感染有關(guān)[6]。

3 討論

（1）在冬季利用限制飼養(yǎng)和人工換羽等措施使獅頭鵝提前停產(chǎn)，經(jīng)歷一個休產(chǎn)期后，輔助短日照處理能使鵝提前進入下一輪繁殖期。這個時期如還用長日照，會使鵝群繁育混亂（見圖1中的第1組）。原因可能是2種措施不同步導致鵝體內(nèi)生殖激素分泌紊亂[6]。因此也證明了限制飼養(yǎng)、人工換羽及春季的短日照處理必須同步協(xié)調(diào)，缺一不可。

（2）在反季節(jié)繁育中，從春季起縮短日照時間可以使獅頭鵝的開產(chǎn)期提前，這可能是通過促進促性腺激素的分泌促進卵泡發(fā)育的結(jié)果，造成鵝表現(xiàn)出更快的產(chǎn)蛋周期和在夏秋季就具有更高的產(chǎn)蛋性能。

（3）春季光照越短，獅頭鵝的開產(chǎn)期越早，但與11h的短日照相比，鵝的產(chǎn)蛋性能也相對較差，同時伴有零星的換羽，這些現(xiàn)象說明其中相當多的鵝其實已經(jīng)進入非繁殖季節(jié)，只是由于整個群體在產(chǎn)蛋和換羽上的先后不一致，才使鵝群表現(xiàn)出一定程度的產(chǎn)蛋性能。

（4）人工光短日照11h也能起到與自然光同樣的效果，但是需要將鵝關(guān)在大棚內(nèi)，在炎熱的夏天對種鵝繁育是較大的考驗，而且費力費工。在本實驗中，人工短日照中的產(chǎn)蛋性能較差，原因應該還是在于溫度和通風問題所致。但是，如能有效控制大棚內(nèi)的溫度和環(huán)境，未來可能是種鵝反季節(jié)繁殖的方向[7]。

綜上所述，在反季節(jié)繁殖中，短光照促進而長光照抑制獅頭鵝的繁殖活動，春季的11h短日照是最佳選擇。通過在冬季限制飼養(yǎng)和人工換羽，春季縮短光照，可以（完全）逆轉(zhuǎn)獅頭鵝的繁育季節(jié)性，并且使鵝表現(xiàn)出完全正常的產(chǎn)蛋性能，從而進行種鵝的反季節(jié)生產(chǎn)。

[1]唐興剛,彭新宇,孫俊穎,等.獅頭鵝生產(chǎn)性能的研究概況[J].廣東畜牧獸醫(yī)科技,2011,36(4):3-4.

[2]黃德宜,沈瑞省,盧金輪,等.饒平縣原種獅頭鵝反季節(jié)生產(chǎn)技術(shù)[J].廣東飼料,2013，22(10):41-42.

[3]陳進勝,彭新宇,盧金輪,等.原種獅頭鵝反季節(jié)繁育技術(shù)[J].廣東農(nóng)業(yè)科學,2011,(10):100-101.

[4]施振旦,孫愛東,黃運茂,等.廣東鵝種的反季節(jié)繁殖光照調(diào)控原理和技術(shù)[J].中國農(nóng)禽,2007,29(19):40-42.

[5]朱墓美,盧光熹,鐘家齊,等.控制短光照時數(shù)改變廣東種鵝繁殖季節(jié)性的研究[J].廣東農(nóng)業(yè)科學,1989,(3):39-42.

[6]施振旦,黃運茂,孫愛東,等.光照對廣東灰鵝繁殖季節(jié)性的影響研究 [J].廣東農(nóng)業(yè)科學,2005,(3):72-75.

[7]施振旦,孫愛東,黃運茂,等.廣東鵝種的反季節(jié)繁殖光照調(diào)控原理和技術(shù)[J].中國家禽,2007,29(19):41-42.