西班牙展示3D打印肉
2015-04-20 05:22:27
食品界 2015年4期
近日，在西班牙塞維利亞舉行的“奇點(diǎn)大學(xué)第三屆歐洲峰會(huì)”上這“打印肉”可謂吸人眼球。原來，這“打印肉”就是用類似肉纖維蛋白的食材，一點(diǎn)點(diǎn)噴涂堆積成肉形狀的3D打印技術(shù)。目的是為了提高全球食品供應(yīng)能力，節(jié)省資源消耗。
這次峰會(huì)的主辦方奇點(diǎn)大學(xué)是美國未來學(xué)家?guī)炱濏f爾等人在硅谷成立的一家機(jī)構(gòu)，用來探索未來科技對(duì)人類的影響。它借用了數(shù)學(xué)和物理上的“奇點(diǎn)”概念，來表示未來科技可能出現(xiàn)的如今人們難以想象的進(jìn)步。（漣漪）
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