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      可調(diào)節(jié)的果蔬

      2015-04-28 11:14:40鄧荔丹
      學苑創(chuàng)造·C版 2014年12期
      關鍵詞:刀柄梳子蔬果

      鄧荔丹

      第一次進廚房做飯,我碰到了一個難題:當我拿起不銹鋼菜刀切胡蘿卜時,覺得刀好沉,很費勁,花了很長時間,切出來的胡蘿卜塊卻大小很不勻稱,也不美觀。對“廚房新手”來說,可能一不小心還會被刀割傷。于是我萌生了做一把能把蔬果切得又快又好,且不會傷手的刀子的想法。

      一天早上,我看媽媽梳頭,發(fā)現(xiàn)梳子能把頭發(fā)梳理得非常整齊。我想,假如切菜的刀子能做成像梳子那樣,不就能切出大小整齊的菜了嗎?我又回想起之前跟爸爸去影樓時見過的裁照片的刀——刀安放在底板一側(cè),刀的一頭為支點,刀柄為施力點,壓下刀柄就能整齊地裁好照片,又快又省力。爸爸說那是因為運用了杠桿原理。

      我把我的想法告訴了老師,在老師的指導下,我結(jié)合梳子和裁照片的刀,最終設計出了果蔬切片刀的草圖(如圖1)。

      經(jīng)過反復論證,我又將圖紙改進了幾次,確定好設計圖之后,我和老師去超市、刀具用品市場、民間加工店尋找制作材料。然而市面上琳瑯滿目的刀具中,沒有一把跟我想要制作的刀類似。在市面上找不到現(xiàn)成的材料,我只好求助于焊接師傅。我買了幾把不銹鋼的長水果刀,又買了一塊竹制的切菜板,請焊接店的李師傅按照我的設計圖紙進行制作。李師傅先把五把刀制成大小相等的刀片,其中一把保留刀柄;帶刀柄的刀片放在中間,其他四把分別放在兩邊。排好位置后,用兩顆鋼釘在刀的前后兩端將五把刀串好,并用螺母固定好刀與刀之間的距離,最后將刀具前端的鋼釘固定在切菜板上。可調(diào)節(jié)果蔬切片刀初見雛形(如圖2)。

      第一個樣品做好后,老師帶著我將這把刀拿到市場上給市民們使用,聽取大家的意見,以做進一步的改進。一位刀具店老板建議底板采用不銹鋼材料,這樣更衛(wèi)生,不會發(fā)霉。有的市民建議,把刀的間隔調(diào)得更窄一些。為了讓設計更人性化,我提出將切菜板改成鏤空的,并在切菜板下安裝一個托盤,這樣切好的蔬果就會掉到托盤里。老師同意了我的想法,結(jié)合其他人的建議,我們馬上選購了不銹鋼架、托盤等材料,準備改進項目。

      來到焊接店,師傅們建議用彈簧代替螺母隔開刀距,在切菜板上增加支架,以增加密度使果蔬更容易脫落(如圖3)。匯總了這些建議后,師傅們辛苦了一個下午改良我的作品??蓸悠烦鰜砗?,我們發(fā)現(xiàn)用彈簧隔開的刀具穩(wěn)定性不好,而且切出來的果蔬容易卡在刀與刀之間的縫隙里。為了解決這個問題,我將切菜板改回用竹板,且專門設計了解決果蔬卡在刀與刀之間縫隙的物件——蔬果掉落器。到此,可調(diào)節(jié)的果蔬切片刀基本大功告成(如圖4)。

      下一步,我打算找到更先進、快捷的辦法調(diào)節(jié)切下的蔬果的厚度,還要設計一個更先進的蔬果掉落器,并減輕刀的厚度、重度,使整個刀具更輕便,切蔬果的效率更高。

      (本發(fā)明榮獲2012年南寧市青少年科技創(chuàng)新大賽一等獎、2013年廣西青少年科技創(chuàng)新大賽中學生科技創(chuàng)新成果競賽二等獎 指導老師:蒙秋雁、蒙創(chuàng)穎、陸桂明)

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