摘要：為了解我國在用碾米機(jī)質(zhì)量狀況，國家糧油加工機(jī)械質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)廣西、湖南、山東、四川、遼寧等省份30個(gè)在用碾米機(jī)用戶進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析導(dǎo)致碾米機(jī)出現(xiàn)質(zhì)量問題的成因，提出相應(yīng)的解決對(duì)策。

關(guān)鍵詞：碾米機(jī)；質(zhì)量；成因；安全隱患；零部件

中圖分類號(hào)：S226.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2015）03-0027-03

碾米機(jī)是將稻谷加工成大米的糧油加工機(jī)械。按照加工工藝和結(jié)構(gòu)類型，碾米機(jī)可分為碾米加工成套設(shè)備、礱碾組合米機(jī)、噴風(fēng)式碾米機(jī)和分離式碾米機(jī)。其中，噴風(fēng)式碾米機(jī)和分離式碾米機(jī)屬于小型碾米機(jī)，占碾米機(jī)總量的90%（以臺(tái)數(shù)計(jì)算）以上。家用小型分離式碾米機(jī)以其價(jià)格低、體積小、使用單相電等優(yōu)勢(shì)成為廣大農(nóng)民喜愛的加工機(jī)械，并逐步走進(jìn)農(nóng)村家庭。

近年來，國家非常重視碾米機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量，多次組織監(jiān)督抽查，促使碾米機(jī)行業(yè)整體質(zhì)量水平有所提高。2009年和2012年國家抽查碾米機(jī)合格率高達(dá)97.7%。然而，在用碾米機(jī)質(zhì)量狀況卻不容樂觀，碾米機(jī)零部件質(zhì)量問題成為投訴重點(diǎn)。為了解我國在用碾米機(jī)質(zhì)量狀況，國家糧油加工機(jī)械質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（遼寧省農(nóng)機(jī)質(zhì)量監(jiān)督管理站）對(duì)廣西、湖南、山東、四川、遼寧等省份30個(gè)在用碾米機(jī)用戶進(jìn)行調(diào)查。此次調(diào)查的重點(diǎn)為小型碾米機(jī)產(chǎn)品，并對(duì)產(chǎn)品存在的安全隱患進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)用戶反映比較多的產(chǎn)品質(zhì)量問題進(jìn)行總結(jié)。

1 小型碾米機(jī)質(zhì)量安全調(diào)查概況

對(duì)30個(gè)碾米機(jī)用戶進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如下：

1） 使用方法培訓(xùn)情況。僅有3個(gè)用戶反映使用前經(jīng)過企業(yè)培訓(xùn)，占被調(diào)查總數(shù)的10%，其余的用戶均未經(jīng)過任何培訓(xùn)。

2） 安全防護(hù)情況。僅有2個(gè)用戶碾米機(jī)安全防護(hù)裝置齊全，占被調(diào)查總數(shù)的6.7%；有70.0%的用戶將安全防護(hù)裝置拆除，23.3%的用戶購機(jī)時(shí)沒有安全防護(hù)裝置。

3） 安全標(biāo)志情況。安全標(biāo)志符合標(biāo)準(zhǔn)要求的僅有1個(gè)用戶，占被調(diào)查總數(shù)的3.3%；有23.3%的用戶反映碾米機(jī)安全標(biāo)志不全或不清晰，73.3%的用戶碾米機(jī)上沒有安全標(biāo)志。

4） 加工大米質(zhì)量情況。僅有8個(gè)用戶加工大米質(zhì)量較好，占被調(diào)查總數(shù)的26.7%；73.3%的用戶存在大米中含谷粒多、碎米多的質(zhì)量問題。

5） 零部件質(zhì)量情況。有15個(gè)用戶提出零部件質(zhì)量問題，占調(diào)查總數(shù)的50%。其中，米篩、膠輥等關(guān)鍵零部件質(zhì)量差、使用壽命短等問題尤為突出。

2 小型碾米機(jī)存在的主要質(zhì)量問題

2.1 產(chǎn)品安全隱患嚴(yán)重

碾米機(jī)的安全檢查內(nèi)容包括：危險(xiǎn)部位是否有可靠的防護(hù)裝置、危險(xiǎn)部位是否有符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB 10396規(guī)定的安全警示標(biāo)志、使用說明書是否有詳細(xì)的安全注意事項(xiàng)提示用戶安全使用機(jī)器。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在用碾米機(jī)安全隱患較多。在30個(gè)被調(diào)查用戶中，有28戶的產(chǎn)品安全防護(hù)存在問題，其中出廠時(shí)就沒有安裝防護(hù)裝置的有7戶，在使用過程中被拆下防護(hù)裝置的有21戶，分別占調(diào)查總數(shù)的23.3%和70.0%；在用碾米機(jī)沒有安全標(biāo)志或安全標(biāo)志模糊不清起，不到安全警示作用的用戶有29戶，占調(diào)查總數(shù)的96.7%。

碾米機(jī)工作時(shí)，轉(zhuǎn)速可達(dá)1 000 r/min以上，因此，可靠的安全防護(hù)裝置和醒目的安全警示標(biāo)志至關(guān)重要。在調(diào)查中了解到，大部分碾米機(jī)出廠時(shí)均配有安全防護(hù)裝置和安全標(biāo)志，但由于安全標(biāo)志質(zhì)量不過關(guān)，很多安全標(biāo)志在使用過程中褪色、模糊甚至脫落，起不到安全警示作用。而用戶使用過程中為維修方便經(jīng)常將安全防護(hù)裝置拆下。這些都是造成在用碾米機(jī)存在安全隱患的主要原因。

2.2 關(guān)鍵零部件質(zhì)量問題突出

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，碾米機(jī)關(guān)鍵零部件質(zhì)量差是用戶反映最強(qiáng)烈的問題。30個(gè)被調(diào)查用戶中有15戶提出零部件質(zhì)量問題，占調(diào)查總數(shù)的50.0%。關(guān)鍵零部件米篩和膠輥質(zhì)量是投訴的重點(diǎn)。例如，據(jù)廣西武鳴縣某糧食加工點(diǎn)的黃某反映，他家的礱碾組合米機(jī)篩片僅能工作7～8 h，膠輥壽命還不到1個(gè)月。黃某在農(nóng)機(jī)商店購買零部件，篩片5元/片左右，膠輥300元/對(duì)左右。相比糧食加工的微小利潤(rùn)，更換零部件是筆不小的開支。調(diào)查人員觀察篩片時(shí)發(fā)現(xiàn)，這種篩片根本沒有按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行熱處理，質(zhì)量無法保證，更換下來的膠輥也非常不耐磨，有刺激性氣味，明顯是用劣質(zhì)橡膠生產(chǎn)的。在調(diào)查中，類似問題非常普遍。

2.3 加工大米質(zhì)量差

加工大米質(zhì)量是衡量碾米機(jī)工作性能和大米食用口感的重要指標(biāo)。在30戶被調(diào)查用戶中，有22戶加工大米質(zhì)量較差。調(diào)查人員對(duì)部分用戶加工的大米進(jìn)行取樣化驗(yàn)，其中碎米率最高的達(dá)到63.2%（標(biāo)準(zhǔn)要求≤39.0%），含谷量最高達(dá)到36粒/kg（標(biāo)準(zhǔn)要求≤12粒/kg）（見表2）。加工大米質(zhì)量差是目前我國農(nóng)村小型碾米機(jī)用戶普遍存在的問題。

3 小型碾米機(jī)質(zhì)量問題的成因分析

3.1 在用碾米機(jī)缺乏有效監(jiān)管

碾米機(jī)零部件質(zhì)量差是用戶反映最突出的問題。我國碾米機(jī)保有量大，在用碾米機(jī)約有1 200萬臺(tái)，米篩、米刀等主要零部件需要經(jīng)常更換。據(jù)了解，用戶購買正規(guī)企業(yè)的零部件需要到指定商店或郵購，時(shí)間長(zhǎng)、價(jià)格高，大多數(shù)用戶會(huì)在附近的農(nóng)機(jī)商店、農(nóng)機(jī)加工點(diǎn)購買。這樣的購買方式機(jī)動(dòng)靈活，貼近農(nóng)民用戶，時(shí)效性強(qiáng)，零配件價(jià)格更低。但同時(shí)也造成大量作坊式企業(yè)生產(chǎn)的碾米機(jī)零部件上市銷售。這些企業(yè)一無技術(shù)二無專用的生產(chǎn)設(shè)備，采用低劣的材質(zhì)、簡(jiǎn)單的工藝粗制濫造，導(dǎo)致碾米機(jī)零部件市場(chǎng)十分混亂。碾米機(jī)關(guān)鍵零部件的質(zhì)量直接影響碾米效果。米篩、米輥的磨損程度對(duì)碾米機(jī)的出米率、耗電、碎米率等指標(biāo)有較大影響。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，碾米機(jī)零部件質(zhì)量差的現(xiàn)象已經(jīng)持續(xù)多年，有關(guān)部門對(duì)這些作坊式生產(chǎn)企業(yè)及農(nóng)機(jī)商店缺乏有效的監(jiān)管。

3.2 監(jiān)管體系和標(biāo)準(zhǔn)體系不完善

碾米機(jī)的質(zhì)量問題、安全問題、零部件問題等都表明目前我國的農(nóng)機(jī)監(jiān)管力度都還不夠。雖然《中華人民共和國農(nóng)業(yè)機(jī)械化促進(jìn)法》出臺(tái)以后，各地均致力于農(nóng)機(jī)監(jiān)管體系的建設(shè)，但就目前而言，監(jiān)管體系還不完善，監(jiān)管工作僅僅停留在整機(jī)的產(chǎn)品質(zhì)量上。

就碾米機(jī)而言，目前的標(biāo)準(zhǔn)體系僅停留在產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)層面上。諸如評(píng)價(jià)在用碾米機(jī)作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)等都是空白。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，使用年限最高的碾米機(jī)已有14 a之久，產(chǎn)品使用年限過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品安全性、能耗和性能大幅度下降，因此，建立碾米機(jī)的報(bào)廢制度是十分必要的。

3.3 生產(chǎn)企業(yè)服務(wù)意識(shí)和用戶質(zhì)量意識(shí)有待提高

碾米機(jī)是專業(yè)性較強(qiáng)的機(jī)器，有必要對(duì)使用者進(jìn)行安全操作培訓(xùn)。從調(diào)查情況看，大部分用戶都沒有參加過碾米機(jī)生產(chǎn)企業(yè)或農(nóng)機(jī)主管部門組織的產(chǎn)品安全使用培訓(xùn)。從企業(yè)管理角度講，產(chǎn)品質(zhì)量包括實(shí)物質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。我國碾米機(jī)生產(chǎn)企業(yè)目前還停留在重實(shí)物、輕服務(wù)的階段，大部分碾米機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的出廠培訓(xùn)、上門維修、售后服務(wù)、技術(shù)指導(dǎo)、零部件供應(yīng)體系等服務(wù)體系不完善，服務(wù)意識(shí)需進(jìn)一步提高。另外，農(nóng)民用戶的質(zhì)量安全意識(shí)普遍欠缺。例如，某用戶的碾米機(jī)沒有安全防護(hù)罩，且家中有4歲的孩子，該用戶表示也希望機(jī)器有防護(hù)，機(jī)器工作時(shí)可以讓自己和孩子安全一些，但從沒想過采取措施來消除這些不安全因素。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)用戶為使用方便將安全防護(hù)裝置拆除，也有的為節(jié)省支出，干脆不買安全防護(hù)罩。生產(chǎn)企業(yè)服務(wù)意識(shí)及用戶質(zhì)量、安全意識(shí)不高，也是制約行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。

4 小型碾米機(jī)質(zhì)量監(jiān)管措施

4.1 加強(qiáng)在用農(nóng)機(jī)質(zhì)量監(jiān)管力度

隨著《中華人民共和國農(nóng)業(yè)機(jī)械化促進(jìn)法》的出臺(tái)，我國農(nóng)機(jī)監(jiān)管體系取得了較快的發(fā)展，但離產(chǎn)品質(zhì)量、作業(yè)質(zhì)量、維修質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量多個(gè)層次全方位的監(jiān)管要求還有一定差距，監(jiān)管的深度、層次和廣度還不夠。目前，部分地區(qū)的監(jiān)管還停留在事后產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的階段，沒有預(yù)防性，不能從根本上限制不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。由于農(nóng)機(jī)產(chǎn)品種類繁多，體系龐大，與拖拉機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)等重要產(chǎn)品相比，碾米機(jī)還處于監(jiān)管較薄弱的環(huán)節(jié)。因此，建議加強(qiáng)對(duì)在用農(nóng)機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管，達(dá)到保護(hù)農(nóng)民利益的目的。

4.2 利用農(nóng)機(jī)購機(jī)補(bǔ)貼提升碾米機(jī)質(zhì)量水平

近年來，國家對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)械產(chǎn)品購機(jī)補(bǔ)貼力度逐步加大，促使補(bǔ)貼農(nóng)機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提高。通過農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣鑒定是進(jìn)入農(nóng)機(jī)購機(jī)補(bǔ)貼目錄的必要條件。農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣鑒定對(duì)農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件進(jìn)行全面審查，對(duì)產(chǎn)品安全性、適用性、可靠性及機(jī)器性能等進(jìn)行全面的評(píng)價(jià)，是對(duì)農(nóng)機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量科學(xué)有效的管理方式。據(jù)了解，目前我國碾米機(jī)行業(yè)通過農(nóng)業(yè)部級(jí)別的農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣鑒定的企業(yè)屈指可數(shù)。因此，建議和鼓勵(lì)更多有實(shí)力的碾米機(jī)生產(chǎn)企業(yè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，通過農(nóng)業(yè)部級(jí)別的農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣鑒定進(jìn)入補(bǔ)貼目錄，得到國家的補(bǔ)貼，達(dá)到“企業(yè)得發(fā)展、用戶得實(shí)惠”的目的，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。

4.3 對(duì)碾米機(jī)零部件市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)整治

針對(duì)碾米機(jī)零部件市場(chǎng)存在的諸多問題，建議工商、技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)機(jī)監(jiān)管等部門聯(lián)合對(duì)碾米機(jī)零部件市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)整治，從源頭打擊假冒偽劣的零部件，規(guī)范零部件市場(chǎng)。同時(shí)，宣傳使用劣質(zhì)零部件的危害，教授鑒別假冒偽劣零部件的方法，以達(dá)到凈化零部件市場(chǎng)、確保碾米機(jī)作業(yè)安全的目的。

參考文獻(xiàn)

[1] 歐小軍.四川省碾米機(jī)行業(yè)質(zhì)量狀況分析[J].四川農(nóng)業(yè)與農(nóng)機(jī)，2013（6）：34-35.

[2] 吳利.碾米機(jī)技術(shù)在我國的發(fā)展?fàn)顩r[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（18）：6076-6078.

[3] 丁寧.分離式碾米機(jī)質(zhì)量問題分析[J].農(nóng)業(yè)科技與裝備，2011（5）：37-38.

Abstract： For getting to know the quality status of present rice milling machine in our country， National Grain and Oil Processing Machinery Quality Supervision and Inspection Center did a survey on the users of rice milling machine in Guangxi， Hunan， Shandong， Sichuan， Liaoning and other about 30 provinces. It analyzes the causes of quality problems of rice milling machine based on the investigation results， and provides related solutions.

Key words： rice milling machine； quality； causes； potential risk； parts