木蘭包子

她的包子，口感獨特——鮮嫩、味濃、多汁、軟糯勁道，入口即化，讓人交口稱贊、百吃不厭，很多人一日三餐都在她的店里吃。包子為她賺來百萬身家，還讓全國的學(xué)員紛紛致富。

她的人生，充滿傳奇——為學(xué)驚人廚藝，風(fēng)餐露宿、極盡謙卑。潦倒時，涼水就饅頭就是一天的伙食；成功后，依舊堅持學(xué)習(xí)，不惜萬金回饋社會。孤寡老人吃飯免費，春節(jié)為住院患者、家屬送水餃，十五送元宵，很多老人落淚：“我到死也忘不了你！”。

她說：“做事德為先，為人愛當頭?！?/p>

濟南展會獲大獎 學(xué)員觀眾齊贊揚

記者全程跟蹤整個流程

2015年5月20日，山東濟南連鎖加盟展如期舉行，本刊記者一行19日就趕到了會場。除了觀展、評價眾多參展項目外，記者此次還有一項重要任務(wù)，就是采訪頗受讀者關(guān)注的河北泊頭市“木蘭包子”項目。

為了揭秘木蘭包子的美味真諦，記者和穆蘭梅經(jīng)理特意找了一個小旅館。為啥？小旅館的廚房可以隨便用，這在大賓館是想都不敢想的。

安頓好行李住處，休息了一陣，記者和穆經(jīng)理就一起去市場采購。穆經(jīng)理說：“我用的東西都現(xiàn)買，整個過程你都可以看，絕不藏著掖著。”

看似普通的逛市場，穆經(jīng)理可不是見了就買。比如，看著一樣的花椒、八角等調(diào)料，穆經(jīng)理要先聞再嘗，然后再買；熬制高湯的骨頭、豬肉，都有位置要求……不知不覺，一個多小時過去，東西備齊。

回到賓館，穆經(jīng)理一邊動手準備，一邊開始講解其中的門道，“我這么多年做生意，首先講的是貨真價實，原料要最好的。最好的不一定是最貴，像肉、骨頭這些，還要看部位……”穆經(jīng)理講話聲音低低的，生怕別人聽了去似的，“這可都是我摸索了幾十年才總結(jié)出來的，是真功夫?！?/p>

記者可長了知識，別看包子小，最簡單的配料都有學(xué)文，比如最常見的蔥花，不同餡料，用蔥部位不同，處理方法也不同。

穆經(jīng)理說：“我在家時候每天都忙得很晚，晚上睡一會就起來做餡，我的東西從來不隔夜。”凌晨三點多，穆經(jīng)理叫醒了熟睡的記者，她要開始熬制高湯了。骨頭和調(diào)料入鍋中，沒多久，濃醇的香味撲鼻而來，睡眼惺忪的記者頓時精神一振：咦？這味道，這么香？要說記者也算得上個美食家了，全國各地采訪，到哪都受到盛情款待，嘴巴早就吃得刁了。這高湯味道，還真是絕美，看來這包子很值得期待啊！

做餡時，高湯一點點攪入，記者本以為會把餡弄得很稀，可湯沒少加，餡還是那么爽利。穆經(jīng)理說：“這就是一開始選料和處理的作用，要不然高湯進不去，就少了很多味道?！?/p>

面醒好，餡做完，不知不覺已是早晨六點多，因為考慮到展會人很多，所以面和餡都比平時準備得更多。簡單收拾后，記者和穆經(jīng)理一行人，帶著原料備品，前往會場。

雜志社的展位和穆經(jīng)理的展位離得遠，入場后大家就更忙各的，很快就到了中午。記者決定午餐去吃包子，可去“木蘭包子”展位前一看，記者打了退堂鼓——展位前全是人，隊伍都快排到門外了。

下午兩點，穆經(jīng)理捧著兩籠包子，一路小跑來到雜志社展位前，氣喘吁吁地說，“本想早點送來，一直脫不開身，趁這會兒人少趕緊過來，快吃吧，我先回了，晚上再給你包?！睕]等記者掏錢，穆經(jīng)理撂下籠屜，又一路小跑回去了。

包子晶瑩滴透，看著就讓人食欲大開，放一個入口，濃湯四溢，香味瞬間引爆味蕾，那叫一個香！雖然剛吃過午飯，可記者還是如風(fēng)卷纏云般把包子吃了個干凈，那叫一個爽！

一直到展會結(jié)束，記者去“木蘭包子”的展位去了五六次，每次都圍滿了人，買到包子的人都大口吃著，贊不絕口。

近3天的展會，每天“木蘭包子”的展位前都是那么火，每次穆經(jīng)理都歉意滿滿地和記者說，“看，又沒顧上你。”記者卻是高興的，這說明“木蘭包子”確有獨到之處，加盟這樣的企業(yè)，成功的幾率才會大。因表現(xiàn)突出，組委會決定授予“木蘭包子”“加盟商最滿意創(chuàng)業(yè)品牌”。展會驗證了“木蘭包子”，10元一屜的包子，展會期間賣了好幾萬元，很多人一連三天都在那吃，簽約意向數(shù)十個。

生意到最后 拼的都是人品

展會當天，雜志社展位前來了一投資者——寇先生，四川成都人，剛加盟“木蘭包子”。

寇先生自報家門，記者一下子就想起來了。早些時候，寇先生曾給記者打過電話，“我得說說你們報道的木蘭包子項目……”這種語勢讓記者一驚，以為是投訴，可接下來寇先生把木蘭包子一通夸，這前后的反差讓記者一下子就記住了他。

寇先生算是投資選項老手了，全國各地去過很多地方，考察和嘗試了很多項目，“還是這讓我感覺最踏實。包子味道真好，是我到現(xiàn)在吃過的最美味的包子，店里回頭客很多。穆經(jīng)理對我特別照顧，飲食起居都安排得很好，人很熱情，讓我一點也不拘束，我年紀大，從成都坐臥鋪來的，穆經(jīng)理了解后說，原本按照政策只報銷硬座車票，不過您情況特殊，回去我還給您買臥鋪。我真是感動，學(xué)費才幾個錢，人家包吃包住，還報銷往返臥鋪，這種人做項目，怎么會不好？我從家動身時，家里人都反對，說跑那么遠，萬一上當受騙咋辦，可我看穆經(jīng)理的事跡報道，覺得不像假的，假的哪能那么感人？再加上我也了解你們經(jīng)營版從不推薦有投訴和成功率低的項目，所以就來了。我把在這的經(jīng)歷和家人一說，他們也為我高興，說總算苦盡甘來，遇到好項目了。聽穆經(jīng)理說要來參加展會，我就決定過來，我要告訴大家，這里有物超所值的技術(shù)，是個可以獲益一輩子的項目。”

面食南北皆宜，包子再尋常不過，不分男女老幼，可做成一日三餐。包子雖小，利卻不低，對半賺。只要認真經(jīng)營，肯定能成功。一個店穩(wěn)定了，就可以開分店，最后做成連鎖店，那時真就成了老板了。

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