韭菜花其實(shí)就是韭菜上面長(zhǎng)的一種食物，味道特別鮮美，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不會(huì)輸給韭菜，反而有更多的好處，常吃它促食欲更能遠(yuǎn)離腸癌。

韭菜花的功效主要有：

1.促進(jìn)食欲。韭菜花中含有大量的硫化物，這種硫化物具有很強(qiáng)的殺菌以及防腐作用，可以抑制腸胃道中有害細(xì)菌的繁殖。而且，硫化物在發(fā)揮殺菌整腸的作用時(shí)，會(huì)刺激胃部分秘胃液，所以吃韭菜花也會(huì)增進(jìn)食欲。

2.預(yù)防腸癌、降低血脂。韭菜花中富含纖維素，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，對(duì)于抑制腸癌的發(fā)生有積極作用。韭菜花所含的揮發(fā)性精油，對(duì)于降血脂有明顯的功效。

3.補(bǔ)腎暖胃。韭菜花性溫，味辛辣，具有暖胃壯陽(yáng)的功效。特別是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花對(duì)于保護(hù)胃部、暖身、壯陽(yáng)有著很好的作用。另外，如果將韭菜花搗爛烘熱后涂抹，可治牛皮癬或過(guò)敏性皮炎、汗斑；敷在跌打損傷或瘀血處，可收到神奇的功效。

此外，韭菜花還富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B₁、維生素B₁、維生素C和食物纖維等。它適宜夜盲癥、干眼病之人食用，又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。