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      維也納,一杯咖啡泡三百年

      2015-05-30 16:13:58張耀
      意林原創(chuàng)版 2015年4期
      關(guān)鍵詞:同道維也納紳士

      張耀

      歐洲沒(méi)有一個(gè)地方,可以這么頑固而至死不悔地只當(dāng)咖啡館。意大利的Cafe變成酒吧,巴黎的Cafe又跟餐廳搞不清。

      在維也納,Cafe就是Cafe。

      只讓你喝咖啡。讓你沒(méi)完沒(méi)了地坐下去,喝完了咖啡,光喝白送的水也可以。

      在巴黎很少有人在咖啡館待這么久,外面太熱鬧,坐不住。

      而維也納是一潭深水,充滿了老練如魚(yú)的小市民和曠世的天才、哲人、音樂(lè)家、高深莫測(cè)的心理醫(yī)生,卡夫卡“城堡”的小官僚……不露聲色地坐在一張桌上。

      你看不出誰(shuí)是誰(shuí)。

      有的咖啡館,白天還拉上窗簾,最好不要看見(jiàn)外面。

      世界,何必要那么大呢?

      在20世紀(jì)的厚窗簾下面,有人這樣嘀咕。

      這幫人也許就是所謂的“咖啡館作家”。

      一個(gè)“咖啡館作家”,意思是什么呢?

      他們十有八九是在維也納、有猶太背景,可能也不是維也納人,而是從奧匈帝國(guó)的外省——布拉格、布達(dá)佩斯來(lái)的……年輕又有才華還沒(méi)錢(qián),夢(mèng)想在首都有一間舒服客廳,可以和同道聊個(gè)海闊天空。在維也納,咖啡館就變成了他們的書(shū)房兼客廳,寫(xiě)作、會(huì)友,談?wù)撎煜?,冬天還可以取暖。他們從吃早飯開(kāi)始就在這里,到晚上還在這里,當(dāng)中可能溜出去辦了兩件事。

      老城紳士街上的Cafe Central(咖啡中心)就是大名鼎鼎的作家咖啡館——那是20世紀(jì)初驚天動(dòng)地的地方。

      這棟在丁字形路口的石頭華廈,曾是費(fèi)爾斯公爵的舊邸,后來(lái)臨街的殿堂改建成了軒昂的咖啡館,三層挑高的樓廳里石頭大扶梯是上層名流、淑女的舞臺(tái)。因?yàn)榍敖忠患依衔娜丝Х瑞^被拆,里面的詩(shī)人??投嫁D(zhuǎn)移來(lái)這里,幾乎一夜間成為文學(xué)家和詩(shī)人沙龍。

      在維也納最燦爛的年月,這兒的石頭圓拱下,曾經(jīng)擁擠著左右歐洲文明的最偉大的頭腦,可惜我們來(lái)晚了一百年。

      這片玻璃棚頂?shù)木薮髽菑d里,柱廊下的書(shū)架堆著幾十種語(yǔ)言的報(bào)刊和百科全書(shū)!現(xiàn)在卻一片空蕩蕩的,只有開(kāi)party才租給人用一下。

      這就叫人去樓空!

      不見(jiàn)了阿登伯格,昔日“咖啡館作家”中的第一人。他數(shù)十年生活在咖啡館里,連文學(xué)年鑒上發(fā)表的通訊地址也是維也納紳士街14號(hào)“咖啡中心”。

      不見(jiàn)了弗洛伊德、維特根斯坦、托洛茨基日夜沉醉的咖啡角落;還有當(dāng)年隨身帶二十種咖啡顏色牌,隨客人挑點(diǎn),每樣都做得出來(lái)的老招待……

      Cafe Central不再是文學(xué)大師的客堂了。

      被叫作“Kapuziner”的咖啡還跟過(guò)去一樣好,雖然貴了許多。

      還有那么多來(lái)這里喝咖啡的人,在幻想里陪那些書(shū)寫(xiě)歷史的前輩“同道”消磨了一個(gè)個(gè)下午。

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