孫文勇 李細(xì)牛 李細(xì)牛

櫻桃在落葉果樹中成熟期最早，素有“開春第一果”的美譽(yù)。櫻桃有大櫻桃和小櫻桃之分，目前我國進(jìn)行大櫻桃栽培的主要品種為歐洲甜櫻桃Cerasus avium。隨著小水果在國內(nèi)外市場需求的迅速增長，大櫻桃對于滿足人民生活需要，調(diào)節(jié)春季水果市場，增加山區(qū)人民收入具有重要意義。十堰市位于湖北省西北部，屬漢江流域的秦巴山區(qū)，地處我國北亞熱帶季風(fēng)氣候分區(qū)的最北部，年平均日照時數(shù)1 650～1 960 h， 無霜期224～255 d，平均年降水量800 mm以上， 氣候濕潤， 光照充足， 典型的北亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候。

根據(jù)徐永杰、肖小華等（2007年）在十堰地區(qū)開展大櫻桃引種試驗(yàn)，得出十堰地區(qū)適宜栽培歐洲大櫻桃的結(jié)論。為進(jìn)一步在十堰地區(qū)發(fā)展歐洲大櫻桃產(chǎn)業(yè)，十堰市林業(yè)科學(xué)研究所通過試驗(yàn)、示范、推廣、總結(jié)出一套適合十堰地區(qū)及類似地區(qū)的歐洲大櫻桃建園后管理技術(shù)。

1土壤和水肥管理

1.1土壤深翻

歐洲大櫻桃要求土壤的透氣性良好，對土壤有機(jī)質(zhì)含量要求嚴(yán)格，休眠期結(jié)合深耕改良土壤，并施入充足的有機(jī)肥，按2 500～3 000 kg/6667 m2施入，使糞土混合均勻，深翻時注意保護(hù)根系，裸露的根系要及時培土。在植株生長期，應(yīng)結(jié)合中耕除草改善土壤通透性，一般在澆水或下雨后進(jìn)行，深度以5～10 cm為宜。松土?xí)r要注意加高樹盤避免積水。

1.2施肥

櫻桃具有樹體生長迅速、發(fā)育階段明顯而集中的特點(diǎn)。大櫻桃對氮、鉀的需要量最多，且數(shù)量相近，對磷的需要量低得多?；视糜袡C(jī)肥比單施化肥效果好，施用量約占全年的70%。結(jié)果大樹施腐熟雞糞1 300～2 000 kg/6667 m2，或施豬圈糞3 500～5 000 kg/6667 m2。追肥主要在花果期和采果后。果實(shí)著色期葉面噴030%磷酸二氫鉀。

1.3水分管理

大櫻桃灌溉需要根據(jù)其生長發(fā)育中需水特點(diǎn)和當(dāng)?shù)亟涤昵闆r進(jìn)行，一般分為萌芽水、硬核水、膨大水、采后恢復(fù)水和封凍水，其中萌芽水一般在3月上旬進(jìn)行，此次灌溉要澆透水，保證水分滲透到40～60 cm;硬核水一般在硬核期（4月中下旬）進(jìn)行灌溉，保證10～30 cm土層含水量高于60%，否則影響幼果發(fā)育，形成“柳黃果”，易早衰脫落;膨大水在采收前10～15 d進(jìn)行，此次灌溉應(yīng)在前兩次灌溉的基礎(chǔ)上進(jìn)行，否則膨大水應(yīng)遵循少量多次的原則;采后恢復(fù)水在果實(shí)采收后，結(jié)合施肥進(jìn)行，滿足樹體恢復(fù)和花芽分化所需;在落葉后至封凍前澆一遍封凍水，保證大櫻桃順利越冬，減少凍害。在夏季要特別注意排水，防止雨季爛根;其次采后恢復(fù)水之后應(yīng)適度干旱控制營養(yǎng)生長，保證滿足花芽分化和枝條充實(shí)對養(yǎng)分的需求。

2修剪技術(shù)

大櫻桃樹形可采取自然開心形或改良主干自然開心形，修剪量輕，樹冠開張，主要是疏除過密枝梢和調(diào)整枝條角度，在整形過程中要注意平衡好各骨干枝間的生長勢，配置好第一層結(jié)果枝組，防止樹冠郁閉和出現(xiàn)偏冠現(xiàn)象。修剪整形以冬季修剪整形為主。

2.1摘心

摘心和抹芽的主要功能在于控制頂端優(yōu)勢，控制樹冠擴(kuò)大，促進(jìn)分枝，增加短枝數(shù)量，緩和樹勢的作用。摘心在每年5～7月份進(jìn)行，對主枝延長梢每延長40～50 cm摘心1次，側(cè)枝每延長30 cm摘心1次，每次摘除延長梢10～15 cm為宜。對主枝上產(chǎn)生的直立新梢，每延長15 cm留3～4片葉摘心。對于生長旺盛的枝條每年摘心2～3次。

2.2刻芽

主要針對1 a生強(qiáng)旺枝進(jìn)行，這類枝中后部容易光禿形成光桿枝，且隱芽壽命短，如不及時刻芽，將會形成永久光禿，直接影響大櫻桃產(chǎn)量，因此，應(yīng)對1 a生強(qiáng)旺枝、中心干光禿部位于萌芽前10 d，芽尖露綠時及時在需要刻的芽上方05 cm處用鋼鋸條橫刻1道，深達(dá)木質(zhì)部，長度為干周長1/2，促進(jìn)發(fā)枝，當(dāng)新發(fā)枝條長到 15 cm以上時，視空間大小留5～10 cm 摘心，摘心后頂部芽繼續(xù)萌發(fā)，待新梢長到 10 cm時，再留5 cm摘心，直至新梢生長不足10 cm停長為止。 刻芽輕重程度視空間而定，一般刻芽重有利于刻芽部位維管束與基枝木質(zhì)部相連形成結(jié)果枝，刻芽太輕，不僅發(fā)枝弱，且容易隨著樹體旺長而脫落。

2.3拉枝

一般在春季樹液流動前和8～9月份進(jìn)行，拉枝的目的也是為了促進(jìn)短枝形成，延緩樹勢，促進(jìn)花芽分化。主要對樹干外圍1 a生生長旺盛枝條、選留的主枝均采用人工拉枝的方法，拉枝角度為80～90°，一般應(yīng)持續(xù)2～3年直至樹枝定形，以防反彈。

3花果期管理

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大櫻桃自花授粉結(jié)實(shí)率低，在合理搭配授粉樹的基礎(chǔ)上還要做好人工輔助授粉、訪花昆蟲輔助授粉等工作，提高果實(shí)坐果率，在十堰地區(qū)一般在花前1周左右，在櫻桃園每6667 m2釋放200～300頭壁蜂輔助授粉。必要時輔以人工授粉，以達(dá)到保花保果的目的。

3.2疏蕾疏果

疏蕾主要是疏除細(xì)弱果枝上的小蕾和畸形蕾，一個花束狀果枝上，保留2～3個飽滿壯花蕾即可，疏果在生理落果后進(jìn)行，一般一個花束狀果枝留 3～4個果 ，疏除小果、畸形果和著色不良的下垂果，保留正常果。

4病蟲害管理

大櫻桃雖然抗病害能力較強(qiáng)，但由于栽培地環(huán)境與原產(chǎn)地的差異加之栽培過程中管理水平不同，在栽培過程中也產(chǎn)生了一些病蟲害。結(jié)合近幾年在十堰地區(qū)栽培的觀測，提出以下應(yīng)對措施。

4.1凍害

十堰地區(qū)每年正早春易發(fā)生倒春寒危害，在建園初期應(yīng)合理選擇背風(fēng)向陽和半陽坡等小環(huán)境溫暖的區(qū)域，保持合理密度。優(yōu)先選擇‘紅燈、‘美早等耐低溫的優(yōu)良品種作為建園樹種。

4.2病蟲害

十堰地區(qū)大櫻桃目前主要病害有桑白蚧、綠盲蝽、潛葉蛾、葉斑病、流膠病等，應(yīng)在不同生長期分別進(jìn)行防治。休眠期：結(jié)合修剪徹底清除田間的殘枝、落葉、落果，刮涂樹體老翹樹皮，剪除病枝病梢徹底銷毀，減少病蟲發(fā)生基數(shù)。同時，加強(qiáng)樹體保護(hù)，給剪鋸口和刮皮處涂殺菌劑或油漆，防止病害感染。干枝期：全樹普噴1 次3 ～5 波美度石硫合劑，消滅樹體病蟲。有桑白蚧發(fā)生的園，應(yīng)在樹體萌芽前，低齡幼蟲活動時噴1 次1 000 倍液速蚧克或1 000倍液農(nóng)地樂防治?；ü冢褐攸c(diǎn)搞好桑白蚧防治，5 月中旬（ 保護(hù)地大約在3 月份）第1 代幼蚧孵化盛期，噴速蚧克1 500 倍液，或農(nóng)地樂、樂斯本1 000 ～1 200 倍液。嚴(yán)禁使用高毒農(nóng)藥。采后期：此期是多種病蟲混發(fā)期，主要有落葉病、潛葉蛾、紅蜘蛛、梨網(wǎng)蝽等。蟲害可根據(jù)發(fā)生種類和程度，選用不同的農(nóng)藥進(jìn)行防治。另外，鳥害也是大櫻桃栽培的一大危害，大櫻桃成熟時，顏色艷麗、味道甘甜，易遭受鳥類的危害，主要通過在大櫻桃成熟前在樹上放置驅(qū)鳥藥物、布置防鳥網(wǎng)等措施進(jìn)行防治、也可輔以音響設(shè)備在鳥害高發(fā)時進(jìn)行驅(qū)趕。

目前十堰地區(qū)栽種大櫻桃種苗主要來源為山東省大櫻桃主產(chǎn)區(qū)膠東、煙臺等地。隨著近年來大櫻桃栽培面積的擴(kuò)大以及栽培種苗木引種和調(diào)運(yùn)、無性繁殖代數(shù)增多等因素，加快了大櫻桃病毒病的傳播，使得病毒病在我國發(fā)生范圍更加廣泛。目前對大櫻桃病毒病的防治尚無有效的化學(xué)藥劑，應(yīng)加強(qiáng)對櫻桃苗木引種和調(diào)運(yùn)過程中的病原檢疫檢測工作，加快培育建立櫻桃脫毒優(yōu)良品種的無病毒苗木良種繁育體系，對控制大櫻桃病毒病的傳播和防治具有重要意義。

（責(zé)任編輯：鄭京津）