甘紅良

摘 要：生鮮產品庫存理論的研究一些學者已經做的較為深入，但是針對電子商務環(huán)境下生鮮產品庫存的特殊情況，研究尚不深入。立足電子商務下的特殊環(huán)境，建立了單一品種生鮮產品的多級價格折扣下的EOQ模型，探究其合理的分級定價策略。結論表明，生鮮產品的質量對其增加利潤影響很大，電商企業(yè)要采取合理的定價策略，優(yōu)化庫存條件，建立優(yōu)質供應鏈，擴大銷量來實現收益。

關鍵詞：電子商務；生鮮產品；多級價格折扣；EOQ模型

引言

生鮮產品電子商務，就是通過電子商務的形式在互聯網上直接銷售生鮮類產品，如果蔬菜、肉類、海產品等。在國家政策的支持和眾多電商企業(yè)的合力促進下，生鮮產品正在成為電子商務行業(yè)的新爆點，阿里巴巴、京東商城、順豐集團都已開啟相關的生鮮產品業(yè)務[1-2]。

縱觀生鮮產品庫存的研究現狀，它衍生于變質產品庫存的研究，主要圍繞生鮮度、需求率、時間三個核心的參數研究。概括來說，可以分為兩類：一類是確定性庫存需求模型，認為需求依賴價格、庫存展示量、生鮮度等要素[3-4]。另外，相關因子如何影響需求也是一個專門的研究課題[5]。另外一類是隨機性庫存需求模型。這一類的研究相對比較少，變質產品庫存的研究中，Wei曾假定變質率服從雙參數的Weibull概率分布[6]。但斌[3，5，7]等對生鮮農產品EOQ模型的研究比較深入，研究了不同訂貨策略下的EOQ模型，例如基于多級價格折扣、基于消費者效用、考慮單一產品或多產品訂貨等。但是至今未見關于在電子商務特殊環(huán)境下建立的生鮮產品EOQ模型，而電子商務環(huán)境下確有其特殊性，例如數據電子化、商務虛擬化等。因此，文章立足電子商務下的特殊環(huán)境，將單一生鮮產品作為研究對象，在銷售周期已知的情況下，將銷售期進行劃分，建立電子商務環(huán)境下的多級價格折扣的生鮮產品EOQ模型。針對電商企業(yè)的生鮮產品庫存管理問題，期望為其科學的訂貨和設置合理的價格折扣提供理論參考。