油煙機(jī)進(jìn)煙過程專利技術(shù)綜述

謝德娟　曹壽峰

摘 要：油煙機(jī)是應(yīng)用較為普遍的家用電器之一，進(jìn)煙過程是油煙排出流程的第一道程序，這一過程的煙氣捕集效果對(duì)油煙機(jī)的排煙性能具有重要影響。該文主要以VEN數(shù)據(jù)庫(kù)中的檢索結(jié)果為分析樣本，從專利文獻(xiàn)的視角對(duì)油煙機(jī)進(jìn)煙過程相關(guān)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)行了全面的統(tǒng)計(jì)分析，總結(jié)了與油煙機(jī)進(jìn)煙過程相關(guān)的國(guó)內(nèi)和國(guó)外專利的申請(qǐng)趨勢(shì)，并總結(jié)出相關(guān)技術(shù)分支的專利申請(qǐng)狀況，得出業(yè)內(nèi)的相關(guān)研究集中于集風(fēng)罩技術(shù)、風(fēng)簾/導(dǎo)風(fēng)板技術(shù)、風(fēng)網(wǎng)/油網(wǎng)以及降噪技術(shù)。

關(guān)鍵詞：油煙機(jī) 進(jìn)煙 專利申請(qǐng) 技術(shù)分支

中圖分類號(hào)：TS43 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2015）04（c）-0226-01

吸油煙機(jī)是城鎮(zhèn)居民家庭中普及率相當(dāng)高的一種廚房電器[1]。油煙首先從爐灶進(jìn)入油煙機(jī)風(fēng)罩，該過程的油煙捕集效率與進(jìn)風(fēng)口位置、風(fēng)罩形狀、防油煙擴(kuò)散措施等因素密切相關(guān)。經(jīng)典的頂吸式油煙機(jī)進(jìn)風(fēng)口直接面對(duì)上升的油煙，可減少油煙在風(fēng)罩內(nèi)的渦流時(shí)間，實(shí)現(xiàn)快速排油煙；近幾年開發(fā)的近吸式油煙機(jī)，其進(jìn)風(fēng)口離油煙源頭更近，能快速鎖定油煙并縮短油煙上升的運(yùn)動(dòng)距離，油煙排除效果較為理想[2]。另外，利用各種風(fēng)幕墻或者導(dǎo)風(fēng)板將油煙限制在封閉的區(qū)域內(nèi)，也能夠有效控制油煙的擴(kuò)散，提高抽吸效率[3]。該文以VEN專利數(shù)據(jù)庫(kù)中的檢索結(jié)果為基礎(chǔ)（截至2013年12月31日相關(guān)專利總申請(qǐng)量為2359篇），對(duì)油煙機(jī)進(jìn)煙過程的技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行梳理和分析。

1 油煙機(jī)進(jìn)煙過程全球及中國(guó)專利申請(qǐng)狀況

1.1 全球及國(guó)內(nèi)專利申請(qǐng)量年代分布狀況

圖1中的折線圖示出了油煙機(jī)進(jìn)煙過程技術(shù)專利全球及國(guó)內(nèi)申請(qǐng)趨勢(shì)，可以看出，油煙機(jī)進(jìn)煙過程的相關(guān)專利技術(shù)最早起源于1910年，但直到1974年全球?qū)＠暾?qǐng)量才開始出現(xiàn)小幅波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)。而自20世紀(jì)90年代開始，隨著中國(guó)這一飲食文化大國(guó)專利制度的實(shí)施，全球?qū)＠暾?qǐng)量明顯上漲，這一階段內(nèi)中國(guó)相關(guān)專利申請(qǐng)的發(fā)展足以代表全球?qū)＠暾?qǐng)發(fā)展趨勢(shì)。從圖中可以看出，國(guó)內(nèi)油煙機(jī)進(jìn)煙過程的研究源于20世紀(jì)80年代末，直到2004年均處于震蕩性走高趨勢(shì)，這與油煙排除領(lǐng)域的整體技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r有關(guān)，這一期間內(nèi)油煙排除技術(shù)開始存在一定的市場(chǎng)需求，使得產(chǎn)業(yè)界意識(shí)到油煙排除領(lǐng)域的潛在價(jià)值和良好前景，因而開始對(duì)其投入研發(fā)力量并取得了一些創(chuàng)新成果，但從申請(qǐng)量的震蕩性增長(zhǎng)可以看出產(chǎn)業(yè)界此時(shí)在態(tài)度上還有一些猶豫和不明確。隨著科技的不斷發(fā)展以及人們生活水平的提高并受國(guó)內(nèi)環(huán)境保護(hù)和鼓勵(lì)創(chuàng)新的大環(huán)境影響，從2006年開始，國(guó)內(nèi)油煙機(jī)進(jìn)煙過程相關(guān)技術(shù)的專利申請(qǐng)量迅猛增長(zhǎng)，并在2008—2009年左右達(dá)到一個(gè)小高峰，申請(qǐng)量達(dá)140件左右，之后在2010年出現(xiàn)小幅下滑，這可能與油煙機(jī)產(chǎn)品的更新?lián)Q代和相關(guān)技術(shù)發(fā)展瓶頸的制約有關(guān)，但隨后申請(qǐng)量又出現(xiàn)明顯回升，并于2012年達(dá)到最高峰，申請(qǐng)量達(dá)到270件左右，在2013年，受相關(guān)專利申請(qǐng)公開狀況的影響，申請(qǐng)量又出現(xiàn)大幅下滑。

1.2 全球?qū)＠暾?qǐng)量國(guó)別分布狀況

圖1中的餅圖示出了1985—2013年期間油煙機(jī)進(jìn)煙過程的主要地區(qū)分布狀況。從圖中可以看出該期間中國(guó)專利申請(qǐng)量占據(jù)全球申請(qǐng)量的64%，這一方面與中國(guó)人的飲食習(xí)慣密不可分，且油煙機(jī)屬于較為生活化的一種技術(shù)產(chǎn)品，不僅吸引了一些廚房用具生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行相關(guān)技術(shù)的研發(fā)，也激發(fā)了很多民間發(fā)明家的創(chuàng)新熱情；另一方面也說明隨著中國(guó)專利法的實(shí)施，國(guó)內(nèi)企業(yè)或個(gè)人越來(lái)越重視專利技術(shù)，對(duì)產(chǎn)品的專利保護(hù)意識(shí)越來(lái)強(qiáng)烈。除中國(guó)以外，進(jìn)入油煙排除技術(shù)領(lǐng)域較早的德國(guó)和美國(guó)的相關(guān)申請(qǐng)量也占據(jù)較大比重。另外，韓國(guó)、臺(tái)灣的相關(guān)專利技術(shù)雖然起步較晚，但其專利申請(qǐng)量已趕超日本，與德國(guó)齊平。

2 油煙機(jī)進(jìn)煙過程主要技術(shù)分支的專利申請(qǐng)狀況

通過對(duì)VEN中數(shù)據(jù)樣本的標(biāo)引，將油煙機(jī)進(jìn)煙過程相關(guān)專利申請(qǐng)進(jìn)行技術(shù)主題的拆解，得到相關(guān)的主要技術(shù)分支包括風(fēng)簾技術(shù)（占總量20%）、導(dǎo)風(fēng)板技術(shù)（占總量19%）、風(fēng)網(wǎng)/油網(wǎng)技術(shù)（占總量14%）、集風(fēng)罩技術(shù)（占總量40%）、降噪技術(shù)（占總量7%）。其中，風(fēng)簾技術(shù)和導(dǎo)風(fēng)板技術(shù)是指在油煙機(jī)集風(fēng)罩與灶臺(tái)之間通過輔助設(shè)置導(dǎo)風(fēng)板或者形成風(fēng)幕，以使得烹飪過程中所產(chǎn)生的煙氣聚攏在導(dǎo)風(fēng)板或者氣幕圍成的空間內(nèi)部，避免油煙的擴(kuò)散和飄逸；風(fēng)網(wǎng)/油網(wǎng)技術(shù)是指在集風(fēng)罩的進(jìn)風(fēng)口處設(shè)置一層過濾網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)油煙的初步分離；集風(fēng)罩是實(shí)現(xiàn)油煙捕集的重要元件，油煙的捕集效率與集風(fēng)罩的形狀、尺寸、構(gòu)造以及安裝位置等密切相關(guān)，其相關(guān)專利申請(qǐng)主要涉及風(fēng)罩進(jìn)風(fēng)口的設(shè)計(jì)與改進(jìn)以及集風(fēng)罩本體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)與改進(jìn)；降噪是通過對(duì)進(jìn)煙流程中的相關(guān)元件進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)以降低進(jìn)煙過程所產(chǎn)生的噪音，以使得廚房保持良好的工作環(huán)境。在油煙機(jī)進(jìn)煙過程專利技術(shù)的各主要分支中，關(guān)于集風(fēng)罩的專利申請(qǐng)比重遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它幾個(gè)分支，這說明關(guān)于集風(fēng)罩的技術(shù)開發(fā)是業(yè)內(nèi)研究熱點(diǎn)；用于防止油煙擴(kuò)散和漂移、提高煙氣捕集效率的風(fēng)簾技術(shù)和導(dǎo)風(fēng)板技術(shù)的各自的專利申請(qǐng)比重次之；而風(fēng)網(wǎng)/油網(wǎng)以及降噪這兩個(gè)技術(shù)分支所占比例較小，這可能是由于相關(guān)技術(shù)的發(fā)展已較為成熟或者技術(shù)突破空間較小，未能引起業(yè)內(nèi)人士的研發(fā)熱情。

3 結(jié)語(yǔ)

通過該文的分析可知，自20世紀(jì)末，中國(guó)相關(guān)專利申請(qǐng)引領(lǐng)了全球?qū)＠l(fā)展。業(yè)內(nèi)的研究熱點(diǎn)主要集中于集風(fēng)罩技術(shù)，其次為風(fēng)簾/導(dǎo)風(fēng)板技術(shù)，較小的一部分涉及風(fēng)網(wǎng)/油網(wǎng)和降噪技術(shù)。因油煙機(jī)在中國(guó)的市場(chǎng)需求較大，人們對(duì)油煙機(jī)產(chǎn)品的性能要求也越來(lái)越高，未來(lái)企業(yè)或個(gè)人應(yīng)當(dāng)不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，并同時(shí)提高專利保護(hù)意識(shí)。

參考文獻(xiàn)

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