馮瑩

一、品種特征

鴯鹋為鳥(niǎo)綱、鶴鴕目、鴯鹋科的一種形似鴕鳥(niǎo)的大型鳥(niǎo)類，原產(chǎn)于澳大利亞。成年鴯鹋身高1.5～2.0 米，身長(zhǎng)約1.5 米，體重約45 公斤，腳大、三趾，羽毛為暗灰棕色。鴯鹋和鴕鳥(niǎo)一樣，不能飛，但善于疾走，時(shí)速非?？欤蛇_(dá)50 千米/時(shí)，壽命為30～50年。鴯鹋產(chǎn)蛋高峰可持續(xù) 20 年，每個(gè)繁殖季能產(chǎn) 30～50 枚蛋。

二、市場(chǎng)前景

鴯鹋全身都有很高的價(jià)值，肉質(zhì)鮮嫩味美，鴯鹋肉中含有豐富的肌酸，且脂肪、膽固醇的含量較低，是健康綠色食品。鴯鹋皮透氣性好、韌度高、手感柔軟，毛孔的突出增加了美感，在國(guó)際市場(chǎng)上非常受歡迎。鴯鹋蛋殼呈天然的墨綠色，在鳥(niǎo)類中獨(dú)一無(wú)二，用鴯鹋蛋殼雕刻成的工藝品具有極高的收藏價(jià)值。鴯鹋的毛不形成羽毛片，所以不含靜電，常被用于制作高精密度儀器的防塵掃帚。鴯鹋油內(nèi)含有大量的DHA不飽和脂肪酸，且鴯鹋油中的油酸對(duì)人體皮膚的滲透力和攜藥能力均較強(qiáng)，可以用來(lái)生產(chǎn)高檔保健品和化妝品。

鴯鹋在食品、美容、保健和醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域，都是高價(jià)值的原材料。鴯鹋的市場(chǎng)需求量不斷增大，因而形成近年來(lái)鴯鹋在市場(chǎng)上供不應(yīng)求、價(jià)格居高不下的局面。因此，養(yǎng)殖鴯鹋具有良好的發(fā)展前景。

三、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

1.以飼草為主，耐粗飼。經(jīng)過(guò)人工馴化養(yǎng)殖后，仍保持了其草食習(xí)性，具有較強(qiáng)的粗纖維消化能力（盲腸特別發(fā)達(dá)），對(duì)優(yōu)質(zhì)的籽實(shí)類飼料需求量少。

2.繁殖性能強(qiáng)，適于集約化生產(chǎn)。人工馴養(yǎng)的鴯鹋一般在12～18月齡達(dá)到性成熟，壽命可達(dá)50年，有效繁殖時(shí)間為30年。

3.適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)。僅雛鴯鹋（小于3個(gè)月齡）需要一定的保溫措施，3個(gè)月齡后的鴯鹋對(duì)氣溫的適應(yīng)性極強(qiáng)，成年母鴯鹋除產(chǎn)蛋時(shí)進(jìn)屋外，其余時(shí)間均在露天生活。刮風(fēng)、下雨、冷熱天氣對(duì)其均無(wú)不良影響。

4.肉質(zhì)鮮美，適合人類健康需要。鴯鹋肉在外觀上與牛肉相似，屬純紅肌。而且鴯鹋肉富含蛋白質(zhì)和人體必需的21種氨基酸，其中維生素C和鐵的含量高于牛、羊、豬、雞等肉類，膽固醇含量極少，是人們理想的保健食品，符合現(xiàn)代人們的膳食潮流。

四、經(jīng)濟(jì)效益分析

鴯鹋的生長(zhǎng)期為12個(gè)月。12個(gè)月后一般能達(dá)到45公斤的體重。

成本投入：（1）鴯鹋幼雛的價(jià)格一般每只500元。（2）一年的飼料費(fèi)用一般每只500元。（3）相應(yīng)的土地投資、固定設(shè)備投資、人工投資等費(fèi)用每只600元。成本合計(jì)1600元，即一般一只鴯鹋出欄成本為1600元。

收入分析：目前一只45公斤左右的商品鴯鹋，可出肉20公斤，鴯鹋肉每公斤售價(jià)在40元上下，鴯鹋肉可賣800元。一般成年鴯鹋皮可賣 800 元/張（鴯鹋皮是目前唯一不帶靜電的皮類，因此鴯鹋皮被稱為皮革“軟黃金”）。鴯鹋油目前的市場(chǎng)價(jià)格在每公斤400元以上，每只成年鴯鹋可產(chǎn)油（提煉）2.5公斤，鴯鹋油可賣1000元。鴯鹋毛、掌、內(nèi)臟（腎、肝、心、腸）等副產(chǎn)品共值400元。一只商品鴯鹋總收入可達(dá)3000元左右。除去總成本（一只鴯鹋的出欄成本）1600元，粗略算下來(lái)，一只商品鴯鹋純收入為1400元，即一只鴯鹋可為農(nóng)戶增收至少 1400 元，效益十分可觀。

如果是母鴯鹋，一只母鴯鹋一年的產(chǎn)蛋量為30～35枚。每枚鴯鹋蛋的批發(fā)價(jià)為40元，效益還可增加1200～1400元，即一只母鴯鹋的純收入為2600～2800元，效益更佳。

五、專家建議

鴯鹋對(duì)溫度的適應(yīng)范圍非常廣。只要?dú)夂驐l件在-10℃以上，鴯鹋都能很好地生長(zhǎng)。但是人工飼養(yǎng)鴯鹋，飼養(yǎng)者必須做好場(chǎng)地的衛(wèi)生以及進(jìn)出場(chǎng)區(qū)的消毒工作，這樣才可以杜絕鴯鹋疾病的發(fā)生。鴯鹋善奔跑，喜群居，喜歡在寬闊的場(chǎng)地上起舞、打滾，這就要求人工飼養(yǎng)條件下需要提供足夠的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，同時(shí)要求場(chǎng)地排水良好、不積水。鴯鹋比較適宜在山區(qū)、荒坡地發(fā)展，這樣既不會(huì)占用耕地又能較好地利用閑置土地。

編后記：目前市場(chǎng)上雖然對(duì)鴯鹋有一定的需求，但是鴯鹋養(yǎng)殖地主要集中在廣東、江蘇等地。在我國(guó)其他地方鴯鹋養(yǎng)殖規(guī)模不大、深加工能力不夠強(qiáng)、消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈仍然不是特別成熟。在此提醒廣大養(yǎng)殖戶在發(fā)展鴯鹋養(yǎng)殖前，一定要找到合適的銷路，這樣才能降低投資風(fēng)險(xiǎn)。