杭萬森

(河南省靈寶市果樹技術(shù)推廣站，472500)

河南靈寶蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及建議

杭萬森

(河南省靈寶市果樹技術(shù)推廣站，472500)

1 發(fā)展現(xiàn)狀

靈寶市地處全國2大蘋果最佳適生區(qū)之一的黃土高原東端，具有得天獨厚的自然條件和悠久的蘋果栽培歷史。經(jīng)過20多年的發(fā)展積累，靈寶市蘋果面積90萬畝，年總產(chǎn)量130萬噸，實現(xiàn)年總產(chǎn)值36億元。靈寶市先后被國家確定為出口蘋果質(zhì)量安全示范區(qū)、優(yōu)質(zhì)蘋果商品生產(chǎn)基地、無公害蘋果生產(chǎn)示范基地和優(yōu)勢蘋果產(chǎn)業(yè)帶；先后榮獲“中國優(yōu)質(zhì)果品基地十強縣(市)”“中國優(yōu)質(zhì)蘋果基地(縣)市”“中國蘋果二十強縣(市)”等稱號；靈寶蘋果也先后獲得“中華名果”“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”“中國十大名優(yōu)蘋果”“第八屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎產(chǎn)品”“河南省十大最具影響力地理標志產(chǎn)品”“中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值百強”等稱號，品牌價值達46.22億元，連續(xù)4年穩(wěn)居全國水果品牌價值縣級第1位，是第1批國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品中唯一蘋果產(chǎn)品，成功實現(xiàn)對美國、加拿大、智利出口注冊果園3000畝。

1.1 蘋果產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟中的主導(dǎo)地位持續(xù)鞏固提升

蘋果面積、產(chǎn)量和加工規(guī)模都有較大發(fā)展，果農(nóng)人均收入由“十五”時期的1330元增加到4138元，蘋果收入在全市農(nóng)民經(jīng)濟收入的比重達到60%。蘋果產(chǎn)業(yè)已成為全市農(nóng)村受益面最大、農(nóng)民增收最穩(wěn)定、農(nóng)業(yè)增效最具潛力的農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)。

1.2 蘋果生產(chǎn)配套產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展迅速

隨著蘋果生產(chǎn)的迅猛發(fā)展，圍繞蘋果產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)的加工業(yè)、運輸業(yè)、貯藏業(yè)、包裝業(yè)以及農(nóng)資供應(yīng)、食用菌生產(chǎn)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。全市現(xiàn)有機械冷藏庫140座，土窯洞等其他貯藏庫1.5萬個，年貯藏能力36萬噸，其中機械冷藏庫貯藏能力15萬噸。擁有果品加工、包裝、銷售等企業(yè)41家，年加工果品能力40萬噸，年產(chǎn)濃縮蘋果汁24萬噸。年轉(zhuǎn)移勞動力從事果品運輸、企業(yè)用工、經(jīng)銷人員等35000人；生產(chǎn)的果汁、果醋、果酒等10大系列29個產(chǎn)品，遠銷美國、歐盟等20多個國家和地區(qū)。

1.3 生產(chǎn)管理技術(shù)水平不斷提高

建立生產(chǎn)標準，制定了地方標準蘋果園管理技術(shù)規(guī)程。按照國家蘋果質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)的要求，大力推廣配方施肥、全園套袋、鋪設(shè)反光膜、“燈、板、帶”物理防控蟲害措施等技術(shù)，全面開展標準化生產(chǎn)工作。創(chuàng)建國家級標準示范蘋果園4個共5500畝。加強技術(shù)培訓(xùn)，建立了河南省精品蘋果開發(fā)院士工作站和果樹技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，邀請國內(nèi)外知名果樹專家來靈寶辦班培訓(xùn)，傳授果品生產(chǎn)、貯藏等新技術(shù)、新經(jīng)驗。通過實施“百村萬戶”培訓(xùn)工程，舉辦農(nóng)民果樹技術(shù)比武大賽，組建科技講師團等形式，提高果農(nóng)科技管理水平。

1.4 品牌營銷體系建設(shè)初見成效

注冊的“嶺寶”“寺河山”牌蘋果商標先后被確定為河南省著名商標?！办`寶蘋果”地理標志證明商標通過了國家工商總局注冊公告。建立了蘋果電子交易中心，年交易量200萬千克；組建了永輝果業(yè)、三聯(lián)果業(yè)、鶴立果蔬、世豐果業(yè)等40余家銷售公司，產(chǎn)品出口東南亞、南亞、中亞等地區(qū)；建立果品銷售窗口和直銷區(qū)350個，覆蓋全國19個省市區(qū)、62個城市、168個市場，年營銷果品60萬噸；建立五道塬、信達、人杰等一批蘋果生產(chǎn)專業(yè)合作社65家，覆蓋8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)70多個村，社員1500多戶。建立靈寶蘋果追溯體系，覆蓋全市22個行政村10個合作社，果品基地超過2萬畝，實現(xiàn)了“生產(chǎn)有記錄，信息可查詢，流向可追蹤，責(zé)任可追溯”。

2 存在的主要問題

靈寶市蘋果生產(chǎn)與周邊洛川、鳳翔、千陽等果區(qū)相比，在管理理念、栽培技術(shù)、市場開拓等方面落在了別人的后邊，問題涉及諸多方面，主要表現(xiàn)在：一是蘋果生產(chǎn)缺乏持續(xù)求精意識，管理上缺乏創(chuàng)新；二是品牌宣傳滯后，靈寶蘋果在全國市場占有份額較??；三是銷售方式落后，缺乏有實力的龍頭企業(yè)引領(lǐng)和帶動，缺乏大型交易市場和配送中心，不能形成市場競爭合力，“坐地銷售”依然是主要的銷售形式；四是標準化生產(chǎn)程度不高，投入不高，主要表現(xiàn)在栽培管理技術(shù)參差不齊，不少果園存在栽植密度大、樹體光照差，樹形不配套、留枝量較大等突出問題。

3 發(fā)展建議

為了適應(yīng)新時期現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)民增收，果業(yè)增效，就必須要轉(zhuǎn)變生產(chǎn)理念，改變生產(chǎn)模式，研究目標市場。

3.1 改變生產(chǎn)模式

推廣先進的栽培制度。蘋果矮砧集約高效栽培技術(shù)是現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，今后發(fā)展果園，要高起點規(guī)劃、高技術(shù)引領(lǐng)、高標準建園。調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，早、中、晚熟蘋果品種比例調(diào)整到1∶2∶7，大力發(fā)展雙節(jié)期間上市的秦陽、玉華早富、蜜脆等中熟、中晚熟蘋果品種，搶占市場空檔?；ü毠芾恚瑢嵤﹩喂芾砑夹g(shù)，嚴格按照疏花疏果、定果、套袋等技術(shù)規(guī)程操作，生產(chǎn)精品果。加大果園投入，增施有機肥，提高土壤肥力。加強病蟲害綠色防控，推廣應(yīng)用“燈、板、帶”物理防蟲、性誘劑誘殺、生物農(nóng)藥治蟲等技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，降低農(nóng)藥殘留。推廣應(yīng)用水肥一體化、果園信息化、農(nóng)事操作機械化等技術(shù)，實行集約化管理，降低人力成本。實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯，通過靈寶蘋果質(zhì)量追溯信息平臺，上傳生產(chǎn)管理信息，辨別靈寶蘋果真?zhèn)?，查看靈寶蘋果生產(chǎn)過程有關(guān)信息。

3.2 改變銷售理念

品牌化營銷，依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)銷售，實現(xiàn)靈寶蘋果品牌化銷售。多途徑營銷，靈活采用禮品銷售、蘋果專賣、農(nóng)超對接、電商銷售、網(wǎng)絡(luò)直銷等多種途徑進行銷售，充分發(fā)揮靈寶蘋果電子交易平臺作用，培養(yǎng)網(wǎng)上營銷群體，實現(xiàn)蘋果交易取得新進展。分期銷售，加強蘋果產(chǎn)品貯藏加工設(shè)施和冷鏈物流運輸體系建設(shè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)錯期錯季分開上市。

3.3 加強營銷宣傳

酒香也怕巷子深，加大品牌宣傳力度，提高靈寶蘋果品牌知名度，對靈寶蘋果品牌標識進行精心研究設(shè)計，推出不同風(fēng)格的包裝，規(guī)范統(tǒng)一包裝標識，把“靈寶蘋果”作為一個完整的、獨立的品牌推向市場。打包宣傳，與旅游推介、招商引資、商務(wù)會議相結(jié)合，宣傳彩頁、城市黃頁、旅游推介片添加靈寶蘋果，賦予宣傳新內(nèi)容。統(tǒng)一口徑，不同場合、不同地點，宣傳內(nèi)容統(tǒng)一，宣傳圖案一致，廣告用語一致。多途徑宣傳，一是在國家、省、市各級新聞媒體和網(wǎng)絡(luò)上宣傳靈寶蘋果，二是在交通要道、車站、機場、碼頭等公眾場所設(shè)立廣告標牌進行宣傳，三是利用出租車、公交車等流動車體宣傳靈寶蘋果，四是利用各種博覽會、展銷會、推介會、交易會、培訓(xùn)會進行宣傳，把靈寶蘋果的品牌叫響叫亮，擴大靈寶蘋果影響力。