四道菜 一首詩(shī)

有位廚師精通詩(shī)詞，每做一道菜，都能對(duì)出一句優(yōu)美的詩(shī)句來(lái)。一位秀才故意為難廚師，給廚師兩個(gè)雞蛋，要他做四道菜，并且每道菜要表示一句古詩(shī)。廚師欣然接受，做出了四道菜。第一道菜是兩個(gè)蛋黃，幾根青菜絲；第二道菜是把熟雞蛋白切成小塊，排成一字形，擺在一張青菜葉子上面；第三道菜是清炒蛋白一撮；第四道菜，一碗清湯，上面漂著四只蛋殼。秀才見(jiàn)了，深表佩服。

你知道這四道菜表示哪四句詩(shī)嗎？這首古詩(shī)的作者是____代詩(shī)人___。