編輯/趙冬艷 文/曉涵

寶寶情緒“壞”小心缺營(yíng)養(yǎng)

編輯/趙冬艷 文/曉涵

脾氣暴躁是因?yàn)槭忍牵愿駪n郁可能是吃肉過(guò)少，不愛(ài)吃蔬菜會(huì)導(dǎo)致膽小……兒科專家通過(guò)長(zhǎng)期的觀察和研究發(fā)現(xiàn)，情緒與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系十分密切，寶寶一些看似古怪的行為很可能是營(yíng)養(yǎng)缺乏的信號(hào)。

No.1怪異表現(xiàn)

煩躁磨人、愛(ài)哭鬧、夜驚……

營(yíng)養(yǎng)真相：鈣不足啦！

“寶寶缺鈣嗎？”這似乎是媽媽們問(wèn)得最多的問(wèn)題。在快速生長(zhǎng)發(fā)育的兒童時(shí)期，鈣需求是成人的3～4倍，我國(guó)居民膳食鈣缺乏，兒童缺鈣更為普遍。愛(ài)出汗、睡不安穩(wěn)、長(zhǎng)牙晚等都是寶寶缺鈣的典型癥狀，因此，一些媽媽常常忽視了，輕微缺鈣或缺鈣的早期表現(xiàn)其實(shí)更多地表現(xiàn)在寶寶的情緒方面，比如煩躁磨人、愛(ài)哭鬧，經(jīng)常夜驚或者連續(xù)情緒低落、不活潑，等等。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)救方案

多吃高鈣食物。含鈣豐富的食物很多，奶類及奶制品、豆制品、蔬菜、海帶、蝦皮、芝麻醬等含鈣都豐常豐富，媽媽們要常給寶寶吃這些食物。必要時(shí)可考慮在醫(yī)生指導(dǎo)下給寶寶補(bǔ)充鈣劑。

補(bǔ)充維生素D。維生素D是促進(jìn)鈣吸收最好的一種營(yíng)養(yǎng)素。維生素D缺乏的時(shí)候，鈣的吸收率是10%～15%。如果補(bǔ)充了維生素D的話，吸收率可以達(dá)到40%以上。所以補(bǔ)充鈣的同時(shí)一定要補(bǔ)充維生素D。

多一些戶外活動(dòng)。天氣比較好的時(shí)候，寶寶可以到戶外多曬一曬太陽(yáng)。太陽(yáng)曬得充足的時(shí)候，寶寶身體自身就能夠合成維生素D，這個(gè)時(shí)候鈣的吸收也是比較好的。

No.2怪異表現(xiàn)

脾氣火爆、摔東西、愛(ài)打人……

營(yíng)養(yǎng)真相：嗜好甜食

過(guò)多攝入糖分可引起兒童情緒不穩(wěn)定、愛(ài)哭、磨人、摔東西等行為。因?yàn)檫^(guò)多的甜食會(huì)使體內(nèi)血糖升高，刺激胰臟分泌大量胰島素，引起副腎素分泌過(guò)剩，從而引起煩躁、發(fā)怒。同時(shí)，由于嗜糖的寶寶過(guò)多消耗了血液中的維生素B1，造成丙酮酸、乳酸的代謝物不能有效排出以致大量堆積，這些化學(xué)物質(zhì)累積起來(lái)也會(huì)讓寶寶情緒不穩(wěn)定、脾氣暴躁。美國(guó)心理學(xué)家夏烏斯博士在《飲食·犯罪·不正當(dāng)行為》一書(shū)中曾提到一個(gè)怪僻少年杰利，他從小多動(dòng)，難以管教，以搗蛋聞名。杰利父母聽(tīng)取了營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議，改變其飲食結(jié)構(gòu)，控制糖類食物攝入一個(gè)月后，杰利的性格明顯好轉(zhuǎn)。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)救方案

嚴(yán)格限制甜食。如無(wú)必要，請(qǐng)不要在寶寶的食物中額外加糖。平時(shí)還要控制寶寶的零食攝入量，含糖的點(diǎn)心，以及巧克力、果凍、糖果、甜飲料、糖分過(guò)高的水果等要盡量少吃，讓寶寶的飲食結(jié)構(gòu)保持低糖化。

吃點(diǎn)兒粗糧。精加工的白米、白面維生素B1損失高達(dá)94%，一定要適量地給寶寶吃玉米、麥片等粗糧。此外，豆類、酵母、干果、硬果、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、蛋類中維生素B1的含量也很豐富。

每周吃海魚(yú)。寶寶脾氣暴躁，還可能與脂肪酸攝入過(guò)少有關(guān)。魚(yú)油中的ω-3脂肪酸，能安撫人的情緒，每周給寶寶吃2～3次海魚(yú)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

吃肉要適量。常吃素可使血中5-羥色胺水平增高，能使人性情溫和，而吃肉太多則會(huì)導(dǎo)致血中的兒茶酚胺水平較高，易引起脾氣暴躁好怒。雞蛋、巧克力、葡萄、橙子等食物也不適合脾氣火爆的寶寶，辛辣刺激和過(guò)于油膩的食物更要少吃。

No.3怪異表現(xiàn)

情緒低落、郁郁寡歡、表情冷漠……

營(yíng)養(yǎng)真相：缺鐵及B族維生素

如果寶寶看起來(lái)郁郁寡歡、表情麻木或是驚恐不安的話，需要高度懷疑他體內(nèi)是否缺乏鐵、蛋白質(zhì)和B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素。鐵不僅能帶給寶寶紅潤(rùn)的肌膚、健康的免疫系統(tǒng)，而且還帶給寶寶穩(wěn)定的情緒，一旦體內(nèi)鐵缺乏，寶寶就容易出現(xiàn)易怒、攻擊性強(qiáng)、不合群，或者憂郁、孤僻的癥狀。而缺乏蛋白質(zhì)和B族維生素，會(huì)影響人體分泌帶來(lái)快樂(lè)情緒的血清素。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)救方案

食物補(bǔ)鐵。缺鐵的寶寶除情緒低落外，還會(huì)有皮膚蒼白、嘴唇紅、食欲不振等癥狀，一旦確診，應(yīng)多給寶寶吃含鐵豐富的食物，如菠菜、紫菜、動(dòng)物血、蛋黃、動(dòng)物肝臟和木耳等。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)。富含蛋白質(zhì)的食品能提高體內(nèi)血清素水平，讓寶寶產(chǎn)生積極情緒，奶類、豆制品、魚(yú)類、禽類、牛肉、羊肉、堅(jiān)果等都是不錯(cuò)的選擇。

攝入B族維生素。培養(yǎng)快樂(lè)的寶寶，就必須在在寶寶飲食中補(bǔ)充些蛋黃、奶酪、燕麥、瘦肉、豬肝、核桃仁、粗糧等含維生素B族豐富的食物。

讓人快樂(lè)的食物。研究顯示，低脂牛奶、全麥面包、深海魚(yú)、香蕉、菠菜、南瓜等食物都可以幫助大腦制造血清素，讓人變得快樂(lè)、樂(lè)觀起來(lái)。在多多攝入快樂(lè)食物的同時(shí)，避免寶寶攝入過(guò)多的人工色素、食品添加劑、含鉛食物等也很重要。

No.4怪異表現(xiàn)

冷漠、孤僻，不愛(ài)跟人親近……

營(yíng)養(yǎng)真相：需要補(bǔ)充維生素C、鐵

除了遺傳因素外，寶寶不近人情的表現(xiàn)有可能與飲食中維生素C攝取不足關(guān)系密切。維生素的缺乏會(huì)影響大腦神經(jīng)的信息傳遞功能，引起情感障礙，從而導(dǎo)致寶寶容易表現(xiàn)出冷漠、抑郁、孤僻、不愛(ài)交往的性格特征。在生理上還會(huì)出現(xiàn)牙齦浮腫、出血、貧血等其他癥狀。此外，寶寶的感情冷漠也與體內(nèi)缺鐵有著不小的聯(lián)系。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)救方案

讓寶寶愛(ài)上果蔬。維生素C廣泛存在于蔬菜、水果中，想法設(shè)法讓寶寶愛(ài)上蔬菜和水果吧。為了減少維生素C的流失，要盡量選擇新鮮的蔬菜，先洗后切并馬上烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)間一定要短，最好加點(diǎn)醋，現(xiàn)做現(xiàn)吃。

維生素來(lái)幫忙。對(duì)于偏食嚴(yán)重，特別拒絕蔬菜和水果的寶寶，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合維生素。

不忘給寶寶補(bǔ)鐵。肉類如牛肉、羊肉，動(dòng)物肝臟和血，魚(yú)類等含鐵比較豐富。莧菜、雪里紅、小白菜、芥菜等深綠色蔬菜都是鐵的良好來(lái)源。此外，蛋、黑芝麻、全谷類、干果類等也是補(bǔ)鐵不錯(cuò)的選擇。