編者按：創(chuàng)業(yè)的道路千萬條，找到能充分利用創(chuàng)業(yè)者身邊資源的那條最重要。“揚優(yōu)成勢，變廢為寶”，是每個成熟創(chuàng)業(yè)者思考最多，也是成本最低的創(chuàng)業(yè)之道。在實際生活中，往往是同樣的項目、同樣的地點，不同的人卻創(chuàng)出了完全不同的天地。有人說：“沒有不賺錢的生意，只有不賺錢的人?！闭f的就是這個道理。養(yǎng)鴨不是什么新鮮事兒，但卻有人靠著養(yǎng)鴨實現(xiàn)了致富夢想，美滋滋地數(shù)著嘩嘩作響的鈔票；也有人卻在鴨子的凄厲叫聲中飽嘗創(chuàng)業(yè)的艱辛，苦澀澀地流著滑滑無聲的淚水。本期我們要向讀者介紹的是養(yǎng)鴨大戶周建兵的成功之道，我們的記者通過對周建兵的深入采訪，試圖向讀者烹出一道香氣四溢的養(yǎng)鴨致富大餐。歡迎關(guān)注。

被采訪者簡介：周建兵，江西省豐城市筱塘鄉(xiāng)安坪村黨支部書記， 1975年出生，從事養(yǎng)鴨長達16年之久，是筱塘鄉(xiāng)第一養(yǎng)鴨大戶，人稱“鴨司令”。他，熱情豪爽，出手大方。據(jù)鄉(xiāng)干部介紹，作為村里的能人和富人，只要周建兵知道了村里誰家有困難，他總會在第一時間前去慰問并慷慨解囊相助。周建兵通過自己的實際行動，贏得了村民的稱贊和信任。

記者：您什么時候開始養(yǎng)鴨的，現(xiàn)在養(yǎng)殖規(guī)模多大？

周建兵：提起養(yǎng)鴨，我算得上與鴨子有點緣分。在我很小的時候，家里就養(yǎng)了鴨子，只不過那時養(yǎng)鴨不是為了賣錢，而是供自己家里過年過節(jié)時作為肉食的補充，當然也就談不上規(guī)模，一般僅養(yǎng)幾只，最多時養(yǎng)十幾只而已。到了1989年，我父親開始了小規(guī)模養(yǎng)鴨，這樣在與父親一起照顧鴨群的過程中，也讓我學到了不少的養(yǎng)鴨知識，對鴨子的生活習性也有了更多的了解。

真正將養(yǎng)鴨作為一個創(chuàng)業(yè)項目來做是從1999年開始的，也是在我外出打工數(shù)年之后的事了。那時我承包了幾畝地，養(yǎng)了1000只蛋鴨，在當時來說，規(guī)模也算是不小的了。通過十幾年的發(fā)展，我現(xiàn)在有鴨棚38個，占地面積約22.5畝；池塘15個，面積約800畝。一年養(yǎng)蛋鴨5萬只，出欄公鴨50萬～60萬只；魚塘養(yǎng)魚，年出魚10余萬公斤。

記者：當時是在什么樣的情況下讓您想到了養(yǎng)鴨呢？又是什么因素堅定了您的這個想法？

周建兵：我很小就跟隨老鄉(xiāng)南下深圳去打工，主要是當建筑裝修工。 有一次，我為一個農(nóng)業(yè)專家的家里裝修，在聊天時專家建議我，如能利用好農(nóng)村的田地，多包些山地和水田，回家鄉(xiāng)搞種植養(yǎng)殖可能比在城市打工更好。我聽了他的建議后，就開始思考回家鄉(xiāng)做什么好的問題。前面說過，我對養(yǎng)鴨有過接觸也算比較熟悉，感覺如果去養(yǎng)鴨的話心里比較有底。事情也真是這么湊巧，有句話：“機遇總是垂青于有準備的頭腦?！闭谖铱紤]回去養(yǎng)鴨的事情時，又剛好在電視上看到有個農(nóng)業(yè)節(jié)目播放某個村有許多農(nóng)民靠養(yǎng)鴨子致富的新聞，這就更讓我萌生了養(yǎng)鴨創(chuàng)業(yè)的念頭。為了進一步了解鴨子的習性和養(yǎng)殖技術(shù)，我又去買了許多這方面的圖書和報刊。通過學習，我發(fā)現(xiàn)養(yǎng)鴨具有投資少、疾病少、利潤高的特點，算是一個不錯的養(yǎng)殖項目。這樣，我就堅定了去養(yǎng)鴨的想法。1999年是我人生路上難以忘記的年份，正是這年開始了我的養(yǎng)鴨創(chuàng)業(yè)之路。

記者：您認為養(yǎng)鴨難不難，成活率高嗎？

周建兵：養(yǎng)鴨其實不難。在養(yǎng)鴨過程中，要把握好以下幾方面：一是飼料。小鴨時期喂小鴨料，成鴨時期喂成鴨料。在選擇供料廠家時一定要謹慎，要從可靠的正規(guī)飼料廠家進料，不可輕易相信銷售人員的片面介紹。不管你選用哪家的飼料，一旦選定了廠家，除非發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量、信用等大問題，一般不宜中途隨意變更供料廠家。否則，鴨群會產(chǎn)生飼料應(yīng)激，影響生長。二是技術(shù)。技術(shù)主要是聘請相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員，鴨子一旦發(fā)病了就請他們上門指導(dǎo)，以便對癥下藥。技術(shù)人員的費用千萬不能省，有了專門的技術(shù)支持，可省卻養(yǎng)殖戶很多麻煩，也可避免造成大的損失。鴨子的成活率和產(chǎn)蛋率都是與飼料和技術(shù)密切相關(guān)的，只要飼料、技術(shù)、管理、衛(wèi)生等方面過硬，一般鴨子的成活率可達到95%以上。三是冬季保暖措施要做好。目前我的養(yǎng)殖場主要是采用溫室大棚的方式來保溫，冬天適當使用增溫設(shè)備。

現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，要想賺錢，離不開“科學”二字。善于學習、發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)勢，取別人之長補自己之短是不斷完善自己的養(yǎng)殖技術(shù)和保障產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵。前不久，我去浙江（鴨子養(yǎng)得比較好的地方）參觀養(yǎng)鴨廠，就發(fā)現(xiàn)他們的鴨舍幾乎沒有異味，鴨舍被隔成了多個小間，每間鴨舍地上都鋪了條格狀木板，木板與木板之間距離約5厘米，木板上面再鋪網(wǎng)格狀塑料片，鴨舍里還安裝了噴淋設(shè)備。安裝噴淋設(shè)備一是為了給鴨子沖洗，二是為了沖洗鴨糞。夏天到了，打開噴淋設(shè)備往鴨子身上噴水，既降溫又消毒；沖洗下來的鴨糞往池塘里流，既提供了魚飼料，又打掃了鴨舍。我覺得這樣的方式很好，準備借鑒他們的做法。

記者：要把鴨子養(yǎng)好，要注意哪些問題？

周建兵：養(yǎng)鴨要有水、有塘，而且要活水，所以選址很關(guān)鍵。除了對水源的要求外，還要求鴨棚干凈、衛(wèi)生，根據(jù)所養(yǎng)鴨子的品種選擇合適的飼料，注意按照免疫程序免疫。具體要求如下：一是要搞好鴨舍衛(wèi)生。對鴨舍內(nèi)外的運動場要經(jīng)常打掃干凈，食槽、水槽要經(jīng)常洗刷消毒，飼料一定要新鮮，切忌飼喂霉變飼料，飲水要清潔。鴨舍要加強通風換氣，保持空氣清新，防止氨氣對鴨的刺激。墊草要勤換，確保干凈、干燥。鴨子愛好清潔，羽毛弄臟后，就應(yīng)立即將鴨群趕入水中清洗，否則鴨群容易因羽毛污損而感染發(fā)病，甚至停止產(chǎn)蛋。二是要定期消毒。每周可用20%的新鮮石灰乳、2%的氫氧化鈉或3%的復(fù)合酚（消毒靈）對鴨舍運動場進行消毒，飼槽及用具可用百毒殺等消毒。對飼喂的青飼料和飲水可采用0.02%高錳酸鉀溶液進行處理。三是要定時、定量、科學喂養(yǎng)。在投喂上，堅持做到“三定”“一不”“一保證”，即定時、定量、定質(zhì)投喂，不喂霉變料、隔夜料，保證供給充足的清潔飲水，以確保鴨群有良好的食欲。四是按免疫程序?qū)喨哼M行免疫。預(yù)防鴨瘟可用鴨瘟弱毒疫苗，雛鴨20日齡后接種，每只腿肌注射0.5毫升；成鴨每次每只胸肌注射1毫升。

記者：目前，您養(yǎng)的鴨子和鴨蛋都主要銷往哪些地方？

周建兵：現(xiàn)在來說，我養(yǎng)的公鴨主要供應(yīng)一個做鴨子熟食品的大企業(yè)，也等于是他們的原料供應(yīng)基地，與他們也簽訂了長期的供銷合同，鴨苗由這個企業(yè)提供，我養(yǎng)出來的鴨子由他們回收。一年可以出欄5～6批成鴨。鴨蛋主要有三條渠道銷售：一是賣給月餅制作企業(yè)制作月餅。二是賣給加工企業(yè)加工成咸蛋和松花蛋，這都是人們喜歡吃的食品。三是供應(yīng)鮮蛋市場。中醫(yī)認為，鴨蛋味甘、性涼，有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血的功效，除對水腫脹滿、陰虛失眠等癥有一定的治療作用外，外用還可以治療瘡毒。目前，鴨蛋的銷路很廣，銷售地點也沒有固定，哪里價錢好就賣到哪里，主要是銷往廣東、湖北、浙江、上海、北京、江蘇等需求量比較大的幾個省、市。

記者：大多養(yǎng)鴨者好像是單純養(yǎng)鴨不養(yǎng)魚，您是鴨魚共養(yǎng)。請問：鴨魚共養(yǎng)模式有哪些優(yōu)點？

周建兵：池塘水面養(yǎng)鴨、水體養(yǎng)魚，鴨魚共養(yǎng)有許多好處：第一，可以充分發(fā)揮池塘的綜合效益，實現(xiàn)“一水兩用”。第二，可以降低養(yǎng)殖成本，發(fā)揮“一料雙效”的作用。喂鴨的飼料，除了一部分養(yǎng)分供鴨子生長外，還有大量未被鴨子吸收利用的營養(yǎng)成分以鴨糞的形式排入水體，這些鴨糞就成了鳙魚（花鰱）的上等餌料和水中浮游生物的營養(yǎng)源，浮游生物的大量繁殖又間接為鳙魚提供了餌料。第三，魚塘養(yǎng)鴨可以為水體免費增氧。魚類的生長，需要足夠的氧氣。鴨子在水面不停地游動、嬉戲，有利于提高魚塘中下層水體的溶氧量。因此，養(yǎng)鴨的池塘不需要安裝增氧設(shè)施就是這個道理。第四，有利于減少魚類的寄生蟲病。鴨是雜食性水禽，能及時攝食漂浮在魚塘中的病死魚、小雜魚和魚體病灶脫落物，從而減少了水中病源的擴散蔓延；鴨還能吞食很多水中害蟲和因清塘不徹底而生長的青苔、藻類，起到改善水體環(huán)境的作用。另外，魚塘中有鴨群活動，有害水鳥也不敢隨意在水面捕食魚類。

記者：您一年的養(yǎng)殖收入有多少？

周建兵：我一年的養(yǎng)殖收入主要分兩塊：一塊是養(yǎng)鴨的收入，另一塊是養(yǎng)魚的收入。15個魚塘專養(yǎng)鳙魚，年產(chǎn)鳙魚10余萬公斤，收入在100萬～110萬元。因為魚基本不用人工喂料，所以養(yǎng)殖成本很低，只需要魚苗的投入。一只公鴨從出殼到上市，成本（購苗費、人工費、飼料費）約為18元。一只母鴨從出殼到完成一個產(chǎn)蛋周期，成本約為105元。一只母鴨一個產(chǎn)蛋周期，一般可產(chǎn)鴨蛋310個（約21公斤），以每公斤鴨蛋8元計算，可賣到170元錢。另外，淘汰一只母鴨還可以賣到20元左右。如此算下來，我一年養(yǎng)鴨的純收入有500萬～600萬元。

記者：您認為創(chuàng)業(yè)中最重要的是什么？對于那些想創(chuàng)業(yè)的朋友，您有什么建議？

周建兵：創(chuàng)業(yè)中最重要的是要有信心和堅持的毅力，信心也是可以通過很多渠道來增強的，我認為最重要的一點就是要不斷地加強自身的學習，尤其是對自己所從事行業(yè)的認知與科學知識的學習?，F(xiàn)在是科技水平飛速發(fā)展的時代，不學習就會落后。對于想通過養(yǎng)鴨致富的朋友，我建議他們要積極參加培訓(xùn)，要相信科學，掌握好技術(shù)是確保養(yǎng)鴨成功的基礎(chǔ)。除此之外，還可以通過查閱相關(guān)網(wǎng)站、各類報紙書刊，主動聘請畜牧專家作為技術(shù)指導(dǎo)，堅持在干中學、在學中干，積極摸索和積累養(yǎng)鴨經(jīng)驗。只有對自己從事的行業(yè)有充分了解，對技術(shù)有充分把握，信心才會自然而然地增強，堅持的底氣也才能越來越充足。

（本刊記者 黃萌）