不靠譜的食療妙招

喝紅蘿卜汁可治愈痛風病

真相 網(wǎng)傳“吃紅蘿卜7天治愈痛風”的帖子可能只是一個巧合。急性痛風發(fā)作時表現(xiàn)為受累關節(jié)嚴重疼痛、腫脹并伴有紅斑、僵硬、發(fā)熱，且癥狀發(fā)生突然。一般發(fā)病時沒有誘因，但可以繼發(fā)于輕度創(chuàng)傷或是食用富含嘌呤的食物之后。發(fā)作期一般持續(xù)數(shù)天到一周，腫痛多可自行緩解。換句話說，即便這個期間沒有生吃紅蘿卜，只要控制飲食也可痊愈。

堿性食物能健腦

真相 人體攝取營養(yǎng)需要講究膳食平衡。所謂健腦食品大多只是猜測，食物的酸堿度與健腦之間并無直接關系。食物沒有好壞之分，任何食物都有優(yōu)缺點，關鍵是一個量的問題，應該通過堿性食物和酸性食物的合理搭配，達到酸堿平衡。現(xiàn)實生活中，人們誤傳不少食品可以健腦，提高記憶力。事實上如核桃，吃多了不但不會健腦，反而會引起血脂增高，影響到心腦功能。

吃表皮上黑斑多的香蕉能抗癌

真相 “黑斑香蕉抗癌”的說法在網(wǎng)上已經(jīng)流傳很久，最早的報道可以追溯到2006年以前。而無論是何種報道，其引用的專家都是“東京帝京大學教授山崎正”。不過，除了香蕉含有所謂的“第七營養(yǎng)素”以外，山崎正再也沒有任何其他方面的研究成果出現(xiàn)在網(wǎng)絡上。目前，香蕉防癌最多只進行到動物實驗，是否真的對人體有效，還是一個未知數(shù)。換種說法，膳食纖維能夠防癌，是缺乏嚴謹?shù)目茖W實驗支撐的，也十分籠統(tǒng)。

檸檬水抗癌效果比化療強

真相 檸檬水能夠殺死癌細胞無科學依據(jù)。很多人說檸檬含有大量的維生素C就能抗癌，可換個角度想想，維生素C在很多綠色蔬菜中都是大量存在的，單靠吃蔬菜就能治療癌癥嗎？答案肯定是否定的。所以，“檸檬治療癌癥”一定不靠譜。

小兒吃魚肝油可能引起中毒

真相 藥店各類魚肝油產(chǎn)品中，包裝上都明確標明了不良反應：“長期或過量服用，可產(chǎn)生慢性中毒。早期表現(xiàn)為骨關節(jié)疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、口唇干裂、發(fā)熱、頭痛、嘔吐、便秘、腹瀉、惡心等。”只要不長期或過量服用魚肝油，就不會引起中毒。

專家提醒，魚肝油并不是人體需要長期補充的營養(yǎng)品。通過多吃一些富含維生素A和維生素D的食物，像動物的肝臟尤其是魚肝，以及乳類和蛋類，并多帶孩子曬太陽，也可以攝取人體需要的維生素A和維生素D。

蒸橙子能治幼兒咳嗽

需要加鹽嗎

真相 蒸過的橙子對治療咳嗽確實有一定的作用。但蒸橙子的時候，沒有必要加鹽，因為不管是對什么類型的咳嗽，鹽都沒有止咳的作用，吃多了反倒容易引起支氣管不適導致咳嗽加劇。同時，醫(yī)生還指出，食物就是食物，不能代替藥物。平常蒸一些水果吃是可以的，不過在生病期間，不提倡用蒸水果的方法來代替藥物治療。

小蔥拌豆腐更易補鈣嗎

真相 實驗表明，豆腐在制作的過程中，會形成大量的鈣質(zhì)。鈣與小蔥中含有的草酸和草酸鹽容易生成草酸鈣，而草酸鈣不易被人體吸收，造成人體對鈣的吸收困難，而且草酸鈣留存在人體中會形成結石。

所以，愛吃這道菜的人們要小心了，過多食用不但對營養(yǎng)吸收沒有好處，反而有可能引起缺鈣、結石等病癥。 （摘自《婚姻與家庭·性情讀本》）