彭永強(qiáng)/文

很多人吃藥之時(shí)，為了沖淡藥物的苦味、澀味等不適口味，經(jīng)常喜歡在吃藥后吃一些水果來(lái)調(diào)節(jié)口感，其實(shí)，這是一種很不科學(xué)的做法。專(zhuān)家提醒，病人在服藥前、后30 min之內(nèi)，最好不要食用水果，因?yàn)橛行┧锌赡芎锌膳c藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)，從而使得藥物的藥效降低。

某些水果含有一種鞣質(zhì)成分，這在青澀的水果中存在較多，譬如未熟透的柿子、蘋(píng)果、杏等，盡管這些物質(zhì)是天然的植物成分，但很容易與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致藥物在人體內(nèi)聚集沉淀，溶解度變小，從而造成藥效降低。更有甚者，一些藥物和水果中的成分發(fā)生反應(yīng)后，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，嚴(yán)重?fù)p害人體健康。

多數(shù)水果中含有檸檬酸和葡萄酸，它們會(huì)改變?nèi)梭w腸道內(nèi)的pH值，進(jìn)而間接影響藥物作用。有一些對(duì)pH值非常敏感的藥物，例如口服青霉素類(lèi)藥物等，與山楂、葡萄等酸性較大的水果共同進(jìn)入腸胃之時(shí)，必定會(huì)影響藥物的療效。此外，人在咀嚼時(shí)會(huì)引起胃酸分泌，進(jìn)一步造成胃里的酸堿度不平衡，從而影響藥物的吸收率。例如，有些藥物本來(lái)空腹可以吸收60%，飯后服藥或者吃了水果后可能只能吸收40%。還有一些水果含有較多的纖維素，會(huì)影響藥物的代謝。

水果之中營(yíng)養(yǎng)很豐富，一般都含有一定量的鈣和鎂等金屬離子，這些成分可以跟某些藥物如四環(huán)素等產(chǎn)生綜合反應(yīng)，形成難以溶解的復(fù)合物，從而造成藥物在人體內(nèi)的吸收受阻。人們經(jīng)常服用的降血脂藥物、抗生素、安眠藥、抗過(guò)敏藥物等，均可能與水果中的物質(zhì)發(fā)生相互作用，使藥物失效，更有甚者產(chǎn)生毒副作用。譬如，某些抗過(guò)敏藥物可能與柑橘類(lèi)水果發(fā)生反應(yīng)，引起心律失常，甚至引發(fā)致命性心室纖維性顫動(dòng)。過(guò)敏性鼻炎的患者在服用抗過(guò)敏藥物如特非那定的同時(shí)，如果飲用了葡萄柚汁等，可能會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者可能造成死亡。

專(zhuān)家認(rèn)為，一般情況下，在吃藥前后30 min內(nèi)最好不要吃東西，尤其不要吃水果、蔬菜等。