宗學(xué)東

(天津市薊縣畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 薊縣 301900)

家禽硒和維生素E缺乏癥是由硒或維生素E缺乏或兩者都缺乏所引起的，主要表現(xiàn)為家禽營養(yǎng)性肌營養(yǎng)不良、滲出性素質(zhì)、胰腺變性、小腦軟化等，是一種表現(xiàn)形式多樣的營養(yǎng)性代謝疾病。此病早在1927、1938、1947年就有報道，現(xiàn)在已經(jīng)成為世界性的疾病。近年來在我國的黑龍江、山西、陜西、甘肅、四川、京津等缺硒地帶相繼發(fā)生，呈地方性流行。

1 病因

1.1 硒缺乏主要是由于飼料中硒含量不足而引起的，一般認(rèn)為飼料中適宜含硒量為0.1mg/kg，低于0.05mg/kg，就可出現(xiàn)硒缺乏癥。飼料中含硒量又與土壤中可利用硒的水平相關(guān)，酸性土壤硒不易溶解吸收，堿性土壤硒易被植物吸收；土壤中含硫量大能抑制植物吸收硒；河沼地帶的硒易流失，土壤中含硒量也低；氣溫和降水量也是影響飼料作物含硒量的因素，寒冷多雨年份植物的含硒量低，干旱年份的植物含硒量高。飼料中含銅、鋅、砷、汞、鎘等拮抗元素過多，可影響硒的吸收，導(dǎo)致硒缺乏。

1.2 維生素E缺乏主要是飼料中維生素E含量不足引起的，維生素E是重要的抗氧化物質(zhì)，在體內(nèi)主要作為生化反應(yīng)的催化劑，與硒協(xié)同維持生物膜的正常結(jié)構(gòu)和功能。冬春季節(jié)青綠飼料缺乏，體內(nèi)蓄積的硒和維生素E數(shù)量有限，很容易發(fā)生此病。

1.3 雞患球蟲病、慢性消化道疾病、肝膽功能障礙時，均會影響維生素E的吸收和轉(zhuǎn)運，從而造成繼發(fā)性維生素E 缺乏，同時促使硒的缺乏。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中最常見的是硒和維生素E的共同缺乏所引起的硒-維生素E缺乏癥。

2 發(fā)病特點

2.1 區(qū)域性。低硒或者缺硒地區(qū)容易發(fā)病，在我國從黑龍江到云南有一個斜行的缺硒帶，全國約有2/3的面積缺硒，約有70%的縣為缺硒區(qū)。缺硒地帶生長的農(nóng)作物中含有的硒量少，由這些配種出來的飼料中硒的含量也較低，容易發(fā)生硒缺乏癥。

2.2 季節(jié)性。每年的冬、春兩季發(fā)病較多，尤以2～5月多發(fā)。硒-維生素E缺乏癥主要侵害幼齡禽，而春季是禽集中孵化的旺季，春季自然形成發(fā)病的高峰。

2.3 群發(fā)性。此病呈群體性發(fā)病，無傳染性。但發(fā)病突然，用藥后病情迅速好轉(zhuǎn)。

3 臨床癥狀與病理變化

本病主要發(fā)生在幼齡的家禽，雛雞、雛鴨、雛火雞、雛鵝發(fā)病較多。主要癥狀表現(xiàn)為滲出性素質(zhì)、肌營養(yǎng)不良、胰腺變性和腦軟化。

滲出性素質(zhì)：主要發(fā)生在2～3周齡的雛禽，發(fā)病率可高達(dá)80%以上，多呈急性經(jīng)過。病禽表現(xiàn)皮下組織水腫，嚴(yán)重的皮下蓄積大量藍(lán)綠色液體，導(dǎo)致兩腿叉開，運步失調(diào)，有時可見突然死亡。重癥者于3～4天內(nèi)死亡，病程長的可達(dá)1～2周。剖檢可見水腫部有淡黃綠色的膠胨樣滲出物或淡黃綠色纖維蛋白凝結(jié)物，頸、腹及股內(nèi)側(cè)有淤血斑，心包擴(kuò)張并有積液。

肌營養(yǎng)不良：一般多見于4周齡幼雛。病禽表現(xiàn)為腿軟，翅松亂下垂，運動失調(diào)，頸部及四肢肌肉痙攣，貧血，眼半閉，角膜軟化。嚴(yán)重的兩腿完全麻痹呈躺臥姿勢，胸腹著地或者腿向外側(cè)伸出。主要的病變在骨骼肌、心肌、肝臟和胰臟，其次為腎和腦。病變部肌肉變性、色淡、似煮肉樣，呈灰黃色、黃白色的點狀、條狀、片狀不等；橫斷面有灰白色、淡黃色斑紋，質(zhì)地變脆、變軟、鈣化。胰臟變性，腺體萎縮，體積縮小有堅實感，色淡，多呈淡紅或淡粉紅色，嚴(yán)重的則腺泡壞死、纖維化。

腦軟化癥：表現(xiàn)為共濟(jì)失調(diào)，頭向后或者向下彎曲，有時一側(cè)彎曲，兩腿節(jié)律性痙攣，但是翅膀和腿并沒有完全麻痹，最后終因衰竭而死。主要病變在小腦、紋狀體、延腦和中腦，小腦軟化腫脹，腦膜水腫，表面有小點出血。通常在腦軟化癥出現(xiàn)的1-2天，就可以在腦內(nèi)看到黃綠色的渾濁壞死區(qū)。

4 診斷

根據(jù)發(fā)病日齡、流行病調(diào)查、飼料中維生素E和硒的含量分析、臨床癥狀、病例變化等就可以確診。

5 防控措施

對于此病主要是以預(yù)防為主，關(guān)鍵是補硒和維生素E。缺硒地區(qū)要原料補硒。本地區(qū)不缺硒但是飼料來自缺硒地區(qū)，也要補硒。目前在我國畜禽添加劑中使用較多的硒制劑主要是亞硒酸鈉。為了預(yù)防此病，可在雛禽飼料中添加亞硒酸鈉和維生素E，用量為亞硒酸鈉為0.1～0.2mg/kg飼料，維生素E為20mg/kg飼料。

如果禽群有發(fā)病的，可用0.005%的亞硒酸鈉溶液皮下或肌肉注射，雛禽0.1～0.3mL，成年禽1.0mL，同時飼料中添加適量的維生素E。一般腦軟化癥的病例以維生素E為主進(jìn)行防治；對滲出性素質(zhì)、肌營養(yǎng)不良等缺硒癥則要以硒制劑為主進(jìn)行防治，這樣療效較好。在給予硒和維生素E治療的同時，提高飼料中蛋白質(zhì)，尤其是胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸的含量，可以提高硒和維生素E的治療效果。

[1]伍傳紅.雞維生素E與硒缺乏癥的防治[J].養(yǎng)禽與禽病防治.2003(10).

[2]閻永梅.畜禽微量元素硒缺乏癥的診斷與防治[J].山西農(nóng)業(yè)(畜牧獸醫(yī)).2007(02).