劉永瓊

(重慶市沙坪壩區(qū)陳家橋街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，重慶 401331)

近年來，“非典”、豬鏈球菌感染、高致病性禽流感、豬高熱病、口蹄疫等動物疾病頻發(fā)，除此之外，“瘦肉精事件”、“蘇丹紅事件”、“地溝油事件”、“三聚氰胺事件”不斷發(fā)生，嚴重威脅著廣大消費者的生命安全。食品安全衛(wèi)生問題已經(jīng)非常嚴重，越來越多的人開始關(guān)注畜牧獸醫(yī)防疫工作。政府部門也開始重視健康傳播工作，要求畜牧企業(yè)生產(chǎn)健康安全的肉類產(chǎn)品。

1 健康傳播的概念解釋

健康傳播是傳播學(xué)中的一個概念，是指以保證人類自身健康安全為目標，通過多種方式和途徑而進行的防疫工作。健康傳播具有非常豐富的內(nèi)涵，涉及很多學(xué)科的知識，包括細菌傳播學(xué)、健康學(xué)、社會學(xué)、教育學(xué)等[1]。健康傳播研究工作在我國的起步時間較晚，很多項目還處于試驗階段。健康傳播的理論內(nèi)容較為豐富，使健康傳播所涉及的問題也變得多種多樣，研究人員必須進行多維度、多層次的思考。

我國動物防疫問題越來越嚴重，人畜共患病成為了社會高度關(guān)注的問題。這種病在農(nóng)村養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)，導(dǎo)致牲畜體內(nèi)攜帶大量細菌病毒，居民食用了這些肉類產(chǎn)品以后，就會出現(xiàn)各種疾病。農(nóng)村畜牧業(yè)的發(fā)展規(guī)模越來越大，成為當前農(nóng)村的經(jīng)濟支柱。畜牧企業(yè)在發(fā)展經(jīng)濟的同時，也擔負著衛(wèi)生檢測、牲畜疾病防治的責任。

2 健康傳播在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域應(yīng)用的意義

2.1 降低肉蛋類食品的健康危害

我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，使得人們對于自身安全的健康問題越來越重視，尤其是對食品安全倍加關(guān)注。而健康傳播在食品生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都有著監(jiān)督作用，對于食品的安全問題能夠有效地進行控制。在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域，能夠保障飼料的安全生產(chǎn)，在源頭上提高食品的安全性，從而降低因不良飼料引起的食品衛(wèi)生問題。在畜牧業(yè)中推廣健康傳播工作，能有效地降低問題食品的危害，提高肉蛋類食品的安全質(zhì)量。

2.2 提高動物衛(wèi)生免疫工作的效率

2008年以來，我國爆發(fā)了許多起禽流感、豬流感，給畜牧企業(yè)造成巨大的經(jīng)濟損失，也嚴重地威脅著居民的生命健康安全。各地政府對健康傳播工作也都重視起來，分別開展了許多動物免疫工作。為了推行健康傳播工作，政府部門紛紛成立了動物衛(wèi)生檢疫部門，很大程度上促進了獸醫(yī)工作的發(fā)展，使畜牧企業(yè)的防疫工作更加規(guī)范。通過認真學(xué)習健康傳播理念知識，畜牧企業(yè)的管理者會制定出各種細致、規(guī)范的防疫制度，切實地提高動物免疫工作的效率。

3 健康傳播在我國畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域中應(yīng)用的現(xiàn)狀

3.1 健康傳播的理論研究工作不夠完善

健康傳播的理論內(nèi)容比較豐富，涉及到很多學(xué)科的知識。健康傳播理論研究工作在我國的起步時間比較晚，很多研究人員存在嚴重的認識誤區(qū)。城鄉(xiāng)畜牧站的工作人員對健康傳播只能采取單一的研究方式，不能解決很多具體的、復(fù)雜的防疫問題。而大多數(shù)畜牧企業(yè)由于對健康傳播理論缺乏正確認識，就對該工作不太重視，會使畜牧企業(yè)的疾病防疫工作出現(xiàn)很多問題。

3.2 健康傳播意識在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域中的缺失問題

畜牧獸醫(yī)行業(yè)在健康傳播方面的工作還比較落后，工作進展非常慢，缺乏深度的、系統(tǒng)化的研究。在“口蹄疫”、“禽流感”、“豬高熱病”等疫情泛濫的過程中，畜牧企業(yè)、獸醫(yī)管理站雖然運用了健康傳播理念。但是由于缺乏深刻的認識，畜牧企業(yè)的衛(wèi)生防疫工作收效甚微。

隨著居民生活水平的提高，人們對購買放心肉、放心蛋等健康食品越來越重視。而對于畜牧業(yè)的管理人員來說，缺乏專業(yè)的素質(zhì)，再加上媒體工作者對畜牧獸醫(yī)行業(yè)的宣傳與推廣工作力度不夠，導(dǎo)致畜牧行業(yè)、獸醫(yī)行業(yè)難以被外界熟知，使得健康信息和健康傳播工作難以有效地開展。

4 健康傳播在畜牧獸醫(yī)實踐領(lǐng)域中的應(yīng)用

4.1 提高健康傳播的宣傳力度

由于人們對畜牧獸醫(yī)工作不了解，缺乏關(guān)注度。想要提高健康傳播工作的效率，就必須加大宣傳力度，讓更多的人了解健康傳播工作、畜牧獸醫(yī)工作，使人們能夠充分認識到該領(lǐng)域工作的重要性。只有當居民對健康傳播工作充分重視，食品安全質(zhì)量才會提高，畜牧企業(yè)的防疫工作才會變得規(guī)范。

4.2 開設(shè)健康傳播知識的專業(yè)學(xué)科

當前畜牧業(yè)嚴重缺乏專業(yè)性的防疫人才，為了更好地開展健康傳播工作，相應(yīng)的農(nóng)業(yè)科技類大學(xué)應(yīng)該設(shè)立專業(yè)知識學(xué)科。高等學(xué)院應(yīng)肩負起培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型畜牧防疫人才的重任。農(nóng)業(yè)學(xué)院要注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，使他們能夠掌握基本疫情防治技術(shù)，應(yīng)該將健康傳播設(shè)立為一種必修科目，引導(dǎo)學(xué)生進行專業(yè)的探索，豐富學(xué)生的理論知識，提高學(xué)生的實際應(yīng)用能力[2]。在學(xué)生畢業(yè)之前，要安排他們?nèi)ジ浇酿B(yǎng)殖企業(yè)、獸醫(yī)站實習，在獸醫(yī)、防疫人員的具體指導(dǎo)下，學(xué)習健康傳播的實際操作技巧。

結(jié)束語

近年來，我國“非典”、豬鏈球菌感染、高致病性禽流感、豬高熱病、口蹄疫等動物疾病頻發(fā)，除此之外，“瘦肉精事件”、“蘇丹紅事件”、“地溝油事件”、“三聚氰胺事件”也嚴重地威脅著居民的生命健康。為了提高食品安全質(zhì)量，必須加大健康傳播工作的力度，讓畜牧企業(yè)進行規(guī)范化的防疫工作。然而現(xiàn)階段我國畜牧獸醫(yī)行業(yè)在管理上還存在很多問題，比如健康傳播意識缺乏，相關(guān)的理論研究工作不夠完善。健康傳播在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域有重要作用，能降低肉蛋類食品的健康危害，提高動物衛(wèi)生免疫工作的效率。為了更好地開展健康傳播工作，政府部門、電視臺、廣播臺等媒體要加大宣傳力度，相關(guān)農(nóng)業(yè)學(xué)員也要設(shè)立專業(yè)學(xué)科，培養(yǎng)高素質(zhì)畜牧防疫人才。

[1]劉亞琴.健康傳播在畜牧獸醫(yī)實踐中的應(yīng)用研究[J].科技創(chuàng)新與應(yīng)用，2014（10）.

[2]姚杰.健康傳播在畜牧獸醫(yī)實踐中存在的問題及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（08）.