楊正富

（景東縣景福鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南 景東676214）

隨著人民生活水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題已引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。為增強(qiáng)景東縣景福鎮(zhèn)茶葉在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，大力發(fā)展生態(tài)茶園，生產(chǎn)無(wú)公害茶葉，是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康的需要，是人們健康生活的需要。

1 概況

1.1 生態(tài)優(yōu)勢(shì)

景福鎮(zhèn)位于無(wú)量山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)西邊，植被豐富，生物多樣性明顯，氣候適宜，茶地周邊林木繁茂、空氣清新、水質(zhì)純凈，土壤未受污染，有機(jī)質(zhì)含量較高，土壤pH4.5～6.5。通過(guò)檢測(cè)，大氣、水質(zhì)、土壤等各項(xiàng)數(shù)據(jù)均在國(guó)際農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟制定的標(biāo)準(zhǔn)允許范圍內(nèi)。

1.2 茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園1698.5 hm2，占全縣茶葉面積的12%。其中，采摘茶園面積1378.5hm2，總產(chǎn)量1425t，平均畝產(chǎn)69 kg，總產(chǎn)值1710萬(wàn)元，茶葉收入占農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入的11%。通過(guò)生態(tài)茶園建設(shè)，不僅能夠有效地加快茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，還能有效改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。

2 存在問(wèn)題

1）茶園管理粗放，產(chǎn)量低。

2）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散，規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度低，加工技術(shù)落后，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量差。

3）茶葉營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)不完善，社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)滯后，無(wú)品牌。

4）缺乏快速、簡(jiǎn)易的有害殘留物檢測(cè)儀器和檢測(cè)技術(shù)，生產(chǎn)者和消費(fèi)者無(wú)法對(duì)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的茶葉進(jìn)行檢測(cè)，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的茶葉無(wú)法進(jìn)行有害物質(zhì)是否超標(biāo)的檢測(cè)。

5）

6）生產(chǎn)設(shè)施條件較差，抵抗自然災(zāi)害能力較弱。

3 有利條件

3.1 自然條件優(yōu)越

景福鎮(zhèn)茶葉種植在無(wú)量山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的緩坡地帶,光熱資源豐富，土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境良好，無(wú)任何工業(yè)污染，是生產(chǎn)“無(wú)公害茶”和“有機(jī)茶”得天獨(dú)厚的理想之地。

3.2 領(lǐng)導(dǎo)重視

茶葉作為景福鎮(zhèn)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，市、縣、鎮(zhèn)黨委、政府歷來(lái)高度重視，專(zhuān)門(mén)成立了生態(tài)茶園建設(shè)辦公室，2010-2011年，借普洱市委、市政府打造“普洱生態(tài)茶”品牌機(jī)遇和景東縣委、政府打造“銀生茶”的有利時(shí)機(jī)，引進(jìn)杜仲、香樟、側(cè)柏等遮蔭樹(shù)種15500株，免費(fèi)發(fā)放給茶農(nóng)在現(xiàn)有茶園中套種，面積1637.3 hm2。

4 對(duì)策措施

4.1 制定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

茶葉是景福鎮(zhèn)的一項(xiàng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的一項(xiàng)骨干產(chǎn)業(yè)?？h農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局要制定生態(tài)茶的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，使茶葉在無(wú)公害生產(chǎn)條件下，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，使生產(chǎn)出的產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、重金屬和有害微生物等指標(biāo)均符合茶葉無(wú)公害質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。

4.2 加強(qiáng)茶農(nóng)思想道德教育

茶農(nóng)是生態(tài)茶生產(chǎn)的實(shí)施者，其素質(zhì)的高低直接影響生態(tài)茶生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，影響生態(tài)茶的質(zhì)量。要通過(guò)培訓(xùn)、示范、發(fā)資料等多種方式加強(qiáng)茶農(nóng)安全生產(chǎn)的道德觀念教育，安全生產(chǎn)技能、安全生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)培訓(xùn)，提高種茶的科技水平，以道德觀、市場(chǎng)觀、效益觀來(lái)自覺(jué)規(guī)范茶農(nóng)的生產(chǎn)行為，讓茶農(nóng)自覺(jué)遵守和應(yīng)用生態(tài)茶生產(chǎn)的各項(xiàng)技術(shù)措施。

4.3 完善普洱茶產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證

1）對(duì)生產(chǎn)基地、生產(chǎn)過(guò)程以及產(chǎn)品的包裝、貯運(yùn)與銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控。

2）對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)和認(rèn)證，完善生態(tài)茶的生產(chǎn)體系、監(jiān)測(cè)體系、認(rèn)證體系和管理體系，確保產(chǎn)品的安全、無(wú)公害。

3）對(duì)有害物質(zhì)污染的危險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督，如基地環(huán)境的污染，農(nóng)藥、化肥的使用，產(chǎn)品后期的粗、精加工環(huán)節(jié)等，完善普洱茶產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證并建立檔案管理，做到有據(jù)可查。

4.4 修建保水、保肥、保土的高標(biāo)準(zhǔn)茶園

生態(tài)茶園建設(shè)，做好“園、林、水、路”的合理規(guī)劃。茶園要建成等高梯田，梯面呈外高內(nèi)低，內(nèi)側(cè)開(kāi)設(shè)蓄水溝，山頂、山凹及道路兩側(cè)修建排水溝，排水溝要與蓄水溝相連接，并在連接處挖積沙坑，以實(shí)現(xiàn)小雨、中雨雨水不出園，大雨、暴雨積沙走水不沖園。

4.5 加大投入，抓好體制和機(jī)制創(chuàng)新

應(yīng)成立專(zhuān)門(mén)的茶葉生產(chǎn)辦公室，抽調(diào)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)對(duì)茶農(nóng)搞好茶樹(shù)栽培、種植方式、施肥量、施肥方法、采摘標(biāo)準(zhǔn)和病蟲(chóng)害防治規(guī)范等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)。增加對(duì)茶葉生產(chǎn)的資金投入，積極向上級(jí)爭(zhēng)取資金。實(shí)施“基地+農(nóng)戶(hù)+龍頭企業(yè)+市場(chǎng)”和農(nóng)、工、商、科、貿(mào)一體化，產(chǎn)、供、銷(xiāo)一條龍的茶葉發(fā)展體制與機(jī)制。積極引導(dǎo)和采取相應(yīng)政策扶持茶葉龍頭企業(yè)研究、開(kāi)發(fā)、加工、銷(xiāo)售茶葉。推動(dòng)茶葉新技術(shù)應(yīng)用和茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，真正把景福鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)打造成農(nóng)民增收、財(cái)政增效、企業(yè)增利的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

4.6 加強(qiáng)監(jiān)管

1）加強(qiáng)茶葉產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)管。嚴(yán)格控制工業(yè)“三廢”和生活垃圾對(duì)茶葉產(chǎn)地環(huán)境的污染。

2）加強(qiáng)對(duì)茶葉產(chǎn)地農(nóng)藥、肥料使用的管理。實(shí)行市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門(mén)包示范基地監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)使用違禁農(nóng)藥的堅(jiān)決制止，農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)在主要茶葉產(chǎn)地設(shè)立茶葉安全用藥警示牌。

4.7 建立基地，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)過(guò)程指導(dǎo)，各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)指導(dǎo)茶農(nóng)嚴(yán)格按照生態(tài)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)、加工過(guò)程中的各種污染源，合理使用肥料、農(nóng)藥，全面推行生態(tài)茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

4.8 加強(qiáng)檢測(cè)，為實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制創(chuàng)造條件

加快建立市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地質(zhì)量安全檢測(cè)體系，為產(chǎn)地茶葉質(zhì)量安全檢測(cè)提供技術(shù)支撐，實(shí)行從田間到茶杯的全程監(jiān)控。

4.9 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)

農(nóng)業(yè)部門(mén)要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生態(tài)茶葉栽培技術(shù)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，編印茶葉栽培與加工，《農(nóng)作物無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化使用農(nóng)藥手冊(cè)》，安全使用農(nóng)藥的宣傳資料發(fā)放到農(nóng)戶(hù)手中，在茶葉產(chǎn)地舉辦培訓(xùn)班，重點(diǎn)培訓(xùn)生態(tài)茶園建設(shè)，栽培、管理、采摘、加工及病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，使農(nóng)民知道國(guó)家明令禁銷(xiāo)使用的農(nóng)藥等，并向農(nóng)民推薦一批高效低毒的無(wú)公害生物農(nóng)藥，積極推廣誘蟲(chóng)燈、黃板誘殺、生物降解農(nóng)藥，使廣大茶農(nóng)掌握安全使用農(nóng)藥的方法，推廣安全種茶技術(shù)。

4.10 對(duì)茶葉病蟲(chóng)害進(jìn)行綜合治理

病蟲(chóng)害的發(fā)生為害既影響產(chǎn)量，又影響茶葉的品質(zhì)。病蟲(chóng)害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合治理”方針，嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥。從茶園整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)草害等有害生物滋生和有利于各類(lèi)天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性。采用人工捕殺、燈光誘殺、異性誘殺、人工防除雜草等綜合防治措施。化學(xué)防治要掌握防治適期施藥，宜一藥多治或農(nóng)藥的合理混用，宜低容量噴霧。嚴(yán)格按照GB/T8321的要求控制施藥量與安全間隔期。生物防治注意保護(hù)和利用當(dāng)?shù)夭鑸@中的草蛉、瓢蟲(chóng)、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，減少人為因素對(duì)天敵的傷害；宜使用生物源農(nóng)藥。

[1]陳宗懋.中國(guó)茶經(jīng)[M].上海：上海文化出版社，1992.