歐進澤

摘 要 常規(guī)茶園維持較高的生產(chǎn)效益時期約為24～29 a。目前，昭平縣有許多20世紀80年代發(fā)展起來的老茶園，茶園規(guī)劃布局不合理，茶樹普遍老化，產(chǎn)量少、產(chǎn)值低，老茶園改造成當務之急?；诖?，主要剖析當?shù)氐彤a(chǎn)老茶園的現(xiàn)狀問題，并結合實際情況，提出一些有針對性的、可行的更新改造對策。

關鍵詞 老茶園；更新改造；措施；廣西昭平縣

中圖分類號：S571.1 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）21--02

茶樹的生長壽命很長，但種植栽培的茶樹，維持較高的生產(chǎn)效益時期約為24～29 a。自20世紀80年代以來，廣西昭平縣茶葉開始進入規(guī)模種植，經(jīng)過近30 a的發(fā)展，越來越多的茶園開始漸漸衰老，產(chǎn)量和品質也隨之下降，原來的茶園規(guī)劃布局也不太合理，已很難適應當今的管理技術要求了。本文通過剖析昭平縣低產(chǎn)老茶園的現(xiàn)狀及問題，結合實際情況，針對性地提出一些科學可行的更新改造對策，供當?shù)赜嘘P部門和從業(yè)人員參考。

1 老茶園的現(xiàn)狀及問題

昭平縣有歷史悠久的種茶傳統(tǒng)，自20世紀80年代以來，茶葉開始進入規(guī)模種植，近10 a來，發(fā)展更為迅猛。目前，昭平縣有茶園面積1.22萬hm2，2014年干茶產(chǎn)量8 150 t，產(chǎn)值達9億元，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、山區(qū)群眾脫貧奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)[1]。由于年代久遠的原因，昭平縣越來越多的老茶園開始顯現(xiàn)出各種問題，制約了現(xiàn)代茶園管理技術的應用，影響全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.1 茶園規(guī)劃布局不合理

20世紀80年代，昭平縣開墾的茶園大多選擇在交通不便的丘陵山地。由于當時機械化程度很低，以人工開墾為主的，所以茶園地塊小，且茶行多為順坡打造，隨山而建，茶行短小、梯級不明顯；茶園分散，園中也常有零星荒地等現(xiàn)象。這樣的茶園布局，已經(jīng)給茶園管理、茶葉采摘等工作帶來了諸多不便。

1.2 茶園基礎設施不健全

20世紀80年代在昭平縣發(fā)展起來的茶園，基本上沒建有專用道路，進園道路和園內工作道路都是些羊腸小道，都沒有經(jīng)過特別的修建加工，即使有便道，也是路面狹窄，崎嶇不平的，農(nóng)用車輛根本無法通行，給機械化作業(yè)帶來不便。此外，老茶園幾乎沒有設置專門的排灌設施，造成干旱時茶園供水困難，雨季又排水不暢，嚴重時還可能造成茶園水土流失，甚至會出現(xiàn)山洪沖毀茶園的現(xiàn)象[2]。

1.3 茶樹品種單一，樹勢衰老

由于當時地方財力有限，財政對茶業(yè)的投入資金投入少，技術推廣體系不健全，昭平老茶園基本上都是種植“福云6號”茶，品種很一，結構不合理。經(jīng)過近30 a的發(fā)展，茶園病蟲害積累多，樹勢逐漸衰老，表現(xiàn)在細弱枝條多、病蟲枯枝多、骨干枝再生能力差、芽葉稀少等[3]。這些老茶園進行改造，到了刻不容緩的地步。

1.4 管理粗放，土壤肥力變差

昭平縣和全國其他地區(qū)一樣，農(nóng)村的青壯勞動力絕大部分已經(jīng)外出打工或轉移到二、三產(chǎn)業(yè)就業(yè)，導致在農(nóng)村從事茶葉生產(chǎn)的勞動力老齡化，人們對茶園的管理也越來越粗放，表現(xiàn)在人力不足、投入少，不重視冬季深耕施肥和病蟲草害的綜合防治等，甚至出現(xiàn)茶園拋荒無人照理的現(xiàn)象；有的僅在春夏采茶季采取應急做法，如施用化肥、農(nóng)藥和除草劑等。長期的粗放管理，導致茶園土壤肥力變差，嚴重影響了茶樹的生長。

2 老茶園的更新改造的總體設想

根據(jù)昭平縣的實際情況，老茶園的更新改造的總體要設想是政府主導、企業(yè)帶領、農(nóng)戶參與；推動老茶園的更新改造工作的有效模式是企業(yè)連片承包、集約化管理。為此，地方政府作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃者和引領者，應做好協(xié)調、統(tǒng)籌、規(guī)劃。有關管理部門要結合當?shù)亻_展生態(tài)鄉(xiāng)村建設、開發(fā)觀光茶園旅游資源等工作做好發(fā)展規(guī)劃，充分利用好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧政策和農(nóng)機購置補貼政策，鼓勵當?shù)夭枞~企業(yè)投入資金，連片承包低產(chǎn)老茶園，進行集約化管理。同時，要協(xié)調、鼓勵沒有人力、財力的農(nóng)戶將自家的零散園地轉包給企業(yè)，農(nóng)民可以通過入股分紅、投工取酬的方式獲得穩(wěn)定的收入。企業(yè)有項目、資金、設備、技術優(yōu)勢，通過連片承包、集約管理，可以有效地推動和帶領低產(chǎn)老茶園的更新改造的工作。

3 低產(chǎn)老茶園更新改造的項目和技術措施

如何開展低產(chǎn)老茶園的更新改造工作，應遵循“因地制宜、是視情而定、效益優(yōu)先、科學決策”的要求和原則，根據(jù)茶園所處地形、地勢的不同以及茶園的衰老成因和程度的不同，選擇相應的更新改造方向和技術措施。

3.1 改造老茶園的基礎設施

茶園道路偏小、排灌水設施缺乏都會給茶園管理帶了諸多不便，更新改造老茶園應優(yōu)先考慮搞好茶園的基礎設施問題。同時，昭平縣山清水秀，風景優(yōu)美，很多茶園都可以打造成生態(tài)觀光茶園，有條件的話，應搞好基礎建設，如硬化入園觀光道路、設立觀光平臺等。茶園道路的設置，要充分考慮原有道路的利用，同時，應有利于茶園的布置，便于運輸、耕作，盡量少占用耕地。路網(wǎng)要設有干道、之道、和步道。排灌水設施最好有蓄水、供水、排水3個方面。根據(jù)昭平縣茶園多在山地的特點，建議在山地茶園適合收集雨水的地方建造適量的小水池，用來收集雨水。排水溝應能將雨水分散排出園外，避免集中排洪，防止水土流失。

3.2 改造老茶園的規(guī)劃布局

首先要改變茶行短小、梯級不明顯等現(xiàn)象，使得茶園成排成行，達到小雨不出園，大雨不沖園，減少水土流失，提高茶園保土、保水、保肥能力。對于比較稀疏、零亂、矮小、衰老的茶園，建議重新按等高線種植，設置茶行；對于太長的茶行，應適當分設操作道，以利田間管理時方便進出；一些茶園是順坡種植的，應重新調整種植行，使茶行等高種植；對于無埂、無梯的茶園則要重新開挖，筑梯筑埂，保持梯面等高平行。

3.3 改善老茶園的生態(tài)環(huán)境

茶園內間種一定量的樹木，可以有效地改善茶園的生態(tài)環(huán)境，如提高茶園內的濕度、改變光照、穩(wěn)定溫度；可以引來一些鳥類在樹上棲息，捕食一些害蟲，減少茶園害蟲的發(fā)生量；還可以為茶農(nóng)遮陽擋風。茶園間種樹木應選種大型的灌木類樹木，樹木間距載20 m左右為宜，種植太密會影響影響光照，太疏又起不到調節(jié)茶園小氣候的作用。間種樹木應注意不選擇樹勢生長快的樹種、不選擇落葉樹種、不選擇果樹（果樹施用農(nóng)藥會影響茶葉品質）。昭平縣茶園最好種八角、桂花等樹木，這樣不僅可以改善老茶園的生態(tài)環(huán)境，還可以提高茶葉的香味等品質。

3.4 改善老茶園的土壤肥力

改善老茶園的土壤肥力主要是通過深翻培土。勤耕深耕，能起到疏松土壤，增加土壤的通氣透水性，改善土壤的微生物活動，促進土壤分解，提高土壤肥力。具體做法是在冬季管理時，在茶樹行間或距茶根部10～20 cm處，挖深30 cm、寬40 cm的溝，將表土、肥土、雜草和一定量的有機肥和磷鉀肥等填入后再培上新土。其次，對于土層淺、質地差的低產(chǎn)茶園，采用改土、培土結合，施入有機肥的方法，加深活土層，促進茶樹根系生長。另外，茶園套種綠肥，茶園輔草等措施也能有效保持土壤的溫度和濕度，保持土壤松疏，又能增加土壤有機質，提高土壤保水、保肥能力。

3.5 改善老茶園的樹形樹勢

改善老茶園的樹形樹勢，培育理想的樹冠，主要技術措施是修剪，具體采取什么方式，要視茶樹樹齡及茶樹生長情況而定。修剪多在秋、冬季節(jié)進行。對于樹冠“雞抓枝”叢生，生產(chǎn)枝細弱，育芽力降低的老茶樹，可以采用深修剪的方法進行改造，主要是剪去樹冠頂部10～15 cm的新梢和剪去樹冠內密集、細弱的枝條，并清除茶樹逢中的弱枝、病蟲枝、拖地枝等。對于一些樹冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝還有較強生育能力的茶樹應進行重修剪。具體做法是在離地35～40 cm處剪去上部枝條，并清除下部枯枝、落地枝。而對于樹勢力十分衰老、骨干枝基本失去再生能力的茶樹則要采取臺刈的修剪方法進行徹底的改造。一般是每株茶樹留1～2根生產(chǎn)枝，其余的枝條在離地面15～20 cm處一次性剪去。

3.6 低產(chǎn)老茶園的改植換種

茶園改植換種有一次性完成，也有分數(shù)次完成的兩種不同操作形式。一次性完成改植換種是將原來的老樹一次性根連根挖除，重新規(guī)劃、整地、施肥和種上新的茶樹品種。分數(shù)次完成的改植換種則可以以老養(yǎng)新，避免改植換種3～4 a武茶可摘的現(xiàn)象，減少投資成本。具體做法是間隔地挖去幾行老茶樹，中上新茶樹，2～3 a后再挖去其他老樹，換種新茶樹。此外，對于茶園基礎好，但茶樹品種差茶園，通過低位嫁接換種技術也可以實現(xiàn)茶園更新?lián)Q種。嫁接換種見效快，投資少，但技術要求高，工作量大，實際用還比較少。

3.7 加強改造后的茶園管理

3.7.1 增施肥料

更新后，茶樹經(jīng)受了不同程度的創(chuàng)傷，并且大量萌發(fā)新枝，要求提供更多的營養(yǎng)。所以，要重視茶園冬季管理，增施有機肥，做好病蟲害的綜合防治，并在開春茶樹發(fā)芽前后，結合中耕除草再施追肥。

3.7.2 合理采摘

改造后1～2 a，采摘要以培養(yǎng)樹冠為主。在茶樹高未達到70 cm，樹幅未超1 m時，只能打頂培養(yǎng)樹冠，采高留低，采中留邊，采密留稀，抑制主枝生長，增加生產(chǎn)枝數(shù)量。

4 結語

昭平縣20世紀80年代發(fā)展的老茶園，茶園規(guī)劃布局不合理，茶樹普遍老化，產(chǎn)量少、產(chǎn)值低，亟待改良。在地方政府主導、企業(yè)帶領、農(nóng)戶參與下，通過企業(yè)連片承包、集約化管理，一定可以有效地推動和帶領低產(chǎn)老茶園的更新改造的工作。

參考文獻

[1]駱耀平.名優(yōu)茶葉生產(chǎn)與加工技術[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.

[2]陳有輝.昭平茶產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展現(xiàn)狀與對策建議[J].廣東農(nóng)業(yè)，2011（19）.

[3]韋靜峰.茶葉生產(chǎn)新技術[M].南寧：廣西科學技術出版社，2006.

（責任編輯：趙中正）