本刊記者 王西平

壹加壹：高品質(zhì)肉牛養(yǎng)殖專家

本刊記者 王西平

從創(chuàng)業(yè)之初，到打造一流的集約化養(yǎng)殖基地，寧夏壹加壹農(nóng)牧股份有限公司抓住中阿博覽會這個平臺，讓全球穆斯林同胞吃到安全優(yōu)質(zhì)的清真牛肉

作為2015中阿博覽會的一項重要展示，中國牛羊肉產(chǎn)品及設(shè)備展在寧夏銀川國際會展中心開展。多家牛羊養(yǎng)殖、屠宰、存儲、加工企業(yè)集中展示牛羊肉制品及相關(guān)設(shè)備，其中寧夏壹加壹農(nóng)牧股份有限公司展區(qū)廚師現(xiàn)場烹制牛扒，陣陣牛肉烤香味撲鼻而來，吸引了不少市民和采購商圍觀品嘗，洽談訂購。

壹加壹公司于2005年11月在紅寺堡開發(fā)區(qū)魯家窯正式掛牌成立，公司股票于2014年12月正式在全國中小企業(yè)股權(quán)轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)掛牌上市。經(jīng)過10年發(fā)展，壹加壹目前已形成了獨具特色的集高品質(zhì)肉牛繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營格局，在全國肉牛行業(yè)率先探索和實踐“乳肉兼用型”成果，真正實現(xiàn)了生態(tài)可循環(huán)的持續(xù)發(fā)展模式，對我國高品質(zhì)肉牛行業(yè)起到了典型的示范帶頭作用。在董事長王振和先生的帶領(lǐng)下，公司不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，持續(xù)向市場推出了以雪花牛肉為代表的高檔系列優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品。

談到參加2015中阿博覽會，公司副總經(jīng)理白巍在活動展區(qū)接受記者采訪時說：“今年展會期間公司牛肉銷售量達(dá)1280萬元左右，訂單達(dá)30多萬噸，國內(nèi)市場方面，除了已有的上海、廣州、深圳合作的代理商外，還與天津、河北、河南地區(qū)代理商達(dá)成了合作意向，并且與迪拜一家最大的在線零售商簽了訂單，這也是雙方的第一次合作?！彼硎荆趯幭呐c阿拉伯國家不斷深化經(jīng)貿(mào)合作、加強文化交流的今天，致力于發(fā)揮寧夏清真食品的優(yōu)勢，把寧夏清真品牌不斷推向世界，讓世界認(rèn)識一個更開放、更進(jìn)步、更發(fā)展的寧夏，壹加壹當(dāng)然要抓住這個平臺，爭取讓全球穆斯林同胞吃到安全優(yōu)質(zhì)的清真牛肉。

70后大學(xué)生從牛倌做起

寧夏壹加壹董事長王振和是70后，畢業(yè)于寧夏大學(xué)法律專業(yè)，出身農(nóng)村，成長環(huán)境并不算很好，但他從小志向遠(yuǎn)大，為著自己的理想去奮斗，高中畢業(yè)就離開家鄉(xiāng)到外面去闖蕩，從基層做起，當(dāng)過推銷員，創(chuàng)辦過裝飾公司，做過銀行的業(yè)務(wù)員，涉足過葡萄酒行業(yè)，經(jīng)歷豐富。25歲時他創(chuàng)建了銀川正和商貿(mào)有限公司和銀川壹加壹裝飾工程有限公司，并取得了很好的成績。

“愛上一匹野馬，可是我的家里沒有草原?！彼味暗摹抖〗恪防?，沒有一片草原供馬兒自由奔跑。想想若是給你一大群肉牛，你怎么去安置它們？得有多大的牧場才能夠容納它們，給予它們科學(xué)的喂養(yǎng)，最終加工成優(yōu)質(zhì)的牛肉？雖然創(chuàng)業(yè)之初已經(jīng)取得了驕人的成績，可王振和還是夢想著有朝一日能擁有這樣一家牧場。為了實現(xiàn)宋冬野歌中唱響的“自由”，2005年底王振和響應(yīng)家鄉(xiāng)號召，不顧親朋的勸阻，毅然投身農(nóng)牧行業(yè)，回到家鄉(xiāng)紅寺堡創(chuàng)辦了壹加壹農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司，養(yǎng)起了肉牛。

創(chuàng)業(yè)之初，一切從零開始，在一片廢棄的廠房里，連續(xù)一個月他喝苦水，啃饅頭，一身泥，滿臉灰，將廠區(qū)整理干凈。深入基層。他日常教員工設(shè)備操作和生產(chǎn)技術(shù)，教他們文化知識，每天他總是第一個上班，最后一個下班。盡管很多人都不理解他的選擇，但他始終堅持著認(rèn)定一件事就去做，從來不去考慮到底會有怎樣的結(jié)果。憑著這股韌勁，堅持一年后終于將公司建成了全區(qū)最大的肉牛養(yǎng)殖育肥基地，經(jīng)過這幾年的發(fā)展取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

他采用先進(jìn)的管理方法，選聘專業(yè)人員，不斷創(chuàng)新技術(shù)，搞肉牛、灘羊養(yǎng)殖。企業(yè)在2006年被寧夏吳忠市評為“科技創(chuàng)新先進(jìn)企業(yè)”。位于寧夏紅寺堡的壹加壹牧場，目前高檔肉牛存欄規(guī)模已達(dá)到近萬頭，是國內(nèi)高品質(zhì)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模大、現(xiàn)代化程度高、科技含量亦高的集約化養(yǎng)殖基地之一。公司還陸續(xù)在甘肅、內(nèi)蒙、新疆等地建立新牧場，擴大滿足消費者的需求。

好牛肉是“伺養(yǎng)”出來的

為什么王振和要選擇在紅寺堡發(fā)展肉牛養(yǎng)殖？難道只是沖著鄉(xiāng)土情結(jié)去的？對此，該公司副總經(jīng)理白巍表示，每個人都有鄉(xiāng)土情結(jié)，但作為一個智慧的商人，自然有他選擇的獨到之處，他說：“寧夏是回族聚居的地方，清真食品的品牌影響力大，而紅寺堡區(qū)是全國最大的生態(tài)移民開發(fā)區(qū)，原材料豐富，牧草營養(yǎng)價值高，勞動力資源豐富，飼料配方完備，利于科學(xué)養(yǎng)殖生產(chǎn)，寧夏人普遍有食用牛羊肉的習(xí)慣，牛肉美食具有良好的發(fā)展前景。”

據(jù)白巍介紹，壹加壹以黑毛和牛和黑安格斯牛為父本，采用先進(jìn)的配套雜交合成技術(shù)改良出了擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的新興肉牛品種—壹加壹和牛，并且已經(jīng)獲得了綠色產(chǎn)品相關(guān)認(rèn)證，以及清真食品認(rèn)證，確保生產(chǎn)出來的牛肉產(chǎn)品是安全放心的，且紋理美觀質(zhì)地高端，消費者可以放心食用。

壹加壹和牛雪花肉的肉牛品種是引進(jìn)全世界公認(rèn)的最優(yōu)秀的肉用牛品種資源—日本和牛凍精，嚴(yán)格按照和牛的繁育和養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)而成。品種固然重要，但好牛肉是“伺”養(yǎng)出來的，壹加壹在和牛飼養(yǎng)過程中對飼料和品質(zhì)嚴(yán)格把關(guān)，自出生后，和牛便以牛奶、草及含蛋白質(zhì)的飼料飼養(yǎng)，并聘請專人為肉牛按摩及灌飲啤酒，令肉質(zhì)更鮮嫩。在肉牛生長及育肥階段，公司質(zhì)檢部在飼料方面從源頭上進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，采購二級以上的玉米、顆粒飽滿的大麥、蛋白豐富的大豆等，用以確保肉牛的營養(yǎng)需要，以便生長出高品質(zhì)的牛肉。除過對進(jìn)廠的飼料原料進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)外，質(zhì)檢部還通過先進(jìn)的檢測設(shè)備和專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行科學(xué)的檢測。飼料的粗蛋白、容重等指標(biāo)都高于國家的驗收標(biāo)準(zhǔn)，確保壹加壹牛肉在不同生長階段的營養(yǎng)需求。

隨著信息技術(shù)尤其是互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展，各傳統(tǒng)企業(yè)紛紛開始利用互聯(lián)網(wǎng)為顧客提供服務(wù)并且在世界范圍內(nèi)拓展公司業(yè)務(wù)。這種形勢下，壹加壹募集資金拓建O2O系統(tǒng)，無疑是在按照互聯(lián)網(wǎng)的特點探索新的營銷模式

雪花牛肉是牛肉中的“馬卡龍”，是舌尖上的奢侈品。對此，白巍告訴記者：“這種牛肉的脂肪均勻分布于肌肉組織中，形成大理石樣花紋，如同雪花般美麗，故此得名。肉質(zhì)色澤多為桃紅色，脂肪色澤多為雪白色。富含肌氨酸、蛋白質(zhì)、維生素，有助于緊張訓(xùn)練后身體恢復(fù)。脂肪、膽固醇含量非常低。高檔和牛適合烤制、煎制食用，火鍋涮肉可用和牛肉的撒撒米或霖肉部位，保持肉的原味，雪花牛的三角牛林、三角尾扒適合炒制，價位有高有低，適合各類消費人群食用?！?/p>

打造O2O，讓“肉?！憋w得更高

2015年4月，寧夏壹加壹公司披露的一條信息引起了農(nóng)牧業(yè)界的關(guān)注，公司擬募集資金主要用于行業(yè)上下游的并購，建設(shè)牛業(yè)工程技術(shù)中心，擴大肉牛養(yǎng)殖規(guī)模；進(jìn)一步拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，拓建牛肉線上線下O2O一體化品牌營銷系統(tǒng)，從而重構(gòu)商業(yè)模式，完成從傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)向“互聯(lián)網(wǎng)+牛業(yè)+金融”模式的轉(zhuǎn)型。根據(jù)方案，壹加壹擬定增1500萬股，每股價格（資本公積轉(zhuǎn)增之后的價格）為10元，募資不超過3.6億元。

俗話說，“長得好不如嫁得好”，而對于地方特產(chǎn)來說，“做得好不如渠道好”，隨著信息技術(shù)尤其是互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展，各個傳統(tǒng)企業(yè)紛紛開始利用互聯(lián)網(wǎng)為顧客提供服務(wù)并且在世界范圍內(nèi)拓展公司業(yè)務(wù)。在這種形勢下，壹加壹募集資金拓建O2O系統(tǒng)，無疑是按照互聯(lián)網(wǎng)的特點積極探索新的營銷模式。據(jù)介紹，壹加壹的發(fā)展戰(zhàn)略旨在打造國內(nèi)最大的專注與肉牛產(chǎn)業(yè)垂直領(lǐng)域的互聯(lián)網(wǎng)金融平臺，目前生產(chǎn)的牛肉產(chǎn)品已經(jīng)形成了從高檔和牛雪花肉產(chǎn)品，到優(yōu)質(zhì)育肥牛肉產(chǎn)品的全系列覆蓋，實現(xiàn)了“線上銷售，線下體驗”的銷售模式，在銀川、深圳、上海等地建立了完善的線下品牌體驗店網(wǎng)絡(luò)和公司垂直銷售平臺與PC端網(wǎng)店、移動端微店相結(jié)合的線上銷售體系?！?/p>

在問到面臨“肉牛危機”的時候，白巍回答道，“我們非但沒有減少銷量，反而實現(xiàn)了增長，是走上坡路的。在現(xiàn)在中阿合作這個框架下，我們希望借助這個平臺，把我們的品牌推廣到阿拉伯地區(qū)。我們非常需要政府政策的支持?！?/p>